Салатите, които не зависят особено от класификацията, могат условно да бъдат разделени на подхранващи и леки.
И ако в една рецепта боб и сирене са налице, тогава вече е доста трудно да се нарече тази салата диетични.
Но можете лесно да добавите мазна майонеза, месо или морски дарове, в резултат на което получавате много задоволително ястие.
Салати с боб и сирене - общи принципи на готвене
• Салатите се приготвят от неузрели шушулки от боб или фасул, консервирани и варени. Изборът на боб зависи от вида на салатата и наличието на свободно време. Сухите бобчета изискват продължително накисване и кипене, така че вместо това често използват консервирани.
• Към тези салати се добавят различни видове сирена. Те могат да бъдат твърди, полутвърди или саламура, нормални и prokopchennymi. Сирене се смила с ренде или нарязани с нож. Те се добавят към салатата или ги украсяват с готово ястие.
• Салати с боб и сирене използват калмари, ракови пръчици, варено диетично месо, гъби или пресни зеленчуци, зеленчуци. Много често салатите се приготвят с боб, сирене и крутони, които са закупени готови или изсушени сами.
• Съставките на салатите в смачкана форма са смесени или наслоени. Подправете или размажете слоевете маруля със заквасена сметана или майонеза. Съдържанието на мазнини в продукта се избира самостоятелно или съгласно рецептата.
Салата с боб и сирене "Suluguni"
съставки:
• 300 гр. замразени калмари;
• 250 гр. червен боб;
• черни маслини без ями - 100 г;
• две малки краставици (пресни);
• пет варени яйца;
• 400 гр. 45% майонеза;
• 1 купчина магданоз;
• 120 гр. копчёного сыра «Сулугуни»;
• Една подправка от сладък пипер.
Метод за приготвяне:
1. Фасул и се накисвайте със студена вода за през нощта. Сутрин, изплакнете, гответе, докато го направите. Изцедете бульона, преместете зърната в гевгир и изчакайте да изтече цялата влага.
2. Четири яйца на най-фината ренде и оставете една за салата превръзка.
3. Изплакнете труповете на калмари в леко солена вряла вода и кипете за не повече от три минути. Охладете, извадете от каркасите прозрачните акорди и нарязайте месото на малки парченца.
4. Изсипете краставиците и пиперния пулп в малки кубчета.
5. Изцедете маслините от марината, изсипете всяко зрънце на две. Не забравяйте да оставите няколко маслини, за да сервирате ястието.
6. Разглобете "Suluguni" по дължината на влакната и ги нарежете на къси ленти.
7. В долната част на купата за салата, разстелете равномерно и нанесете тънък слой майонеза. След това яйца, върху тях краставици и отново тънък слой майонеза. Леко сезон на краставицата слой. На върха поставете отново калмари, български пипер и майонеза. Последният слой ще бъде половин маслини, поръсва се с фино нарязан магданоз.
8. Разстилайте парчетата "Suluguni" равномерно по цялата повърхност на марулята.
9. Вземете предварително положеното яйце и използвайте остър нож, за да отрежете върха от заострена страна една трета. Нарежете протеина в силна варя за 15 минути.
10. Внимателно отстранете яйчния жълтък от другата част на яйцето и го разбъркайте, подправете с майонеза, разбъркайте и напълнете сместа с празнина в протеина.
11. Поставете пълнената част от яйцето в центъра на марулята, нарязайте я и сложете парче яйце, оцветено с чаени листа.
12. Разстелете няколко гривни от магданоз около "гъбата" внимателно и сложете маслините, които не са нарязани.
Салата с боб, сирене и крутони
съставки:
• 300 гр. варено пиле (гърди);
• 200 гр. консервирани бобове;
• четири кисели краставички;
• сирене, сортове "руски" - 200 г;
• Консервирана царевица - 400 г;
• парче чесън;
• нискомаслена майонеза;
• пресен магданоз;
• три малки парчета черен хляб.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете хляба със сол и пресен чесън rastolchennym. Нарежете хляба с малки кубчета, поставете един слой върху сух тиган и изсушете.
2. Варено пиле нарязани на малки ленти, кисели краставички - кубчета. Ако краставиците дадоха много сок - изрази я и допълнително леко стисна ръката.
3. Нарежете сиренето на тънки ивици. От кутии от царевица и боб, изразявайте цялата марината.
4. Измийте магданоз, отрежете твърдите стъбла и изсушете зелените плодове. След това фино нарязани с нож.
5. Поставете всички смачкани съставки в салата. Добавете царевицата, боба. Попълнете ръжените трохи и разбъркайте добре.
6. Салаторът не е много гъста майонеза и сервира веднага.
7. Ако салатата се приготвя предварително - добавете трохи и я напълнете, преди да сервирате.
Салата от раци с боб, домати и сирене
съставки:
• бял боб (консервиран) - кутия от 450 грама;
• полуфабрикати от раци - 250 г;
• 1 скилидка чесън;
• Домати - 250 г;
• подложка от звънец;
• сыр, сорта «Пармезан» — 100 гр.;
• някои майонези за зареждане с гориво.
Метод за приготвяне:
1. Изрежете малки раци или сламки в пръчки от раци в купа с дълбоки салати.
2. Отлепете семената на българския пипер, изплакнете остатъците с вода и нарязайте пулпата със сламки или малки резени. Изпратете пипера на пръчките.
3. Първо, натиснете маринатата от бобовото растение и го изсушете добре. Поставете боб в салатна купа.
4. Там, със средно настъргано сирене, и поставете домати нарязани на малки кубчета.
5. Сезон с няколко лъжици майонеза, търкайте чесън, леко добавете и разбъркайте добре салата от раци.
Семейна салата с боб и сирене (със струнни замразени боб)
съставки:
• замразени низ боб - 300 гр.;
• три варёных яйца;
• сыр полутвёрдый — 100 гр.;
• чесън;
• 72% майонеза - няколко лъжици за зареждане с гориво;
• косми от млад лук;
• Пет черни маслини без ями за сервиране.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете вода в тенджерата, добавете малко сол и поставете максималната топлина. Веднага след варенето потапяйте замразените боб във водата и кипете в продължение на 6 минути при леко кипене, бързо се изсипва в шлайфан и веднага се измива под струя студена вода, изсушава се.
2. Отлепете яйцата от черупката, измийте и изсушете, нарязайте ги на малки парченца.
3. Смесете изсушените бобове с яйца и голяма трошка от сирене.
4. Нагоре с настърган чесън на малка ренде.
5. Добавете нарязан лук фино нарязан лук, сезон с майонеза. Опитайте "за сол" и ако е необходимо сол.
6. На повърхността на маруля внимателно поставете маслото, нарязано на пръстени.
Заквасена салата с боб, домати и сирене
съставки:
• един голям червен домат;
• малка кутия консервирана царевица;
• 150 гр. варено наденица без мазнина или шунка;
• чесън;
• 400 гр. червени консервирани бобове;
• две парчета бял хляб;
• за пълнене на майонеза с всяко съдържание на мазнини.
Метод за приготвяне:
1. Варено наденица или шунка нарязани на малки резени, домати - кубчета и оставете за известно време, като се поставят в отделна чиния.
2. Преди това изсушете царевицата и бобовете от марината.
3. В салата купа съчетайте боб, царевица, наденица (шунка) и нарязани копър зеленчуци.
4. Изцедете отделения сок от домати и прехвърлете на смачканите съставки на салатата.
5. Добавете ситно нарязания чесън, добавете сол, подправете със собствен вкус с пипер и сезон с майонеза.
6. Нарежете парчетата хляб с малки кубчета и ги кафяви върху малък огън, не изсипете маслото в тигана.
7. Поставете пържения хляб върху марулята и го разбъркайте преди да сервирате.
Гъба салата с боб, сирене и крутони
съставки:
• Половин литър консерва (консервирана храна);
• малък буркан с мариновани гъби;
• голяма круша лук;
• рафинирано растително масло;
• големи моркови;
• нискомаслена майонеза за зареждане с гориво.
Метод за приготвяне:
1. Разтрийте морковите със специален морков сладкиш "на корейски", нарязвайте лука ситно. При малък огън в олио леко гответе зеленчуците отделно. Те не трябва да са твърде пържени. В идеалния случай, парченца лук ще придобият светъл кехлибарен оттенък, а морковите ленти ще се омекотят добре.
2. Шампанците се нарязват на ленти или тънки плочи и се смесват с бобовите сушени от маринатата.
3. Добавете пърженото и охладено лук с моркови и разбъркайте добре.
4. Преди да сервирате, добавете трохи на салата и сезон с майонеза.
Салата с боб, домати и сирене - "Диня парче"
съставки:
• сирене, сортове "руски" - 180 гр.;
• 200 гр. консервирани или варени бобчета;
• 130 гр. пушен колбас (Servelat, Cognac);
• 70 гр. черни маслини;
• три ложки 72% майонеза;
• два варёных яйца;
• млад копър;
• три червени домати.
Метод за приготвяне:
1. Нарязани тънки ягоди и маслини с пръстени. Оставете няколко маслини за декорация.
2. Дъвчете сиренето с най-фината ренде, но не всички. Отделете малко парче от него с тегло около 30 грама.
3. В малка купа комбинирайте наденица с маслини и боб. Добавете майонеза, настъргано сирене и разбъркайте. Не забравяйте да сезон със сол.
4. Поставете салата върху широка чиния и я оформете под формата на парче диня.
5. Нарежете домати в малки кубчета и поставете на салата така, че между парчетата да няма лумени. Това ще бъде целулоза на диня.
6. Разбийте останалата сирене - решетка с малък или среден ренде. Малките талаш в салата изглеждат грандиозни.
7. Поставете сиренето на чипс внимателно върху салата, от едната страна на домата с лента с ширина 2 см. Тази лека лента ще симулира лека лента от диня кора.
8. Зелена ивица - "кора", с формата на ситно нарязан копър или клоните й.
9. Маслото се нарязва на четири парчета и се поставя върху домати. Части от маслини ще симулират слънчогледовите семена.
Салати с боб и сирене - трикове и полезни съвети за готвене
• Препоръчва се изплакването на запаметените зърна преди употреба и след това да се изсушат.
• Не замразявайте шушулките преди варене. По-ниска във вряща вода в замразена форма, и леко podsalivayte вода.
• Най-добре е да се готвят крутони за салати чрез изсушаване на кубчета хляб в сух тиган. Ако искате да получите по-червени крутони, изсипете в тигана малко рафинирано масло.
• Не се облечете добре със салата с боб, сирене и крутони. Крекерите са напоени, което ще влоши вкуса на ястието.
• Нарежете домати за няколко минути в отделен контейнер, за да излязат от сока, който след това се изразява.
