Ако се интересувате от здравето на вашите близки, които са големи любители на сладкото, не забравяйте да приготвите вкусен и полезен десерт - пясъчна торта с извара.
В края на краищата, всеки знае, че извара е богата на калций, така че е много важно този продукт да присъства в храната на децата и възрастните хора.
Пясък извара пастърма - основни принципи на готвене
Пясъчна торта с извара се пече в мултифар или фурна.
Тестото за пясък се приготвя по няколко начина, като се зачитат основните принципи. Това тесто винаги е сладко, но не е тежко. Подгответе го много лесно.
Кръглото е смес от яйца и масло със захар и брашно. Маслото може да бъде заменено с маргарин или с мазнина, не оказва влияние върху вкуса и консистенцията на тестото. За блясък, добавете бакпулвер или сода. Ванилин ще даде на теста приятен аромат. Краткото тесто може да бъде приготвено дори и на гладно, като елиминира яйцата и животинските мазнини и заменя зеленчуците.
Пълненето на извара е сухо от само себе си, така че добавете сметана, масло или бита сметана към него. Ако добавите плодове, плодове или конфитюри, можете да получите напълно нов вкус. В допълнение, в пълнежа добавете сушени плодове, ядки или кондензирано мляко.
Плодът може да бъде затворен, настърган или отворен. Във всеки случай всеки ще хареса този десерт. Събрахме най-добрите рецепти от тортата за пшеничено извара, така че да можете да изберете този, който ви харесва най-много.
Рецепта 1. Пясъчна торта с извара
Съставките
малък пакет от маргарин;
захар, ванилия;
брашно - три чаши;
10 ml растително масло;
една чаша захар и половина;
четири яйца;
5 g сода;
половин килограм извара;
50 мл ябълков оцет.
Метод за приготвяне
1. Пресейте брашното на работната повърхност. Съберете го с плъзгач, направете депресия в средата и изсипете захарта. Добавете нарязания мек маргарин. Сок с ябълков оцет и добавете към останалите съставки. Внимателно разтривайте всичко с ръцете си, за да направите малко трохи.
2. Поставете изварата в купа. Захвърлете го с лъжица, за да се отървете от буците. Поставете три четвърти чаша захар, добавете ванилин и победете яйцата. Изглаждайте всичко до еднородност с миксер.
3. Смажете растителното масло с мухъл, поставете две трети от тестото в него и го разпределете на дъното, като направите ниски мъниста. Изсипете изварата. Върнете всички останали трохи.
4. Изпечете тортата във фурната за половин час и изпечете на 180 градуса. Отстранете тортата от фурната и я охладете във формата. Сервирайте тортата с извара с топли или безалкохолни напитки.
Рецепта 2. Сладка торта с конфитюр
Съставките
четири чаши брашно;
140 г - сахара;
пет яйца;
3 g ванилова захар;
крем маргарин - 200 г;
3 г разрыхлителя;
дебело сладко - 300 г;
пакет от извара.
Метод за приготвяне
1. Маргарина се стопява във водна баня, изсипва се в подходяща чиния, добавете малко повече от половината от общата захар, две яйца и разбъркайте добре.
2. Добавете бакпулвер и ванилова захар към брашното. Разбъркайте. Включете сухите съставки на малки порции в сместа от яйчен ориз.
3. Омесете мекото тесто и го разделете на три части. Завъртете двата филма и ги изпратете във фризера.
4. Сложете сиренето в купата на смесителя, изсипете останалата част от захарта и добавете две яйца. Разбъркайте заедно, докато се получи гладка, гладка маса.
5. Смажете тавата с масло и поставете част от тестото в нея, която не сте изпратили във фризера. Простри го на дъното, правейки ниски мъниста. Получете тортата с много конфитюри.
6. Вземете една част от тестото от фризера и го разтривайте върху конфитюра с равномерен слой. Поставете извара и горната част с последното парче тесто.
7. Изпечете тортата във фурната за 25 минути и изпечете на 200 градуса. Отстранете тортата от фурната и я срежете на филийки. Напълно готино и сервирайте компот, чай или какао.
Рецепта 3. Пясъчна торта с извара и ябълки
Съставките
маргарин — 150 г;
щипка сол;
мука — 0,5 кг;
две ябълки;
2 яйца;
бакпулвер;
стафидата е гост;
пакет от извара;
корица;
60 г заквасена сметана;
гранулирана захар - 80 гр.
Метод за приготвяне
1. Нарежете маргарина с нож и го разтривайте с една супена лъжица захар в миксер. Добавяме жълтъци и продължаваме да смиламе.
2. Смесете брашното с бакпулвер и пресейте в смес от мазнини и яйца. Разбиваме тестото в троха. След това го събираме в топка.
3. Изсипете заквасената сметана в купата на миксера, изсипете захарта и разбъркайте всичко, докато захарта напълно се разтвори. Сега добавете към сметаната сметана и брашно. Продължавайте да биете, докато масата стане хомогенна.
4. Разделете белтъците в гъста пяна. Внимателно ги прибавете към изварата и разбъркайте отдолу нагоре.
5. Моите стафиди и изсипете вряла вода. Разпръскваме изсушените плодове за половин час. След това инфузията се източва и стафидите се охлаждат.
6. Поставете тестото в матрицата, като я мажете с масло. Ръцете му се разпределят равномерно по дъното, образувайки ниски страни. Равномерно поръсете тортата със стафиди.
7. Моите ябълки, избършете, изрежете ядрото и нарязайте плодовите филийки. Ние разпространяваме ябълките прекрасно над стафидите. Напълнете цялото пълнеж от извара и изравнете повърхността.
8. Пай пека за половин час, затопляне на фурната до 200 С. Отстранете готовия пай, охладете и нарязайте. Сервираме чай или какао.
Рецепта 4. Сладка торта с череши
Съставките
яйце;
сода за хляб;
150 г масло;
50 г сахара-песка;
чаша брашно.
пълнеж
сол;
кашкавал - 600 г;
тръстикова захар - 200 г;
яйца - четири броя;
2 г ванилина;
нишесте - 80 g;
череша (замразена или прясна) - 400 g;
прахообразна захар.
Метод за приготвяне
1. Измийте плодовете и извадете костите от черешата със специално устройство или щифт.
2. Комбинирайте мекото масло със захар и каша. Добавете яйцето и разбъркайте сместа, докато тя има еднаква консистенция.
Смесете брашното със сода. Заливайте постепенно сместа в маслото и омесете пластмасовото тесто.
4. Поставете тестото в огнеупорна форма, омаслена. Подайте го на дъното, като направите малки страни.
5. Отделете жълтъците от протеините и ги поставете в различни купи. Пъхнете жълтъците със захар, изсипете две лъжици, за да поръсите, в миксер.
6. Добавете жълтъка извара, нишесте и ванилин. Продължете масово прекъсване, докато всички парчета извара се нарязват.
7. Катери с малко сол и ги разбийте в гъста маса с миксер. Добавете ги към изварата и леко ги разбъркайте с лъжица отдолу нагоре.
8. Конусът запълва горната част на тестото и нивелирайте повърхността с шпатула. При пълненето равномерно разпределете черешата. Поръсете всичко със захар.
9. Пийте тортата за един час при 180 ° C. Поръсете охладения пай с пудра захар.
Рецепта 5. Пясъчна торта с извара и касис в мулти-марка
Съставките
ванилин;
мука — 375 г;
масло - 100 г;
касис - 300 г;
100 ml заквасена сметана;
яйца - три парчета;
извара - половин килограм;
захар - 120 g;
разрыхлитель — 3 г.
Метод за приготвяне
1. Настържете яйцето в чаша, добавете три супени лъжици захар и леко камшик.
2. Разтопете маслото във водна баня. Добавете масло и ванилин към яйчната смес. Внимателно разтривайте.
3. На малки порции налейте брашното, омесете тестото и го поставете в хладилника, като опаковате филма за половин час.
4. Сложете сиренето в купата на смесителя, добавете две яйца и заквасена сметана. Раздробявайте всичко в хомогенна маса.
5. Извадете тестото от хладилника. Поставете тестото в маслена купа и я разпределете на дъното, като направите мъниста.
6. На върха на пясъчната торта изсипете пълнежа от извара и нивото с шпатула. Отгоре равномерно разпределяте плодовете на касис.
7. Поставете купата в контейнера, затворете капака и активирайте режима "Печене" за един час. След това отворете капака и охладете напълно десерта.
Рецепта 6. Сладка торта с какао
Съставките
Малко бебе
70 г сахара;
мука — 300 г;
какао-порошок — 40 г;
Масло - пакет.
пълнеж
ванилин;
два пакета извара;
50 g нишесте;
малко повече от половин чаша захар;
3 яйца;
сметана — 150 мл.
Метод за приготвяне
1. Добавете ванилин, захар и какао на правеното брашно. Смесете всичко. В получената суха смес поставете нарязаното меко масло и разтрошете ръчно в трохи.
2. Отворете листа за печене с хартия за печене и я оформете. Поставете половината хляб на дъното.
3. Изсипете яйцата в отделна купа и разбъркайте всичко със смесител до буйна, като добавите захар и ванилин.
4. Изсипете сиренето на вино в дълбока купа, изсипете сметана в него, добавете нишесте и победете всичко с потопен миксер в хомогенна маса. Изсипете яйчната смес в извара и разбъркайте.
5. Изсипете изпечено сирене върху крушата. Нагоре с останалата част от трохата.
6. Изпратете тортата в предварително подгрятата фурна за един час. Печете на 180 ° С. Охлаждайте тортата, без да я изваждате от формата.
Рецепта 7. Пясъчна торта от извара с банани
Съставките
Тесто
поваренная сол;
пакет масло;
сода;
мука — 500 г;
захар - 1/2 чаша.
пълнеж
растително масло;
350 грама извара;
орехи - 10 ядра;
яйце;
125 г сахара;
два банана.
Метод за приготвяне
1. Изпратете маслото до фризера. Докато маслото е замразено, направете пълнеж от извара.
2. Поставете извара във подходящо ястие и го разбъркайте с вилица. Добавете захар към него. Разбъркайте сместа до гладка. Ядките от орехи се смилат с подвижен щифт.
3. Всички съставки за къдрицата се съчетават в дълбока купа и се смилат всичко в състояние на малки трохи.
4. Загрейте огнеостойчивата форма с масло и поставете в предварително загрята фурна.
5. Обелете бананите от кората и ги нарязайте на тънки кръгове. Извадете фурната от фурната и поставете половината от трохите в нея. На върха на това, поставете пълнежа от извара. Отгоре, поръсете с втората половина на трохи. На цялата повърхност на пай равномерно разпределете банановите филийки. Поръсете всичко с натрошени ядки.
6. Поставете тортата с пай във фурната и печете в продължение на четиридесет минути. Готови пай леко готино, и нарязани на малки парченца.
Кейк от пясък - съвети и трикове
Препоръчително е да оставите късото тесто за половин час в хладилника, преди да го изпечете.
При пълненето на нискомаслено извара, не забравяйте да добавите заквасена сметана и парче масло, в противен случай тя ще стане сухо.
Не оставяйте късо тесто близо до източници на топлина.
За да направите пълнежа по-забавно, можете да добавите плодове, плодове или ядки.
Излято е желателно предварително да се търкат през сито, така че пълнежът да е хомогенен.