Салати нискокалорични - основни принципи на готвене
Красива тънка фигура е мечтата на всяко момиче, а дори и на по-силния пол. Всеки знае, че за това е необходимо да се изпълнят две условия: да се упражнява редовно и да се яде здравословна и здравословна храна. Що се отнася до последния фактор, много хора мислят, че ще трябва да гладуват и да ограничат консумацията на различни екстри. Това е далеч от него - има тонове вкусни и здравословни ястия, които не вредят на фигурата по никакъв начин. Една от тези ястия е нискокалорична салата.
За приготвянето на нискокалорични салати се вземат само хранителни, нискомаслени продукти с ниска хранителна стойност. По принцип това са различни зеленчуци, бяло пилешко месо, скариди, гъби, нискомаслени сирена, някои плодове и зеленчуци. За зареждане се използва обикновено растително масло (маслини, сусам, ленено семе и т.н.), лимонов сок, оцет. Можете също да вземете нискомаслена майонеза, кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана.
Всички нискокалорични салати се приготвят по съвсем различни начини. Някои трябва да се използват веднага след приготвяне, други трябва да се вливат в продължение на няколко часа. В някои рецепти, всички съставки се смесват с превръзка, в други - продуктите се полагат на слоеве или малки слайдове.
Салати с ниско съдържание на калории - приготвяне на храни и ястия
Най-често за приготвянето на нискокалорични салати се използват сурови зеленчуци, които трябва да бъдат добре измити. След това продуктите се нарязват на кубчета, филийки, слама и др. Ако е необходима топлинна обработка, препоръчва се да готвите, задушете или приготвяте зеленчуци за двойка, защото такива методи за готвене запазват витамините и микроелементите. Не се препоръчва пържене с масло, тъй като това увеличава съдържанието на калориите в съда. Бяло пиле или пуешко месо е добре измито, след това варено или варено в двоен бойлер. Скариди обикновено се варят в осолена вода за около три минути. След като всички продукти са подготвени, можете да започнете директно да ги накълцате в салата.
От ястията ще ви е необходим стандартен комплект: салатна купа, тенджера, дъска за рязане, ренде, ножове, чесън. Може да се нуждаете и от малка купа, за да направите превръзка за нискокалорична салата.
Различни нискокалорични салати:
Рецепта 1: Салата с ниско съдържание на мазнини
Много лека и вкусна диета салата. Снек не само може да се консумира по време на хранене, но и да готви всеки ден, за да насити тялото с витамини.
Необходими съставки:
- 4 белени орехи;
- Брюкселско зеле - 12 глави;
- Ябълка зелен - 1 брой;
- Една четвърт чаша сушени боровинки и настъргано сирене "Пармезан";
- Ябълков оцет - 1,5 супени лъжици. л.;
- Зехтин - 1 супена лъжица. л.;
- Дижонская горчица - 1 ч. л.;
- Пипер и сол.
Метод за приготвяне:
Подгответе зареждането с гориво: в малка купа смесйте оцета, маслото, горчицата и солта с пипер. Ядките се нарязват и се запържват в тиган (достатъчно за 3-4 минути). Нарежете зеле на половинки, нарязани на тънки филийки. Поставете зелето върху чинията, после ябълките и настърганото сирене. Нагоре с нискокалорична салата поръсете с боровинки и ядки и изсипете дресинга. Препоръчва се ястието да се яде веднага.
Рецепта 2: Нискокалорична салата с карфиол
Тази диетична закуска е истинска находка за всички жени, които искат да бъдат тънки и красиви. Салата е много лека, вкусна и сладка, може да има лека закуска по всяко време на деня.
Необходими съставки:
- Опаковка на цветно замразено зеле - 400 г;
- 1 грейпфрут;
- Дръжка от целина - 1 брой;
- 1 ябълка;
- Храна с лешници;
- Естествено неподсладено кисело мляко - 130 г;
- Соев сос - 1 супена лъжица. л.;
- Дижонская горчица — 1 ч. л.;
- А щипка индийско орехче.
Метод за приготвяне:
Hundoo чист, котлет и леко се запържва в тиган, докато се появи приятен аромат. Нарежете ябълката на тънки филийки, нарязайте целината на ленти. Зелето е малко пара (достатъчно за около 4-5 минути), големите съцветия са нарязани, малките могат да бъдат оставени и така. Почистете грейпфрута, разделете го на филийки, отстранете фолиото и изрежете всеки лобул на 3-4 парчета с остър нож. Поставете всички съставки в салата. Отделно подгответе соса: смесете кисело мляко, соев сос, индийско орехче и синап, почукайте добре. Нискокалоричната салата се изсипва със сос и се поръсва с ядки.
Рецепта 3: Салата с ниско съдържание на мазнини със скариди
Това вкусно пикантно ястие може да бъде безопасно предложено на гостите - никой дори не предполага, че сте диета. Като цяло такава салата е полезна не само за онези, които се страхуват да се възстановят, но също така се препоръчва за поддържане на здравето като цяло.
Необходими съставки:
- 3 домата;
- Кралски скариди - 320 г;
- Куп зелена салата;
- 2 краставици;
- Морска сол - на вкус;
- Нискомаслена майонеза - на вкус;
- Сусамени семена - 3 супени лъжици. л.;
- Черно смлян пипер - на вкус;
- Половин червен сушен пипер;
- Половина лимона;
- Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.
Метод за приготвяне:
Измийте зеленчуци и зеленчуци. Краставици и домати, за да се намали не прекалено фино, салата произволно да сълзи ръце. Добавете черен и червен пипер, сол, лимонов сок и зехтин във водата. Оставете да заври и натопи в тиган на скариди. Гответе за около 5 минути след варенето. Сварете скаридите скариди, добавете към зеленчуците. Салата, облечена с нискомаслена майонеза и поръсете със сусамови семена.
Рецепта 4: Нискокалорична салата с пиле и портокали
Тази нискокалорична салата се прави за тези, които не искат да се разделят с различни деликатеси. Ястието е много изтънчено и елегантно, така че може да се предложи на гостите и да се поднесе на празничната трапеза.
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 400 г;
- Сожни меки сортове - 200 г;
- 2 портокала;
- 4 пилешки яйца;
- 3 скилидки чесън;
- копър;
- Нискокалорична майонеза.
Метод за приготвяне:
Пилешко филе се готви до готовност в осолена вода, хладни влакна от ръка до ръка. Поставете месото в салата. Яйцата се вари силно, излива се вода, така че те да се охладят, чисти и фино котлет. Портокалите се обелват, обелени на филийки, отстраняват се филмите и се изрязват всяка част с остър нож на малки парченца. Портата и яйцата добавят към пилето. Чесънът е ситно нарязан, сирене на средно зърно. Сложете сиренето и чесъна в купа с останалите съставки. Салата се облича с нискокалорична майонеза и поръсете ситно нарязан копър.
Рецепта 5: Нискокалорична салата със сьомга и моркови
Тази вкусна салата се приготвя много просто, но за нея само трябва да вземете най-добрите съставки. Препоръчително е сьомгата да е домашна солена сьомга, но можете също да вземете закупената риба.
Необходими съставки:
- Леко осолена сьомга - 160 г;
- 2 стъбла целина;
- 1 среден морков;
- Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.;
- Черен смлян пипер, сол;
- Лимонов сок.
Метод за приготвяне:
Когато филето от сьомга се отлепи, отстранете малките кости и нарязайте рибата в малки кубчета. Сгънете сьомгата в купа с дълбоки салати. От стъблото на целина, за да отрежете твърд ръб, нарязани зеленчуци в малки кубчета и ги изнесете на сьомгата. Морковите се измиват, почистват и нарязват на тънки наклонени кръгове. Добавете купата към останалата част от храната. Салата пипер, добавете сол, добавете зехтин и лимонов сок. Всичко, което е необходимо да се смеси. ако рибата е твърде солена, не може да се добави сол.
Салати нискокалорични - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Всички ползи от нискокалоричните салати са в правилно подбрани храни. Организмът по време на хранене и така изпитва стрес, следователно всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат узрели, свежи и с най-добро качество. Не използвайте бавни, изгнили или повредени зеленчуци. Месото също трябва да е прясно. Ако рецептата съдържа сирене, по-добре е да се даде предимство на нискомаслени сортове: фета или козе сирене. За получаване на нискокалорични салата зеленчуци е желателно да се използват ниско съдържание на нишесте: домати, краставици, чесън, ряпа, лук, зеле, както и всички видове зеленчуци (маруля, магданоз, копър, босилек, маточина, коприва, и т.н.). Ако решите да се готви нискокалорична салата, разбира се, не е позволено използването на пушено свинско и колбаси.
