Пирати от тиквички - общи принципи и методи за приготвяне
Отдалечен роднина на тиква, тиквички, готвачи оценяват за лек и деликатен вкус. Пристигане в таблиците на европейците в шестнадесети век, той се превръща в посрещане и един от най-полезните мнения за нашите маси. Днес тиквички по всяко време на годината могат да бъдат закупени само като отидете в магазина или на пазара. Тези, които растат тиквички себе си, при условие, че целостта на кората може да ги съхранявате практически през цялата зима, без да губи всички полезни свойства, че тези зеленчуци са отдавна е известен. Тютюнът има успокояващ ефект, лекуващ раните, помага за борба с натрапчивия глад. Тя има много фибри, витамин С, фосфор и витамин Б. В допълнение, тиквички се смята за диетичен продукт, и то е просто вкусно спасение за тези, които искат няма лоши диети, за да се отървете от излишните килограми, тъй като зеленчуците са много ниско съдържание на калории.
От тиквички можете да готвите много полезна и вкусна храна. Палачинките от тиквички са една от най-популярните ястия, за чиято подготовка се използва този зеленчук, благодарение на отличния вкус и простотата на подготовката.
Плодове от тиквички - приготвяне на продукти
Основните герои на това ястие са тиквички, сред които най-младите и най-силните трябва да бъдат избрани. Млади тиквички имат деликатна кожа, така че не е нужно да ги премахвате, тъй като те са богати на полезни вещества. Особено защото вкусът на ястието такава кора не се отразява.
Ако използвате стари тиквички с плътна кожа, те трябва да бъдат измити, почистени и отстранени.
Фритюрници от тиквички - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Палачинки от тиквички
Отнема много малко време, за да приготвите тези деликатни, сочни, ароматни палачинки, но те могат да бъдат както горещи, така и студени, те също ще бъдат вкусни.
Съставките:
2 тиквички, 2 яйца, 5 супени лъжици. л. брашно, вкус зелен, сол, черен пипер, растително масло за пържене.
Метод за приготвяне:
1. Раздробявайте фино нарязаните, приготвени тиквички, нарязани на малка ренде, и, ако са много сочни, съединете сока.
2. Смесете тиквички и зеленчуци с яйца, добавете брашно, сол, черен пипер, отново разбъркайте добре. Добавяйки брашно, трябва да се уверите, че консистенцията на масата за скуош не е твърде дебела и не течна, така че брашното може да се постави повече, отколкото е написано в рецептата.
3. Изсипете маслото в тигана, загрейте го добре и разстилайте тестото с лъжица и изпържете печете за няколко минути от двете страни. Палачинките ще бъдат готови, когато имат красива златна кора. Сервирайте със заквасена сметана.
Рецепта 2: Палачинки от тиквички с лук
Много вкусно ястие. Лук дава палачинки от тиквички специален, пикантен вкус. И те са подготвени много бързо.
1 тиквички средно големи, 1 чаша брашно; 1 лук, 1 яйце, сол и червен пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Настържете тиквичките и лука върху ренде.
2. Разбъркайте приготвените зеленчуци с яйце, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
3. Добавете брашно, отново разбъркайте всичко.
4. Изсипете тестото в тиган със затоплено слънчогледово олио и изпържете палачинките за около 5 минути от всяка страна. Завършените пюрета се сервират със заквасена сметана.
Рецепта 3: Палачинки от тиквички с мляно месо
При подготовката на това ястие можете да получите не само прилично ястие, но пълен основен курс. Тиквички правят тези палачинки леки и леки, а месото - подхранващо. Те могат да бъдат приготвени от пилешко, говеждо, свинско и дори рибено мляно месо по желание.
Съставките:
1 растителен мозък, 300 гр. мляно месо, 2 лука, 2 яйца; 3 супени лъжици. л. брашно, сол и черен пипер на вкус.
1. Настържете ситно лука (за шлайфане може да се използва голям ренде) и го добавете в кайма заедно със сол и черен пипер.
2. Сложете тиквата на ренде и добавете останалите съставки: мляно месо, брашно, подправки, яйца, разбъркайте добре.
3. Изсипете добре нагрята тиган, слънчогледово олио, сложете на лъжица тесто от тиквички и запържете пюрета на златист цвят от двете страни.
4. Тези палачинки се сервират по-добре на масата непосредствено след готвене, след което те имат най-добрия външен вид и вкус.
Рецепта 4: Палачинки от сладки тиквички
Не е точно обичайната рецепта, която, обаче, определено ще има за вкус на децата. Палачинките са много деликатни и вкусни, така че определено трябва да ги опитате.
Съставките:
200 гр. брашно, 0,5 кг тиквички, 2 супени лъжици. л. захар, 1 яйце, сол, щипка сода, ras. масло за пържене.
1. За тази рецепта е по-добре да вземете обелени скуош. Нарежете тиквичките на парчета, изрежете семена от тях и разтрийте получените парчета върху най-малкия ренде. Полученото пюре от тиквички се смесва с яйце, брашно, захар, сол, сода в края на ножа.
2. Загрейте тигана над огъня, изсипете растителното масло в него и внимателно изсипете тестото там, след това го запържете с горещо, крехко масло, докато се появи златиста кора.
3. Сервирайте тези палачинки по-добре топло, с сладък сос, конфитюр, мед, заквасена сметана или масло.
Рецепта 5. Палачинки от тиквички с чесън
Тези палачинки като любители на пикантни ястия, благодарение на чесъна. Ако ги слушате на масата, както се казва, с топлинна топлина и със заквасена сметана, те със сигурност ще се превърнат в любимо ястие на гостите ви.
Съставките:
1 среден тиквички, 2/3 чаши брашно; 1 лук, 1 яйце, 2 скилидки чесън, за да опитате сол. Поръсете тиквички и лук на ренде, нарязвайте чесъна с чесън.
2. Смесете настърганите тиквички, чесъна и нарязания лук с яйце, сол, черен пипер, отново разбъркайте добре.
3. Разстийте тестото на тиган със слънчогледово олио, предварително загрейте добре и изпържете палачинките от двете страни на златист цвят.
4. Сервираме палачинки със заквасена сметана или като странично ястие на месни ястия.
Палачинки от тиквички - полезни съвети на опитни готвачи
1. При приготвянето на тесто за тиквички от тиквички трябва да се има предвид, че младите тиквички (наричани още мляко) дават на течността повече от големи плодове, така че, ако е необходимо, изсушете част от тиква или добавете още брашно към тестото, правилната последователност.
2. При приготвянето на палачинки от тиквички, по-добре е тестото да се разстила в тиган със супена лъжица, така че те да се окажат малки и не прекалено гъсти. В този случай, тиганът трябва да бъде много затоплен, след това пясъците няма да се залепят на дъното му и ще имат надуваема червеникава кора.
Коментари
Светлана 09/29/2016 За да предотвратите течността от палачинка да се превърне в течност, добавете малко затоплен грис, той ще поеме течността Александра 06.26.2016 Наистина ми хареса рецептата с лук. Оказа се вкусно!