Пилешкият черен дроб е вкусен продукт, който се използва в национални ястия от различни народи.
Пилешки черен дроб може да се приготви само за няколко минути.
Продуктът е не само изключително вкусен, но и полезен.
Не е чудно, че се използва като допълнително лечение за умора, хронична умора и т.н.
Пилешки черен дроб: съдържание на калории, състав, както се прилага
Пилешкият черен дроб е полезен за тялото с богатия му състав. Има много желязо, цинк, калций, магнезий, натрий, фосфор. В допълнение, продуктът съдържа витамини А, РР, Е, В група.
Калоричното съдържание на пилешки черен дроб е 137,6 ккал на 100 г.
Страничният продукт се използва широко при готвенето и диетологията. От черния дроб пригответе вкусни закуски, салати, втори курсове, пастети, супи и др.
Пилешкият черен дроб е полезен за здравето в пържени, варени или задушени.
1. Най-лесната и достъпна рецепта за готвене на популярен страничен продукт - пържен черен дроб с лук, Ястието се оказва изключително деликатно и вкусно.
Първоначално черният дроб се измива добре, след това се нарязва и се поставя върху затоплена тиган с растително масло и се запържва до червеникава кора.
След това в полуфабрикат, хвърлете лука, разбъркайте, добавете малко вода, заквасена сметана или майонеза и след като покриете с капак, къпете на слаб огън.
Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки: дафинов лист, черен пипер и сол. Вкусният и здрав пилешки дроб е готов!
2. Ароматна и деликатна храна от черният дроб се приготвя съгласно френското предписание, Първо смесете брашното с червен пипер, след това нарязани резени от страничния продукт в тази смес.
В дълбока тиган те затоплят зеленчуците и маслото, хвърлят гъби и минувачи. Извадете шума. След това добавете маслото отново, запържете лука, а след това - чесъна. Всички са добре смесени и отново с помощта на прехвърляне на шума към друго ястие.
Сега беше ред да се запържи пилешкият черен дроб в същия съд, като преди това се изсипваше зехтин. Черният дроб може да бъде поставен в купа след пържене.
След това сварете варени домати, отстранете от тях кори и пулп смачкани. Сега в ястия (където са преработени зеленчуци и черен дроб) изсипете вино и добавете копър семена, вари няколко минути, добавете парчета домати.
След това поставете черен дроб, лук, гъби. Всички смесени, сол и поръсени с черен пипер. Миялна - вкусна и здрава за тялото, пилешкият черен дроб е готов за употреба!
3. Продуктът се приготвя необичайно търг пастет, Класическата рецепта за готвене е: черният дроб е измит, изсушен и смлян. Нарежете лук на половин пръстени, настържете морковите. След това лукът и морковите се пързалят и се поставят върху черния дроб.
Задушете ястието за 5-7 минути, след това го покрийте с капак и гответе за още 10 минути. В заключение се изсипва пипер и сол.
Всички компоненти се смилат с блендер, добавят се парче омекотено масло и се смесват. Продуктът е напълно готов за употреба!
4. Въпреки че пилешкият черен дроб не е твърде висок в калории, някои правила трябва да се следват при диетичното хранене. Така че, преди готвене, черният дроб трябва да се почисти от съединителната тъкан и мастните включвания. След това е най-добре да се накисва в млякото и да се вари в продължение на 15 минути.
Този метод на приготвяне без добавяне на заквасена сметана, брашно и други неща е идеален за хора, които искат да запазят формата си.
В допълнение, можете да използвате постно сварен пилешки черен дроб с добавяне на чесън, билки, подправки. Продуктът се комбинира с моркови, царевица, патладжани, тиквички, тиква.
За да намалите теглото, пригответе топла салати от варен пилешки черен дроб с български пипер, краставица, лук или чесън. Тези ястия са пълни със зехтин или соев сос.
Добре е да ядете пилешки черен дроб заедно с балсамов или ябълков оцет.
5. Пилешкият черен дроб се използва в медицината за повишаване нивото на хемоглобина, подобрявайки зрението, подобрявайки защитните сили на тялото.
В допълнение, продуктът е ефективен при заболявания на щитовидната жлеза, с плътна кръв, с намаляване на силата.
6. Благодарение на полезните си свойства пилешкият черен дроб, както е споменато по-горе, е диетичен продукт. От него се подготвя задушени бургери, Черният дроб, след измиване, преминава през месомелачка, моркови и крушки се хвърлят на едно и също място.
Мляни сол, пипер и, като му формата на котлет, го сложи в пара. Подгответе вкусни котлети за около половин час, поднесени с пресни зеленчуци.
7. Пилешки черен дроб - продукт, полезен за здравословно хранене Хепатични ролки, 200 г от продукта се задушава с лук в дълбока тиган, а в подготвените водорасли за ролки се полага слой от черен дроб, сладък пипер (нарязани ивици), краставици и листа от маруля. Всички са навити и нарязани на малки ролки. Сервирайте вкусно ястие със соев сос.
8. От голям пилешки черен дроб получаваме отлични пържоли, Черният дроб е предварително измит, леко пребит, натрошен в брашно или галета (не забравяйте да сол и черен пипер), след което се натопи в смес от бити яйца с малко вода и се запържва над силно загрятото растително масло. След това, пържоли са покрити с капак и малко пакетирани на слаб огън.
Пилешки черен дроб: какво е добро за тялото?
Пилешкият черен дроб е полезен за организма само ако животното не е хранено с химически добавки. Въпреки това се смята, че пилешкият черен дроб е способен да отстрани всички вредни вещества от тялото на птица. В допълнение, черният дроб е мощен орган и може да се отърве от всичко, което не е полезно.
Има избор: да се купи пилешки черен дроб, отглеждан в мелниците или страничен продукт от домашни птици, гарантиран от естествени продукти.
Така че, ползата от пилешки черен дроб:
• В състава си съдържа протеин, който прави продукта не по-лош от диетичната гърда.
• Съдържа фолиева киселина, която оказва най-голямо влияние върху функционирането на кръвоносната и имунната система.
• Черният дроб съдържа витамин А - незаменим елемент за здравето на очите и кожата.
• 100 г продукт съдържа дневна доза желязо, така че с помощта на черния дроб е възможно да се лекува анемия.
• Подкрепя най-добрата работа на сърдечно-съдовата система.
• Продуктът е полезен за бъдещите майки поради наличието на изобилие от естествени киселини в него.
• Пилешкият черен дроб е полезен за здравето поради способността му да оказва благотворно въздействие върху работата на храносмилателния тракт.
• Полезни свойства на пилешки черен дроб - със значително съдържание на йод и селен, от които зависи нормалното функциониране на щитовидната жлеза.
• Продуктът е в състояние да подобри паметта, да стимулира активността на мозъка.
Пилешки черен дроб: каква е вредата за здравето?
Черният дроб на птица е вид филтър, който ви позволява да вземате токсини и вредни вещества. Ако пилето беше хранено с химически добавки, тогава такъв продукт определено няма да бъде от полза.
Освен това заслужава да се знае, че при продължително съхранение пилешкият черен дроб е склад от токсини, които, когато се консумират от карантия, оказват отрицателно въздействие върху цялото тяло.
Не можете да ядете горчив вкус. Горчивостта е основният признак на несъвместим черен дроб.
Между другото, черният дроб съдържа холестерол, така че употребата му трябва да е разумна.
Пилешкият черен дроб не се препоръчва:
1. Тези, които са увеличили холестерола.
2. На хората в напреднала възраст.
3. Имайки бъбречна патология, язва.
4. Деца до 3 години.
Полезни свойства на пилешкия черен дроб се увеличават значително с подходяща подготовка. Продуктът не трябва да се готви дълго. Най-добре е да използвате зехтин.
За да добавите към ястия от пилешки черен дроб, можете да зеленчуци, зеленчуци, ядки, кисело мляко, заквасена сметана, мляко, майонеза.
Пилешкият черен дроб не трябва да се готви за повече от 10-15 минути. Довършеният черен дроб може да се има предвид, ако пробие прозрачен сок при пробиване.
Пилешки черен дроб за деца: полезни или вредни?
Черният дроб съдържа огромно количество полезни вещества: макро и микроелементи, витамини. Ето защо продуктът се препоръчва за деца като здравен продукт.
Пилешкият черен дроб има полезни свойства поради високото съдържание на фолиева киселина, магнезий, желязо, фосфор.
Пилешкият черен дроб е изключително полезен за детското тяло. Това е истинско складово помещение на витамин В9, което има благоприятен ефект върху хематопоетичната и имунната система.
Пилешкият черен дроб е полезен за децата поради способността му да подобрява зрението, облекчава умората. На децата се разрешава да дават продукта, като се започне от 1 година от живота му веднъж седмично.
Децата ядат пастет, палачинки, крем супа, пудинг, гювечи, суфле от прясна пилешки черен дроб.
Въпреки това, ако детето не иска да яде черния дроб на птицата, тогава новият продукт трябва да бъде отложен за по-късна дата. Най-доброто ястие за първото приемане е пюре. Ако черният дроб причинява алергия към бебето, трябва да спрете да му давате този продукт.
В останалите - противопоказанията за деца са същите като при възрастни. Основното нещо е да се спази мярката и да се наблюдава реакцията на детето.
Как да изберем правилния пилешки черен дроб
1. Първото нещо, което трябва да обърнете внимание при закупуване на продукт, е неговият цвят. Качественият пилешки черен дроб - този, който наистина е добър за здравето, има кафяво с бургундски нюанс.
Добрият продукт трябва да бъде гладък, с приятен леко сладък мирис. Не се препоръчва да купувате черен дроб със зелени петна, кръвни съсиреци, с много лед, оранжево.
За да се запази вкусът на продукта, е необходимо да се разтопи черен дроб в хладилника при температура + 5 ° С. След размразяване, черният дроб се измива, филмът и жлъчните канали се отстраняват.
Черният дроб, който дълго време лежи на щанда на магазина, най-вероятно ще бъде горчив в приготвеното ястие. Определете, че този продукт може да бъде по цвят и свободна структура.
Пилешкият черен дроб може да остане в хладилника за не повече от 2 дни. Ако не планирате да готвите страничен продукт, тогава е по-добре да го замразите.
Пилешкият черен дроб е вкусен и полезен. Той е необходим като източник на желязо, като част от диетичното хранене и просто като част от менюто.
Пилешкият черен дроб ще донесе безценни ползи само при спазване на мярката, техниката на готвене и познаването на определени характеристики на избора на продукт.