Карфиолът и пилето са два невероятно полезни продукта. От тях можете да готвите много вкусни ястия. Тук се събират най-интересните рецепти.
Пиле с карфиол във фурната - общи принципи на готвене
Зеле, варени във вряща вода, преди да готвите във фурната. Дълги, за да запазите зеленчука не е необходимо, обикновено са достатъчни 3-5 минути. След това извадете продукта от течността, подправете го с подправки, разбъркайте с птицата.
Пилето обикновено се използва сурово. Но има рецепти с варена или пушена птица, една от които е малко по-ниска. Тази съставка също се подправя с подправки, се разпространява заедно със зеле на тиган, в мухъл, в саксия или се поставя в ръкав или фолио. Често съставките се изсипват със заквасена сметана, майонеза или други сосове. Последното докосване на откритите ястия е сиренето, което дава специален вкус и красива кора.
Пиле с карфиол във фурната (със заквасена сметана)
Рецепта, изпечена под формата на чиния от пиле с карфиол във фурната. Можете да използвате цял корпус или някои специфични части, например парчета, бедрени срезове.
Съставките
• 800 г пиле;
• 450 г зеле;
• 300 г заквасена сметана;
• сол, черен пипер;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Измити парчета пиле, избършете със салфетки, поръсени с подправки и добавете една лъжица заквасена сметана. Разтриваме всичко с ръцете си, оставяме го на една страна, оставяме птицата да се замърси малко.
2. Разделяме промитото зеле в съцветия, но не и на фин. Размерът е приблизително равен на парчетата пилешко месо.
3. Закачете зелето във вряща вода, гответе за три минути, за да подобрите вкуса на зеленчука. Изваждаме от водата.
4. Поставете парчетата пиле на мазнина.
5. Между птицата стискаме съцветие на зеле.
6. Смесете чесъна със заквасена сметана, добавете подправките.
7. Смажете ястието върху върха на получения сос.
8. Поставяме в пещта, която вече трябва да се нагрява до 190 ° С. Ние готвим 45 минути. Ако е необходимо, времето може да се увеличи.
Пиле с карфиол във фурната със сирене
Можете също така да вземете пуйка (филе) за това ястие. В този случай печенето отнема повече време. Сиренето се използва всеки трудно. Важно е продуктът да се топи добре и да формира красива кора.
Съставките
• 600 г пилешко филе;
• 700 грама зеле;
• 200 г заквасена сметана;
• 150 г сирене;
• 3 супени лъжици соев сос;
• 1 ч. Л. подправки за пиле.
подготовка
1. Смесете соев сос със заквасена сметана в купа, пипер. Слагаме 2 супени лъжици сос и ги смесваме с пилешко подправки.
2. Нарежете пилето с плочи с дебелина около 1,5 см. Леко ударете с чук. Разтриваме със смес от заквасена сметана и подправки. Оставяме филето мариновано.
3. Разглобяваме зелето с малки съцветия. Потопете се в стръмна вряла вода, гответе за 5 минути. Сливаме се в гевгир.
4. Събираме ястието. Поставете маринованото филе на дъното на матрицата. Ако един слой не се побира, можете да се припокриете леко.
5. Топ с варени съцветия зеле.
6. Смажете зелето със заквасена сметана.
7. Поставете матрицата в загрятата фурна. Готваме 20 минути на 200 градуса.
8. Изваждаме формата, заспиваме ястие със сирене. Поставете отново фурната и гответе още 12-15 минути.
9. Извадете, леко готино. След това нарязания на сирене слой с нож на части парчета.
Пиле с карфиол във фурната в ръкава
Вариант на просто, бързо и диетично ястие от пиле с карфиол във фурната. Вкусът ще зависи пряко от използваните подправки. Също така в съда се добавят картофи, ако е необходимо, тази съставка може да бъде изключена.
Съставките
• 700 г пиле;
• 1 кочан капусты;
• 500 г картофи;
• 2 моркови;
• лук, чесън;
• Подправки;
• 1 ч. Л. горчица;
• 1 ст. л. оливк. масла.
подготовка
1. Нарежете парчетата пилета от размера на партидата. Можете просто да използвате гърдите. Изплакваме, изсушаваме, разтриваме с подправки и горчица.
2. Нарежете зелето на парчета с еднакви размери, заври се пет минути в солена вряла вода, изсипете в гевгир. Водата трябва да тече добре.
3. Ние почистваме картофи, нарязани на четири или повече части, ако корените са големи. Моркови, нарязани на кръгчета, поклон на полуострова. За вкус поставете чесъна.
4. Ние се свързваме с всички зеленчуци, с изключение на карфиол. Добавете сол и зехтин, разбърквайте с ръцете си, за да разпределите равномерно подправките с мазнини. В края на краищата ние поставим съцветие на зеле, внимателно се разбърква.
5. Поставете всички съставки в ръкава. Връщаме краищата.
6. Направете 2-3 дупки на върха с игла.
7. Изпратете ръкава с пълнежа във фурната. Готваме ястието за 50 минути на 180 градуса. 10 минути преди края, можете да отрежете ръкава, да дадете парченца зеленчуци и птици малко кафяво.
Пиле с карфиол в фурна в саксии
Друга възможност е простото и вкусно ястие от карфиол с пиле във фурната. Вместо заквасена сметана, можете да използвате крем, те също ще бъдат вкусни. Брой продукти на 2 саксии.
Съставките
• 4 парчета пиле;
• 300 г зеле;
• 1 малка глава лук;
• 120 г заквасена сметана;
• 60 г сирене;
• Подправки;
• 10 г масла сл.
подготовка
1. Разтриваме саксии отвътре с масло.
2. Нарежете лука на половин пръстени, разделете ги на два саксия.
3. Разглобяваме зелето с малки съцветия. Ако използвате големи парчета, в съдовете ще има много лумена. Сварете три минути, извадете от бульона. Леко се придържайте.
4. Слагаме малко зеле върху лука.
5. Разтрийте пилето със сол и други подправки. Разстилайте две парчета зеле във всеки съд.
6. Сега зелето се връща. Малка сол.
7. Разделете заквасена сметана наполовина, нанесена на зеле отгоре. С ръба изсипете във всяка пот 3-4 лъжици вода.
8. Затворете, изпращаме към фурната. Подготвяме половин час. Достатъчно е 180 градуса.
9. Изрежете сиренето в малки кубчета.
10. Изваждаме саксиите. Отворете го, поръсете ястието отгоре с нарязани на парчета сирена.
11. Поставете отново ястието във фурната, но сега не е необходимо да я покривате. Готваме още 20 минути. Изваждаме го, покриваме го и го оставяме да остане известно време. Можете да добавите малко пресен чесън отгоре.
Пиле с карфиол във фурната (със сирене и яйца)
За това вкусно и сърдечно ястие ще ви трябва варено пиле. Но можете също да вземете готови шунка или гърди, ще бъде дори по-вкусно.
Съставките
• 1 кочан капусты;
• 180 г сирене;
• 3 яйца;
• 400 г пиле;
• 120 мл молока;
• Подправки по ваш вкус;
• 2 супени лъжици масло.
подготовка
1. Както обикновено, веднага трябва да разглобявате главата на зелето, да сверявате съцветието във водата. Това са пет минути. Продължаваме още пет минути в гърлото.
2. Незабавно включете фурната за отопление, поставете 190.
3. Разбийте яйцата с мляко. Разтриваме сирене, добавете към тях. В масата поставяме сол, черен пипер, подправки. Разбъркайте.
4. Варени или пушени пиле нарязани сламки или кубчета, големи не е необходимо.
5. Смажете формуляра.
6. Поставяме зеле с пиле. По-добре е първо да положим съцветие и да поставим пилето в празнота. Използвайте ръката, за да подредите слоя.
7. Поставете яйчната маса на върха със сирене, разстилайте я с лъжица.
8. Изпращаме ни във фурната. Готвене на 20 минути, ориентирано върху сирене отгоре. Сервираме готвене с зеленчуци, пресни зеленчуци, напоени със сосове.
Пиле с карфиол и грах във фурната
За това ястие се нуждаете от пресен или замразен грах, но можете също да вземете консервиран продукт. Бялото пиле се използва от гърдата.
Съставките
• 500 г зеле;
• 150 грама грах;
• 400 г пилешко филе;
• 0,5 чаша настъргано сирене;
• 1 яйце;
• 90 г майонеза;
• 20 г масла;
• 3 супени лъжици галета.
подготовка
1. Пилешко филе, нарязано със сламки, поръсено с подправки.
2. Разглобяваме зелето с малки съцветия и го кипвайте в солена вряла вода. Това са пет минути.
3. Внимателно намажете формата отвътре, поръсва се с две супени лъжици бисквити. Малко отпуск за първото поръсване.
4. Поставете смесеното карфиолче и пилето заедно. Добавяне на допълнителни подправки не са необходими, зеле се осолява, филе подправено.
5. Напълнете празнотата със зелен грах. Просто излейте си върха, разперете ръцете му.
6. Смесете яйцето и майонезата, изсипете ястията отгоре, разстилайте соса.
7. Смесете настърганото сирене с бисквити, които остават. Поръсете ястието върху слоя майонеза.
8. Печете 30-35 минути на 180 градуса.
Пиле с карфиол във фурната (в сметана)
Вариант от най-деликатните ястия от карфиол и пиле. По-добре е да използвате филета, тъй като е по-удобно да се образуват равномерни слоеве с нея, ястието ще се окаже не само вкусно, но и много красиво.
Съставките
• 500 г филе;
• 250 ml крем;
• 800 грама зеле;
• 150 г сирене;
• 1 скилидка чесън;
• сол, масло, черен пипер.
подготовка
1. Запалете съцветието на зеле в продължение на не повече от три минути във вряща вода. Сливаме водата, охлаждаме я.
2. Нарежете филетата на парчета от 3 сантиметра, а не повече, може да сте по-малки. Поръсете със сол и черен пипер.
3. Изсипете сметаната в тиган или в тенджера от неръждаема стомана. Започваме да се нагряваме.
4. Три сирене, изсипете в сметана, веднага сложен счукан чесън, сос сол. Загрейте, за да разтворите сиренето и незабавно отстранете от топлина.
5. Поставете парчетата пиле на мазнина или на малък лист за печене.
6. Сега съцветие на зеле. Нарежихме с нож, за да дадем плоска форма, парчетата не бива да излизат от обикновения слой. Напълно затворете филето със слой от зеле.
7. Водата ястие със сос от сирене.
8. Изпращаме печеното във фурната. Сложихме на 180, тръгваме за 30-35 минути.
Пиле с карфиол във фурната - полезни съвети и трикове
• За да предотвратите изсъхването и изсушаването на пилешкото филе, важно е да не го издържите във фурната. Бяло месо е достатъчно за половин час, за да достигне пълната наличност.
• Зелето ще запази бял цвят след готвене, ако добавите чаена лъжичка захар към водата.
• За да направите коричка на зеле, хрупкави, настърган продукт може да се смесва с малко количество галета.
