Невероятен вкус на чесън, идващи от такива малки кифлички - pampushkas, просто ме карам луд! Те така примамват и раздразняват апетита, който искате незабавно да захапете парче от това меко и деликатно печене. Приготвени такива pampushki с чесън от мая тестото е много лесно, обаче, тъй като те се ядат.
Единственият недостатък на този тест е, че той не бърза - ще трябва да се даде няколко пъти, за да се издигне, така че помпите да се окажат великолепни, а не да бъдат съборени.
Ако някога готвите такива украински печени продукти за вашите роднини, те ще ви помолят да го повтаряте постоянно!
За 6 кнедли ще ви трябва:
- 100 ml топла вода;
- 2 супени лъжици. л. суха мая;
- 0,5 чл. сахарного песка;
- 0,5 ч.л. соли;
- 10 ml слънчогледово масло;
- 1-1, 2 ст. пшенично брашно.
За покриване:
- 1 пилешко жълтък.
За сос:
- 3 скилидки чесън;
- зеленчуци на вкус;
- 10 ml слънчогледово масло.
Преди всичко трябва да разтворите сухата мая в топла вода. То е топло, а не във вряща вода, за да не се развалят. Сложете захар и сол в съд с вода, след това излейте маята и го разбъркайте с ръка за 5 минути, като леко се разбърква. Оставете за 10 минути за подуване.
Добавете 3 супени лъжици вода. брашно, изсипете растително масло и смесете в продължение на 5 минути много течно тесто - плюшката, преливаща там подутата мая.
Не забравяйте да не оставяте едно парче брашно в него. Покрийте дъвката с чиста суха кърпа и поставете на топло място за 25-30 минути, за да я повдигнете. Основното нещо за такъв тест е да не го бързате, а да го направите правилно лифт!
След определен период от време ще видите как вашият омар се е увеличил в два или дори три пъти! След това изсипете останалата част от брашното в него и омесете тестото. Умори ръцете си в слънчогледово олио и хванете малките буци от тестото, подреждайте ги в топки и ги поставете на мазнина. Опитайте се да оставите празнина между гломерулите на теста, тъй като те ще се увеличат в масата на около две.
Съберете кнедлите отново с кърпа и поставете в топлина в продължение на 30 минути.
Когато заготовките станат буйни - много внимателно ги омазнявайте с бити жълтъци с кулинарна четка.
Поставете формата във фурната на 180 ° C и печете около 25-30 минути, докато се получи червена златна кора.
Докато памушките се пекат, се грижи за соса. За да направите това, олющете чесъна и фино да го накълцате в купа или да преминете през преса. Нарязани зелени зеленчуци, например: магданоз, копър, босилек, риган, - ориентирайте се към вашия вкус и добавете към купата към чесъна. Изсипете слънчогледовото масло и разбъркайте.
Извадете "бисквитките" от фурната и я оставете да се охлади за около 5-7 минути, след което я покрийте с приготвения сос. Ако това се прави веднага след печене, горещата повърхност за печене неутрализира целия аромат на чесъна!
Вашите pampushki с вкус на чесън и билки готови - не забравяйте да ги служите на горещи ястия. Бон апетит!
Това печене е толкова евтино, че можете да го готвите всеки ден, особено ако имате хляб. Разходите за 6 pampushes излиза:
- 2 супени лъжици. л. суха мая - 15 рубли. ;
- 20 мл растително масло - 8 рубли;
- 1-1, 2 ст. пшенично брашно - 7 рубли;
- 1 пилешко жълтък - 2 рубли;
- подправки - 3 рубли;
- Зелените и чесъна - 5 рубли.
Общо: редица вкусни ароматни печене ще струва 40 рубли! Това е просто отлична цена за ядене украински кренвирши кнедли, които можете лесно да готвите, докато създавате борш или супа. Както първото ястие, така и пекарната ще се сервират на масата по едно и също време!