Киви салата - общи принципи на готвене
Киви, като ябълка, се счита за универсална съставка, а кисел вкус е хармонично съчетан с различни месни продукти, с билки, зеленчуци, сирене и плодове.
Салата от киви са винаги сочни, независимо дали това са месо или плодове, но съдържанието на калории зависи само от съставките и пълненето.
Салата от киви са пълни със заквасена сметана, кисело мляко (сладко и неподсладено), майонеза или ароматизирана с оцет и лимонов сок. Що се отнася до дизайна на съдовете, съставките могат да бъдат разположени на слоеве, слайдове или добре смесени.
Салата от киви - подготовка на храна и ястия
Продуктите за салати от киви преминават през три технологични етапа:
- Първично лечение;
- рязане (сламки, кубчета, филийки, зърна, пръстени);
- топлинна обработка (ако е необходимо), като правило, готвене и пържене.
Киви за салати се използват пресни без кожа.
За приготвянето на салата от киви е необходим стандартен набор от ястия.
Разное салата с киви:
Рецепт 1: Салат с киви
Има мнение, че салатите, където плодовете играят ролята на съставка, а не декорации, само за представителите на красивата половина, които следват фигурата си. Тази версия е правилна с 50%, защото ястието, което съчетава киви с месо, картофи, яйца, не може да бъде нискокалорично.
Необходими съставки:
- картофи - 2 броя;
- киви - 4 бр;
- моркови, червен лук - 1 зеленчук;
- яйца - 4 броя;
- пилешка гърда - 200 грама;
- шунка - 150 грама;
- сол.
Салата е пълна с дресинг:
- сметана + майонез - по 100 грамм.
Метод за приготвяне:
- Яйцата са твърдо сварени, шунката се нарязва на месо като малки квадратчета.
- Варената гърда на домашни птици се нарязва на малки квадратчета.
- Моркови, картофи варени (в корицата), обелени нарязани на кубчета.
- Лук ситно нарязан, за да бъде сварен и изсушен.
- Киви без коричка се нарязва на малки парченца.
В салатата, всички съставки се събират, вкус, зареждат, смесват се. Хранете се добре!
Рецепта 2: Салата киви с холандско сирене
Проста, неусложнена салата, но с плодов обрат. Сухото пилешко филе придобива пикантност, благодарение на сочните, зелени съставки - киви и пресни краставици, холандското сирене добавя ястие с нежност, а маслините - светло остринку.
Необходими съставки:
- киви - 2 бр;
- филе от пилета - 1 брой;
- Холандско сирене - 150 грама;
- маслини - 20 броя;
- краставица - 2 броя;
- орехови ядки - 50 грама;
- сол.
Салата, облечена с майонеза, количеството по ваш вкус, но не прекалявайте, тъй като салатата е достатъчно сочна без нея.
Метод за приготвяне:
- Охладените, варени филета за птици се нарязват на малки квадратчета.
- Белени киви, краставицата се нарязва на кубчета.
- Холандското сирене се смила на ренде, маслините се нарязват на пръстени.
- Ядките от ядки се смачкват в средната троха.
В салатната купа всички съставки, с изключение на ядките, се събират, вкусват, обличат се с майонеза, се смесват и се поръсват с трохи. Приятна вечеря!
Рецепта 3: Салата с киви, аспержи и скариди
Салата, приготвена по рецепта, е освежаващо лека и ароматна. В тази салата кивито съвършено "направи приятели" със зелени, скариди, аспержи, маслини и зехтин.
Необходими съставки:
- киви - 2 бр;
- боб (замразени) от аспержи - 100 грама;
- скариди - 150 грама;
- краставица - 2 броя;
- маслини без семки - 0,5 буркани;
- чесън - 1 зъб;
- листа от маруля - 6 броя;
- пепел лук, копър - 1 куп.
- заправка: сок лимона (ст. ложка), масло оливковое (4 ст. ложки), перец, сахар (0,5 ст. ложки) и сол.
Метод за приготвяне:
- Аспержите са леко сварени.
- Скариди, приготвени по стандартен начин, почистени и поставени в салата.
- Салата е разкъсана, оставете няколко листа за възглавницата.
- Краставиците и кивито се нарязват на ленти.
- Копър и зелен лук са смачкани.
- Приготовление заправки: соединить лимонный сок, оливковое масло, раздавленный чеснок, перец, сахар, сол.
- В един контейнер смесете всички съставки, напълнете с превръзка, разбъркайте.
На плоска чиния се поставя възглавница от маруля и на върха се изсипва салата от върха. Приятна вечеря!
Рецепта 4: Салата с киви, сьомга и кедрови ядки
Това ястие може да се нарече "удоволствие". На първо място, чувството за радост, което изпитвате от външния вид, е буря от цветове, почти дъга: червено - сьомга и череша, богато зелено - киви и ръкола, жълто - български пипер, виолетови - кримски лук. На второ място, удоволствието от вкус, салата, облечена само с балсамов оцет, което означава, че продуктите не променят вкуса си.
Необходими съставки:
- киви - 2 бр;
- слабо осолена сьомга - 100 грама;
- Кримска лук - 15 грама;
- рукола - 100 грама;
- череша - 5 броя;
- ядки от борови ядки - 20 грама.
- превръзка за сланина - балсамов оцет.
Метод за приготвяне:
- Черешките домати се нарязват на половина.
- Сьомгата се нарязва на тънки филийки.
Кримската лук се нарязва на почти прозрачни половинки.
- Обеленият киви се нарязва на шест части.
- Ядките от кедрови ядки са пържени без масло.
Салатата съдържа всички съставки: риба, рукола, домати, киви, лук. Салата, облечена с балсами и поръсена с ядки. Приятна вечеря!
Рецепта 5: Салата с киви, пуйка и моркови на корейски
Ефективното ястие има нотка на кисело мляко благодарение на кивито. Салата има пикантен остров вкус - моркови на корейски. Въпреки богатството на съставките, салатата е лека, майонезата се използва в малки количества, тъй като тя играе ролята не на презареждане, а на обвързващ елемент. Ястието се оформя с топки.
Необходими съставки:
- киви - 3 бр;
- пюре от пуйка - 300 грама;
- ябълка - 1 брой;
- яйца - 4 броя;
- сирене разтопено - 100 грама;
- моркови - 2 броя;
- лимон - 40 грамм;
- чесън - 2 зъба.
- превръзка за мазнини - нискомаслена майонеза.
Метод за приготвяне:
- Варено, охладено (птичето месо се охлажда в бульон, което не изсъхва), филето от пуйки се сортира на влакна.
- Яйцата, твърдо сварени, се нарязват през яйцето.
- Обеленият киви е нарязан на кубчета.
- Обелените ябълки се разтриват върху рендето и се поръсват с лимонов сок.
- Морковете на корейски излизат от саламура, разтопено сирене се втрива върху рендето (колкото по-малко сиренето се отрязва, толкова по-нежна е салатата).
- Приготвяне на превръзка: майонеза, смесена с натрошен чесън.
Салата от киви се оформя с топки в този ред:
1 топка - пуешко месо;
сетка из майонеза;
2 шар - киви;
3 шар - яйца;
сетка из майонеза;
4 топки - моркови на корейски език;
5 топки - ябълки;
сетка из майонеза;
6 топка - кремообразно сирене, намазано с чесъна майонеза.
Киви салата - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Саидите от киви са сочни, с кисел вкус, освен че изглеждат ефективно на масата. Зелените плодове са сочни, с достатъчно мека плът, но всички тези достойнства ще слязат, а не, ако кивито не се почиства правилно.
Обелените киви ще паднат от кората директно в ръцете ви и няма да загубят сок, ако го почистите по този начин: от двете страни на киви се отстраняват "капачки", а след това с помощта на удължена чаена лъжичка се отстранява тънката кожа. Острият лъжица на лъжицата се потапя в кивито и се върти, опирайки се по периферията.
