Пюре от месо - общи принципи на приготвяне
Възможно ли е пюрето от месо да се разглежда изключително като детска храна? Всъщност това ястие е приготвено за кратко, има нежна структура и вкус и ще задоволи любителите на вкусни на всяка възраст. За бебетата, като се започне от втората половина на живота, пюрето от месо е просто необходимо, за да се избегне анемията. Месото съдържа протеини и есенциални аминокиселини и затова го използва като допълнителна храна.
Производителите на бебешка храна предлагат на младите родители много видове пюрета, чийто буркан струва много, докато е възможно да готвя такова ястие от всяка домакиня. Освен това не можете да сте сигурни какво точно се съдържа в бурканче от бебешко пюре, докато едно приготвено ястие ще отговаря на всички стандарти за качество - вие напълно контролирате процеса.
Пюре от месо - подготовка на храна и ястия
Какви видове месо е най-добре да готвите пюре от месо? Ако го готвите за бебето, предпочитайте нискомаслени сортове, като говеждо, заешко, пилешко филе. Можете да използвате говежди език. Ако искате да се поглезите с такива необичайни ястия, можете да използвате всякакъв вид месо.
Първото и важно правило при приготвянето на пюре от месо за бебе - трябва да се приготвя от прясно месо. Не купувайте прясно замразен продукт или ако имате някакви съмнения относно миризмата или цвета, трябва само прясно месо!
Пюрето от месо може да се приготви както в чиста форма, така и при добавяне на зеленчуци. Най-често в картофените пюрета се добавят картофи, карфиол, броколи, моркови. Зеленчуците трябва да се варят, докато се омекнат в отделна тенджера.
Пригответе готвено месо и използвайте блендер, за да го превърнете в пюре, като добавите малко сол и масло към него.
Разбъркайте приготвеното пюре от месо с мляко, ако е приготвено за бебето или със сметана, ако лечението е за възрастни.
Разни пюре от месо
Рецепта 1: Пюре от месо
Ние готвим пюрето за месото на бебето. Имайте предвид, че такова ястие ще бъде много задоволително за детето. Не гответе картофено пюре много, най-добре е да го готвите за еднократно хранене. Ако в теб се оказа повече, съхранявайте чиния в хладилник в затворен капацитет не повече от дни. Не може да се добави сол и масло. С пюре от месо можете да нахраните бебето си от осем месеца.
Необходими съставки:
- Говеждо 100 грама
- Молоко 50 мл
- сол
- масло
Метод за приготвяне:
- Поставете варено говеждо месо на огъня, докато не меко. Когато месото е готово, охладете го малко, отстранете филма и вените.
- Загрейте говеждото на парчета и настържете смесителя в каша.
- Влез в пюре от мляко, за да стане по-рядко, малко сол и масло.
Рецепта 2: Пюре от месо от заек с моркови
Вкусно пюре, което може да се даде на деца, както и адаптирано за възрастни. Заешкото месо е не само много нежна, но и не мазна и нискокалорична.
Необходими съставки:
- Зайче месо 100 грама
- 1 брой моркови
- масло
- Мляко 4 супени лъжици
- сол
Метод за приготвяне:
- Поставете заешкото месо на варя - ще бъде готово за около 35-30 минути.
- В отделна тенджера, измийте измитите и измити моркови - най-малко 15 минути.
- Заварените продукти позволяват леко да се охладят, нарязани на филийки.
- Смесете месото и морковите с миксер в картофено пюре, постепенно добавете мляко, за да направите картофените пюре по-редки. Сол и добавете малко масло.
Рецепта 3: Месна бульон с броколи
Много деликатно на вкус ястие, което е питателна, но не и висококалорична, а не мазна.
Необходими съставки:
- Зеле броколи 100 грама
- Говеждо 100 грама
- Мляко 4 супени лъжици
- сол
- масло
Метод за приготвяне:
- Зелето броколи добре измийте и разглобявайте ръцете си върху големи съцветия. Загрейте в саксия, напълнена с вода, в продължение на 10 минути. Когато зелето е готово, извадете го и го охладете малко.
- Изперете говеждо и го пригответе, докато го приготвите. Готовото месо се охлажда, отстраняват се вените и се нарязват на филийки.
- Разбийте месото и зелето в купата на смесителя до състояние на пюре, като постепенно разредете муша с мляко.
- В картофено пюре поставете парче масло и го сол.
Рецепта 4: Картофено пюре с карфиол и сирене
Тази рецепта може да се нарече "възрастен", защото не отговаря на децата. Сервира се като основно ястие, със сигурност ще угоди на дома ви.
Необходими съставки:
- Свинско 300 грама
- Зелецът е оцветен на 300 грама
- Крем 100 грама (не повече от 20% съдържание на мазнини)
- подправки
- Чесън 2 зъба
- сол
- Сирене твърдо
- масло
Метод за приготвяне:
- Измийте карфиол и разглобявайте съцветите. Сложете го в тиган, напълнен с вода, кипете в продължение на 10 минути. Готовият зеленчук се изважда от водата и се охлажда.
- Свинско измиване, нарязано на кубчета.
- Чесън, почистете и изрежете всеки зъб на 2-3 парчета.
- Смажете горещата тиган с парче масло, сложете чесъна и го запържете за 2-3 минути. Когато почувствате приятен аромат, извадете чесъна и пуснете свинското месо в маслото. Солете месото и го гответе за около 15 минути под затворен капак.
- Завършете месото със зеле в купата на миксера и се смилайте в гъст вид. Добавете постепенно сметана, превръщайки съставките в пюре.
- Твърда решетка за сирене.
- Получените картофено пюре с карфиол сезон с масло и на върха със сирене.
Рецепта 5: Пилешко пюре с гъби
Ако ви харесва комбинацията от гъби с пиле, то това пюре със сигурност ще ви хареса. Можете да използвате всякакъв вид гъби за това ястие.
Необходими съставки:
- Пиле филе 400 грама
- Съдържание на мазнини в крема до 20% 100 ml
- Лук 1 парче
- Гъби 400 грама
- масло
- Сирене твърдо 150 грамм (соленый любого сорта)
- подправки
Метод за приготвяне:
- Поставете пилешкото филе в тенджера, напълнена с вода. Сварете месото около 15 минути след като водата кипи. Завършеното месо излиза от тигана и го оставя да се охлади.
- Почистите лук и мелко его порежьте.
- Измийте гъбите и ги нарежете фино.
- Загрейте тигана с парче масло, запържете лука докато златистите и добавете гъби към него. Задушете зеленчуковата смес, докато гъбите се намалят наполовина.
- Сложете пиле и смес от лук и гъби в купа шампанско, смилайте го в пюре. Добавете сметана и масло към масата.
- Разтрийте твърдо сирене.
- Завършеното пюре се поръсва с настъргано сирене и можете да сервирате на масата.
Пюре от месо - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Месото не може да вари и готви за няколко - но това е, ако приготвяте картофено пюре за възрастни, а не за деца.
- Ако готвите пюре от месо със зеленчуци за себе си, то вместо мляко, разредете го със сметана или месо.
- В пюрето от месо, в допълнение към зеленчуците, можете да добавите и зърнени храни. Най-доброто от всички видове месо комбинира овесена каша и елда. Сварете кората до готовност, след което комбинирайте с месото с блендер.