Всяка домакиня иска да готви нещо просто, уютно и в същото време с обрат.
Тук не можете да свалите сандвичи, особено ако се очаква много роднини да ви посетят.
Е, ако не искате да удряте мръсотията в лицето, използвайте нашите рецепти за приготвяне на вкусен кефир.
Gingerbread на кефир - общи принципи на готвене
Основната съставка в приготвянето на меден джинджифил е кефирът. За да смесите тестото, то трябва да е на стайна температура. Яйцето е разделено на протеини и жълтъци. Първият отидете на подготовката на глазурата, а вторият - добавете към тестото. Също така използвайте сол, захар, сода или прах за печене. Тестото трябва да бъде добре смесено, трябва да се окаже меко и нежно. Извадете върху чиния и нарязани на чаши. Печените артикули се потапят в глазурата. Джинджифил, намазан с сладък, можете да украсите с цветно поръсване.
Хлебарка на кефир "Домашне"
Не забравяйте, че домашно приготвеното ястие винаги е по-добро от магазин за храни. Прекарайте малко време подготовката на теста за тази проста рецепта. Печете меден сладкиш със сладък сироп и намажете с протеин фондант.
съставки:
• Един литър кефир;
• 800 грама гранулирана захар;
• Брашно;
• Осем таблица. лъжици слънчогледово олио;
• 4 таблица. лъжици сода.
За сироп:
• Половин чаша вода;
• Една чаша захар.
За глазура:
• Две белтъчини;
• 100 грама гранулирана захар;
• Лимонена киселина - на върха на ножа.
Метод за приготвяне:
Кефирът бие със захар, добавя брашно и масло. Добавете содата, която се охлажда с 4 супени лъжици оцетна киселина. Омесете добре тестото и го навийте с дебелина от 1,5-2 сантиметра. Чаша или специална матрица се нарязват на чаши. Тавата се покрива с хартия за сладкиши и се разстила върху нея плоски торти. Печете във фурната, не пресушавайте. За приготвянето на сироп - водата се смесва със захар. Охладените продукти се потапят в сварен сироп и се оставят за десет минути. Междувременно подгответе заледяването. Протеинът се бие със захар и се добавя лимонена киселина. Джинджифилови трохи в сладко, се разпространяват на решетката и се изсушават във фурната в продължение на пет минути.
Джинджифил на кефир "Мента"
Добавете няколко капки сироп от мента или тинктури към тестото и печете докато златисто кафяво. Аромат на ментов аромат и ментол за крайни продукти е осигурен.
съставки:
• 250 грама дебела заквасена сметана;
• Pollutra на кефир;
• Четири жълтъка;
• Един кей. лъжица сода;
• Един кей. лъжица сол (плитка);
• Един кей. супена лъжица сироп от мента;
• Брашно (най-високото);
• Две чаши гранулирана захар.
За глазура:
• Три охладени яйчни белтъка;
• 350 грама захар на прах;
• Свещ от кисела лимон.
Метод за приготвяне:
Всички съставки трябва да са на стайна температура. Заквасената сметана се смесва с кисело мляко, добавят се жълтъците. Сол, захар, добавете сироп от мента, сода и разбъркайте добре.
Постепенно изсипете брашното и медете мекото тесто. През нощта тестото се оставя на масата, покрито със салфетка.
След осем часа тестото не е грундирано върху маса или дъска за рязане, поръсена с брашно. С помощта на подвижен щифт тестото се разточва с дебелина един сантиметър. Сладките бисквити се изрязват с кръгла стъклена или мухля и се поставят в тава за печене. Остатъците от тестото се поръсват с брашно, отново се навиват в чаши. Храносмилателния хляб се пече във фурната за около двадесет минути, преди да се изчерви. Междувременно се приготвя протеинова глазура. Яйцето бели до плътна пяна със захар на прах и добавете лимонена киселина. Горещите продукти се поставят върху чиния и се намазват със сладка, суха.
Джинджифил на кефир "извара"
Сладките бисквитки, приготвени с добавка на извара, ще се окажат калорични и питателни. Броят на съставките, използвани в тази рецепта, ще направи възможно да се приготви много меденки за голяма компания.
съставки:
• Полилограма от ронлива извара;
• Две чаши захар;
• две чаши кефир;
• Десет таблици. лъжици растително масло;
• Прах за печене за тесто;
• Половин чаена лъжичка сол;
• Три яйчни жълтъка;
• Един килограм брашно (най-високата степен);
• Три яйца от пиле;
• Един килограм брашно;
• Триста грама захар на прах.
Метод за приготвяне:
Изварата се смесва с кефир при стайна температура. Добавете захар, растително масло, яйчен жълтък и брашно. Всички старателно смесени, осолени, поръсени с бакпулвер. Тестото е оставено да стои. След това ги навийте на чинии и нарязайте чашите. Изходът е около 50 гнездо. Печете във фурната около двадесет минути.
По това време направете протеинова глазура. Белите яйца се комбинират със захар на прах и се бият със смесител. Печените продукти се потапят в глазурата и се оставят да изсъхнат.
Меден пипер на кефир "Citrus"
Добавете тестото за джинджифил към кори от цитрусови плодове и ванилова захар. Gingerbread ще бъде невероятно ароматен и идеален като храна за чай, особено по време на Новогодишните празници.
съставки:
• Половин чаша кисело мляко;
• два яйчни жълтъка;
• Две чаши захар;
• Две маси. лъжици мед;
• Два чайника. лъжици сода;
• 4 таблица. лъжици растително масло;
• Чувал от ванилин;
• Цитрусови цитрусови плодове.
За глазура:
• Две белтъчини;
• Една чаша захар на прах;
• Лимонена киселина - на върха на ножа.
Метод за приготвяне:
Яйцата се разделят на жълтък, който се поставя в тестото, и протеини, които се използват за фондан. Кефирът при стайна температура се смесва с жълтък и захар, добавя се брашно. Смесете тестото, добавете мед, масло, сода, ванилова захар и винаги - лимонова кора, оранжево. Полученото меко тесто се разточва с дебелина два сантиметра, с кръгла чаша или форма, изрязани от кръгчета със стъкло. На лист за печене поставете хартия за пергамент или я поръсете с брашно, след това сложете джинджифил и печете при средна температура. Протеините се бият до гъста пяна, добавят се захар на прах и лимонов сок. Завършеният сладкиш се залива с глазура и се оставя да изсъхне.
Хлебарка на кефир "За катерица"
Храносмивка, приготвена по тази рецепта, се импрегнира със сладък сироп. Канела ще даде на продуктите аромат и пикантен вкус.
съставки:
• 500 грама брашно (най-високата степен);
• 100 грама гранулирана захар;
• 100 грама масло;
• 100 грама плодов сироп;
• Две маси. лъжица кисело мляко;
• едно яйце на маса;
• Лимон;
• Един кей. лъжица канела;
• Сода и солта.
Метод за приготвяне:
Сиропът и маслото се нагряват в колба и се смесват с гранулирана захар. След това добавете сол, канела и настъргана лимонова кора. Заедно с брашното и содата, разтворени в яйцето, разбъркайте тестото. Те го оставиха да стои два дни. От готовото тесто, въжетата се търкалят, нарязват на парчета и се формоват с топки толкова големи, колкото гайка. Печете във фурната при средна температура от 10-12 минути.
Храстов пипер на кефир "кисело мляко"
Киселините с кисело мляко, приготвени по тази рецепта, са идеални за детско меню. Замразените продукти се поръсват с прахообразна захар или шоколадови чипове.
съставки:
• две чаши кефир;
• Две маси. супена лъжица слънчогледово олио;
• Четири чаши брашно (най-висок клас);
• Един кей. една супена лъжица сода;
• Захар на прах (шоколадова троха) - за поръсване.
Метод за приготвяне:
Кефирът бие шлака или миксер с растително масло и захар. След това добавете сода, гасена с оцет, налейте брашното и омесете тестото. Разточете се до дебелина от 0,5 сантиметра, разстила се върху мазнина за печене и се печете при висока температура. Готовата гореща торта се нарязва на парчета под формата на меден пиленце. Завършени продукти, поръсени с прахообразна захар или шоколадови чипове.
Джинджифил на кефир "Пикантни сладки"
Омесете тестото на базата на плодов сироп, добавете карамфил, цитрусова кора. За пълнежа използвайте jam jam. Пиперът ще даде на гарнитурите изискан остинку. Продуктите са идеални за лечение по време на коледните празници.
съставки:
• 100 грама масло;
• 100 грама кефир;
• Два яйца;
• 100 грама гранулирана захар;
• 250 грама брашно;
• Един кей. една супена лъжица сода;
• Една чаша плодов сироп;
• Карамфил;
• Суха натрошена портокалова кора;
• Една чаша конфитюр от ябълки.
За глазура:
• 100 грама шоколад;
• Три таблици. лъжици вода;
• Една маса. лъжица масло;
• 100 грама захар на прах;
• Черен пипер - на върха на ножа.
Метод за приготвяне:
В нагретия сироп добавете натрошени подправки и охладете. След това добавете смачкани яйца със захар, кисело мляко, брашно и сода - разбъркайте тестото. Разпръснете я в намазана форма и печете във фурната на средна температура за 25-30 минути. Охладената торта се разрязва на две части, дъното се нанася с конфитюр и се покрива с горната част. Тортата се нарязва на парчета от различни форми - квадратчета, ромбоси, брусоки.
Шоколадът се разчупва на малки плочки и се нагрява, добавя се гореща вода, докато се разтвори. Добавете омекотеното масло, захарния прах, черен пипер и решетката, докато се получи хомогенна маса. Жилетките са покрити с готовата глазура отгоре и отстрани.
Меден пипер на кефир "Puff"
Можете да готвите не само екстракти, а също и пух торти. Въпреки че подготовката на теста ще отнеме малко време, но заради разнообразието на менюто си струва да опитаме. Като прах използвайте захар.
съставки:
• 300 грама брашно;
• една чаша кефир;
• 200 грама масло;
• 1/4 лъжица сол;
• Две яйца (едно яйце за смазване).
Метод за приготвяне:
Изсипете брашното, направете бразда, изсипете разбитото яйце и кефир, добавете сол и медете тестото. Сложете го в купа, покрийте със салфетка и я поставете в студено място в продължение на 20-30 минути. Докато тестото се охлажда, нарязваме маслото на малки парченца и го оставяме леко да смекчи. След това го разбъркайте с брашно и внимателно го заменете, но не го раздробявайте. Тестото се преобърна във формата на квадрат, в средата сложи масло. Сгънете плика и залепете ръбовете. След това тестото се разточва под формата на правоъгълник, а срещуположните му краища се съединяват в средата, те са вързани, сгънати два пъти и поставени на студено място в продължение на 30 минути. След охлаждане тестото се преобръща, сгъва се четири пъти и се оставя в студено време за 20 минути.
След охлаждане тестото се навива на слой с дебелина 6 мм, нарязва се на малки квадратчета, намазва се с яйца и се поръсва със захар. Тавата се поръсва със студена вода и квадратите на тестото се поставят така, че страната, която е поръсена със захар, е на върха. След това поставете тигана във фурната за 10-15 минути.
Gingerbread на кефир - съвети и полезни съвети
• Всички течни продукти, използвани за приготвяне на меденица, трябва да са на стайна температура.
• Дрожди тесто няма да се залепят за ръцете ви, ако предварително смажете кожата със слънчогледово олио.
• Тънкото тесто може лесно и бързо да се разтоваря, ако обвиете подвижния щифт с чиста бельо. Ако тестото стане влажно, можете да поставите сладкарски хартия върху него и да го преобърнете.
• Ако домашните сладкарски бисквити са изгорени, охладете ги, а след това внимателно отстранете изгорялата кора с ренде или нож и поръсете със захар на прах.
• За да не изсъхнат тортите, те трябва да бъдат оставени в глинена купа, покрита с мокра кърпа или в пластмасова торба.
• Не омаслявайте краищата на сладките сладкиши - те ще станат твърди и се пекат, когато се пекат.
• За да направите тортата ярко жълто, добавете сол към жълтъците и ги разтрийте. Оставете няколко часа на хладно място.
• За да разберете дали тестото е готово, пробийте изпечения продукт с клечка за зъби. Ако е суха, ястието е готово, можете да я извадите от фурната.
• Ако конфитюрът, използван за пълнене на нездравословни плодове, е тънък, - го настържете или добавете натрошени гроздове или овесени ядки. Ще бъде много вкусно.
• Купа, в която бяхте бели, изплакнете добре и след това отстранете остатъците от меката хартия. Протеинът с капчици мазнини не бие.
• Протеините бият по-добре, ако добавят малко лимонов сок и щипка прахообразна захар или няколко капки оцет.
