Кайсиевите пайове не са лесни за разваляне, така че искате да опитате сами и да се отнасяте към близките си с деликатес с пулпа от слънчеви плодове.
Е, в multivark, и това се забелязва от мнозина, резултатът винаги е стабилен. Специално избраните варианти на рецепти ще ви позволят да изберете този, който ще ви хареса повече.
Кейк с кайсии в мулти-маркер - общи принципи на готвене
• Всички рецепти от пайове използват свежи, добре узрели кайсии. Но не винаги този плод може да бъде закупен. Следователно, пресни кайсии могат да бъдат заменени, ако е необходимо, с прясно замразени или консервирани със собствен сок. Пресните плодове преди употреба трябва да бъдат внимателно изплакнати и отстранени от тях кости.
• Кайсиите за пайове не се използват цели. Те се разбиват на половинки, нарязани на филийки или малки парчета, понякога те се търкат на сито или се прекъсват в пюре с миксер. Натрошени плодове се използват за украсяване на пайове, добавяне към тестото или за напълване. Често от натрошени кайсии подгответе пълнеж за пай или ги разбъркайте с извара.
• Тестото се приготвя най-вече от себе си. Тя може да бъде хлабава, течна тип бисквитена или пясък. За по-лесно и по-бързо печене можете да използвате замразената тесто за сладкиши.
• Пай с кайсии не е само вкусен десерт за ежедневната чаша чай. Оригинално декорирани, те могат да заменят тортата за рожден ден.
Бързо "насипно" пай с кайсии в мулти-маркер
съставки:
• 300 гр. зрели кайсии;
• 80 гр. замразен крем;
• 250 гр. захар в тестото и 1,5 супени лъжици. л. в пълнежа;
• 50 гр. пекарской муки;
• малък пакет ванилов прах;
• две малки лъжици бакпулвер;
• 50 гр. манки.
Метод за приготвяне:
1. За да направите тортата "успешна", маслото трябва да бъде добре замразено, дори леко измръзвано. Следователно, половин час преди готвене, занесете го във фризера.
2. Пресейте брашното в широка купа и го разбъркайте грижливо с грис.
3. Добавете обичайната захар, рафинирана захар, ванилия, бакпулвер и добре разбъркайте всичко.
4. Измийте кайсии, отстранете костите и ги нарязайте на ленти със същия размер. Добавете малко захар, разбъркайте добре и разделете пълнежа на три равни части.
5. Долната страна и страничните стени на контейнера за готвене се смазват с омекотено масло или маргарин и се изсипва една четвърт от обема на насипно тесто. На него поставете една трета от пълнежа и изсипете част от тестото. След това отново сложете пълнежа и поръсете с тесто. Направете това, докато тестото и пълнежът приключат. Най-новият слой трябва да бъде плод.
6. След това на върха на тортата се разтрива настърганото мазно масло и се пече тортата върху "Печене". Това ще отнеме 45 минути.
Кайсия пай в multivark
съставки:
• кремаво домашно олио - 100 г;
• 150 гр. захар;
• 230 г. бяло брашно;
• три яйца;
• 50 ml краве мляко;
• фабричный рыхлитель — 1 ч. л.;
• сладки кайсии - 15 бр.
Метод за приготвяне:
1. На печката в малка тенджера, разтопете маслото и го охладете добре.
2. В дълбока купа разбийте яйцата и поръсете захар върху тях и ги бийте добре с миксер. След това добавете млякото с разтопено масло и отново удряйте.
3. Повторете няколко пъти ситото, смесено с рендера, и изсипете сместа в яйчната маса.
4. Равномерно разбърквайте тестото с лъжица или със специална силиконова шпатула. Не използвайте миксер.
5. Леко омекотеният маргарин внимателно смазва страничните стени и дъното на плота. Малко поръсете със земни бели галета и разклатете излишъка им, като обърнете купата с главата надолу.
6. След това изсипете тестото в съда за готвене и разстилайте плода на повърхността.
7. Затворете капака за множествено предаване и програмирайте "Печене" за един час, гладко.
8. Поставете тортата от купата върху решетката. Поръсете с пудра захар, след като се охлади.
Печена торта с кайсии в мулти-маркер
съставки:
• дванадесет зрели кайсии;
• сахарный рафинад — 100 гр.;
• половин чаена лъжичка фабрика за изваждане на тесто;
• висококачествено пшенично брашно - 100 гр .;
• Няколко клонки от прясна мента;
• яйца - 3 бр.
Метод за приготвяне:
1. Вземете три супени лъжици захар и я оставете настрана. Изсипете останалата захар в голяма купа. Изсипете яйцата отделно и разбъркайте всичко с мивка, докато се образува буйна бяла пяна.
2. Свържете пресятото брашно с рендера и го изсипете в купа с разбити яйца.
3. За да не се нарушава структурата на въздуха, леко се придвижвайте отдолу нагоре, разбъркайте брашното с пяна с размахване.
4. Включете multivark върху опцията "Пържене" и изсипете излятата захар в купата. Не спирайте разбъркването, изчакайте, докато зърната напълно се разтварят. След това натопете свежите мента в сиропа и го задръжте за около минута и половина.
5. Изплакнете силните кайсии на две, отстранете костите.
6. Поставете мента от сиропа и половината кайсиеви половини, изпъкнала страна нагоре.
7. Напълнете плодовете с приготвено тесто и внимателно ги изравнете с лъжица или шпатула.
8. Затворете капака на multivark и програмирате "Печене". Задайте температурния режим на 180 градуса, а таймерът - до 45 минути.
9. Вземете готовата кайсия от купата само след като се охлади напълно.
Паста с кайсии в мултиваркет под желе
съставки:
• 300 гр. замразено тесто;
• малък банан;
• 400 гр. зрели кайсии;
• 400 гр. 9% извара;
• 8. л. захар;
• 1 супена лъжица. л. "Бързо" желатин;
• три ложки манки;
• три яйца.
Метод за приготвяне:
1. Сложете извара в дълбока купа, изсипете захарта с манга, нарязани бананови пръстени. След това разбийте яйцата. Разбъркайте добре и смесете с миксер, докато се получи хомогенна маса от пастообразна консистенция.
2. Отделете размразеното тесто на две равни части. Едната леко се навива и нарязва кръг, равен на диаметъра на купата, и я премества в нея. От останалата част от теста, образувайте страни с височина около 6 см.
3. Напълнете детайла с извара и бананова паста и печете върху опцията "Печене" за един час. След това се охлаждайте с капака отворен и махнете.
4. Докато пай охлажда, подгответе желето. За да направите това, трябва да вземете добре узрели, дори леко свръхдозирани кайсии. Изплакнете плодовете под чешмата, изсушете добре и премахнете костите. Половината кайсия се разтрива върху метално сито, нарязва се кората. Добавете в пюрето с кайсии две лъжици захар и желатин. Разбъркайте добре и поставете във водна баня в продължение на 20 минути. През цялото време разбърквайте и разбърквайте непрекъснато, така че сместа да не се вари.
5. Нарежете останалите кайсии на филийки и ги поставете върху повърхността на охладения пай. След това изсипете плодовете с приготвеното желе и ги поставете в студа преди втвърдяване.
Макова торта с кайсии в мулти-маркер с извара
съставки:
• среднежирная сметана — 50 гр.;
• 100 гр. свекольного сахара;
• една чаена лъжичка макови семена;
• два яйца;
• 50 гр. 72% масло;
• 10 гр. разрыхлителя фабричного;
• две купчини от печеното брашно (бяло);
• Един грам ванилов прах.
В пълнежа:
• две супени лъжици захарно цвекло;
• пет узрели кайсии;
• 180 гр. домашно или тлъсто извара;
• четири супени лъжици заквасена сметана;
• 1 гр. ванилия (прах).
Метод за приготвяне:
1. Сварете яйцата и захарта преди буйна пяна. Добавете сметаната, нарязано меко масло и отново.
2. След това влезте в ръждясалното брашно, маковото семе и внимателно разбъркайте тестото. Ако не можете да счупите съединителя на брашно, можете леко да се разклаща.
3. Изсипете сиренето с миксер. Ако не е, завъртете го в месомелачка или го настържете на сито.
4. Влезте във ванилия, заквасена сметана и захар и добре разбърквайте изварата.
5. Разбийте кайсиите на две и извадете костите. Плодовете от две плодове се нарязват на малки парчета и се смесват с извара.
6. Изсипете тестото в мазната варела на мултиварка, омазана и поръсена с манга. На върха се изглажда изливката с лъжица.
7. Нарежете останалите плодове на тънки филийки и ги разстилайте като вентилатор над горната част на пълнежа.
8. Изпълнете опцията "Печене" на мултиваркета за 45 минути.
Пясъчна торта с кайсии в mulvarark - "Zebra"
съставки:
• едно яйце;
• 300 гр. Пшенично брашно инча / сек.;
• супена лъжица 15% заквасена сметана;
• три ложки сахара;
• малка лъжица бакпулвер;
• 100 гр. 72% масло.
Пълнеж от кашкавал:
• 100 гр. мастна заквасена сметана;
• яйцето;
• супена лъжица картофено нишесте;
• половин килограм извара 9%;
• захар - 2 супени лъжици. л.
Пълнеж от кайсии:
• 350 гр. зрели кайсии (можете да консервирани плодове);
• две ложки сахара;
• супена лъжица картофено нишесте.
Метод за приготвяне:
1. Поставете маслото в широка купа и го нарязайте на малки парченца. Добавете брашно и бързо разтривайте всичко с ръцете си в малки трохи, толкова по-малки, толкова по-добре. След това добавете бита сметана със захар и яйца заквасена сметана. Омесете и поставете тестото в торба, накиснете го в хладилника за половин час.
2. Изсипете чаша топла вода в чашата за готвене. На върха на купата поставете резервоара за пара и поставете в него чисти кайсии без ями, гответе задушени за 10 минути под затворения капак.
3. Омесвайте охладения плод с миксер в пюре или ги разтривайте през рядко метално сито. Потопете същото нишесте и захар, разбъркайте добре, докато станат тестени.
4. Почистете извара за извара от месо или, като плодове, го разбийте с миксер. Влезте в заквасената сметана, сметана със захар, нишесте и внимателно разбърквайте изварата.
5. Смажете контейнера за готвене със слабо олио и поставете охладеното тесто в него. Пръстите точно го изравняват на дъното, докато формоват страните.
6. В центъра на обработвания детайл, изредете двете пълнежи (по 2 супени лъжици).
7. След това затворете капака и включете опцията "Печене" за един час. След спиране на програмата, не отваряйте капака и пазете тортата в мулти-маркера за още една четвърт час.
8. След това отворете и оставете тортата, без да я изваждате, докато не се охлади напълно.
Кейк с кайсии в mulvarark - готварски трикове и съвети
• Ако използвате замразени кайсии в пай, оставяйте плодовете да се размразят в гевгир, под който поставете купа. Цялата излишна течност ще се отцеди по време на размразяването и кайсиите ще се изсушат добре.
• Тортата от свободното тесто е особено вкусна на втория ден. Ето защо е по-добре да го подготвите предварително.
• Грижете добре съда за готвене с мазнина. За да подсигурите слой масло или маргарин, поръсете с манго или бял смлян галеник. Токът няма да се придържа към контейнера и лесно ще го извадите.
• Ако паякът все още не е свален, не бързайте да го получите. Извадете плота от корпуса и го поставете на мокра кърпа. В рамките на една четвърт час дъното на пай ще се влее, а вие лесно ще го получите.
