От меламинови ястия е по-добре да откажете

Тайвански специалисти от Медицински университет в Каосюнг откриха възможността от негативни ефекти на меламинови ястия върху човешкото здраве. Според новото проучване меламинът може значително да увеличи риска от камъни в бъбреците при хора, които редовно използват съдовете от този материал.

Източникът на вреда за ястия, изработени от меламин, са химическите вещества, които съставляват неговия състав. Под въздействието на висока температура меламинът започва да ги отделя в околното пространство, в резултат на което те влизат в съдържанието на съдовете и с тях в тялото.

Участието в изследването е направено от две групи хора, които би трябвало да ядат гореща супа от ястия от два различни вида: първата група - от меламин, а втората - от керамика. За да се определи количеството меламин, което се появи в организмите на участниците, експертите взеха проби от урина, първо, преди хранене, а след това на всеки 2 часа за половин ден след хранене.

Според резултатите от анализа учените установяват, че в организмите на хората, които използват меламинови съдове, количеството на вредните вещества достига средно 8,35 μg, докато между другото, както и в другата група участници, същата цифра е 1,3 μg.

Както казаха авторите на проучването, най-опасното ниво на меламиновите съдове е в случаите, когато се използват горещи ястия. Високите температури стимулират отделянето на вредни вещества, които замърсяват храната, като по този начин увеличават вредите, причинени на здравето. Количеството токсични компоненти, освободени от меламин, според изследователите, може да варира в неограничен обхват и зависи както от марката, така и от качеството на съдовете.

Струва си да се отбележи, че резултатите от по-ранни изследвания, проведени в различни страни, показват способността на меламина не само да увеличи риска от развитие на камъни в бъбреците, но и да причини някои видове рак.

Share:
Comments