Кюфтета във фурната - доказани рецепти. как да готвя кюфтета

Кюфтета във фурната - общи принципи на готвене

Какво представляват кюфтетата? Вкусни топчета с аромат на месо, задушени в сос! Разбира се, повечето от нас в думата "кюфтета" веднага запомнят Карлсън, който плъзгаше кюфте от фурната на бебето на мама. Също така, кюфтетата често се споменават в други произведения на Астрид Линдред, а не случайно, защото кюфтетата идват от Австрия.

Кюфтетата във фурната са много лесни за приготвяне. Ще прекарате само 30-40 минути и ще получите едно сърдечно ястие, полезно както за възрастни, така и за деца. В крайна сметка, това ястие се основава на месо (свинско месо, птици или риба). Месото е богато на протеини, които са просто необходими, за да могат всички да функционират напълно и да подновяват тялото. В допълнение, месото в месото е допълнено със зеленчуци, капиши, което само повишава енергийната и хранителната стойност на кюфтетата. С какво да сервира кюфтета? Можете да ги ядете в чиста форма (както в повечето рецепти кюфтетата се правят с круп), сервирайте с гарнитура. Не забравяйте за соса, използвайте ги с кюфтета или ги налейте за гарнитура.

Кюфтета във фурната - подготовка на храна и ястия

Кюфтетата във фурната могат да се приготвят от различни съставки. Но каквото и да рецепти изберете, във всеки случай, преди да приготвите ястието, подгответе ковче, ориз, лук, моркови, домати, подправки. За соса също се нуждаете от вода, сметана, майонеза, заквасена сметана, доматено пюре.

Кюфтетата във фурната са най-удобно готвени в дълбока форма. За готвене, поставете фурната на 180 градуса.

Различни кюфтета във фурната:

Рецепта 1: Кюфтета във фурната

Класическата версия на това ястие ще ви привлече вкус на домат и месен аромат на кюфтета. За тази рецепта няма нужда от зърнени храни, кюфтетата ще се състоят от мляно месо и зеленчуци. Всички зеленчуци имат среден размер.

Необходими съставки:

• Свинско свинско месо 400 грама
• Моркови 1 брой
• Лампа 1 парче
• Домати 2 броя
• Доматено пюре
• Сметана
• сол
• подправки
• Вода, чиста, 250 ml
• Слънчогледово масло

Метод за приготвяне:

1. Подгответе зеленчуците. Измийте ги и ги почистете, нарязани на ситно лука и настържете морковите.

2. Предварително загрейте тигана, пържете първо лука, след това добавете морковите и домати. Нека зеленчуците да се охладят малко.

3. Разбъркайте пържените зеленчуци, солта и черен пипер. Слейте произтичащата маса топки.

4. Направете соса. Смесете чаша вода, 2 супени лъжици доматено пюре, 3 супени лъжици заквасена сметана, сол.

5. Нагласете фурната да се загрее - 180 градуса. Оформете маслото със слънчогледово олио и сложете кюфтетата върху него. Поставете ги във фурната за 5-6 минути. След това извадете, изсипете соса и го поставете обратно във фурната, сега е 25-30 минути.

Сервирайте класически кюфтета във фурната с някаква странична чиния, поръсете с доматен сос или ядете в чиста форма.

Рецепта 2: Кюфтета във фурната със сини сливи

Това ястие има необичаен пикантен вкус. Разбира се, тези кюфтета във фурната съдържат малко сушени сини сливи! Не се обърквайте от наличието на този сух плод в основното ястие, то не разваля кюфтето със своята сладост и аромат. Ако искате, можете да добавите малко нарязан нарязан нарязан на сос сос.

Необходими съставки:

• Свинско свинско месо 400 грама
• Моркови 1 брой
• Лук 1 парче
• Сини сливи 100 грама
• Домат 1 парче
• Доматено пюре 1 столовая ложка
• Заквасена сметана 1 супена лъжица
• Майонеза 2 супени лъжици
• Вода, чиста, 250 ml
• сол
• подправки

Метод за приготвяне:

1. На първо място, подгответе сушени сини сливи. Трябва да го излеете с топла вода в продължение на десет минути, след което изплакнете с течаща студена вода. Нарежете сини сливи, колкото е възможно по-малко.
2. Лукът и морковите се измиват и се почистват, фино нарязани. Сложете се в слънчогледовото масло, докато се омекне и след това се охлади.
3. Смесете мляно месо, зеленчуци, сушени сини сливи, сол и подправки. От тази маса формовайте топките.
4. Включете фурната на 180 градуса. Оформете маслото с масло и поставете топките от кюфтета върху него за 5-6 минути.
5. Подгответе соса. Домати се кипват с вряща вода, отстранете от тях коричка и каша с блендер. Добавете заквасена сметана на заквасена сметана, доматено пюре и майонеза, разбъркайте, разредете с вода, сол. Изсипете сос от кюфтета и ги оставете да излязат за половин час.

Рецепта 3: Кюфтета във фурната с ориз

Пригответе оризовите топки във фурната. Месо топките, приготвени по този начин, ще бъдат много питателни, защото съчетават полезните свойства на ориза и месото. Тази рецепта използва мляно свинско месо, но можете да го смесвате с говеждо или пиле, така че кюфтетата ще станат по-вкусни.

Необходими съставки:

• Свинско сирене 300 грама
• Ориз 100 грама
• Лук
• Домат 2 парчета
• Моркови 1 брой
• Вода, чиста, 250 ml
• Заквасена сметана 2 супени лъжици
• сол
• подправки

Метод за приготвяне:

1. Охладете ориза, докато го приготвите, след като измиете кората (гответе за около 10 минути след като водата кипи). Замразете.
2. Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде до золотистого оттенка.
3. Смесете мляно месо, пържен лук, варен ориз, сол и подправки. Направете топки от получената маса.
4. Загрейте фурната. Смажете формата с растително масло и поставете кюфтета върху нея. Поставете кюфтетата за 5 минути във фурната.
5. Подгответе соса. За да направите това, измийте зеленчуците. С домат, обелете и смилайте в блендер. Поръсете морковите. Смесете пюрето с домат, моркови, заквасена сметана, доматено пюре, вода, сол. Изсипете сос кюфтета във фурната и гответе за около двадесет минути.

Рецепта 4: Кюфтета във фурната

Кюфтетата могат да бъдат приготвени не само от свинско или говеждо месо, но и от мляна риба. За това ястие ще ви трябва мляно месо от бяла риба и ориз. И за да изгаснеш кюфтетата във фурната ще бъде в крем сос.

Необходими съставки:

• Мляно месо от бели сортове 300 грама
• Ориз 50 грама
• Моркови 1 брой
• Заквасена сметана 3 супени лъжици
• Крем 200 мл (10% съдържание на мазнини)
• сол
• подправки

Метод за приготвяне:

1. Ориз ориз и готвене, докато не свърши. Охладете.
2. Смесете мляно месо с варен ориз, сол и черен пипер. От получената маса заслепяващи топки.
3. В предварително загрята фурна поставете кюфтетата за 5 минути. За да направите това, маслото на маслото с масло и нанесете кюфтета върху него.
4. Подгответе соса. Измийте морковите и ги разтривайте с фин ренде. Смесва сметана, сметана и моркови, сол. Изсипете сос кюфтета във фурната и ги гответе за около 20 минути.

Рецепта 5: Вкусът във фурната

Необичайни на вкус ще бъдат кюфтета от пилешко месо. Те се различават от кюфтета, приготвени от свинско със специална нежност. Подгответе необичаен сос с маслини и зеленчуци.

Необходими съставки:

• Плюшено пиле 300 грама
• Ориз 50 грама
• Лук 1 парче
• Български пипер 1 брой
• Черни маслини без камъни 100 грама
• Доматено пюре 2 столовые ложки
• Заквасена сметана 2 супени лъжици
• Вода, чиста, 200 ml
• сол
• подправки

Метод за приготвяне:

1. Оризът трябва да се изплакне и готвене до готовност в осолена вода. Охладете ориза.
2. Поръсете лук и ситно нарязани, запържете в тиган.
3. Смесете мляно пиле, ориз и лук, добавете сол и подправки. Слепени кръгли кюфтета.
4. Загрейте фурната до 180 градуса. Смажете маслото с масло и поставете кюфтетата върху него. Поставете ги във фурната за 5-6 минути.
5. Подгответе соса. Измийте пипер, извадете семената. Сложете черен пипер и маслини в миксера. Смесете смачканите зеленчуци с доматено пюре и заквасена сметана, добавете вода, сол.
6. Изсипете сос кюфтета и ги къкри за 25-30 минути.

Рецепта 6: Кюфтета във фурната на немски език

Кюфтетата се считат за ястие, дошло при нас от Австрия. Затова подгответе ястието според стара немска рецепта с добавяне на нарязани пушени колбаси.

Необходими съставки:

• Свинско сирене 300 грама
• Ориз 50 грама
• Пушени колбаси 100 грама
• Кремът е постно 200 мл
• Зелени маслини без камъни 100 грама
• Каперси 50 грама
• Заквасена сметана 2 супени лъжици

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете ориза и се вари, докато се овлажни в осолена вода. Охлаждайте, когато сте готови.
2. Пушените колбаси са нарязани колкото е възможно по-малко в кубчета.
3. Смесваме мляно месо, колбаси, оризова каша, сол и подправки. Слейте произтичащата маса топки.
4. Загрейте фурната до 180 градуса. Смажете маслото с масло и поставете кюфтетата върху него. Поставете ги във фурната за 5-6 минути.
5. Подгответе соса. Зеленчуците се нарязват на ситно. Смесваме сметана, маслини, каперси и заквасена сметана, сол.
6. Изсипете сос кюфтета във фурната и ги гответе за около 30 минути.

Кюфтета във фурната - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

1. Каква е разликата между кюфтетата и кюфтетата? Кюфтетата се приготвят изключително от мляно месо с добавяне на лук и яйца, подправки и подправки се добавят към кюфтетата, а в кюфтето - зърнени и зеленчукови. В допълнение, компонент на такова ястие като месобол във фурната е сос.
2. За да изпържите зеленчуците и кюфтетата, не използвайте зехтин, когато се нагрява, той губи цялата си стойност. Предпочитайте растителното масло.
3. За да направите кюфтетата по-лесни за формиране, добавете яйце или крупа към пълнежа. Друга тайна - победи мляното месо.
4. Кюфтетата могат да бъдат приготвени от един вид мляно месо, но ще бъде по-вкусно, ако смесвате мляно говеждо месо със свинско или пилешко месо.
5. Ако готвите кюфтета във фурната, не ограничавайте въображението си при вземането на сос. Смесете зеленчуци, сметана, доматено пюре, брашно. От суровото мляко ще зависи вкусът на готови кюфтета, а не на мляно месо, от което ги извайвате.
6. Можете да изсипете кюфтетата веднага със соса, когато ги поставите във фурната, но е по-добре да им дадете пет минути на първо, за да ги изхвърлите в чиста форма, след което изсипете сос.
7. Сокът трябва напълно да покрие кюфтетата по време на готвене, след което те се оказват по-сочни и ароматни.