Котлети от гъби: стъпка по стъпка фоторецепта. готваме

За празнична трапеза или необичайна вечеря или може би вечеря, ви предлагаме да подготвите интересно ястие. Ще готвим пържолите. Но не от месо, както преди, а от гъби. Необичайни? Да. Вкусно ли е? Много.

Този аперитив е отличен и в студена форма на чаша бира, а в гореща форма на всяка странична чиния. Така че, ако никога не сте готвили гъби за тази рецепта преди, струва си да опитате.

Ние ще подготвим шампанско, но освен тях, стриди гъби и горски гъби с големи шапки са отлични. Само горски гъби трябва да се варят преди пържене.

Процесът на готвене е много прост, но все още сме подготвили стъпка по стъпка рецепта, така че нямате никакви въпроси. В процеса на пържене се използват само шапки от гъби. Краката могат да бъдат пържени отделно, в една и съща тесто, или да се използват за други ястия, например като съставка за картофена салата.

съставки:

Шампион - 300 г;

Яйце - 1 брой;

Нишесте - 1 супена лъжица. л.

Брашно - 2 супени лъжици. л.

сол;

Черен пипер;

Растително масло.

рецепта:

Първо, изберете най-големите и най-чисти гъби за ястието. Отстранете замърсяването със суха гъба. Ако на шапките има много мръсотия, почиствайте ги, като премахнете горния слой. Сега изрежете шапката в кръг с дебелина 3-4 мм. Вземете много остър нож, дръжте шапката от двете страни и го изрежете с едно прецизно движение. Шапките могат да се разпаднат. Не се отчайвайте, ако не можете да отрежете всички гъби, колкото искате, всичко идва с практика.

В купа победете яйцето със сол и черен пипер.

Брашното и нишестето се смесват заедно. 1/3 от тази смес се добавя към яйцето и се смесва отново добре. В допълнение към яйцето, можете да вземете и допълнителни съставки за тесто - кефир, заквасена сметана, минерална вода. И ако добавите сирене към червено, то ще бъде невероятно вкусно.

Всеки кръг от гъби се валцува в брашно със скорбяла, но едва след това натопим в тесто. Такава козина от брашното и нишестето няма да позволят на тестото да се измъкне от гъбата.