Компот от череши - общи принципи на готвене
Черешовият компот е много вкусна витаминна напитка, която се приготвя много бързо. Питието съвършено успокоява жаждата, повишава апетита и предотвратява развитието на анемия. Можете да коригирате калориите на компот, ако добавите повече или по-малко захар. Средно, 100 кк са 99 kcal. Cherry не изисква продължително топлинно третиране, така че не е нужно да готвите компот за дълго време. За приготвяне на напитката можете да използвате пресни или замразени плодове. Ако черешката се снеме, е по-добре да изберете плодове с дръжки. Това показва безопасността на плодовете. Самите стъбла са откъснати преди директната подготовка. Не използвайте гниещи, зелени, много малки или повредени плодове.
Класическата рецепта използва пресни череши, вода и захар. Като подсладител можете също така да използвате фруктоза, меласа, сирене от череши или мед. Първо, обикновено сиропът се произвежда от захар и лимонена киселина, след което се разпространява самата череша. След кипене, тенът се отстранява от огъня. Технологията за приготвяне на черешов компот може да се различава малко, ако напитката съдържа допълнителни съставки. Така че, компот от череши с ябълки готвят по-дълго, и на първо се вари ябълки. Чери в напитката е перфектно съчетано с много плодове и плодове, например с френско грозде, ягоди, праскови, кайсии и др. В края на готвенето можете да хвърлите няколко лимонови или портокалови филийки или малко малини.
Чери компот - приготвяне на храна и ястия
Ако компотът се произвежда от замразена череша, не е нужно да размразявате плодовете. Ако това се случи, трябва да източите сока и да го добавите към готовата напитка. Прясно изсечените череши се измиват със студена вода и внимателно се сортират, сортират развалени, сушени или повредени плодове. В този случай е необходимо да се отделят стъблата. Ако червеите се натъкнат, черешката се изсипва със студена вода и се оставя за 2-3 часа. След изтичането на времето червеите ще бъдат на повърхността на водата. След измиване черешката трябва да се остави в колче, за да се позволи на водата да се отцеди. Всички останали плодове и плодове също трябва да бъдат измити и преработени.
От ястията, от които се нуждаете: тиган, шлайф, купа (за сок), нож, дъска за рязане (за ябълки) и чиста марля (ако напитката трябва да бъде филтрирана). Компот от череши се излива във високо прозрачен декантьор и се сервира в чаши с коктейл череша или парче плодове.
Различни компоти от череши:
Рецепта 1: Черешов компот
Най-простата рецепта за компот от череши. Подгответе напитка от пресни череши (вместо които можете да вземете череши), вода и захар. Препоръчва се да сервира напитката в хладилно състояние.
Необходими съставки:
- Половин килограм череша (череша);
- 1 литър вода;
- Захар - 7-8 супени лъжици;
- Лимонена киселина - 1-1.5 g.
Метод за приготвяне:
Плодовете от череши се сортират и измиват. Костите си тръгват. Първо, пригответе сиропа: изсипете в саксия с вода и я поставете на огъня. Оставете водата да заври и добавете захар и лимонена киселина. За вкус можете да добавите малко ванилин. Пригответе сиропа за кипене и разстелете плодовете в него. Приготвяме компот от череша до кипене и изключваме огъня. Съдът трябва да се покрие и да се охлади. Сервираме напитката охладена.
Рецепта 2: Компот от череши с ябълки
Освежаващият компот от череши с ябълки има богат вкус и напълно успокоява жаждата. Най-добрата напитка се сервира с кубчета лед. Тази рецепта използва замразена череша, но можете да я вземете пресни.
Необходими съставки:
- Един килограм замразени череши (без камъни);
- Ябълки - 1 кг;
- Захар - 200 гр.
Метод за приготвяне:
Моите ябълки, чистим и изрязваме ядрото. Нарязваме ябълките в кубчета. Разточете ги в тиган, излейте вода и ги заври. След кипене, намаляваме топлината и готвим за около 15 минути. След това изсипете замразени череши в тигана. Добавете захар. Пригответе компот за още 15 минути, изключете огъня и оставете напитката впръскан. Сервираме напитката в студена или топла форма, поставяйки във всяка чаша няколко ябълки и череши. Този компот е съвършено комбиниран с изпичането.
Рецепта 3: Компот от вишни с портокалова кора
Извади компот от череши с ябълки. Оранжевата кора дава напитката приятна горчивина и освежаващ аромат. Като подсладител можете да използвате захар или мед.
Необходими съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Череша - един и половина кг;
- Полкило сахара (или меда);
- Зедра с един портокал.
Метод за приготвяне:
Моите ябълки, чисти и нарязани на филийки. Черешите са сортирани, измити и поставени в голям саксия с ябълки. Напълнете ябълките с череши с гореща вода и гответе за 10-15 минути. Добавете захар или мед. Зедра портокал се нарязва на тънки ивици и се поставя в компот. Печете напитката още 10 минути. Оставете компот да се охлади, след това изсипете в декантьор и сервирайте с кубчета лед и ментово листо.
Рецепта 4: Черешов компот с ликьор
Голяма напитка за празнична вечеря или вечеря. Такъв компот от череши и ликьори ще се ползва от всички гости без изключение.
Необходими съставки:
- 1 кг череши и ябълки;
- Захар - 400 g;
- Черешният ликьор е половин чаша.
Метод за приготвяне:
Череши са подредени, ние премахваме опашките и старателно измити. Моите ябълки, премахване на ядрото и нарязани на филийки. Спред черешите с ябълки в саксия, попълнете със студена вода и подпален. Оставете да заври, намалете огъня и добавете захарта. Компот разбъркайте и варете, докато варени ябълки. След като ябълките са нежни, махнете тенджерата от котлона и се покрива с капак. Ние си запазваме компот да се охлади и преливане. Изсипете едно питие в коктейлна чаша, добавете една супена лъжица ликьор и украсете с коктейлна череша. Напитката е идеален за ореховки.
Рецепта 5: Чери компот с касис
Много полезна и вкусна напитка, която може да бъде приготвена дори и за деца. Такъв компот от череши запазва всички полезни витамини и вещества. Ако няма пресни плодове, можете да използвате замразени.
Необходими съставки:
- 1 стакан вишни;
- Половин чаша черно френско грозде;
- 3 лъжици захар;
- 1 литър вода.
Метод за приготвяне:
Плодовете се измиват (замразени веднага се поставят в тенджера) и се изсипва студена вода. Заливаме захар. Слагаме тигана на огъня и го задушаваме. Пожарът се изключва и покрива тенджерата с капак. Оставете напитката да се охлади и налейте.
Компот от череши - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
В зависимост от сладостта на плодовете, трябва да изберете количеството захар. Ако се използва череша вместо череша, подсладителят трябва да е по-малък. И за вишни да вземат повече захар или мед. Прекалено сладкото компот може да се разреди с варена вода.
Компотът от череша ще се окаже вкусен и богат на зрели плодове от кафяв цвят с еластичен пулп, ярко изразен аромат и малък камък. За приготвянето на напитката, сортовете от унгарските и цъфтежките на Sophia съвпадат перфектно.