Патладжаните и чесъна са неразделна двойка, с която сиренето е идеално комбинирано. От тези съставки можете да приготвяте страхотни ястия.
За да не губите много време, е удобно да използвате фурната.
Патладжани със сирене и чесън във фурната - общи принципи на готвене
От вас зависи да почистите патладжана. Твърда кожа от зрели патладжани ще развалят чинията. Тя няма да се смекчи по време на готвене, ще стане още по-строга.
Също в зрели плодове са твърди семена, горчивина. Вкусът на такива зеленчуци е много по-нисък. Ето защо, за приготвянето на печени ястия е желателно да се използват млади патладжани с тънка кожа.
За да направите плодовете на горчивина, нарязаните зеленчуци нарязани на парчета, напоени в солена вода. Но не всички зеленчуци го изискват. Можете да срещнете сортове без горчивина.
С какво се пекат патладжаните:
• сирене, По принцип се използват твърди сортове, които се разтопяват добре във фурната.
• Домати, чушки и други зеленчуци, Използвайте пресни.
• Сметана, майонез, Използва се за смазване на зеленчуци, като сосове и пълнежи.
• чесън, Той присъства в почти всички ястия от патладжани и сирене. Перфектно запълване.
Всички съставки са нарязани, изложени на печене лист в определена последователност, намазани със сосове, поръсени със сирене.
Точният начин за сглобяване на ястието зависи от рецептата.
Патладжаните се пекат в пещ при температура от 180 градуса.
Патладжани със сирене и чесън във фурната (половинки)
За такива патладжани със сирене и чесън във фурната е по-добре да се използват зеленчуци с малки размери.
Съставките
• 3 патладжани (или 4 малки);
• 100 г руско сирене;
• 200 мл заквасена сметана;
• 1 пучок зелени;
• 3 скилидки чесън;
• пипер, сол.
подготовка
1. С патладжаните трябва да отстраните върховете и да нарязвате плодовете на две половини.
2. Сега дебел поръсете разфасоването със сол, сгънете в купа, изсипете студена вода, потискайте отгоре. Потопете се за половин час.
3. През това време, подгответе сос със заквасена сметана и черен пипер, добавете нарязани пресни билки, чесън.
4. сирене нужно порезать на 6 пластин по числу половинок либо крупно натереть.
5. Извадете патладжана от водата, изплакнете и изцедете. Във всяка половина на ножа направете малък канал за сирене.
6. Разстилайте сиренето, поставете половината в мазнина.
7. Смажете обилно със соса, поставете на 210 ° C във фурната. Половинките от малките патладжани ще бъдат печени за около половин час. Средните зеленчуци ще отнемат 40-45 минути. Готовността се определя от мекотата на патладжаните.
Патладжани със сирене и чесън във фурната (кръгове)
Рецептата за бърза и лесна закуска от фурната. Ако патладжана е горчива, тогава трябва да го накиснете. Ако зеленчуците не горят, можете веднага да съберете ястието върху тави за печене.
Съставките
• 4 патладжана;
• 3 супени лъжици масло, по-добре е да вземете маслината;
• 170 г сирене;
• 100 г майонеза;
• 5-6 клонки от копър;
• 4 скилидки чесън.
подготовка
1. Изсипете маслото върху листа за печене, слоят не трябва да е много тънък. Фурната трябва да се загрее до 210 ° С.
2. Нарежете патладжана на кръгчета на половин сантиметър. Ако е горчива, поръсете със сол, оставете да излезе, след това изтеглете.
3. Поставете чаша върху листа за печене на равномерен слой.
4. Разбийте сиренето с чесън, билки, пипер и сезон с майонеза. Разбъркайте внимателно пълнежа.
5. Разстелете всички парчета патладжан.
6. Поставете фурната. Пригответе предястието преди да го направите. Можете да ядете такива патладжани в студени или топли дрехи.
Патладжани със сирене, домати и чесън във фурната
Вариация на сочна закуска на патладжан с пресни домати. Че кулите не се разпаднаха, всичко се оказа, трябва да направите всичко според правилата.
Съставките
• 2-3 домата;
• 2 патладжани;
• 200 г сирене;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• чесън, билки;
• Подправки по ваш вкус.
подготовка
1. Ако е необходимо накисване, направете това предварително, половин час преди да се събере съда. Загрейте фурната за 200.
2. Нарежете зеленчуците в кръгчета. Патладжани около четири милиметра, домати малко тънки.
3. Сервирайте сиренето големи или малки, без значение какво. Добавете към него заквасена сметана, чесън, всякакви подправки.
4. Поставете каните на патладжана първо върху мазнината за печене.
5. За да направите всички слоеве да се слеят в едно парче, нанесете малко количество сирене върху всяко парче, покрийте с домат.
6. Поставете сирене върху домати, покрийте с патладжан.
7. Съберете, така че всички кули, нагоре остатъците от сирене маса.
8. Поставете във фурната, печете около 20 минути.
Патладжан вентилатор със сирене и чесън във фурната
Възможността е не само вкусни, но и грандиозни закуски. Домати за него е по-добре да се използват малки, така че кръговете лесно се поберат на патладжан лента. От един фен получавате 2 малки порции.
Съставките
• 1 голям патладжан;
• 3 малки домати;
• 1 скилидка чесън;
• 80 г сирене;
• 1 супена лъжица заквасена сметана;
• щипка босилек.
подготовка
1. Изплакнете патладжана. С остър и дълъг нож, нарязан на тънки ивици, но без да се нарязва на основата. Всички парчета трябва да се придържат заедно.
2. Поръсете със сол всички ленти на зеленчука. След 15 минути изплакнете, изтеглете.
3. Нарежете доматите на тънки филийки, на малки парчета сирене.
4. От заквасена сметана с чесън и босилек, направете соса.
5. В матрицата с ниски страни изсипете лъжичка масло. Ако се подготвят няколко фенове, можете да ги печете направо върху листа за печене.
6. Смажете палачинките с кисело мляко от всички страни. Преместете зеленчука в подготвената форма, изправете вентилационните връзки.
7. Подредете филиите домат и сирене върху патладжаните. Не можете да покриете домати, можете да поставите сирене между резена. Някои домакини предпочитат да използват настърган продукт и поръсват гарнитури. Правете каквото искате.
8. Изпратете за печене. Температурата на вентилатора е около 200 градуса.
Патладжани със сирене, черен пипер и чесън във фурната
Вариант на апетитни патладжани, специален вкус, който придава българския пипер. Изберете зрели, месести зеленчуци. Технология с предварително сварени зеленчуци.
Съставките
• 2 патладжани;
• 1 голяма пипер (или 2 малки зеленчуци);
• 2 скилидки чесън;
• някой копър;
• щипка черен пипер;
• 250 г сирене;
• 100 грама майонеза (или заквасена сметана);
• масло растит.
подготовка
1. Нарежете патладжана на дълги ленти. Накиснете в солена вода, избършете.
2. Запържете подготвените ленти в тиган, но само от едната страна.
3. Намажете пода, разстилайте парчетата сурова страна надолу. Той се пържи в процеса на печене.
4. сирене натрите. Порубите чеснок и укроп. В этом рецепте можно использовать и сухую зелень. Смешайте все вместе, добавьте майонез.
5. Нарязан нарязан на кубчета пипер, добавете към масата си сирене, разбъркайте добре.
6. Поставете пълнежа върху подготвените ленти, които вече лежат върху листа за печене.
7. Потопете слоевете възможно най-много.
8. Пригответе такива патладжани във фурната за 10-12 минути. Поставете ги на температура най-малко 210 градуса.
Патладжан със сирене и чесън в картофена фурна
Рецепта за пълноценно хранене, което може да се направи за обяд или вечеря. От това количество съставки ще бъдат 5 порции. Ако е необходимо, винаги можете да увеличавате или намалявате броя на продуктите.
Съставките
• 0,7 кг картофи;
• 0,2 кг лука;
• 3 патладжани;
• 3 скилидки чесън;
• 250 мл заквасена сметана;
• 250 г сирене;
• 2 домати.
подготовка
1. Яжте патладжана незабавно. Нарежете зеленчука в кръгове с произволна дебелина. Поръсете със сол, поставете настрана.
2. Обелете картофите, нарязани на филийки. Лукът трябва също да се почисти, нарязан на половин пръстени. Смесете картофите с лук, добавете към тях една нарязана скилидка чесън, 100 г заквасена сметана, сол. Можете да поставите подправки за картофи. Разбъркайте добре, поставете го в таблет с големи размери или в тава за печене.
3. Смесете останалата заквасена сметана с настъргано сирене и две скилидки чесън. Можете да сезон с всички подправки, но не е нужно да се сол.
4. Изплакнете патладжана. Оставете да изтече високото течност, може да се изтрие или да се избърсва с кърпа.
5. Разстилайте кръговете на патладжаните върху картофите. Ако те са нарязани тънки и не се поберат, можете да направите скута.
6. Нарязани домати също не е нужно да ги слагате много. Разстила се отгоре.
7. Покрийте ястието със сирене, опитайте да направите равномерен слой.
8. Поставете го на 180 градуса във фурната. Донеси картофите готови. Средно това ще отнеме от 40 до 50 минути.
Патладжани със сирене, пиле и чесън във фурната
Вариант от прекрасно ястие от пилешко филе. Подготовка само половин час. Вместо пиле можете да използвате филе от пуйка.
Съставките
• 500 г филе;
• 2 патладжани;
• 120 г сирене;
• 1 скилидка чесън;
• Подправки за домашни птици;
• 4 супени лъжици заквасена сметана.
подготовка
1. Кръговете на патладжаните се накисват, отстранете водата.
2. Нарежете пилешките филета на филийки в сантиметри. Забийте малко с чук, мазнина със заквасена сметана и подправки, можете веднага да поставите печене лист.
3. Останалата заквасена сметана се комбинира с нарязана скилидка чесън, ако желаете, добавете подправки. Изсипете патладжана. Разбъркайте добре с ръцете си, така че всяко парче да е покрито със сос.
4. Подредете кръговете върху пилешкото филе. Разпределете всичко.
5. Поръсете с настъргано сирене и поставете във фурната.
6. Печете филе с патладжани за 25-30 минути, но погледнете цвета на сиренето. Температура 180 °.
Патладжани със сирене и чесън във фурната - полезни съвети и трикове
• За да увеличите полезността на ястието, майонезата в рецепти може да се замени със заквасена сметана. Ако трябва да намалите калориите, използвайте нискомаслени храни. Между другото, можете да направите заквасена сметана у дома.
• чесън в блюдах можно использовать не только свежий, но и сухой. В таком случае продукта потребуется намного меньше.
• Патладжаните се накисват и поглъщат много вода. Следователно, те трябва да бъдат добре натиснати, преди да се поставят върху тавата за печене. Можете допълнително да изтриете филиите със салфетки или хартиени кърпи.
