Cherry не се случва излишно!
Ярките, сочни и ароматни плодове хармонично се комбинират с различни сладкиши, правят го необичайно вкусно.
Избор от най-добрите печени череши рецепти, които ще украсят всяка маса.
Печене с череши - общи принципи на готвене
Можете да използвате пресни, сушени, замразени или консервирани череши за печене. Плодовете трябва да бъдат измити и винаги да се изваждат ями. Ако използвате суха череша, трябва предварително да се накиснете във водата. Сок от череша обикновено се изсипва, затова плодовете са просто поставени в гевгир. Ако има много влага, тогава можете да изтръскате. В някои рецепти можете да използвате конфитюр от череша, конфитюр, конфитюр.
Какво се пече с череши:
• пайове, пасти;
• кексове;
• кексове;
• studieli;
• тарталети;
• Бисквитки.
Cherry е перфектно съчетано с различни видове тесто. Можете да добавите плодове към общата маса, да направите пълнежи от тях и да ги използвате за междинния слой. Черешите се използват сами или добавят други плодове, плодове. Понякога се комбинира с извара, галета, нишесте. Плодовете са перфектно съчетани с шоколад, кремообразни кремове, ядки, канела.
Шарлот - най-простата партида с череши
Шарлът е торта, която не трябва да се приготвя с ябълки. Можете да добавите различни плодове и плодове, опитайте се да направите партида от череши. В основата на рецептата е класическа бисквита.
Съставките
• 1 стакан вишни;
• 4 яйца;
• 1 чаша брашно;
• 1 стакан сахара;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя.
подготовка
1. Извадете от костите на бедрата, оставете ги в гевгир. Черешката трябва да е готова, тъй като тестото няма да чака.
2. Ние веднага се нагрява на 180 фурна.
3. Хвърлете яйца с рецепта за захар към гъста пяна. Най-малко 8 минути с миксер.
4. Пресейте брашното, разбъркайте се с пилето и влезте в тестото. Оставяме една лъжица. Леко разбърквайте с ръката си.
5. Поръсете черешите с брашно и ги поставете в тестото, разбъркайте.
6. Поставете масата в мазнина.
7. Печете за половин час, докато не готвите.
Брауни - най-шоколадовото сладкиши с череши
За готвене brownie, с изключение на плодове, вие също ще се нуждаят от добър шоколад с какао съдържание най-малко 70%. Формулата изисква точното съответствие с пропорциите.
Съставките
• 0,1 кг дрениращо масло;
• 0,1 кг шоколада;
• 70 грама череши;
• 30 грама бадеми;
• 50 грама брашно;
• 40 грама какао на прах;
• 150 грама захар;
• 2 яйца;
• 0,5 ч. л. пекарского разрыхлителя.
подготовка
1. Разчупваме шоколада, нарязваме маслото в кубчета, хвърляме го в купа и го изпращаме във водната баня. Ние се топим.
2. Смесете какаото с брашното, добавете към него прах за печене и пресейте всички заедно. След това се смесва със захар. По-добре е да използвате тръстика.
3. Извадете разтопения шоколад от ваната. Ако масата е гореща, добре е да се охлади малко. Въвеждаме яйцата в него последователно и разбъркваме добре.
4. Добавете суха смес от насипни съставки.
5. Налейте череши и натрошени бадеми.
6. Изсипете тестото върху листа за печене, печете в продължение на двадесет минути на 180 градуса.
7. По-добре да не охлаждате сладките. Преди сервиране печени череши се нарязват на квадратчета.
Торта "Monastic Cottage" - най-сладката сладкарски изделия с череши
Монашеската колиба е изработена от сметана с маргарин. Той ще трябва да лежи в хладилника, можете да месите предварително. Крем на кондензирано мляко, но често подготвят тази торта със заквасена сметана.
Съставките
• 4 чаши брашно;
• 0.25 кг маргарин;
• 250 мл заквасена сметана;
• череша колко ще изчезне;
• 8 супени лъжици мляко;
• 6 лъжици какао;
• 1 кутия кондензирано мляко;
• 400 грама сметаново масло;
• 1 стакан сахара.
подготовка
1. Маргарин, нарязан заедно с нож за брашно до трохи. Изсипваме заквасена сметана и изваждаме тесто. Не е нужно да давате захар. Разделяме се на 15 части, хвърляме топки от тях и ги изпращаме в хладилника за четиридесет минути.
2. Докато тестото се охлажда, отстранете костите от черешите.
3. Вземете топките на свой ред, извадете овалните торти, поставете няколко череши на ръба. След това внимателно завъртете дългите тръби.
4. Прехвърляме всички тръби към листа за печене, пробиваме на няколко места с вилица и фурна във фурната. Температурата е 200.
5. Докато тръбите се пекат и охлаждат, пригответе редовен крем от кондензирано мляко с масло. За да направите това, разбъркайте 300 грама масло и постепенно въвеждайте мляко.
6. От захар, останалото масло, мляко и какао, приготвяме сладко. Просто смесвайте всичко и разтваряйте във водна баня.
7. Направете тортата. Стъпваме в редици от тръби: 5, 4, 3, 2, 1. Всеки слой се размазва със сметана, нагоре се напоява с сладка.
Извара - най-полезното сладкарство с череши
За извара с череша можете да вземете пресни или замразени плодове. Вино сирене може да се вземат всички, но не много сух.
Съставките
• 0.18 кг брашно;
• 0,08 кг масла;
• 0,14 кг кафява захар;
• 0,3 кг вишни;
• 60 ml вода;
• 2 яйца;
• 0,5 кг извара;
• сол, ванилия.
подготовка
1. В купата, изсипете брашното, сложете маслото, малка щипка сол и го изрежете заедно с кухненски нож.
2. Добавете водата рецепта, половината от захарта, разбъркайте. Отстраняваме тестото да замръзне в хладилника.
3. След половин час изваждаме слоя, поставяме го във формата, правим малки граници.
4. Закачваме вилицата с вилица, изпращаме фурната. Достатъчно е десет минути при 200.
5. Отстранете костите от плодовете.
6. Смесете изтритото извара с яйцата и останалата захар. Можете да добавите ванилия.
7. Извадете тортата от фурната, извадете температурата на 180 °.
8. Поръсете равномерен слой череши, нагоре разстилайте изварата. Слагаме пека за половин час.
Струдел Прага - най-ароматната сладкарски изделия с череши
За подготовката на прагената струнна е по-добре да използвате прясно смляна канела. След това домашно приготвените сладкиши с череши просто учудват с аромата си.
Съставките
• 0,1 кг масло;
• 0.3 кг брашно;
• 0,5 чаши вода;
• 20 мл масла растит;
• 0,07 кг сахара;
• 5 лъжици галета;
• 1 кг вишни;
• 20 грама канела.
подготовка
1. В брашното добавете щипка сол, поставете растителното масло и налейте в разтопено масло. Добавете гореща вода и се разбъркайте. Да оставим тестото на масата за около тридесет минути.
2. Докато тестото се появява, премахваме костите от черешите.
3. Разточете тестото с дълга лента и поръсете с галета.
4. Сега разбъркайте черешите със захар и канела. Ние не следваме това предварително, за да не провокираме активно разпределение на сок.
5. Разстиламе плодове върху гроздови трохи.
6. Завъртете ролката. Прехвърляме на мазнината лист.
7. Ние го изпращаме в пещта и го печете. Излагаме 200 градуса, печем 18-20 минути.
8. Излезте от печката, охладете и поръсете прах. Сладки топчета със сладолед, шоколад или сметана.
Бисквитки - най-домашно приготвените сладкиши с череши
Рецептата за ароматна бисквита, която е чудесно за домашно парти за чай. Специалният вкус на печене с череши се прибавя към добавянето на бадеми.
Съставките
• 0,14 кг брашно;
• 0,08 кг масла;
• 2 супени лъжици сметана или мляко;
• 3 жълтъка;
• 50 грама череши;
• 80 грама захар;
• 30 грама бадемови венчелистчета;
• 2 ложки рома;
• Ванилия.
подготовка
1. Разбийте маслото със захар и ванилин.
2. Добавете яйчените жълтъци.
3. След това изсипете рецептите за тесто и изсипете млякото. Вместо това можете да вземете крем, но не много дебел.
4. Добавете череши в тестото, освободени от костите и незабавно напълнете листата с бадем.
5. Изсипваме рома. Можете да вземете малко ликьор или коняк. Тези напитки дават на черния дроб необичаен вкус.
6. Внимателно разбърквайте и навийте тестото малки топчета, размера на средната гайка. Натискаме малко, че дебелината не е повече от сантиметър.
7. Поставяме върху печене лист, задължително покрит с хартия за печене.
8. Печете череши в пещта за около четвърт час. Температурата е зададена на 190.
Пуф торта - най-бързо изпечени с череши
Няма нищо по-лесно и по-бързо от приготвянето на издухващо тесто. За да направите печене с череши по тази рецепта, ще ви трябва само четири съставки. Puff сладкиши могат да се използват без мая или с тях, вкусът и видът на тортата ще бъдат различни.
Съставките
• 1 пачка теста;
• 0,4 кг вишни;
• 0,13 кг сахара;
• 1 яйчен жълтък.
подготовка
1. Тестото трябва предварително да се затопли, за да се топи. След това извийте гладък слой. Ако тестото не е по-дебело от половин сантиметър, тогава можете да го оставите така, както е.
2. Нарежете ръбовете с ленти от 1 сантиметър, оставяйки равен правоъгълник.
3. Преминаваме към формата, правим поли. Лентите са оставени за декорация, не трябва да има по-малко от 6 от тях.
4. Изливаме череши, освободени от костите.
5. Топ със захар, поръсена с плодове.
6. Оформете лентите за тестото под формата на мрежа. Краищата са прикрепени към долната торта.
7. Смажете тестото с жълтък, изпратете тортата да се пече. При 200 градуса около 25 минути.
Шоколадовата чаша - най-сладката партида с череши
Универсална рецепта за печене от череша. Такива тарталети могат да се приготвят в обща форма или да правят миниатюрни елементи. Форми могат да бъдат използвани силикон, метал и дори хартия.
Съставките
• 2 супени лъжици прах;
• 0,2 кг брашно;
• 1 яйце;
• 0.18 кг натурално кисело мляко;
• 0,15 кг сахара;
• 70 мл масла;
• 2 ложки какао;
• 0,2 кг вишен;
• 1 ч. л. рыхлителя пекарского.
подготовка
1. Ние комбинираме природното кисело мляко с рецепта яйце и захар, размахваме.
2. Добавете растителното масло.
3. Брашното трябва да бъде пресято с бакпулвер и какао на прах.
4. Изсипете свободните съставки в тестото и просто разбърквайте.
5. Извадете от измитите кости от плодове, леко отбийте сока.
6. Разстилайте черешите в тестото, разбърквайте.
7. Изсипете тестото в обща форма или го разстилайте върху малки контейнери. Печем. Ако се приготвят малки порции чашки, процесът ще отнеме около 25 минути. За обща чаша в голяма форма може да отнеме повече време, в зависимост от височината на чинията.
Печене с череши - полезни съвети и трикове
• Когато стиснете костите, се образува много сок. Не бива да се изхвърля. Сокът може да замени водата в рецепти, да я използва за импрегниране на торти, разреден желатин или просто да го добави към компота.
• Ако сладкиша изгаря отгоре, но остава влага в него, трябва да покриете продуктите с влажна хартия и да намалите топлината. Ако дъното гори, можете да поставите две тухли на дъното на фурната.
• Ако черешите трябва да бъдат поръсени със захар, направете това преди да напълните пълнежа в самата тесто. В противен случай, плодове ще освободи много сок, печенето ще се окаже мокро, ще бъде лошо да се пече.
• Кейкът се придържаше към формуляра? Можете просто да поставите контейнера в басейн с вода или на мокра кърпа. И за да не се случи това, препоръчваме не само да смазвате формата, но и да я поръсите с галета, грис.
• Печенето ще бъде леко, въздушно и порьозно, ако добавите към него прах за печене. Содата трябва да бъде угасена с оцетна или лимонена киселина. Ако се използва бакпулвер, той просто се смесва с пресятото брашно. Можете да пресетите заедно.
