Мексиканската кухня е известна със своите пикантни ястия и известни торти. Мексиканците обичат остротата на всичко. Добре, ако готвите супи с черен пипер, това от жалки сълзи вадят очите ви, но леките салати също не могат да се направят без лют пипер. Може да се каже, че това е търговска марка на мексиканската кухня. Също задължителна съставка за мексиканска салата е консервираната царевица.
Мексиканските салати, като салати от много други кухни, удивиха с разнообразие. Това могат да бъдат зеленчукови ястия, които включват български пипер, зелен фасул, маруля, чили картофи. Можете също така да приготвите мексикански месни салати, просто да включите пиле, шунка или друг месен продукт в чинията. Струва си да се отбележи, че в Мексико кетчуп е по-добре дошъл от майонезата. Може би затова повечето мексикански салати са подправени със зехтин, а не майонеза. Мексиканската салата дава свежест, новост и цял букет от уникални вкусове.
Мексиканска салата. Приготвяне на продукти
По време на подготовката на мексиканските салати се препоръчва да се използват само пресни зеленчуци. Царевицата може да бъде консервирана. Между другото, често в съставките можете да намерите чипс, маслини и маслини, така да се каже, друга визитна картичка на мексиканското ястие. Що се отнася до месото, то може да бъде приготвено като варено, но е по-добре да се включи пушено месо в салатата, което дава на ястието не само по-интензивен вкус, но и уникален вкус. Не се учудвайте, ако откриете неочаквани и непознати съставки в рецептата, например сладки картофи. Тези зеленчуци и плодове могат да бъдат закупени в гастрономически магазини и по желание можете да ги замените с продукти, които са подобни по съдържание.
Други мексиканска салата
Рецепта 1. Мексиканска салата с чипс и маслини
Не всички салати могат да се приготвят за няколко минути, а някои, например, с ястието, описано по-долу, ще трябва да се размърдате малко повече. Подготовката се състои от два етапа - нарязване на зеленчуци и приготвяне на сосове.
Необходими съставки:
• 3 бр. - Домати;
• 3 бр. - краставици;
• 2 бр. - българска чушка;
• 70 г - консервирана царевица;
• 4 бр. - листа от маруля;
• 50 г - маслини;
• 20 г — соус Чили;
• 100 грама чипове;
• 50 г - орехи;
• 2 зъба. - чесън;
• 4 супени лъжици. л. - Зехтин.
Метод за приготвяне:
Да започнем с листата маруля, те трябва да бъдат внимателно разкъсани на малки парченца. Зеленчуци - домати, краставици и български пипер (с различни цветове), нарязани на кубчета. Нарежете нарязаните продукти в дълбок буркан, така че всички следващи съставки да могат да се смесват мирно. В салата купа, добавете маслини, нарязани на плочи и консервирана царевица, след като позволите да се изцеди течността.
Подготовка на соса
Когато всички зеленчуци са готови и чакат да се срещнат с дефиниращата връзка на салатата, това е сос, можете да смесите сос от Чили със зехтин и да поставите чесъна и орехите тук. Би било хубаво да добавите пресни зеленчуци към соса. Всички съставки са напълно бити и изпратени до другите нарязани зеленчуци.
Сложихме салатата. Първо, поставете слой чипс в чинията, а след това и салата. Остава да се поръсва зеленчуците с трохи от чиповете.
Рецепта 2. Мексиканска салата със сладък картоф
Вкусната, пикантна и необичайна салата ще ви отвори нови ароматизиращи хоризонти. Рецептата посочва мексикански сладки картофи, които могат да бъдат закупени в специални деликатеси от световната кухня. Ако няма време за търсене на тази съставка, заменете я с картофа, който е общ за всички нас. Вярно е, че вкусът на салатата ще се промени малко, но това в никакъв случай не е пречка за блаженство.
Необходими съставки:
• 14 бр. - листа от маруля;
• 500 г — батат;
• 1 шт. — авокадо;
• 400 г - консервирани червени бобове;
• 300 г — кукуруза;
• 300 грама черешови домати;
• 1 шт. — лайм;
• 5 супени лъжици. л. - Зехтин;
• 5 бр. - репички;
• 1 ст. л. — тмин;
• 1 ч. л. — кинза.
Метод за приготвяне:
Подгответе храни - зеленчуците се измиват, а с консервираните зърна и царевицата излейте течността.
Батата се нарязва на малки кубчета и се пече на горещо зехтин, докато се приготви. След като напълните сладкия картоф със сол, черен пипер и кимион. Освен това, с лимонов сок в купа декантиране, тук ние се добавят 3 супени лъжици зехтин, магданоз и добра работа на джантата. Домати, репички и авокадо се нарязват на кубчета. Смесете съставките. Ние комбинираме консервирани зърна и царевица, изпращаме им печени сладки картофи и нарязани зеленчуци. На върха, изсипете соса и разбъркайте. В чинията първо поставете лист от маруля, и вече на върха и изредете подготвената салата.
Рецепта 3. Мексиканска салата с пушено пиле
Съществена и оригинална салата украсява празничната трапеза. По желание пушената купчина може да бъде заменена с варено месо.
Необходими съставки:
• 1 буркан с консерва;
• 3 бр. - Домати;
• 1 шт. — авокадо;
• 100 г - маслини;
• 1 куп - зелен лук;
• 100 грама сирене;
• 300 g - пушена гърда;
• 1 шт. — лайм;
• 100 мл — сметана;
• Подправки.
Метод за приготвяне:
1. Измийте внимателно консервираните бобове и ги поставете в дълбока купа. В същия съд добавиме нарязани домати, зелен лук и черни маслини. Поръсете всичко с настърганото сирене.
2. С авокадо отстранете кожата и костите, а останалата плът се нарязва на квадратчета. С вар, изразявам сока, който след това зареждате авокадото. Всичко е изпратено до останалите продукти.
3. Остава да запълниш салатата с подправки и заквасена сметана.
Мексиканска салата - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Лимонов сок често се нуждае при приготвянето на мексикански салати. Ако тази съставка не беше на ръка, сменете вар с лимон. Няма да забележите особено забележима разлика.
