Мързеливи кнедли с картофи: основни съставки, принципи на

Мързелите варениници с картофи имат отличен вкус и в същото време изискват много малко време.

Няма човек, който да не харесва това ястие.

Общи принципи за готвене мързелив кнедли с картофи

За да приготвите мързеливите варениници с картофи, трябва да приготвите брашно, картофи, яйца. Трябва да направите картофено пюре. В нея да добавите яйца. Сместа трябва да се смеси, за да стане хомогенна.

По-добре е да се пресее брашното и да се добави малко в пюре. Тогава тестото ще се окаже лесно.

Вареники се наричат ​​мързеливи, защото не е нужно да бъдат изваяни. Картофеното тесто трябва да се търкаля в пакет и да се нарязва на парченца с желаната форма. Това може да са ромбове, триъгълници, подложки. Парчета тесто трябва да се търкалят в брашно и да се изпратят в тиган с вряща бульон или вода. Течността трябва да е солена. Сварете картофеното тесто по-добре от 5-8 минути.

В тестото можете да добавите различно запълване. Тя трябва да се навие на слой, да се поставят гъби, месо, зеле или сирене на върха. След това увийте тестото на ролка и нарязайте на малки парченца. Този вид мързелив кнедли с картофи ще отнеме малко повече време за приготвяне.

Готовите кнедли от картофеното тесто трябва да бъдат уловени с шум и да се поставят върху чиния с масло, пържени или сос. Ястието ще има уникален вкус, ако е поръсено с нарязани билки.

Мързеливи кнедли от картофи с печено лук

Съставките

сол - 14 гр

пшенично брашно - 65 гр

Картофени клубени - 450 гр

крушка - 120 гр

сало — 80 г

яйце - 1 бр.

Метод за приготвяне

1. Измийте картофите. Clean. Нарежете на срезове с среден размер.

2. Поставете в тенджера със солена вода.

Оставя се да се вари.

4. Мас в хомогенна маса.

5. Лук, за да се отървете от обвивката.

6. Нарежете на ленти със среден размер.

7. Изсипете свинската мас.

8. Поставете отопляем тиган.

9. Добавете филиите лук.

10. В картофено пюре, карайте яйцето.

11. Изсипете брашното.

12. Сол и сол.

13. Разбъркайте масата.

14. Скатать в колбаску.

15. Нарежете на парчета с широчина 1,5 cm.

16. Поставете брашно.

17. Изпратете тигана до огъня.

18. Изчакайте, докато водата кипене със сол.

19. Преместете кнедлите в контейнер.

20. Кук за няколко минути.

21. Поставете в дълбока купа.

22. Добавете печено.

23. Разклатете мързеливите варениници с картофи, така че печенето да се разпределя равномерно.

24. Сервирайте ястие за вечеря горещо.

Мързеливи кнедли с пилешки черен дроб и картофи

Съставките

картофи, варени в яке - 325 гр

яйце пиле - 1 бр.

черен дроб - 535 g

мука — 280 г

крушки с малък размер - 90 гр

Масло - 165 гр

черен пипер на прах - 4 гр

нарязани билки - 24 гр

Метод за приготвяне

1. Обелете почистваните картофи с месомелачка.

2. Смесете с яйцето.

3. Поръсете със сол.

4. Изсипете брашното.

5. Омесете тестото.

6. Покрийте го. Дайте малко търпение.

7. Отстранете черния дроб от филмите.

8. Запържете в масло с парчета лук.

9. Пипер.

10. Прекарайте сместа през месомелачката.

11. Изсипете тестото в дълъг пакет.

12. Маша с ръцете си, за да направите правоъгълник.

13. Да поставиш черен пълнеж с лук.

14. Завъртете тестото на ролка.

15. Нарежете малко парче триъгълник с остър нож.

16. Върнете добре в брашното.

17. Поръсете дъската с брашно.

18. Разпределете вареникците върху него.

19. Изпратете го до фризера.

20. Сложете варени парчета тесто във вряща вода.

21. Изпечете на слаб огън, докато вареник се появи на повърхността.

22. След 2 минути с помощта на шума мързелив vareniki с картофи и черен дроб на ястието.

23. Сезон с лук, пържени в масло.

24. Поръсете с билки и черен пипер.

25. Можете да лекувате с приятна храна от приятели.

Мързеливи варениници с черен дроб и картофи

Съставките

картофи със среден размер - 690 г

Пшенично брашно - 235 гр

лук червен 55 гр

сметана — 220 г

слънчогледово масло - 75 мл

Масло - 22 гр

черен дроб (сърце и бели дробове) - 340 г

Метод за приготвяне

1. Измийте картофите със зеленчукова четка.

2. Сварете в кората в осолена вода, докато се приготви напълно.

3. Извадете кожата. Масата внимателно месят смачкването.

4. В готовия картофено пюре да карам яйца.

5. Добавете пресятото брашно.

6. Разбъркайте.

7. Измийте сърцето и белите дробове под течаща вода.

8. Нарежете на малки парченца.

9. Задушете в тиган.

10. Преминете през месомелачката.

11. Добавете към картофено пюре.

12. Изсипете брашното на масата.

13. Поставете тестото.

14. Правилно месене.

15. Оформете наденица от картофено тесто с диаметър 2,5 сантиметра.

16. Изрежете плоския хляб с остър нож.

17. Всяко парче се търкаля в брашно.

18. В тенджера, сварете солената вода.

19. Поставете мързеливи вареники с картофи и черен дроб.

20. Позволете им да плават.

21. Изпийте на слаб огън за 6 минути.

22. Почистете крушката. Нарязвайте силно.

23. Изсипете маслото в дълбок тиган.

24. Изсипете лука.

25. Изпържи се до златисто.

26. Сложете вареник в тиган с лук.

27. Пипер.

28. Разбъркайте.

29. Приятно ястие може да се сервира на деца със заквасена сметана.

Мързеливи варениници с извара и картофи

Съставките

захар - щипка

мука — 110 г

яйца пъдпъдъци - 2 бр.

варени картофи - 480 гр

Масло - 40 гр

сирене - 145 г

Метод за приготвяне

1. Добавете пресятото брашно към купата с натрошени картофи.

2. Поставете нискомаслено и не кисело извара.

3. Поръсете сместа със сол.

4. Добавете гранулирана захар.

5. Карайте яйцата.

6. Разбъркайте добре тестото.

7. Поставете върху работна повърхност, поръсена с брашно.

8. Завъртете тестото в дебел турникет.

9. Отделни парчета средно тесто.

10. Върнете се в салам.

11. Натиснете с пръсти надолу, за да го нагласите.

12. Да режете с ромбоиди.

13. Изсипете вода в тигана.

14. Добавете желаната част от солта.

15. Спуснете кнедлите във вряща вода.

16. Смесете с лъжица, така че да не се залепва.

17. Гответе за 5 минути.

18. Поставете готовите кнедли на плочата с помощта на шум.

19. Поставете парчета масло на върха.

20. Сервирайте ястие с кисело мляко.

Мързелив картоф вареника с шафран

Съставките

гъби - 320 гр

мука — 160 г

пюре картофельное — 520 г

яйца от пиле - 1 бр.

сметана — 155 г

крушка - 65 гр

зехтин - 15 гр

чесън зъби - 5 г

твърдо сирене - 155 гр

Метод за приготвяне

1. Охладете картофените пюрета.

2. Добавете протеина с жълтък.

3. Изсипете 130 г брашно.

4. Омесете тестото така, че масата да падне от ръцете.

5. Тестето е разделено на части.

6. Влезте във фланела.

7. Нарежете на парчета.

8. Поставете чаша с вода върху огъня, за да позволите на течността да се вари.

9. Добавете сол към вряща вода.

10. Изпрати ги vareniki.

11. Готвене за 3 минути.

12. Премахнете в шлайфане.

13. Намажете тавата за печене с масло.

14. Разширете вареника.

15. Смажете ги с масло.

16. Извадете лука от горния слой.

17. Извадете люспите от чесънните зъби.

18. Раздробявайте съставките.

19. Смажете в масло.

20. Запържете гъбите на малки парченца.

21. Изсипете в чесън и лук.

22. Изпържете, докато течността се изпари.

23. Изсипете малко количество брашно.

24. Разбъркайте внимателно сместа.

25. Изсипете заквасената сметана.

26. Задушете соса за няколко минути.

27. Изсипете кнедли.

28. Топ с поръсване с настъргано сирене.

29. Печете във фурната, докато сиренето има златен оттенък.

30. Сервирайте обилно ястие за средна сутрешна закуска с кефир.

Мързеливи варениници от картофено тесто, изпечено със зеленчуци

Съставките

соев сос - 45 мл

картофи - 240 гр

бекон — 380 г

лук - 55 гр

зелен пипер - 3 г

патладжан - 70 гр

домати - 130 гр

доматена паста - 46 гр

вода — 220 мл

сушен босилек - 7 гр

чесън - 6 гр

Метод за приготвяне

1. Запалете картофите.

2. Изцедете водата, разбъркайте с блендер.

3. Добавете брашното към пюрето.

4. Омесете еластичното тесто.

5. Заделяйте.

6. Извадете крушката от горния слой.

7. Разтрийте го. Сварете в олио.

8. Добавете нарязания бекон.

9. Изперете, докато не го приготвите.

10. Изсипете малко количество соев сос.

11. Изсипете земята пипер.

12. Охладете масата.

13. Вкарайте тестото в тънък слой.

14. Направете го ароматно пълнене.

15. Обърнете се на ролка.

16. Нарежете сегменти със среден размер.

17. Поставете пергаментна форма.

18. Измийте домати и патладжани под течаща вода.

19. Тънка с тънки кръгове.

20. Поставете върху къдриците.

21. Добавете доматената паста към резервоара за вода.

22. Изсипете изсушената босилек, чесъна.

23. Изсипете остатъците от соев сос.

24. Затворете формата с парче фолио.

25. Изпратете до предварително загрята фурна от 190 градуса.

26. Печете за 38 минути.

27. 8 минути преди хранене е готов да премахне фолиото.

28. Завършени мързеливи вареники с картофи под зеленчуци, поръсени със зелен лук.

Мързелив варенник със зеле и картофи

Съставките

Мука — 700 гр.

Майонез — 16 гр.

Яйце - 1 бр.

Гореща вода - 180 мл

сол

Кисело зеле - 420 гр.

Картофи - 370 гр.

Лук — 70 гр.

Морковина — 85 гр.

Сладка пипер - 2 гр.

Томатная паста — 20 гр.

Метод за приготвяне

1. Смажете нарязания лук.

2. Поставете зелето на дъното на тигана.

3. Задушете в продължение на 8 минути.

4. Обелете картофите от горния слой. Изплакнете в хладка вода.

5. Заваряване. Обърнете се в картофено пюре.

6. Смесете половината картофена паста с задушено зеле.

7. Поставете остатъка от пюрето в отделен контейнер.

8. Излейте брашното там.

9. Добавете щипка сол.

10. Карайте яйцето.

11. Разбъркайте сместа.

12. Поставете майонеза.

13. Изсипете във водата.

14. Омесете тестото.

15. Изсипете тестото.

16. Нарежете в широки ивици.

17. Поставете всеки от тях пълнеж.

18. Завийте ролката.

19. Разделете на малки парченца.

20. Спуснете всяко парче тесто, пълнено в широка тенджера с вряща вода.

21. Кук за 9 минути.

22. Плодове лук и моркови решетка на голям ренде.

23. Запържете в масло.

24. Добавете доматената паста.

25. Пипер.

26. Завършени картофени кнедли със зеле, налейте със сос.

27. Преди да сервирате поръсете кнедли с копър.

Мързеливи кнедли с картофи - съвети и трикове

• Мързеливите вареники с картофи могат да се сервират с парчета пържен бекон или мазнина.

• Ястието може да бъде включено в детското меню.

• Мързеливите кнедли с картофи се пекат по-бързо, ако към соса се добави малка част зехтин.

• Ако изрязаните парчета от тестото се изравнят, като натискате тъпата част на ножа, ще получите медальони с депресия в центъра. В тази кухина, заквасена сметана или масло, с които се сервират кнедли, ще бъде забавено.

• Ако мързеливите кнедли с картофи са под формата на ромби, тяхната повърхност може да бъде притисната с вилка за създаване на канали.

• Готовият варенник трябва да се постави върху чиния, намазан с масло.

• Не е нужно да се размразяват замразени кнедли преди готвене. Те могат веднага да вкарат в кипяща вода.

• Картофеното тесто не трябва да се смила. Неговите парчета трябва да бъдат извадени веднага щом се появят.

• Ястието се сервира горещо за обяд, закуска или вечеря.

• Varenik може да се използва с кефир, мляко, кисело мляко или какао.

• Добавянето на брашно, за да се включи, не си заслужава. Това влошава вкуса на ястието.

• Преди да замръзнете, парчета тесто трябва да се изсипят с брашно и да се сложат на един слой на дъска.

• Съдовете могат да бъдат приготвени във фурната и двоен котел.

• Ако тестото е твърде дебело, можете да добавите яйце.