Не мисля, че между нас има хора, които не обичат сливи. Този сушен плод има не само уникален вкус, но и благодарение на полезните си свойства, има благотворен ефект върху нашето тяло. Сините сливи се използват не само за готвене, но и за качеството на превантивните средства за много заболявания. И сливи са богати на органични киселини, аскорбинова и никотинова киселина, съдържат каротин, рибофлавин, тиамин.
Водещите кулинарни специалисти по света използват сливи в много от своите шедьоври и всички те, без изключение, имат не само оригинален външен вид, но и прекрасен вкус. Ако говорим за такова ястие като пиле с чесън, може да изглежда, че някои хора са несъвместими с тези две съставки, защото сушените сливи са сладко плодове. Но готвачите на свой ред разбиха тази вяра, като ни дадоха възможност да съчетаем несправедливи, включително сушени сини с пилешко месо.
Рецепта 1. Пиле със сушени сини сливи
За да създадете този кулинарен шедьовър, който препоръчваме да се подготвите за всяка празнична трапеза, е необходимо да готвите: пиле - 1,5 кг; сушени сини сливи - 100-120 g; ябълка - 3 броя; заквасена сметана - 3 супени лъжици; Провансалски билки - 0,5 ч. Л .; пипер и сол на вкус.
Да започнем. Ние ще измиваме каркаса под течаща вода напълно. Изсипете заквасена сметана в малка купа, добавете провансалски билки, черен пипер и сол. Разбъркайте добре и изсушете изсушеното пиле отвън. Да го оставим настрана за 1 час - нека се накисва в превръзка и добре prommarinyetsya.
Ние вземаме за сушени сини сливи. Сложете го в гърлото и изплакнете добре. Ако получите сини и сухи сини сливи, по-добре е предварително да се накиснете предварително. Apple чисти и нарязани филийки. Смесете със сушени сини сливи и напълнете пилето. Използвайте клечка за зъби, за да отрежете дупката. Вземете здрава резба и свържете краката на пилето. Изпращаме пълненото пиле до кулинарния ръкав и плътно свързваме краищата. Поставете я в съда за печене и вилица с няколко пункта на ръкава, за да изпарите пара. Ще отоплим фурната до 180 ° C и ще изпратим пилето за печене за 50 минути.
Готовността на нашето ястие може да се провери с клечка за зъби. Пробийте пилето през торбата и ако е чиста, месото вече е приготвено. Сега нарязахме опаковката с кухненски ножици и още веднъж я изпратихме за печене в пещта за 15 минути.
Избираме подготвеното ястие от ръкава, прехвърляме го в съда, отстраняваме зъбните клечки и нишките. Пълнежът (ябълка със сини сливи) е избран и оформен около птицата. Насладете се на апетита си!
Рецепта 2. Салата с пиле, сушени сини сливи и ядки
Невероятната комбинация от вкусови качества на всички съставки със сигурност няма да оставят безразлични дори и самите скептични гурмета. Така че, трябва: пиле филе - -200 г; сирене - 80 грама; яйце - 4 броя; ябълка - 1 брой; Сини сливи - 100 грама; орех - 80 г; майонеза - на вкус. За украса, можете да използвате зеленчуци и нарязани моркови нарязани моркови.
Събираме врялата вода в тенджера и накиснете сливи в нея за омекване за 2-3 минути. След това изплакнете го под кранчето и го настържете нагоре. Можете да поставите ореховите ядки в чантата си, да ги удряте с подвижен болт или да ги смажете с нож. Сирене решетка на голям ренде. Сварете твърдо сварени яйца. Поставете 3 яйчни жълтъка настрани и оставете останалите с нож. В друга тенджера готваме пилешко филе и го нарязваме на малки парченца.
Взехме красива широка чиния и половината от месото. Лъжицата е добре отслабена. На върха на месото поставете слой от сирене и изсипете мрежа от кисело мляко или майонеза. Можете също така да смесите киселото мляко с майонеза и смажете с такава смес.
Следващият слой е натрошеното яйце, което е покрито със слой от настъргана ябълка. Всички слоеве са разположени в квадратна форма. Всеки слой се набива с лъжица.
Отгоре на слой от ябълки ще поставим слой от сушени сини сливи и отново ще поставим мрежа от майонеза или кисело мляко. Сега извадете слой от смачкани ядки, на които разпределяме най-горния слой - втората половина от пилешкото месо. Всички слоеве са изложени, остава само да се смазва цялата повърхност на салатата с майонеза. Първо, смазваме страниците на формата на салатата и след това вървим на върха. Направете това внимателно, за да не унищожите горния слой.
Украсяваме салатата. Ние кипваме варени моркови по филиите и украсяваме салатата под формата на подарък, т.е. кръстосано. В краищата на морковите панделки, прикрепете тънки ивици зелени лукови пера и като лък ще приспособите тънките венчелистчета, направени от моркови. Останалата част от повърхността се поръсва с натрошени яйчни жълтъци. За декорация можете да използвате въображението си. Е, това е всичко - вкусен подарък е готов!
Рецепта 3. Салата с пиле, сушени сини сливи и гъби
Комбинацията от вкус на пиле, сини сливи и гъби дава на салата един нежен и отличителен вкус. Препоръчваме Ви да приготвите: пилешко месо - 400гр; сушени сини сливи - 70 г; шампанско - 200 г; лук - 1 брой; сирене - 100 г; орех натрошен - 50 г; майонеза - 6 супени лъжици; майонеза - 6 супени лъжици; сол - на вкус.
Първо, подгответе продуктите. Спускаме тиган с водно пиле, дафинов лист, сол и черен пипер - оставя се да готви половин час на бавен огън. Лукът ще бъде почистен и нарязан на половин пръстени. Гъби ще отрежем тънки филийки и ще ги изпратим, за да се подготвят за тиган със загрятото растително масло. Добавете лука към гъбите и гответе при средна топлина за около 15-20 минути непрекъснато разбъркване. Накиснете сливи на 20 минути във водата, след което я разцепете на малки парченца. Завършеното месо се охлажда и се нарязва на малки кубчета. Настъргаме сиренето, добавете го към месото, сини сливи и охладени пържени гъби и разбъркайте. Запълваме се с майонеза и се очертаваме красиво в дълбока купа от салати от стъклена салата. Яжте си ситно ореховите ядки с нож и поръсете със салата.
Рецепта 4. Салата от пиле, сушени сини сливи и пресни краставици
За да приготвите 4 порции салата според тази рецепта, ще ви трябва: пиле филе - 3 броя; пресни краставици - 2 бр; пилешко яйце - 5 бр; сушени сини сливи - 80 г; картофи - 2 броя; чесън - 2 зъба; заквасена сметана или майонеза - за зареждане с гориво.
Предавам ви рецептата за мариноване на пилешко филе, в резултат на което месото се оказва особено деликатно и вкусно. За салата можете просто да кипнете гърдите, но ако подготвите тази салата за празника, можете предварително да подготвите гърдата и да я маринете за 3 дни. Така че, за 1 кг филе трябва да приготвите 1 капка чили, чесън - 5 зъба; горчица - 1 супена лъжица. сол - 1 чаена лъжичка; балсамов оцет или лимонов сок - 1 супена лъжица; соев сос - 1 супена лъжица. зехтин 1 супена лъжица. Нарежете филето наполовина, за да имаме 2 резена. Нарежете чили и чесън и заедно с горчицата и солта, които изпращаме на купата. Добро смилане и добавяне на други съставки. Още веднъж разбъркайте всичко и поставете парчета месо в готовата марината. Добре се навийте в марината на всички парчета филе и сгънете месото в контейнери. Изпратете до фризера най-малко 2 дни. От вечерта изберете контейнера и го преместете на рафта на хладилника. До сутринта се стопи. Сега можете да изпържите нарязаното месо от всички страни, да го охладите и да го нанесете в салата. Изрежете месото в кубчета и добавете малко майонеза. Ние го смесваме. Ако имате варено гърди, то към него трябва да добавите 2 скилидки чесън, прекарани през пресата и малко майонеза.
Почистете краставиците и ги нарязайте на кубчета. Сушени сини сливи падат в гореща вода за подуване в продължение на 30 минути. След това изберете плодовете и ги нарязайте на парчета. Сварете яйцата и отделете протеините от жълтъците. Кук картофи в униформа.
Съберете салатните слоеве. Първо поставете пилешкото филе, смесено с майонеза. След това слой от сини сливи и намазка тънко заквасена сметана или майонеза. Третият слой е настърган протеин и внимателно намазан отгоре със заквасена сметана или майонеза. Следващият слой - кубчета краставици, и отново затворете тънък слой майонеза. Последният слой е настърган пилешко жълтък. Всичко, марулята е готова!
Рецепта 5. Салата мека с пиле и сини сливи
Нека се приготвим за готвене салата Нежност "с пиле и сушени сини сливи, но преди да приготвим: печено филе - 250 г; сушени сини сливи - 200 г; пилешки яйца - 6 бр; пресни краставици - 400 гр; копър - 1 куп; майонеза - 250 грама; сол - на вкус.
Да започнем да приготвяме салата. В тази рецепта можете да използвате и марината за пилешко месо, описана в предишната рецепта. Сварете сливи и нарязани на ленти, ядки, смачкани в хоросан. Сварете яйцата и отделете протеина от жълтъците. Белтъците са ситно нарязани, а жълтъците се използват за украса на салата. Пресни краставици нарязани на единични ленти. Нека да поставим салата в красива стъклена салата. Първият слой - краставица слама, след това кубчета печено пилешко месо, последвано от слой от сушени сини сливи, яйчен белтък и орехи. Покрит е с тънък слой майонеза. Отгоре украсяват салатата на ситно нарязан копър, настърган жълтък и орехови ядки.
Тайните и съветите от най-добрите готвачи са полезни.
- Че пресните зеленчуци в салатите са с красив външен вид, задължително преди употреба да се накисват за 1 час в ледена вода и да се оставят в хладилника.
- За да има красива външност на салата, препоръчва се всички съставки да бъдат нарязани на еднаква форма.
