Месо за двойка - диетичен продукт. как да готвя задушено

Месо, пара, идеално за бебешка храна и за тези, които гледат теглото си.

Месото, задушено, запазва всичките си полезни качества и лесно се смила.

Днес ще ви кажем как да готвите говеждо месо и свинско месо за една двойка, а също така ще споделяме с вас рецепти за готвене на пара.

Парен месо - основни принципи на готвене

Месо за няколко кардинално различни от задушени или печени. Той не съдържа излишната мазнина и се оказва вкусно и лесно. Този метод на приготвяне е най-подходящ за тези, които гледат на тяхното здраве и се опитват да ядат колкото е възможно по-малко вредни пържени храни.

Говеждото се приготвя за няколко часа. В същото време една част от това месо съдържа само 150 ккал. За да приготвите това ястие, говеждото се измива, отлепва се от всички излишъци и се нарязва на малки парченца. Колкото по-малко отрежете месото, толкова по-бързо ще готви. Говеждото се разпространява в удобна чиния, подправя се с подправки и сол и се смесва. Можете да го оставите за половин час, така че месото да е напоено с аромати на подправки. След това говеждото месо е поставено в пара. Отгоре можете да поставите лук, нарязан на пръстени или домати. Пригответе месото за няколко четиридесет минути.

Свинско месо за двойка се приготвя по-бързо, но трябва да се има предвид, че една част от това месо съдържа 240 kcal. В това отношение говеждото месо е по-малко калорично. Свинското филе се измива, леко се изсушава и се нарязва на къси ивици. Сейп с черен пипер и сол, разбърква се и се разпръсква в пара. Пригответе свинско за половин час. Можете да готвите със зеленчуци, а след това в дъното на контейнера, те оставят нарязани зеленчуци и вече те слагат месо върху тях.

Месото за една двойка се приготвя в хляб със зеленчуци, гъби или сирене. Във всеки случай, такова месо е не само невероятно вкусно, но се оказва сочно и нежно. Гответе задушеното месо в мултифарк, двоен котел или точно над саксията с вряла вода, като използвате специален уред.

Рецепта 1. Парно месо в многообразна форма

Съставките

половин килограм свинско месо;

горчица;

къри;

солено море;

черен пипер на прах.

Метод за приготвяне

1. За да направите месото сочно, вземете свинското гърло. Едно парче месо, за да се измие под кранчето, да се намокри със салфетки и нарязани на слоеве като пържоли. Леко удряйте всяко парче и настъргвайте месото с подправки и сол. Смазвайте свинското с горчица.

2. Изсипете вода в тавата на мулти-маркера, така че нивото му да достигне до долния знак. Поставете месото в коша за задушаване. Задайте го на тигана. Затворете капака на устройството и изберете режима "Steam cooking". Задайте таймера на четирийсет минути.

3. Ако не искате да готвите поотделно, можете да го приготвите с месо. В този случай поставете картофите или ориза в саксия и добавете вода. Този път е достатъчно месото и гарнитурата да бъдат приготвени едновременно.

4. Сервирайте месо с гарнитура. Можете да готвите доматения сос или Бешамел.

Рецепта 2. Мариновано месо на пара

Съставките

80 мл зехтин;

200 мл червено сухо вино;

3 скилидки чесън;

3 g маса за сол;

20 грама смляна чушка;

3 g смляна смес от чушки;

300 г говеждо филе.

Метод за приготвяне

1. Говеждото се измива добре под течаща вода и се изсушава с хартиена кърпа. Част от месо, разтрита със сол и смес от чушки. Оставете говеждото месо за един час, за да се накисва с аромати на подправките.

2. След час поставете месото в дълбоко ястие и изсипете виното. Марината да се маринира за още два часа. През това време трябва да се обърне няколко пъти, така че говеждото месо да се накисва равномерно във виното.

3. Обелете скилидките чесън и преминете през чистачката на чесъна в дълбоката купа. Добавете към него зехтин и червен пипер. Всички се смесват добре. Отстранете говеждото месо от виното, внимателно го избършете със салфетка и го разтривайте от всички страни с получената смес.

4. Изпратете месото на парахода за един час. Изрежете готовото говеждо месо с чисти филийки. Можете да сервирате както горещо, така и студено.

Рецепта 3. Парно месо в ориз

Съставките

кг свинско месо;

маса за сол;

100 г риса;

куп зелен лук;

50 g тофу;

щипка кардамон;

80 ml соев сос;

5 г канела;

80 ml сос Teriyaki;

5 пъпки от карамфил;

3 скилидки чесън;

1 звезда на боджан;

10 грама кисели млечни джинджифи;

100 ml зехтин;

10 ml сусамово масло.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете свинското под кранчето и го нарязайте на четири резена. Разговорете със салфетка.

2. Отлепете джинджифила и чесъна и нарязайте на тънки филийки. Изплакнете зеления лук, изсушете и нарязайте фино.

3. В отделна купа смесете соев сос с чесън, сусам джинджифил и зехтин. Добавете тръбата, карамфил, канела, кардамон, черен пипер и парче зелен лук. Леко сол и разбъркайте добре. Да се ​​разпадне тук.

4. Настържете месото от всички страни и оставете да мариноват за един час. Ако имате време, можете да си тръгнете през нощта.

5. Измерете необходимото количество ориз. Загрейте тигана на висока температура, след това го намалете до умерена. Изсипете сух ориз в тигана и го изпържете до кафяво. Оризът трябва леко да се увеличи и да започне да се спука. Изсипете пържената крупа в купата на миксера и го смилайте в голяма трохичка.

6. Мокро пикантно месо със салфетки и ролка в ориз. Покрийте коритото за готвене с фолио и сложете на него парчета свинско месо. Месото се готви два часа. Готови свинско да лежи върху чиния и поръсете със зелен лук.

Рецепта 4. Месо за двойка в mulvarark с гъби под кисело сметанов сос

Съставките

морска сол;

200 г шампанско;

пречистена вода;

80 г муки;

20 г петрушки;

150 г заквасена сметана;

черен пипер;

два лука;

600 г говеждо месо;

5 грама розмарин.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете внимателно месото и се накиснете с тъкан. Нарежете говеждото на малки парченца. Лампите почистват и нарязват на половин пръстени. Гъбите избършете с влажна кърпа и нарязани на плочи.

2. Черен пипер, смесен с розмарин и сол. Седнете с тази смес от месо и го разбърквайте добре с ръцете си. Мариновайте говеждо за половин час.

3. Съд за приготвяне на пара с фолио, така че да се получи цяла "плоча". Сложете лук, шампанско и месо. В тигана multivarki излива вода. Нагоре с контейнер с месо. Затворете капака на устройството. Включете програмата за готвене с пара. Готвене на месо в продължение на четиридесет минути.

4. Изсипете брашното върху сух тиган и го запържете до леко грубост. Изсипете пречистената вода, за да направите течна каша. Добавете заквасена сметана, разбърквайте и къкри няколко минути. Накрая добавете натрошени зеленчуци от магданоз.

5. Отворете многостенния капак. Изсипете месото с получения сос, затворете капака и го пригответе за още 20 минути.

Рецепта 5. Месо задушено с чесън и моркови

Съставките

един и половина кг телешко месо;

подправки;

две скилидки чесън;

обикновена сол;

малък морков.

Метод за приготвяне

1. Извадете парче мое телешко местенце и го разтрийте с кърпа. Морковите и чесъна се почистват и настъргват с тънки ивици.

2. Разтриваме месото с подправки и сол. Правим плитки разрези и импрегнираме свинско месо с чесън и моркови.

3. Свързваме парче телешко с конец и го увиваме във фолио. Изпращаме месото на парахода за един час. Готови телешки разгънете. Нарежете конеца и нарязайте месото на тънки филийки. Сервираме както горещо, така и студено.

Рецепта 6. Деликатно месо задушено с домати и сирене

Съставките

три домата;

подправки;

половин килограм телешко филе;

солено море;

250 грама сирене;

лук;

25 г пресен копър.

Метод за приготвяне

1. Измито и изсушено месо, нарязано на парчета като говеждо месо. Сол и сезон с подправки.

2. Обелете и сменете лука с тънки пръстени. Измийте домати и се отрязват по същия начин като лука. Измийте копър и ситно котлет. Сирене решетка голяма.

3. Поставете месото в резервоара за пара, поставете луковит пръстени отгоре и разпространете кутиите от домати над лука. Поръсете всичко с копъра и го разтривайте със сирене. Готвене на месо 45 минути.

Месо за двойка - съвети и трикове

• За да сте сигурни, че месото е добре мариновано, оставете го в марината за нощта.

• Свържете месото в канап или конец, така че е по-добре да запазите формата.

• Преди готвене, леко побеждава месото, това значително ще съкрати времето за топлинна обработка.

• За да се гарантира, че месото не се окаже свежо, използвайте за подготовката му подправки и ароматни билки.