Салати от пипер - най-добрите рецепти. как да приготвим

Салати от черен пипер - общи принципи и методи за приготвяне

Прясна салата от пипер винаги е много красива и вкусна ястие, независимо от това какви други храни се използват за направата. Освен това те също са много полезни, защото пиперът е богат на витамини и полезни минерали. Този, който яде само 30-40 гр. На ден. този ярък зеленчук, осигурява ежедневна норма на витамин С и А. Освен това пиперът помага за борба с депресията и авитаминозата, сърдечно-съдовите заболявания и наднорменото тегло.

При готвенето пиперът е един от най-популярните зеленчуци, дължащ се на сочна каша, отличен вкус и уникален вкус. Пиперът е маринован, консервиран, пържен, задушен, пълнен със зеленчуци или месо и също така се използва за приготвяне на различни сосове, лечо, рагу, супи и др. Но най-полезно е да консумирате прясна пипер, например в салати или закуски.

Знаете ли, че цветът на храната е важен за апетита, благосъстоянието и настроението на човек? Опитайте се да внесете в живота си по-ярки цветове, вземете пипер, който може да бъде оранжев, червен, жълт, зелен и да приготвите от него чудесно вкусна и здравословна салата според една от нашите рецепти.

Салати от пипер - приготвяне на продукти

Избирайки за салатата най-сочната и мека черен пипер, тя трябва да бъде нарязана наполовина и почистена от стъблото и семена, а след това отрязана, както следва от рецептата за салата.

Всички други компоненти на салатата (обикновено зеленчуци) също са обелени, измити и нарязани под формата, предписана от рецептата.

Салати от пипер - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Салата от сладки пиперки и консервирани бобчета

Това е една много красива и здравословна салата, истински склад за витамини и фибри. За да направите салата особено вкусна и ароматна, трябва да я оставите няколко часа в хладилника преди употреба.

съставки:

500 гр. консервиран боб, 2 червени чушки, 2 жълти или зелени чушки, 1 зелена люта чушка, 1 червен лук, 1 лимонов сок, 1 лимонов сок, 50 гр. зехтин, малък куп пресен магданоз, да опитате сол, смлян черен пипер.

Метод за приготвяне

1. Изрязваме българските чушки и лют червен пипер в кубчета. Нарязвайте лука ситно. Зеленината се нарязва на ситно.

2. В голяма купа победете зехтина, лимоновия сок и лимоновия сок.

3. Смесете боб, цялото приготвено черен пипер, лук, зеленчуци, сезон със сол и черен пипер, отново разбъркайте добре. Преди да сервирате, оставете в хладилника да престои около 3 часа.

Рецепта 2: Салата от български пипер с домати

Това е много лека, сочна и колоритна зеленчукова салата, която не само ще вдигне настроението ви със своя ярък външен вид, но ще ви напълни с енергия поради големия брой витамини, които се съдържат в него.

съставки:

2 звънеца (за предпочитане от различни цветове), 2 домати, няколко зелени лука пера, няколко листа от маруля, малък китка магданоз, 1 супена лъжица. л. зехтин, сол на вкус.

Метод за приготвяне:

1. Смийте българския пипер и лука, нарязайте ситно нарязания магданоз и нарязайте домати на малки резени.

2. Смесете зеленчуци заедно, сезон с масло, сол, и нашата салата е готова!

Рецепта 3: Сладка пиперска салата

Салата от печени чушки - мека и ароматна, с фин зеленчуков вкус. Ако няма грил, можете да готвите чушки във фурната, като ги печете на печене за около 20 минути.

съставки:

1 кг български пипер (жълто и зелено), 2 скилидки чесън, 40 гр. слънчогледово масло (по-добро от зехтин); 1 супена лъжица. л. оцет от бяло вино, малък китка магданоз, сол на вкус.

Метод за приготвяне:

1. След измиване и почистване на чушките от семената, ги нарязвайте на половинки, леко натиснете и поставете върху добре загрята скара.

2. Гответе чушки на грил, докато мека и червена коричка.

3. Поставете готовите чушки в пластмасова торба, оставете ги да се охладят и ги освободете от кожата. След това леко се разбива в ленти.

4. Настържете чесъна, нарязвайте магданоза.

5. Внимателно се смесва пипер в купа с чесън, сол, растително масло, оцет и зеленчуци от магданоз и се сервират.

Рецепта 4: Салата с пипер и сусам

Благодарение на пикантната комбинация от зеленчуци със соев сос и сладките му нотки, които са сенчести със сушени семена, това ястие има абсолютно уникален и екзотичен вкус.

съставки:

2 лука, 5 сладки пиперки; 4 моркови, 1 ч.л. лимонов сок; 2 супени лъжици. л. сусамово масло; 1 ч.л. сусам; щипка захар, за вкус соев сос, сол, чесън на прах.

Метод за приготвяне:

1. Настържете груб морков на голяма ренде и го запържете в топло масло, докато не бъде готов.

2. Обеленият лук нарязани на половин пръстени и се запържва на прозрачност, след което го разбъркайте с моркови, кафява захар, лимонов сок, соев сос и чесън на прах.

3. Запържете сусам на златист цвят, добавете го към зеленчуците, разбъркайте всичко.

4. Нарежете белени пипер на ленти, изпържете, докато течността се изпари, след което добавете маслото и се запържете за около 7 минути при малък огън при постоянно разбъркване.

5. Смесете пипер с предварително приготвените зеленчуци, сезон с подправки и останалия соев сос.

6. След охлаждане на салата за няколко часа, ние я служат на масата.

Салата от пипер - полезен съвет от опитни готвачи

За да направите салата наистина вкусна, е важно да изберете добри чушки. Те трябва да бъдат еластични, сочни, без бръчки по кожата.

Маслото за салата от черен пипер трябва да е непременно прясна. В идеалния случай, ако това е зехтин от първото пресоване; обаче, и ароматно слънчогледово масло също ще бъде от значение в него.

Share:
Comments