Зелето се счита за едно от най-често използваните зеленчуци в готвенето, фолк медицината, козметологията.
Богатата витаминна композиция ви позволява да насищате тялото с всички важни микроелементи, за да поддържате нормална жизнена дейност.
Почти няма противопоказания за зелето, така че възрастните и децата могат да се радват на полезните си свойства.
Калорично съдържание и състав на продукта
Бяло зеле е не само вкусно, питателна и здравословна, но и нискокалорична. Много често тя се включва в диетичната храна за тези, които искат да се отърват от наднорменото тегло. Калоричното съдържание на продукта на 100 грама е само 30 kcal.
Състав на зелето
1. Белтъчини, мазнини и въглехидрати.
2. Органични киселини и диетични фибри.
3. Витамини - PP, група В, А, С, К, бета-каротин.
4. Макроелементи - магнезий, калций, сяра, фосфор, калий.
5. Микроелементи - йод, мед, желязо, манган, цинк, алуминий.
Зеле: полезни свойства за човешкото тяло
Зелето, противопоказания, които практически не съществуват, са много ценен продукт за човешкото тяло.
Зеле: Полезни свойства на продукта
1. Обогатява тялото с витамини, допълва недостига на други полезни вещества, като по този начин укрепва имунната система.
2. Редовното използване на продукта може да намали риска от рак. Това важи не само за бялото зеле, но и за Брюксел, цвят, червено и броколи.
3. Благоприятно влияе върху работата на сърцето, подобрява кръвообращението и нормализира нивото на холестерола.
4. Премахва от тялото излишната течност, шлаката и токсините.
5. Нормализира чревната микрофлора, подобрява гастроинтестиналната функция.
6. Доказано е, че зелето влияе благоприятно на устната кухина, намалява кървенето на венците и успокоява зъбобол.
7. Позволява ефективно да се отървете от наднорменото тегло, подобрява чревната подвижност.
8. Убива микроби, включително битки със Staphylococcus aureus и туберкулозен бацил.
9. Зелето е изключително полезно за децата, продуктът подобрява мозъчната функция, облекчава умората.
Зелените, полезни свойства на които са изброени, са полезни както в прясна форма, така и под формата на сок. В народната медицина често се използва кисело зеле.
Зеле: полезни свойства и приложение в народната медицина
Богатата композиция на продукта увеличава стойността му, поради тази причина зелето се използва в народната медицина за борба с много заболявания.
1. С главоболие, прости лосиони от кисело зеле са отлични, както и сок от пресен продукт. Листът се отстранява, образуваният сок потъмнява челото и уискито.
2. С ниска киселинност на стомаха, лекарите препоръчват ежедневно да пиете прясно зеле сок на празен стомах - 100 ml.
3. С ангина и стоматит, сокът от зеле и преварена вода се смесват в същото съотношение. Полученият разтвор трябва да се изплаква 4-5 пъти на ден в продължение на една седмица. Въпреки това възпалението и болката ще започнат да се появяват на следващия ден.
4. При всяка кашлица трябва да пиете сок от зеле 3 пъти на ден, преди да го използвате, загрейте и разредете с малко количество мед. Процесът на лечение е 4-5 дни.
5. Ако момичето има мастит, тя трябва да приложи компреси от кашата от прясно зеле до гърдите си.
6. Компреси от пресни зелени листа перфектно облекчават напрежението в ставите. Препоръчват се да бъдат направени преди лягане.
7. За да подсилите имунитета, трябва да ядете 100-150 грама кисело зеле дневно. Това важи особено за малките деца.
8. При стомашна язва лекарите препоръчват 30 минути преди хранене да пият 100 ml сок от зеле. Продължителността на курса на лечение е 2 месеца, след което се прави прекъсване.
9. При запек вареното зеле помага, но след варене не трябва да трае повече от 10 минути.
Зелето, което има много полезни свойства, е наистина лечебен продукт. Това лечение обаче не може да бъде злоупотребено, дори и най-безопасните зеленчуци причиняват прекомерно подуване при преяждане.
Приложение в домашната козметика
Малко хора знаят, че зелето може да се използва у дома не само за приготвяне на вкусни ястия, но и за козметични цели. В зеле има малко противопоказания, не предизвиква зачервяване и раздразнение на кожата.
Рецепти с "домашен козметик"
1. Среща се с мазна кожа на лицето ще помогне на домашния тоник. Същото количество зеле и пресни краставици се смилат с миксер, след което се филтрира сокът през марлята. Те трябва да изтрият лицето си 3-4 пъти на ден.
2. С пигментните петна, сокът от кисело зеле е отличен.
3. За сухата кожа на лицето в дома, е много лесно да се подготви подхранваща маска. Лицето трябва да се измие, след това да се стисне сокът от зелето и да се овлажни марлята в нея. Тази марля се нанася върху лицето за 20 минути. Процедурата се препоръчва да се повтаря 3 пъти седмично.
4. Зелето позволява да се укрепи структурата на косата, за да се даде естествен блясък и блясък. За да направите това, трябва да смесите соковете от лимон, зеле и спанак в същата пропорция. Получената течност се втрива в скалпа, равномерно разпределена по цялата дължина на къдриците, след 30 минути се измива.
5. Свежият сок от зеле се бори перфектно с брадавици. Необходимо е да ги избършете 6-7 пъти на ден до пълното изчезване.
6. Много е полезно да наложите на лицето каша от прясно зеле - подхранва порите, овлажнява и подхранва дермата, премахва черните петна.
Прости и вкусни рецепти
Зелето, чиито полезни свойства не се броят, има много приятен вкус и аромат. От продукта можете да готвите огромен брой ястия, моля, всеки член на семейството.
1. Салата от прясно зеле
За готвене ще ви трябва:
• нарязан копър;
• фино нарязано зеле;
• настърган морков и краставица.
Всички съставки се смесват в дълбока купа, добавете 1 супена лъжица лимонов сок и 2 супени лъжици слънчогледово олио. Сол и пипер на вкус.
2. Ароматични котлети
Вкусни котлети се получават не само от мляно месо, но и от зеле. Голямата глава е нарязана на 8-10 части, напълнена със студена вода, пусната на газ и варена след варене в продължение на 15 минути. След това течността се източва, зелето преминава през блендера. Добавени са също лук, копър, сол и черен пипер. Когато всичко е готово, трябва да добавите брашно или манга, така че сместа да се сгъсти. Котлети се оформят от ръцете и пържени за 5 минути от всяка страна в слънчогледово олио.
Зеле: противопоказания за консумацията
Както вече беше споменато, практически няма противопоказания за зелето. Изключение ще бъде само индивидуалната непоносимост към продукта, но това е изключително рядко.
Трябва да помните, че не можете да преяждате зелето, в противен случай това ще доведе до болки в корема и подуване на корема. При диария продуктът също трябва да се яде предпазливо, тъй като има слабително действие.
Зелето има много полезни свойства. В умерена степен продуктът се препоръчва както за деца, така и за възрастни. Зелето подхранва и наситенява организма с важни микроелементи, повишава имунитета и е отлична превенция на настинка и простуда.