Пайките в multivark са различни от тези, които се приготвят във фурната.
И преди всичко простотата на процеса.
Няма нужда да се притеснявате, че изпичането ще изгори или ще остане във влажната.
Просто следвайте рецептата. Всички ще успеят!
Пай със зеле в мултиевер - общи принципи на готвене
В multivark за приготвяне на пайове се използва програмата "Печене". В зависимост от модела продължителността е 50-60 минути. Обикновено това време е достатъчно, за да се пекат пай със зеле. Ако белият връх се обърка, винаги можете да обърнете продукта към противоположната страна и да позволите песъчинките да бъдат печени.
Обикновено тортата се формира директно в купата преди печенето, така че размерът на продукта съвпада. Ако се използва тесто, то просто се излива в контейнер с мазнини. Зелето се използва за пълнене на различни: пресни, кисело зеле, пържено. В него се добавят всички видове зеленчуци: домат, лук, моркови, чесън. Често поставяйте месни продукти, гъби, варени яйца и различни риби.
Рецепта 1: Зелен пай в мултитрака бързо
За този бърз пай със зеле в multivark, тестото се приготвя на кефир и изисква само няколко минути. Поради това е по-добре първо да подготвите пълнежа, за да не забавите процеса.
Съставките
За теста:
• стандартен чаша брашно;
• три яйца;
• една чаша кефир;
• 0,5 торби от прах за печене.
За пълнеж:
• зеле 300 грама;
• три ложки масла;
• парче сирене 70-100 грама;
• лук.
подготовка
1. За пълнене на пай не е необходимо да се приготвя в мулти-маркер, можете да изпържите зеленчуците и в тиган. Ние действаме по удобен начин.
2. Изсипете маслото, изпържете крушката в него. Ние хвърляме зеле, настъргано ситно и също се запържваме, подправяме с подправки, го охлаждаме.
3. Към охладеното зеле се поставя настърганото сирене и пълнежът вече е готов.
4. Хвърляме щипка сол в чиста купа, разчупваме яйцата и влагаме кефир. Потопете минутата със смесител.
5. Изсипете брашното в тестото и го следвайте. Продължаваме още минута.
6. Смажете купа от мляко с много камъчета с капка масло, изсипете тънък слой тесто.
7. Разстиламе зелето на пълнеж със сирене, оставяме остатъците от тестото.
8. Затворете и фурната за 50 минути.
Рецепта 2: Дрожден пай със зеле в мултивариантна
Рецепта за въздух и мека пай от мая тесто. Разбира се, това тесто изисква време, за да узрее, но изпичането се оказва тест.
Съставките
• 1 многостъпална вода (или приемайте същото количество мляко);
• соли 0,5 ч. л.;
• 0,44 кг брашно;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. Л. с планина от мая;
• масло;
• яйцето.
В пълнежа:
• 1 головка лука;
• 1 морков;
• 0,5 кг зеле.
подготовка
1. Вземете топла вода. Измерваме стъклото от multivark. Можете да вземете мляко или серум, няма разлика.
2. Добавете захар към течността с мая, хвърлете солта, след това изсипете маслото и разбийте яйцето. Всички внимателно разтърсени. Изсипете брашното, омесете тестото с ръцете си.
3. Прехвърлете в голяма купа, покрийте, чакайки увеличаване на обема три пъти. Това може да отнеме около два часа.
4. Докато тестото стигне до желаното състояние, нарязайте лука, зелето, разтрийте моркова.
5. Сварете за моркови първо моркови с лук, след това добавете зеле. Накрая се сервирайте със сол, пипер.
6. Вземете обилно тесто и извадете от него голямо легло с правоъгълна форма.
7. Поставете пълнежа и завъртете дългата ролка.
8. Поставете ролката под формата на охлюв в мляко с мазнина. Да стоим настрана в продължение на 15 минути.
9. Подготвяме програмата "Печене" 50 минути, от една страна. След това трябва да обърнете внимателно продукта. Ние готвяме същия режим за още една четвърт час.
Рецепта 3: Мързел пай със зеле в мултивариантна "смесена"
За този пай, тестото се омесва и върху кефир. Въпреки това, можете да вземете и кисело мляко, ryazhenka. Но за пълнене зелето дори не се нуждае от пържене, всичко е много по-лесно и по-лесно.
Съставките
• 0,5 кг зеле;
• 0.1 кг брашно;
• сахара 1 ч. л.;
• 80 мл кефир;
• три яйца;
• бакпулвер 0,3 супени лъжици
• Подправки;
• 2 лъжици бисквити или грис;
• парче масло;
• лук, чесън.
подготовка
1. Нарежете зеле с малки сламки, можете да използвате ренде. Лукът или чесънът също са нарязани на ситно, но е възможно без тях. Зеленчуците са осолени и натрошете плънката с ръцете си. Оставете да се изправите.
2. Яйца и кисело мляко, поставете щипка сол и захар, което ще позволи на тортата да стане розово.
3. Добавете брашното в тестото и навийте праха за печене, докато се изгладят.
4. Изсипваме тестото в зеле и се разбъркваме добре.
5. Капацитетът на multivarka се втрива в парче масло, можете да вземете маргарин. Поръсете крутоните, те няма да позволят на пайката да се придържа към съда.
6. Поставете зелето в тестото, изравнете слоя със същата дебелина.
7. Подготвяме по програмата "Печене" пълен цикъл, който е около 50 минути.
Рецепта 4: Зелен пай в мултиваркет от готово тесто
Puff паста - незаменим продукт за приготвянето на различни пайове (включително зеле). Това ще отнеме два малки слоя или може да намалите едно парче наполовина. Също така, пълнежът е варени яйца, но не можете да го сложите.
Съставките
• 0,7 кг зеле;
• 4 варени яйца;
• лук;
• масло;
• 1 сурово яйце;
• тесто;
• зеленчуци от копър.
подготовка
1. Смесете зелето и лука, малко се запържете в тиган с масло. Можете да използвате мазнини или мазнини, вкусни с разтопено масло.
2. Охладете зелето, добавете нарязаните варени яйца, налейте малко нарязани зеленчуци и разбъркайте.
3. Отстранете тестото предварително, ако е във фризера.
4. Изрежете от всеки слой чаша. Едната е направена равна на дъното на multivark, втората е с 10 сантиметра по-голяма.
5. Поставете голяма торта на дъното на контейнера с мазнини, изправете краищата.
6. Прехвърляме зелето.
7. Втората торта е добре смазана с яйце и тази страна е поставена върху пълнежа.
8. Свържете ръбовете, лепило. Ако тестото е сухо, можете да го смажете с яйце.
9. Ние правим няколко дупки, затваряме мулти-марка.
10. Печете тортата за 50 минути. След това, след сигнала, премахваме остриетата и ги преобръщаме. Готваме за още 10-15 минути, включително програмата за нов цикъл.
Рецепта 5: Пай с зеле в мултипарк тесто на заквасена сметана
Възможност за друго течно тесто за желиран пай със зеле в мулти-маркер. Всеки пълнеж или консервирана риба може да се добави към пълнежа.
Съставките
• 250 грама заквасена сметана;
• чаша брашно;
• яйца 3 броя;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. Л. сода;
• 70 грама мивка.
За пълнене:
• 0,4 кг зеле;
• масло;
• 0,2 кг мляно месо (може да бъде консервирана риба);
• Подправки.
подготовка
1. Запържете зелето в олио до мека. Ако се прибави мляно месо, то готвяме с него. Консервираните риби могат да се добавят към готовата пълнеж, предварително месене с вилица.
2. Хвани яйцата веднага със заквасена сметана, сложете омекотено масло. Изсипете брашно, сол и добавете содата. Разбъркайте.
3. Изсипваме половината от тестото в мулти-марка, поставяме пълнежа, опитваме се да не го задълбочаваме, за да не се провали.
4. Изсипваме остатъците от тестото отгоре и включете програмата "Печете".
5. Подгответе пълния цикъл на пай, средно 50 минути. Ако объркате горната част на светлината, можете да обърнете и да запържете още 15 минути.
Рецепта 6: Пюлен кекс с кисело зеле в multivark
Друга версия на тортата в мултиваркет със зеле от закупения тест. Този път ще отнеме един голям слой, можете да свържете две парчета.
Съставките
• 0,5 кг кисело зеле;
• тестени люспи (около 0,5 кг);
• 2 головки лука;
• парче масло масло;
• малко растително масло.
подготовка
1. Загрейте маслото в тиган, сложете нарязания лук и гответе за пет минути.
2. Преминаваме към лука на пресованото зеле. Ако е кисел, може да се накисва в продължение на пет минути в студена вода, след което се изцежда добре.
3. Добавяме зеле към тигана, запържваме лука до мека.
4. Поставете слоя в продълговата торта или правоъгълник.
5. Поставете киселото зеле, навийте ролката.
6. Смажете мултивирука от растителното масло, преместете ролката, добавете в спирала.
7. Печете такъв пай за 50 минути. По желание можете да обърнете и да запържете противоположната страна.
Рецепта 7: Гъбен пай със зеле в multicrew
За да направите този пай, тестото се месят в майонеза с мека извара. Гъби могат да се използват всички кисели.
Съставките
• три яйца;
• 5 лъжици майонеза;
• 5 лъжици извара;
• 1,5 ч. л. пекарского рыхлителя;
• 220 грама брашно;
• сол;
• лъжица захар.
За пълнене:
• 500 грама зеле;
• 200 грама гъби;
• 3 лъжици масло;
• лук, моркови при поискване.
подготовка
1. Нарежете зеле по обичайния начин, запържете в тиган или в мултифар. Добавете лук и моркови, ако желаете. Охладете го.
2. Нарежете мариновани гъби и ги изпратете на зеле.
3. За тестото, победете всички яйца със сол и лъжица захар, в процеса въведете мека извара и добавете майонеза.
4. Остава само да се изсипе пилето и да се разбърква всичко с брашно. Ако не използвате много мека извара, можете да излеете няколко лъжици кефир.
5. Изсипете половината от тестото в намазана купа, разгънете пълнежа и отново покрийте с тесто.
6. Печете един час до готовност. Ако желаете, обърнете повече от 10 минути преди края за препичане от другата страна.
Пай със зеле в multivark - полезни съвети и трикове
• Ако в пълнежа на зеле се постави суров лук, добре е да го мариновате в оцет. Това ще убие горчивината, ще направи пълнежа по-интересен и вкусен.
• За да направите пълнежа нежна и хомогенна, е необходимо да раздробите само тънки листа зеле, вени и гъсти части трябва незабавно да бъдат изхвърлени настрани.
• Завъртането на пайката е най-удобно за тава за пара. Използва се като стойка, а след това продуктът се връща назад, но от другата страна.
