А череша патица е лечение, което се пита в устата!
Преди него е трудно да се съпротивлява и особено да премине.
Да и не нужно!
Можете да вземете душата си и да подготвите цяла планина от пайове с череши.
Има толкова много рецепти!
Палачинки с череши във фурната - общи принципи на приготвяне
Най-често печенията във фурната са направени от тесто или тесто за тесто. По-рядко се използва от други видове. Дрожди тестото изисква топлина, така че трябва да бъдат подготвени предварително. Пастата за сладкиши е най-вече замразена, тъй като е лесна и удобна. Просто се изважда предварително за размразяване. Винаги можете да медете салата, ако искате желание и доказана рецепта.
Черешите се използват за пълнене. Можете да вземете пресни. Замразени, консервирани плодове, освен ако не е посочено друго в рецептата. Костите са премахнати. Често се добавя захар към черешите, защото самите плодове са кисели. Като добавка, извара, канела, шоколад и други плодове също могат да се използват.
Дрожди пайове с череши в тесто фурна на мляко
За тези сладки пайове с череши във фурната ще се нуждае мляко с произволно съдържание на мазнини. Не забравяйте, че тестът за дрожди трябва да стои в огъня поне 2,5 часа. Ето защо трябва да го замените предварително.
Съставките
• 500 мл молока;
• 1,5 секунди. L. маята суха;
• 2/3 чаша захар;
• 0,1 кг маргарин;
• 0,2 супени лъжици сол;
• 1 пакет ванили;
• 1-1,2 кг брашно.
За запълване на плодове череши и захар, едно яйце за смазване пайове преди печене.
подготовка
1. Изхвърлете маргарина в тенджера и го разтопете. Веднага можете да използвате голям съд, в който тестото може да се покачи и да се увеличи 3 пъти.
2. Добавете мляко към маргарин, сместа ще се затопли.
3. Изсипете захар, хвърляйте рецепта мая и инжектирайте чаша брашно. Разбъркайте, оставете лъжицата за половин час.
4. Добавете сол към издигнатата сол, добавете останалата част от брашното заедно с ванилията. Тестото ще се окаже дебело, но не стегнато. Разбъркайте до гладка за по-малко от пет минути.
5. Покрийте със салфетка и дайте добър лифт.
6. Отваряме, измамваме. Заминаваме за второто изкачване. Това ще се случи по-бързо.
7. Разделете тестото на парчета от 100 грама. Завъртете колоките с ръцете си, не натискайте силно, леко завъртете.
8. След пет минути изравнете всяка длан с всяка длан и поставете пълнежа в центъра. В нашия случай това са плодове от череши без ями, поръсени със захар. Ние защитаваме краищата на пачулитата по обичайния начин.
9. Поставяме я на тава за печене, оставяме я да седне.
10. Смажете яйцето, което първо трябва да бъде победено с вилица.
11. Отлепете на хрупкава кора (200 ° C / 12-15 минути).
Пайове с череши в печена фурна за сладкиши
Рецепта за отлично изпичане, която се приготвя от закупен тест. За такива пайове с череши във фурната не е необходимо да вземете мая тесто и обичайното ще направи. Използваме един пакет.
Съставките
• 0,4-0,5 кг теста;
• 0,25 кг вишен;
• 1,5 супени лъжици нишесте;
• 0,1 кг сахара;
• Яйца или жълтък.
подготовка
1. Пускаме плодове от семена, запълваме череши със захар. Оставете за половин час.
2. Обединяване на получения сок, той не е полезен. Напитката може да бъде поставена в компот, импрегниране за бисквити или други ястия.
3. Добавете нишесте към плодове, разбърквайте.
4. Тестото вече трябва да се разтопи. Разгънете слоя и изрежете с квадратчета от 15 сантиметра. Размерът е приблизителен, можете да направите парчета малко повече или по-малко, така че издънките да не се окажат.
5. Разстиламе плодовете в нишестето на половинки от квадратите. Разделяме се в цялото тесто.
6. Смажете ръбовете с яйце, разкъсете го. Плодовете се получават под формата на правоъгълници.
7. Изпращаме го в листа за печене. Ако се използва мая за тесто, е желателно да се остави повече място между продуктите.
8. Смазвайте отгоре с тестиси, пещ (210 ° C / 15 минути).
Пайове с череши в пещ
Необичайна версия на пайове с череши във фурната, приготвени от мая тесто в растително масло. За смазване на продукти се използва сироп от мед.
Съставките
• 200 ml вода;
• 1 ч. Л. мая;
• 3 лъжици захар;
• 50 мл масла;
• щипка сол;
• 15 супени лъжици мед;
• 1 супена лъжица нишесте;
• 0,4 кг вишни;
• захар в пълнежа;
• брашно.
подготовка
1. Водата се отоплява, имате нужда от едно стандартно стъкло. Добавете захар със сол, хвърлете мая.
2. Разбъркайте добре, оставете зърната да се разпръснат в течността. След това изсипваме постно масло и изсипваме толкова много брашно, за да направим пирожково тесто със средна плътност.
3. Покрийте го със салфетка, забравете за няколко часа.
4. Отстраняваме костите от плодовете, по-добре е да го направите преди готвене. След това поставяме захар, количество на око, в зависимост от киселината на черешите.
5. Вземете тестото, което трябва да се е увеличило добре. Разделете на парчета от всякакъв размер, разгънете подсладените таблетки.
6. Поставяме плодове, поръсваме със захар.
7. Залепваме пайове и ги слагаме на тава за печене.
8. Даваме добър лифт и се изправяме, след което изпращаме печенето на 200 градуса.
9. Докато патлатите се намират във фурната, загрейте меда с две супени лъжици вода и готвяйте малко.
10. Изваждаме печенето и, докато е горещо, намазваме с меден сироп. Можете да повторите това няколко пъти. Продуктите ще бъдат лепкави, но много ароматни и деликатни.
Пайове с череши в пещ от кефир
Друга версия на дрожди пайове с череши във фурната. За тях тестото се прави върху кефир. Или ние вземаме ферментирало печено мляко, разредена сметана, кисело мляко. Дрождите са сухи.
Съставките
• кефир 0,3 литра;
• около 3.5 чаши брашно;
• 3 лъжици захар;
• 10 грама дрожди;
• 2 яйца;
• масло 100 грама;
• соли 0,5 ч. л.
За пълнене на 0,5 кг череши, 1 лъжица коняк, захар.
подготовка
1. Кефирът се използва топло, но се нагрява много внимателно, така че извара не се свива и серумът не се отделя.
2. Добавете сол към киселото мляко със захар, хвърлете яйца, оставяйки един жълтък за приготвяне на пайове.
3. Влезте в дрождите, разбърквайте.
4. Маслото топене на масло, но не доведе до горещо състояние. Ако се прегрее, трябва да го охладите. Въведете общата маса.
5. Изсипете брашното, разбъркайте и изпратете тестото в продължение на 1,5 часа в горещината. Ние гледаме на държавата. Ако стане по-бързо. След това правим торти по-рано.
6. За пълнене комбинираме пресни или консервирани череши с коняк. Захарта се подлага на вкус.
7. Разделяме тестото на малки парченца. Оставете още 10 минути. Ако в стаята има течения, препоръчително е да се покриете със салфетка.
8. Изравняваме пищните парчета с една подсладена таблетка, слагаме череши, залепваме ръбовете.
9. Поставете върху листа, смажете жълтъка, смесени с лъжица мляко или вода. Печем.
Пайове с череши в пещта от тънък фило тест
За такива пайове с череши във фурната ще ви трябва тънко фило тесто. Той се продава в магазини, навити и прилича на лаваш на външен вид. За пълнене можете да вземете прясна или замразена череша.
Съставките
• 4 листа теста фило;
• 200 грамм вишни;
• 200 грама извара;
• 3 супени лъжици прах;
• 60 грама дренаж на маслото.
подготовка
1. Изсипете извара със захар на прах, добавете череши и разбъркайте.
2. Разгъваме тестото, изваждаме 4 листа и нарязваме на ленти, чиято широчина е около 8-10 сантиметра. Разполагаме на масата, опитваме се да не разкъсваме платното.
3. Разтопете маслото, омаслете лентите.
4. Поставете пълнежа и огънете, като огънете ъглите, докато лентата свърши. Получаваме многослойни триъгълници.
5. Поставяме го на печене, не е необходимо да го смазваме с масло.
6. Пригответе го за печене във фурната на хрупкава кора, средно около 25 минути на 180 градуса.
Пайове с череши и ябълки във фурната "Freckles"
Интересен вариант на дрожди пайове с череши във фурната, които имат необичаен дизайн. Тестото за месене може да бъде не само върху млякото, но и върху водата.
Съставките
• 500 ml вода или мляко;
• 200 грама маргарин;
• 1 кг брашно;
• 1,5 супени лъжици мая;
• 4 яйца;
• 50 мл масла постного;
• 250 грама захар;
• соли 1,5 ч. л.;
• чанта с ванилия;
• 500 грама ябълки и череши.
подготовка
1. Смесете мая, 100 грама захар, чаша брашно и топла течност. Можете да използвате размахване, за да не се образуват бучки. Оставяме в топлината.
2. Взимаме три яйца, единият от които тръгваме. Счупваме се в купа и смесете със сол. Изсипваме в плюшката.
3. Добавете маргарин, който трябва да се стопи.
4. Поръсете още 700 грама брашно, веднага комбинирайки с ванилин. Мезем тесто, постепенно се излива в постно масло, ако се окаже течност, а след това добавете брашно.
5. Изпратете масата на топло място до второто повишение. Това ще отнеме около три часа.
6. Ябълките се почистват, нарязват на кубчета, черешите се освобождават от костите. Преди да направите сладките, ще трябва да добавите захар и да се разбърквате.
7. След това изваждаме тестото, отстраняваме парчета от 60 грама, оставаме за няколко минути. След това извадете малки бонбони.
8. Поставете във всяко напълване и събирайте ръбовете в една купчина. Притискайте внимателно, получавате торби.
9. Трансфер до тавата за печене с шев надолу, правим разстоянието между пайове не повече от 1,5 сантиметра.
10. Даваме пайове да се варят, смазват, изпращат на печката.
11. При повдигане и печене продуктите се залепват заедно и се представят като един лист. Фраглите преди хранене просто да се залепнат.
Пайове с череши и шоколад във фурната
Вариант от пайове с невероятно пълнене. Тя ще се нуждае от шоколад, можете да използвате сладка паста. Тестото е някаква мая, можете да го смесвате с предишната рецепта.
Съставките
• 1 кг теста;
• 500 грамм вишни;
• 150 грама шоколад;
• 2 лъжици коняк;
• 130 грамм сахара;
• 1 яйчен жълтък.
подготовка
1. Изваждаме костите от череши, поръсваме плодове с коняк, даваме малко да стоим.
2. Шоколадът се замразява, след това се нарязва. Или използваме голям ренде. Съхранявайте парчетата в хладилника.
3. Разделете тестото на части от произволна маса. Разгънете подсладените таблетки.
4. Разстилайте черешите върху всички пайове, за да получите същото количество пълнене.
5. Смесете захарта с шоколад и поръсете с череши.
6. Ние правим пайове, нека стоим на печката за половин час.
7. Смажете с жълтък, изпечете докато готвите.
Пайове с череши във фурната - полезни съвети и трикове
• Няма тесто като чернови. Сушенето на кора се разваля, което затруднява плесенето. Ето защо тестото винаги е покрито с кърпа. Ако вече е изсъхнал, трябва да навлажнете кърпата, да я изтласкате и да го покриете отгоре. Кората ще омекне.
• За да премахнете костите от черешите, има специално устройство. Ако не е, тогава можете да използвате старите методи: щифтове, щифтове, големи клипове.
• Черешите се комбинират не само с ябълки. Плодовете са приятели с малини, ягоди, кайсии, цариградско грозде. Това означава, че пайките могат да бъдат приготвени с различни пълнежи.
• Много домакини мазни пайове с яйца, но е по-добре да се използват само жълтъци, което ще даде на пекането невероятен блясък. За по-добра последователност в нея можете да добавите една супена лъжица мляко.
