Черешките задушени плодове са подготовка с аромат на лятото.
Соковите плодове ще се напомнят през зимата на ярко слънце и непременно ще надигнат настроението.
Време е да подготвите деликатеси, особено, тъй като тук можете да намерите толкова много интересни рецепти!
Компот от сърна - общи принципи на подготовка
Има много черешови сортове и почти всичко е подходящо за консервиране. Ранни плодове, събрани независимо или с ягоди, орлови нокти. Компоти от късни сортове могат да чакат череша, касис, ранни ябълки, за да се срещнат с кайсии. Често напитките допълват цитрусите, които лежат на рафтовете на магазините през цялата година.
Сладките череши се събират за зимата с камък или без него. За отстраняване можете да използвате специално устройство, използвайте фиби, щифт.
Приготвяне на кутии и стерилизация
Всякакви заготовки за зимата изискват стерилност и чистота. Това пряко зависи от безопасността. Чистите продукти обръщат специално внимание. Банките преди употреба се измиват и стерилизират над пара, във фурна или в микровълнова печка. Капаните се приготвят във вода или просто се задушават с вряла вода.
Някои компоти изискват стерилизация. За да направите това, поставете кърпата в тенджерата, поставете бурканите с преформа, покрийте и излейте течността в тигана. Много е важно, че е горещо, като компот. В противен случай стъклото може да се счупи. Конструкцията е поставена върху плочата и необходимото време е заварено, а след това капаците са усукани.
Компот от сладки череши със стерилизация
Една проста и надеждна рецепта за компот от сладки череши, която ще издържи до пролетта, се оказва богата и ароматна. Броят на съставките се изчислява на трилитрови буркани.
Съставките
• 600 грама сладка череша;
• 300 грамм сахара;
• вряща вода.
подготовка
1. Чери се измива, слага се в гевгир, нека плодовете изцеждат течност.
2. След това вземаме специално устройство или обикновен фиби. Изваждаме камъните.
3. Сложете плодовете в стерилни буркани.
4. Равномерно разпръснете захарта. Можете да добавите още, направете го по вкус.
5. Заредете кутии с вряла вода. Можете да вземете вода от чайника, ако е чиста и няма степени по стените.
6. Поставяме тенджера, чието дъно е покрито с чиста кърпа.
7. Напълнете тавата с гореща вода, поставете я върху печката.
8. Покриваме банките с капаци отгоре, но все още не ги завинтваме.
9. Стерилизирайте компота за десет минути след кипене на течността. Не позволявайте на водата активно да кипне, то едва се вари.
10. Друга възможност да извадите шията на буркана, да навиете капака.
Компот от череша с кости за зимата с лимонена трева
Популярна рецепта за сладък черешов компот с кости за зимата, който се върти с лимонена киселина. Това е камъкът, който придава собствената си напитка, специален вкус и лек вкус на череша.
Съставките
• сладки череши 1,5 кг;
• 0,75 кг сахара;
• вода - 7.5 литра;
• 3 ч. Л. кисела лимонена киселина.
подготовка
1. Стерилизирайте измитите буркани.
2. Плодовете се измиват, изсушават.
3. Разпръскваме половин килограм сухи и чисти плодове във всеки буркан.
4. Разделяме киселината в кутии, ще получим една супена лъжица.
5. Захарта се заври с вода за около пет минути.
6. Напълнете бурканче от череши и лимонена киселина с вряща вода до върха.
7. Незабавно запушете.
8. Вземете две кърпи на врата и дъното, разклатете.
9. Обръщаме се към гърлото, отстраняваме го под топло кожено палто или под одеяло. Охлаждайте го.
Пикантен компот от сладки череши без захар
Рецепта за естествен компот, който ще помогне при отсъствието на захар. Напитката се превръща леко кисела, но много ароматна и пикантна. Ако някои подправки не са на вкус, те могат да бъдат безопасно изключени. Сумата се изчислява на трилитров контейнер.
Съставките
• черешен 0,7 кг;
• 1 грах от сладък пипер;
• 1 карамфил;
• малко индийско орехче;
• 0.3 канела пръчици;
• Ванилия.
подготовка
1. Прехвърлете измитите плодове в стерилни контейнери. Костите в черешите се отстраняват или оставят по желание.
2. Добавете всички подправки. Ванилата хвърля малко, достатъчно малко щипка. Канела в пръчка може да бъде заменен със смлян прах.
3. Напълнете с вряла вода и го изпратете на тиган с парцал.
4. Добавяме вода към контейнера, стерилизираме една четвърт час
5. Изваждаме, спираме. Оставяме за охлаждане в обърнато положение, непременно покриваме с нещо топло.
Компот от череша с кости за зимата (с лимон)
Тази рецепта за сладък черешов компот с кости за зимата за тези, които смятат, че зърната са вкусни и неподходящи за консервиране. Лимонът дава несравним аромат на детайла и го запълва със специален аромат. Изберете гъст, сочен цитрус.
Съставките
• 1 кг сладки череши;
• 0,5 лимона;
• 1,3 литра вряща вода;
• 0,35 кг сахара.
подготовка
1. Отстранете бедрата, изплакнете и изсушете. Изпращаме сладката череша в един литър буркан, разделяме го на две части.
2. Лимонът е добре изплакнат, желателно е кожата да се очисти с вряла вода. Нарежете резени и разделете на два контейнера. Изхвърляме черешите.
3. Пригответе сиропа от рецептата захар с добавяне на течност, варете няколко минути.
4. Напълнете компот със сироп, капак.
5. Стерилизирайте бурканчетата в тенджера с гореща вода за около седем минути.
6. Корк, изпращаме да се охлади под топло одеяло.
Сладък черешов компот с ягоди
Рецепта за смесени компоти от сезонни плодове, които обикновено поддържат едновременно. Ягодите избират най-малките, но цели, не пресъхнали и без гниене. Закупуване без стерилизация, затова се опитваме да наблюдаваме пълната стерилност. Брой съставки на една кутия от 3 литра.
Съставките
• 0,2 кг черешен;
• 0,2 кг зряла ягоди;
• 0,25 кг сахара;
• 1 ч. л. лимонки;
• вряща вода - 2,5 литра.
подготовка
1. Отстраняваме опашките от ягоди, хвърлете ги в приготвена кутия.
2. Добавете сладките череши.
3. Изсипете пясък в буркана.
4. Хвърляне на рецепта киселина. В тази рецепта, тя служи като консервант, е необходимо да се добави.
5. Сварете няколко минути вода.
6. Напълнете с вряла вода до гърлото.
7. Бързо поставете капака и бързо завъртете ключа. Възможно е да използвате винтови капачки, в който случай просто завийте до спирачката.
8. Вземете буркана от двете страни: гърлото и дъното. Разтърсваме в ръцете си. Можете да го поставите на пода и просто да се преобърнете. Необходимо е да се разтвори цялата захар, така че да не се установи на едно място.
9. Поставяме контейнера на капака, поставяме топли одеяла отгоре.
Компот от сладка череша с кости за зимата (с оранжево)
Рецепта за смесен компот от череша и портокал. Питието се приготвя в литрови буркани. Citrus ще се използва с кората, затова внимателно почистваме кожата с четка и я измиваме със сода.
Съставките
• 0.15 кг сладка череша;
• 6 супени лъжици захар;
• 1 широк оранжев пръстен (30-50 грама);
• 850 ml вода.
подготовка
1. Измиваме всички плодове, ги слагаме в гевгир и ги оставяме да източат течността.
2. Нарежете дебелия кръг от оранжевото, разделете го на няколко части.
3. В стерилен буркан оставяме плодове и оранжево.
4. Изсипете захарното песо. Фенове на киселите компоти могат да добавят към буркана една трета от една чаена лъжичка лимонена киселина или да хвърлят парче кисел цитрус.
5. Изсипете горещата вода. Варещата вода трябва да достигне до врата.
6. Покрийте буркана с метален капак и го прехвърлете в тиган със салфетка.
7. Изсипете гореща вода, така че да достигне раменете на кутията.
8. Включете плочата и стерилизирайте в продължение на 10 минути.
9. Обърнете капака. Изпращаме кутията, за да охладим дъното.
Компот от сладки череши в собствен сок
Вариант на богат компот от сладки череши, приготвен в сока. Здравословните доставки спестяват контейнери, напитката се превръща в концентрирана, подходяща за по-нататъшно разреждане с вода. Плодовете могат да се използват за печене, десерти, различни други ястия.
Съставките
• череши;
• малко вряща вода.
подготовка
1. Семената на костите се отстраняват от изплакналите плодове.
2. Сладката череша се вписва плътно в бурканите. Ако желаете, можете леко да покриете слоевете със захар.
3. Напълнете кутията с вряща вода. Водата се добавя много леко, тъй като плодовете заемат почти целия обем.
4. Поставете бурканчетата в тенджера, внимателно изсипете топла вода и започнете да стерилизирате.
5. След кипене на течността, литровите кутии се приготвят за 12 минути. Не забравяйте да хвърлите горния капак.
6. Корк, ние изпращаме зреене под одеялото.
Ментов компот от череша с кости за зимата
За този ароматен и освежаващ компот ще ви трябва няколко листа мента. Но можете да използвате и бонбон от лимон. При липса на пресни билки, изсипете малко сушени билки в буркана. Рецептата за компот с двойно изливане.
Съставките
• 0.3 кг плодове;
• 4 листа мента;
• 0,3 кг сахара;
• 0,5 ч. л. лимонки.
подготовка
1. Сладки череши, разпространени на кърпа и оставете малко да изсъхне.
2. Ментата също трябва да се измива, изсушава.
3. Пускаме плодове в стерилен буркан, изсипваме вряла вода и покриваме с капак.
4. След десет минути източете цялата течност от буркана в тенджерата, добавете захарта, хвърлете лимон и заври за пет минути.
5. В бурканче с нарязани плодове добавете листа от мента (лимонов балсам).
6. Заливаем кипящим сиропом, закупориваем.
Сладък черешов компот от череша
Рецепта за обикновена напитка с вкус на череша за лятно ползване. В допълнение към черешовите плодове са необходими няколко черешови листа.
Съставките
• 2 литра вода;
• 0,15 кг сахара;
• 5 черешови листа;
• лимонов сок или киселина.
подготовка
1. Измийте плодовете, хвърлете ги в тенджера.
2. Напълнете с вода. Ако трябва да намалите времето, можете веднага да използвате вряща вода от чайника.
3. Даем компоту закипеть, провариваем две минутки.
4. Захвърляме захар, разбъркваме и вкусваме.
5. Ако киселините на плодовете не са достатъчни, след това излейте малко лимонов сок или хвърлете суха киселина.
6. Изпечете напитката, преди да омекнете плодовете. Времето зависи от степента и степента на зрялост.
7. Добавете черешовите листа и незабавно изключете.
8. Натискаме напитката под капака за 4 часа и може да се направи повече.
9. Филтрирайте, охладете и използвайте за предназначението си.
Свински компот - полезни съвети и трикове
• В костите на сладката череша се съдържа опасно вещество - гликозид амигдалин. При продължително съхранение на компоти се разлага и преминава в напитка. Не е желателно да съхранявате заготовки повече от една година.
• Когато се запази, остана сладък сироп? Можете да добавите вода към него, добавете всички плодове, плодове, лимон, жар, излейте караде, всеки друг плодов чай и направете прекрасно питие.
• Контейнерите за съхранение не се измиват с пенообразуватели за съдове. Те не се делят на стъклото и оказват неблагоприятно влияние върху качеството на детайла. За измиване на кутии е по-добре да използвате сода за хляб или горчица на прах.
• Ако мехурчетата "тече след захващане" в банката, капакът е завинтен плътно. Детайлът може да се превърта отново, ако компотът е затворен точно сега. Ако мехурчетата се видят след няколко часа, тогава е по-добре да не се вземат шансове. По-разумно е да налеем напитката в тенджера, да кипнете и да пиете сега.
