Ориз с мляко, "бяло в бяло" - един от принципите на възстановителната диета. Независимо кой вариант на ястието, което избирате, трябва да се окаже лесен за стомах, достатъчно задоволителен и калоричен. И тези, които навсякъде търсят допълнителна полезност, предлагаме рецепти с добавка на мед или плодове.
Оризова каша на мляко - общи принципи на готвене
• Овесената каша на млякото може да се приготви по различни начини: да се вари на открит огън (на печка), в мултифункционална фурна или на пара във фурна. Методите за приготвяне не са особено различни, но овесената каша, приготвена във фурната или мултифар, има голям плюс - не е нужно да се гледа, няма да избяга и няма да се залепи.
• За оризова каша на мляко, най-подходящ е белият полиран ориз с кръгла форма - този вид зърнени култури е по-бърз и по-добре пара. Млечната ястие от нея се оказва нежна, с лек, кремообразен послевкус. Парен ориз за млякото не се препоръчва - ястието ще има специфичен аромат и мирис.
• Преди готвене, зърната трябва да се изплакват и изплакват няколко пъти със студена вода. Колкото по-дълъг е оризът от ориз, толкова повече глутен и нишесте излиза от него. Това, от своя страна, се отразява на последователността на приготвеното ястие: колкото по-малко нишесте и глутен в ориза, толкова по-рохкава каша.
• При приготвяне на овесена каша на мляко във фурната или мулти-марка всичко е лесно - изсипва се ориз с мляко, добавят се допълнителни продукти и се оставят да се подготвят за времето, определено в рецептата. Но ястието, което се приготвя на печката, изисква специално внимание и има някои от неговите трикове:
- Не можете да готвите каша от мляко при силен огън, течността се изпарява бързо, а оризът не е на пара и остава влажен;
- овесена каша се готви само под капака, но го затворете слабо, не забравяйте да оставите малка разлика, така че млякото да не изчерпва;
- оризовата каша не се изгаря, периодично се разбърква, опитвайки се възможно най-добре да се отдели долният слой от дъното.
• Можете да готвите овесена каша с чиста мляко и разредена вода. В млякото, зърната ще се готвят по-бавно и има риск, че ястието ще изгори. Разредете млякото с вода или не, всеки решава за себе си. Има още един прост начин как да готвя оризова каша на мляко, така че да не изгори. Най-накрая крупът е леко сварен във вода, след това отварата се отлепва, оризът се излива с мляко и се приготвя.
• Овесена каша, подсладена със захар или мед, а вкусът на ястието се регулира чрез добавяне на сол, която се полага според вашия вкус.
• Всяка каша от мляко се сервира с качествено масло, което се добавя при готвене или в края. Освен това, малка част от маслото се поставя във всяка чиния, когато се сервира, ако ястието се сервира горещо.
Как да готвя оризова каша на мляко с печена тиква
съставки:
• 400 гр. тиква;
• ориз, кръгла извор - 3/4 чаша;
• супена лъжица мед;
• кремаво 72% масло;
• половин литър мляко със средно съдържание на мазнини.
Метод за приготвяне:
1. Измийте тиква, изберете семена и изрежете кожата. Разрязвайте сочната пулпа с малки резени, дебелина на сантиметър и плътно поставете парчетата в саксия.
2. Разредете меда с половин чаша топла вода. Изсипете тиквата с приготвения сироп и поставете съда в пещта за 55 минути.
3. Изплакнете ориза със студена вода, докато леко се скърца. Охладете ориза след кипене в продължение на три минути на слаб огън и отстранете бульона. Изсипете крупата с вряла вода и я пригответе наполовина. Извадете бульона и изсипете ориза в гевгир.
4. Сварете млякото и го изсипете в варения ориз, добавете печена тиква без сироп. Сварете овесената каша за няколко минути и я сложете от огъня.
5. Поставете на повърхността парчета масло, покрийте плътно и леко се охлаждайте. Разбъркайте добре преди да сервирате.
Как да готвя овесена каша на мляко във фурна, в тиква
Първоначалното изпълнение на обикновена чиния е оризова каша в тиква. За готвене, не са необходими допълнителни прибори, овесената каша се приготвя в зеленчук, който се използва като тиган.
съставки:
• цяла кръгла тиква, с тегло около 2,5 кг;
• 250 гр. зърнени култури от ориз;
• пастьоризирано мляко - 500 ml;
• една чаена лъжичка плитка сол;
• 50 гр. кремообразно домашно приготвено масло;
• мед;
• нерафинирана захар - две лъжици.
Метод за приготвяне:
1. Прехвърлете прехвърления ориз на сито, изплакнете обилно. Изсипете кофичката с вода и я оставете за половин час, след което я изхвърлете. Сварете млякото.
2. Изплакнете добре с тиква с топла вода. Нарежете горната част с опашката и я оставете, ще бъде капакът. Внимателно изрежете отвора с нож и изберете всички семена заедно с влакната.
3. Тиквено "готвене" пълнене със сух ориз, излейте много горещо мляко. Сол, поръсете със захар, поставете парченца масло. Разбъркайте добре и покрийте с нарязан "капак".
4. Завийте внимателно с фолио за храна, поставете тава за печене и го изпечете на 180 градуса за около 2 часа.
5. Поставете оризовата каша, поднесете я заедно с тиквата пулпа и сервирайте, поливайте с мед.
Как да готвя ароматна оризова каша на мляко с задушени сини сливи
Задушени в сирене бира сирене и нежен пикантен вкус на оризово мляко овесена каша - необичайна комбинация? И защо не!
съставки:
• един литър краве мляко;
• сушени сини сливи - 400 г;
• 150 гр. голям, чист ориз;
• две канелени пръчки;
• малка щипка шафран;
• супена лъжица ванилова захар;
• малко парче лимонова кора;
• 400 мл тёмного пива;
• 75 гр. коричневого сахара.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете люспите с вряща вода, изплакнете и оставете напоена в студена вода, след три часа, изтеглете течността, поставете яйцата в тенджера и излейте с бира.
2. Добавете стик от канела, захар и лимонова кора. При ниска топлина се довежда до кипене, след това леко намалете топлината и варете сушените сливи в бирата за 30 минути.
3. Изплакнете с вода с дебел стенен тиган и изсипете млякото. Не изтривайте контейнера, изсушете, оставете го влажен.
4. Прехвърлете ориза в млякото, добавете шафран, ванилова захар и сол, свалете канела и го поставете на умерен огън. Веднага след като се вари, намалете отоплението до минимум, покрийте, разхлабете, покрийте и гответе за 30 минути. Разбъркайте, в противен случай ястието ще изгори, пет минути преди хранене е леко подсладено.
5. След като цялото мляко от кашата се изпари и оризът е готов, премахнете канела и извадете от топлина.
6. Леко охладена оризова каша, разделете на порции и добавете към всяка две лъжици сушени сини сливи.
Как да готвя овесена каша на мляко в mulvararquet с ябълки
Не само, че е проста, но и полезна, такава кашкава идеално подходи за хранене на деца на възраст от една година.
съставки:
• една чаша оризово зърно;
• две големи сладки ябълки;
• 500 мл домашно немаслено мляко;
• кремаво селено масло;
• пълна супена лъжица захар.
Метод за приготвяне:
1. Запържете купата за готвене с масло и поставете добре измит ориз в купата. Не забравяйте да завършите кората след измиване.
2. Изсипете студено мляко, леко добавете сол и добавете захар и равномерно разпределете нарязаното на парчета масло.
3. На панела задайте режима на "Овесена каша" и включете мултикаст.
4. След края на автоматичния режим добавете ябълките, нарязани на малки резени, разбъркайте добре и стартирайте за една четвърт час програмата "Печене".
5. Изчакайте още 10 минути, за да загреете оризовата торта и само след това сервирайте.
Как да готвя оризова каша на мляко във фурна, в глинен съд
Откъсването в тенджера от каша се оказва не само нежно, но придобива специфичен вкус на разтопено мляко.
Съставки с вместимост 0,7 литра:
• две чаши мляко;
• Захар легло;
• сладкосливочное масло — 30 гр.;
• 100 гр. не задушени зърнени закуски.
Метод за приготвяне:
1. Напълнете голяма тенджера със студена вода и потопете глинената саксия в нея за 20 минути.
2. Отървете се от зърната на кората, измийте я и я накиснете в същата вода. След 10 минути отново изплакнете, разклатете и оставете в сито, за да изцедите излишната влага.
3. Извадете глината от водата, леко я избършете с кърпа и я напълнете със сух ориз.
4. Изсипете млякото, уверете се, че не достига ръба на съда с половин сантиметър.
5. Добавете захар и изсипете малко количество сол в млякото.
6. На върха поставете маслото нарязано на малки парчета и поставете съда в студена фурна.
7. Една четвърт час готвене на овесена каша на 120 градуса, повишаване на температурата до 180 градуса и протектор на овесена каша час и една четвърт.
8. Когато сервирате, за всяка сервира можете да добавите масло и кой няма достатъчно сладост - добавете мед.
Ориз овесена каша на мляко - готвене трикове и съвети
• За да избегнете отделянето на оризова каша на млякото от мулти-маркера, можете да нанесете тънък слой масло от вътрешната страна на чашата за готвене. Млякото не надхвърля това ниво. Овесена каша не се придържа към тенджерата, ако маслото е добре омаслено.
• Млякото с висок процент мазнини трябва да се разрежда с филтрирана вода. Колкото по-тънка е млечният продукт, толкова по-голяма е вероятността кашата да се залепи и да се изгори.
• Преди да изсипете ориз с мляко, проверете свежестта на продукта. Изсипете малко от млякото в лъжица и го загрейте върху плочата, ако не е ограничено - можете спокойно да готвите каша на него.
• Изборът на мляко, както е посочено в "основните принципи", не е критично, мазнините могат да бъдат разредени, ако е необходимо. Въпреки това, не е неуместно да се подчертае, че с достатъчно умения е по-добре да готвите портокали в домашно мляко. Ако кравата е здрава и чистата е чиста, няма риск от готвене на ястие с палмов заместител, вместо с млечна мазнина.
• Ако сте загубени, как да готвите оризова каша на млякото с идеална консистенция - вземете продуктите в съотношение 1: 4, едно парче оризово зърно до четири части мляко.