Кокосова торта е небесна наслада! различни рецепти от

Кокосът се използва в нашата храна много по-рядко, отколкото чипс. Тя е тя, която често се превръща в основна съставка в сладкиши, торти и в невероятни торти.

Малко количество от тази съставка може напълно да промени вкуса, да даде десерт екзотични нотки и магически аромат.

Харесва ли ти небесната торта?

Кокосова торта - общи принципи на готвене

Почти всички кокосови торти се приготвят върху бисквити. Нежната и порьозна торта е напълно съчетана с чипс или плънка от нея. Перфектно абсорбира сиропи и импрегнации, взима вкус и се подготвя. За типична бисквита са необходими само 3 съставки: брашно, захар и яйца. Малко по-сложно е случаят с кремове. Те могат да бъдат много различни.

От това, което можете да направите крем:

• кондензирано мляко или варено мляко;

• сливки или сметана;

• шоколад;

• масло;

• крема сирене.

Също така за бисквити, импрегнирани. Това може да бъде обичайно или мляко, плодове, ракия захарен сироп. Всичко зависи от рецептата.

Дървесината най-често се използва бяла обикновена от пулпата на кокосови орехи. Но за детските торти можете да вземете оцветяващи талаши.

Понякога се добавя настърган шоколад, нарязани ядки, вафли или бисквитки.

Тези съставки правят вкуса на другите, помагат за диверсификация и по-интересно декорират десерта.

Торта с кокосови талашки "Нежна"

Опцията е много сочна ванилова торта с кокосови чипове, която не изисква много съставки. За базата се приготвя бисквита.

Съставките

• четири яйца;

• подът на торбичката на хлебаря;

• 120 г муки;

• 1 г ванили;

• 140 г сахара.

Крем:

• 1 б кондензирано мляко;

• 5 лъжици кокосови талаш;

• 0,22 кг масла;

• 50 г бял шоколад;

• 1 г ванили;

• 80 мл пълномаслено мляко.

подготовка

1. Започнете с бисквита. В дълбока купа, удряйте яйцата заедно с жълтъците, постепенно изсипете захарта. След като обемът се увеличи три пъти, трябва да добавите брашно и ванилия и половин торбичка за печене на прах.

2. Внимателно се разбърква с шпатула, но не и със смесител, в противен случай бисквитата ще се утаи. Прехвърлете ваниловото тесто в разделена форма, изпратете го за печене. Температура за бисквитите 170.

3. Поставете 2 пълни лъжици кондензирано мляко от буркана, добавете пълномаслено мляко към него и го разбъркайте. Получава се сироп за импрегниране на кека.

4. Пригответе крем от масло и останалото кондензирано мляко, за миризма хвърляйте ванилия.

5. Охладената бисквита трябва да бъде нарязана на половина.

6. Вземете млечния сироп и накиснете дъното, като поставите тортата върху обслужваща чиния. Разстилайте половината крем и поръсете малко бръснене.

7. Втората торта е импрегнирана. Сега можете да покриете цялата торта със сметана.

8. Настържете бял шоколад, разбърква се с чипс, поръсва се отгоре и се обработва и отстрани. Задръжте десерта в хладилника най-малко три часа.

Кокосовый торт «Баунти»

Рецепта за торта с кокосови чипове, която вкусва много като популярен бар. Пълнежът е сочен, нежен, със зашеметяващ аромат на екзотична ядка.

Съставките

• по 100 г сахара и масла;

• 150 г стружки;

• чаша мляко.

В тесто:

• 0.08 кг брашно;

• 120 г сахара;

• 20 г какао;

• 3 яйца;

• 10 супени лъжици сметана;

• 4 г рыхлителя.

За глазура:

• 50 г масла;

• 0.1 л мляко;

• 4 супени лъжици захар и същото количество какао.

подготовка

1. Направете шоколадово тесто за бисквити. Ние побеждаваме три големи яйца (първата категория) и захарен пясък, внасяме брашно с какао и рипер, разбъркваме.

2. Прехвърлете шоколадовата смес в матрицата и изпечете основата за тортата. Колкото по-малък е диаметърът, толкова по-голяма е тортата. Независимо от диаметъра на формата, една бисквита се пече при 170-180 градуса. След това го оставете за два часа, така че тортата да е напълно охладена.

3. Подгответе кокосовия пълнеж. Свързваме мляко и масло в тенджера, добавете захар и го поставете на печката. След като всички съставки на сиропа се разтворят, добавете кокосовата пулпа. Загрейте пълнежа при малък огън за около 10 минути, докато стане гъста суспензия.

4. Нарежете основата за наградата на половина. Поръсете тортата с 5 супени лъжици сметана, можете да използвате продукта с ниско съдържание на мазнини.

5. Поставете пълния кокосов пълнеж.

6. Втората торта се напоява с останалата крема отстрани на рязането, оставя се да се накисва за около пет минути, след това я обърнете, покрийте кокосовия крем.

7. Изсипете захар и какао в тенджера, разбърквайте. Добавете останалите съставки към глазурата, варийте на слаб огън, докато се получи шоколадова глазура. Покрийте тортата отгоре.

Торта с кокосов талаш "Rafaello"

Друга интерпретация на популярните и зашеметяващо вкусни бонбони. В сърцевината на тортата с кокосови чипове е ванилов бисквита. Крем с маскарпоне, но можете да вземете и друго подобно кремообразно сирене.

Съставките

• стакан сахара;

• 0,5 чаши натрошени вафли;

• 5 яйца;

• 1 чаша бадеми;

• 310 ml кондензирано мляко;

• 1/2 чаша брашно;

• 450 г маскарпоне;

• 1/2 чаша сухо мляко;

• 120 г масла;

• 0,5 чаши пълномаслено мляко;

• 1,5 чаши кокосови чипове.

подготовка

1. Включете печката на 180. Яйцата трябва да се комбинират в една купа със захар и да се поберат до три пъти увеличението на теглото. Разбъркайте в брашното, малко ванилия. Можете да добавите екстракт от бадем. Печете на готовата за тортата.

2. Докато гъбата се охлажда, пригответе лек крем. Смесете омекотеното масло и сметаната, добавете 280 мл кондензирано мляко и разбъркайте всичко със смесител.

3. В готовия крем се изсипва? чаша стърготини и добавете млякото на прах, разбъркайте, оставете настрана за известно време.

4. Смесете пълноценното мляко и остатъчното кондензирано мляко. Това ще бъде импрегниране.

5. Нарежете бисквитата на три тънки торти. Изсипете дъното на импрегнацията, намажете сместа, поръсете половината от вафлите и половината от нарязаните бадеми.

6. По подобен начин ние импрегнираме, намазваме и поръсваме втората торта.

7. Покрийте тортата с последната бисквита, изсипете останалата част от импрегнирането на млякото и намажете с крем.

8. Вземете чаша кокосови талашки и обилно поръсете тортата от всички страни. За украса можете да използвате сладкиши на Raffaello.

Кокосова торта с банан

За тази торта с кокосови чипове, имате нужда от обикновена бисквита, го печете според предишната рецепта или всяка друга.

Съставките

• 1 бисквитка;

• 3 банана;

260 ml кремав крем;

• 200 г маскарпоне;

• 140 g захар на прах;

• 110 мл молока;

• 3 лъжици захар;

• 1 чаша кокосов чипс.

подготовка

1. Запалете млякото и захарта. Охлажда се сиропа. За вкус можете да добавите екстракт от бадем или ванилия.

2. Загрейте сметаната със захар на прах и разбъркайте пюреното сирене.

3. Нарежете банани с плочи.

4. Зарче бисквита на тънки торти, трябва да бъде три парчета.

5. Съберете торта. Ние импрегнираме един слой с млечен сироп, намазваме с крем, леко поръсваме с бръснене, покриваме със слой бананови плочи. Повтаряме.

6. Горната част е просто смазана със сметана, гъсто покрита с кокосови стърготини.

Кейк с кокосови талашчета от готови торти

Вариация на известната торта "Рафаело", но по-проста и бърза за приготвяне. Взимаме обичайните бели бисквитни торти.

Съставките

• 200 г масла;

• 3 кексове;

• 400 мл крем за разбиване;

• 1 б. кондензирано мляко;

• 110 г стърготини (възможно по-малко).

подготовка

1. Омесете маслото. Трансфер до купа и камшик първо, сами, след което постепенно добавете цялото кондензирано мляко.

2. В друга купа победете кремообразната пяна в гъста пяна.

3. Комбинирайте двете кремове, добавете 2-3 лъжици чипс на вкус, разбъркайте. Ако желаете, поставяме бадемовата есенция или обичайния ванилин за миризма.

4. Покрийте сметаната с кремообразна сметана.

5. Ние също покриваме тортата отгоре и отстрани.

6. Поръсете тортата с шаблона. Можете да добавите настърган бял или млечен шоколад към него.

7. Оставете тортата да се затопли в продължение на 2 часа, така че тортите да са напоени. После запазваме същото време в хладилника.

Изпечена кокосова торта

Този десерт е подобен на вкуса на известните сладкиши Raffaello, но е приготвен от по-прости и по-достъпни продукти. Основната съставка е извара. Ние приемаме мастен продукт, не сух и не гранулиран.

Съставките

За теста:

• 0,2 кг извара;

• 2 цент. брашно;

• 1 ст. сахара;

• 2 яйца;

• 1 ч. л. рыхлителя.

Крем:

• 480 г молока;

• 25 g нишесте;

• 2 жълтъка;

• 100 г бадеми;

• по 0,2 кг сахара и масла;

• 50 г стружки.

подготовка

1. Разбийте яйцата и захарта. Добавете пюреното извара, хвърлете щипка фина смола и разбъркайте. Дозирайте брашното. Може би ще отнеме малко повече, ако извара е слабо.

2. Разделяме меките теста на 4 бучки. Да се ​​охладим половин час във фризера.

3. Разточете всяко парче торта, печете във фурната на 200 градуса, докато златисто кафяво.

4. Подгответе креда. Свързваме първата захар със скорбяла, добавяме жълтъци към тях, внимателно разтривайте. След това въвеждаме мляко.

5. Изпращаме сместа на печката, готваме на огъня малко под средното. Веднага щом кремът се сгъсти, незабавно го отстраняваме. Невъзможно е да го заври.

6. Добавете омекотеното масло към охладения крем.

7. Котлетът на бадемите, можете да се пържите малко.

8. Смажете извара с варени кремове, поръсете с бадеми. Не е нужно много, просто леко нанесете крем.

9. Поръсете тортата с кокосовите чипове отгоре, покрийте страните с бадеми.

Кокосова торта - полезни съвети и трикове

• След добавяне на брашното към бисквитното тесто, то трябва да се разбърква с лъжица или шпатула с леки движения отдолу нагоре. Ако използвате миксер, масата се утаява и тортата не се оказва толкова прекрасно.

• Ако се използва мляко за импрегниране на кокосова торта, то трябва да се вари. Можете да сварявате със захар или кондензирано мляко, които са част от сиропа.

• И сметана, сироп и сладкиши трябва да бъдат охладени преди монтажа. В противен случай тортата няма да се окаже красива, тя ще тече.

Share:
Comments