Фактът, че елда - изключително полезен, много вкусен и хранителен продукт, едва ли ще отрече никого. Въглехидратите в него са много по-малко, отколкото при някой от зърнените култури. Високото съдържание на аминокиселини и желязо е още един плюс за това ценно хранително зърно. Ерките от елда са богати на витамини и минерали. Освен това, той е сложен въглехидрат, който прави процеса на храносмилане дълъг, което увеличава времето на насищане.
Диетичната и бебешка храна без елда не може да направи. На овесена каша не се отегчава, тя може да бъде разнообразна. Изборът на добавки е страхотен, така че мощта не изглежда скучна. Мляко, гъби, месо, зеленчуци, морски дарове, сушени плодове - дори този списък е широк, но далеч не е завършен. Тя може да бъде допълнена с прилагане на цялото ви въображение.
Тази статия предлага редица рецепти, в които елда се приготвя с месо. С какво месо да готви каша - всеки реши, въз основа на техните предпочитания. Тя ще бъде също толкова вкусна със свинско, телешко, птиче месо, заешко месо и дори месо от диви животни.
Елда с месо - приготвяне на продукти
Гроздовете трябва да се измият преди готвене.
Освен това първо трябва да се сортира, премахва семена, покрити с люспи и други отпадъци.
Месо преди готвене изпечено в течаща вода, нарязани на малки парчета. В този случай, формата на рязане няма значение, тя не засяга вкуса. Искате, нарязани на кубчета, правоъгълни brusochki - както са свикнали.
Елда с месо. Най-добрите рецепти
Рецепта 1: Елда с месо
За ястие, говеждо и свинско са подходящи. Овесена каша, приготвена по тази рецепта, е богата, ароматизирана с вкусна, ароматна сос.
Необходими съставки:
- месо (300 g),
- моркови (1 бр.),
- Гриза от елда (1 чаша),
- вода (два стакана),
- растително масло (за печене),
- лук (1 бр.),
- сол.
Метод за приготвяне:
Първо трябва да готвите месо.
Тя трябва да се измие, нарязани.
Лук с моркови се почистват, нарязани: моркови - с ренде и лък - с нож.
В тиган с нагрято олио първо запържете месото, направете го при висока температура.
За леко пържено месо, добавете моркови и лук, намалете топлината, запържете всички заедно. Не забравяйте да добавите сол.
Към готовия ароматен печено, добавете измитата елда и залейте вряла вода.
Разбърква се и след прибавяне на огън се вари около пет минути, без да се покрие с капак.
След това затворете плътно капака, намалете огъня до максимум и го изгаряйте, докато не бъде готов. Степента на готовност на ястието ще покаже вода - тя трябва да бъде абсорбирана напълно.
Рецепта 2: Елда с месо в многообразна форма
Multivarka не само ви позволява да спестите време, но и да получите ястие с вкусно и сочно месо.
Необходими съставки:
- месо (0,5 кг),
- Гриза от елда (1 чаша),
- един лук и моркови,
- черен пипер, дафинов лист, сол,
- вода (2 стакана),
- растително масло (за печене).
Метод за приготвяне:
Измийте месото, нарязано. На кои части - кубчета, дълги блокове, няма много значение.
Изсипете в купата на растително масло, комбинирайте месо, запържете в "Горе" или "Печете". Този процес отнема около половин час. Не забравяйте да обърнете месото.
Междувременно олющете лука и морковите.
Настържете морковите, за предпочитане на голяма ренде.
Смажете лука с нож.
Добавете моркови и лук на месо, сол, поръсете с черен пипер, поставете дафинов лист.
Всички заедно се запържват, разбърква се още една четвърт час.
Извадете дафинов лист, поставете измитата елда.
Изсипете вряла вода, добавете сол, разбърква се и се къпе до варене.
Рецепта 3: Елда с месо в саксии
Рецептата е предназначена за приготвяне на овесена каша в саксии, чийто обем е 0,5 литра. Желателно е да се използва свинско или пилешко месо.
Необходими съставки:
- месо (250 g на саксия),
- Елда грин (половин чаша за един съд),
- моркови,
- растителни и масло,
- лук,
- пипер,
- дафинов лист, сол.
Метод за приготвяне:
Измитото месо се нарязва на малки парченца.
Запържете я в растително масло, докато се опече. Огънят за това трябва да е силен.
След почистване на морковите и лука, първа скара на голяма ренде и нарязани лук на тънки половин пръстени.
Сгънете ги на месо, намалете топлината, добавете пипер и сол.
Пет минути всички заедно да се изпържи.
Месото е готово, трябва да подготвите кошчето.
Тя трябва да бъде сортирана, измита.
Във всеки съд постави, както беше казано, половин чаша елда и се изсипва чаша вряла вода. Не забравяйте за сол и черен пипер.
Нагоре с ароматно месо, пържено със зеленчуци, а върху него - лаврови листа - нека донесе нови нотки на миризма.
През това време фурната трябва да се загрее до 200 градуса.
Гипсовете плътно затварят капаците, изпращайте за 40 минути.
Добавете парче масло към всеки съд. Това е да се подобри вкуса на кашата и нейния вкус.
Рецепта 4: Елда с месо в тенджера под налягане
Гъби, сладък пипер допълват вкуса и аромата на елда с месо. Благодарение на подготовката в тенджерата под налягане, обяд или вечеря за гладните членове на семейството се ускорява значително.
Необходими съставки:
- телешко или говеждо месо (300 g),
- Елда грис (1 стъкло),
- едно парче - сладък пипер и лук,
- гъби (200 g),
- вода (2 стакана),
- количеството сол, пипер, подправки, които определяте, вкус,
- за печене месото изисква растително масло.
Метод за приготвяне:
Измийте и ситно нарязаното месо в тенджера под налягане. Не забравяйте да излеете растителното масло там и чакайте да се затопли.
Месо за около десет минути, за да се запържва, разбърква и чака да го кафяво.
Междувременно, отлепете лука и след това го нарязайте фино, гъби, сладки пиперки.
Добавете тези зеленчуци към червеното месо, запържете по-нататък всичко заедно. Краят на процеса се определя, както следва: течността от купата трябва да се изпари, но не всички - в противен случай съдът може да е малко сух.
Време е да стартираме елда. Тя трябва да се измие, поставени в тенджера под налягане, залейте вряла вода.
След това покрийте клапата.
Бур, една четвърт час ще бъде достатъчна.
Рецепта 5: Елда с пилешко месо
Друга версия на овесена каша от елда, приготвена в тенджера под налягане. Този път - с меко пилешко месо, да, със заквасена сметана. Ако смените водата с бульон или гъбен бульон, разбира се, на изхода ще получите богато, задоволително, питателно ястие.
Необходими съставки:
- сметана (4 ст. л.),
- пилешко месо (400 g),
- едно парче - моркови и лук,
- една чаша елда и вода,
- малко растително масло - за печене на месо,
- сол, черен пипер, подправки - както винаги, строго индивидуално.
Метод за приготвяне:
Лукът и морковите трябва да бъдат почистени.
Нарежете лука с кубчета.
Моркови решетка на голяма ренде.
Месо, измити и ситно нарязани, се запържва в растително масло.
Когато месото е кафява, добавете лука и морковите към него.
Всички заедно се запържват за около десет минути.
Измийте кората на месото със зеленчуци.
Добавете заквасена сметана във водата, изсипете я в тенджера.
Оставете всичко заедно на огъня за около двадесет минути, затваряйки капака плътно.
Елда с месо - съвет от опитни готвачи
За да направите овесена каша по-вкусно и по-гладко, трябва да се пържи. Отнема само три минути, но ефектът ще бъде невероятно! След като прегледате, изсипете гърба на суха нагрята тиган. При пържене трябва непрекъснато да се смесва.
За да направите каша от елда, използвайте вода или бульон два пъти повече от зърнени култури. Това е начинът, по който получавате мърляна каша.
Загрейте кашата под затворения капак, като в никакъв случай не го разбърквайте.
За да определите дали сте готови да използвате лъжица, стигнете до дъното на тенджерата и проверете дали на дъното й има вода. Водата се абсорбира в крупата, след това се отстранява от топлината и се увива в кърпа - нека все още леко се възпламенява. Тогава овесената каша ще се вкуси.
