Слънчогледова салата - общи принципи и методи за приготвяне
Салата слънчоглед - едно много красиво ястие, много подобно на слънчогледа. От горе може да бъде украсена с консервирана царевица, нарязани маслини или белени семена. Отстрани една салата от слънчоглед е украсена с чипс. Толкова оригинален и красив на външен вид, той ще заслужи достойно място на празничната трапеза. Но гостите ще имат не само естетическо удоволствие. Салата е слънчоглед, слоеста, много вкусна и питателна.
Слънчогледова салата - приготвяне на продукти
Слънчогледната салата ще изисква пилешко филе. Когато избирате пиле, обърнете внимание, че месото е еластично и същото на цвят. Ако се купи пилешка гърда с кожа, тогава кожата трябва да се отстрани, да се отсече излишната мазнина и да се режат костите. Пилето трябва да се приготви за около 20 минути, докато месото стане бяло (можете да проверите готовността, като го пробиете с нож - острието ще се появи лесно, месото ще се отдели).
Шампанците за салата трябва да се купуват пресни или използвани консерви. Пресни гъби, нарязани на малки парчета, е необходимо да се запържи заедно с лук в тиган.
Слънчоглед салата - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Слънчогледова салата
Много красива салата, чийто център е облицован с половинки маслини, което добавя изисканост към ястието. И вареното пилешко филе и мариновани гъби правят салата пълна, пикантна и много вкусна.
съставки:300 грама пилешко филе, 200 грама мариновани шампанско, 3 яйца, 400 грама консервирана царевица, банка черни големи маслини, праз, 200 грама моркови, растително масло, сол, овални чипове, майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Преди да готвите, трябва да сваряте морковите, след това да ги охладите, да ги обелете и да ги настържете на ренде.
2. Пилешкото филе трябва да бъде нарязано на ситно, а след това да се запържи за 10 минути в растително масло, без да се забравя солта.
3. Варените яйца трябва да бъдат настъргани. Фино нарязани гъби и половин пръстени - лук.
4. На голямо ястие имате нужда от слоеве, за да разпространявате последователно продуктите, всяка ароматизираща майонеза (с изключение на слоя яйца и лук). Така че, разпределени в този ред: пиле филе, варени моркови, нарязани гъби, нарязан лук, яйца и царевица.
5. Черните маслини трябва да бъдат нарязани наполовина и да ги сложат, покривайки напълно слоя царевица (ако някой не харесва маслините, тогава те не могат да бъдат използвани). След това трябва да поставите чиповете около кръга на чинията.
Рецепта 2: Слънчогледова салата с царевица
Особеността на тази салата е слънчоглед, че гъбите се пекат и не се използват мариновани, т.е. тази версия на салатата, любима на мнозина, е по-удовлетворяваща. В тази версия царевицата не се използва изобщо, но се добавя твърдо сирене.
съставки:300 грама пилешки гърди, 200 грама пържени гъби, 3 яйца, кутия черни маслини без ями, 100 грама твърдо сирене, опаковка с овални чипове, майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Първо сварете пилето и нарязаното охладено месо.
2. Свингите се запържват в добре загрята тиган.
3. Разделете варени яйца и сирене, разтрити върху ренде. И е желателно да се търкат няколко жълтъка поотделно - те ще са необходими за най-горния слой на салатата.
4. На голямо ястие, трябва да се сложат слоеве от приготвени храни, всеки слой е напитка майонеза. На дъното лежеше нарязаната пилешка гърда, след това пържени шамбини, след настърганите яйца и сирене. На последния слой, покрит с майонеза, леко налейте настърганите жълтъци и се разстила без майонеза, нарязана на четири части маслини.
5. Марулята за предпочитане за 12 часа в хладилника. И точно преди сервиране, краищата на чинията трябва да бъдат украсени с овални чипове, поръсва се малко с настърган жълтък.
Рецепта 3: Сладка салата с ракови пръчици и семена
Интересен вариант на готвене слънчоглед салата, в която, в допълнение към варено пиле и пържени гъби, раци пръчки и белени семена се използват.
съставки:200 г раци, 200 грама гъби, 300 грама пилешко филе, среден лук и моркови, майонеза, опаковани белени семена, 70 грама чипс (за предпочитане овална опаковка).
Метод за приготвяне:
1. Необходимо е да пиете пилешко месо и да го нарязвате на малки парченца.
2. Запържете гъбите с моркови и лук с добре загрято слънчогледово олио.
3. На голямо ястие трябва да поставите нарязаните пръчици от рак, а след това малко майонеза, поставете следващия слой варено пилешко месо, отново малко майонеза, след това гъби с моркови и лук и отново майонеза.
4. За да украсите горната част на марулята с белени семена, които трябва да покрият изцяло чинията, отстрани залепваме чиповете, правейки венчелистчета.
Салата слънчоглед - полезен съвет от опитни готвачи
Някои рецепти за салата слънчоглед включват използването на лук, който е изложен слой. Най-добре е да го сложите в маринована салата - няма да има горчивина, а вкусът на салата ще се окаже по-пикантен. За очистене лукът трябва да се нарязва на малки кубчета, да се излее в продължение на 10 минути с вряща вода, изцежда тази вода - ще остави горчивина. След това излейте студена вода, добавете щипка сол, малко черен смлян пипер и малко оцет. След половин час (ако времето позволява, е по-добре да държите лука по-дълго) излейте водата.