Кюфтетата със сирене са много по-интересни и нежни. Сиренето ще добави млечен вкус и вкус.
Кюфтета с мляно месо и сирене - основните принципи на готвене
Пригответе такива котлети по два начина: добавете сиренето директно в мляно месо или го поставете вътре.
Можете да използвате всяко мляно месо за това ястие. Тя може да бъде закупена в магазина, но е по-добре да се готви у дома от месо.
Котлети се приготвят по традиционна рецепта. Хлябът или хлябът се накисва в сметана или мляко. След това го добавете към пълнежа. В допълнение, мляно месо и чесън се поставят в мляно месо, което се прекарва през месомелачка или се смила в смесител. Яйцата се разклащат в отделна купа и едва след това се добавят към земята. Всички смесени, подправени със сол и черен пипер. Сиренето е фино залепено, поставено в кайма и смесено отново.
За да готвите котлетата със сирене вътре, тя се нарязва на барове. От котлетната маса направете торта, поставете в нея вътрешността на сирене и оформете котлети. Също така от сиренето можете да направите пълнеж, смесване с билки и чесън.
Кюфтетата се пържат в добре загрято слабо олио, като ги бутилират в брашно или суврира.
Рецепта 1. Кюфтета от мляно месо със сирене вътре
Съставките
80 г пълнозърнесто брашно;
50 грама твърдо сирене;
Подправки за месо;
700 г мляно свинско говеждо;
лук - головка;
сол;
скилидка чесън;
смес от чушки;
бял хляб - шест резена;
яйце;
масло постное.
Метод за приготвяне
1. Поставете размразено месо в подходяща купа. Добавете яйцето и го разбъркайте.
2. Накиснете хляба в мляко или вода и го оставете да се накисне добре.
3. Накълцайте лука, колкото е възможно по-малък.
4. Обелете чесъна и преминете през пресата. Добавете лук и чесън за мляно месо. Тук изпращайте хляба, след като сте го извадили. Добре медете, подправени със сол и подправки.
5. Нарежете сиренето на малки резени. След като направите плоска торта, сложете парче сирене в средата и обвийте краищата. Кюфтетата се търкалят в брашно и се запържват при средна топлина от двете страни, докато руж.
6. Сгънете котлетата в тенджера, след това излейте малко вода и ги изсипете, покрити с капак, пет минути на малък огън.
Рецепта 2. Кюфтета от мляно месо със сирене "Lush"
Съставките
голям лук;
0,5 кг земно говеждо месо;
две филии чесън;
черен пипер;
сметана;
70 г руско сирене;
растително масло
сол;
две парчета лекарски хляб.
Метод за приготвяне
1. Изсипете филийки хляб и оставете сместа да омекне.
2. Разтопено мляно месо. Обелете и смилайте лука. Обелените филии от чесън се нарязват през преса.
3. Разбъркайте добре с мляно ръце с подправки, пресован хляб, чесън, сол и лук.
4. Нарежете сиренето в големи талашчета и добавете към земята месо. Смесете отново.
5. От котлената маса направете продълговати котлети. Запържете ги и от двете страни в добре затоплено масло, докато се напълни устата.
Рецепта 3. Кюфтета с мляно месо и сирене в "Juicy"
Съставките
мляно месо - килограм;
сухари панировочные;
сол;
20 тънки сладкиши;
черен пипер;
20 бара твърдо сирене;
два яйца;
подправка за гулаш.
Метод за приготвяне
1. Смесете сиренето с яйцето, солта и пипер. Ако пълнежът не е прекалено гъст, добавете гроздова тряскана към него.
2. Нарежете сиренето в баровете. Всеки обвива в парче шунка.
3. Изсипете супата в плоска чиния. Вземехме една лъжица с хълма мляно месо и го разнесехме в бисквити. Създаваме торта. Слагаме в средата бар от сирене, обвит в шунка. Свързваме ръбовете и оформяме котлето с ръцете си, натискайки леко, за да изпуснем целия въздух.
4. Запържете котлетата, докато те образуват апетитна кора в добре загрято слабо олио от двете страни. Ние готваме на интензивен огън.
Рецепта 4. Кюфтета от мляно месо със сирене в "Папарак Кветка"
Съставките
панировочные сухари;
700 г пилешко филе;
лукът е малка глава
50 грама масло;
твърдо сирене - 150 г;
яйца - две парчета;
солено море.
Метод за приготвяне
1. Маслото от сирене и замразено масло се смила върху фин ренде. Разбъркани и изпратени в хладилника.
2. Пилешкото филе се почиства от всички излишъци и се измива. Почистете крушката, извита чрез месомелачка с месо два пъти. В резултат на пълнене добавете подправки, яйца и сол. смесвам
3. От смес от сирене и масло, направете малък салам. Взимаме малко пълнеж, правим торта и пускаме колбаса по средата. Покрийте го с торта от мляно месо, затворете стените и оформете котлет. За да предотвратите залепването на мляно месо в ръцете, овлажнявайте ги във вода.
4. Разбийте яйцата в отделна купа. Поръсете готовия котлет в яйцето. След това се търкаляме с галета. Разстилахме котлети на дъска за рязане.
5. Загрейте маслото в тигана и запържете всички котлети на златист цвят. Готовите котлети се оформят и се поставят във фурната за 30 минути. Печем на 170 градуса.
Рецепта 5. Кюфтета от мляно месо със сирене "Гнездото на лястовицата"
Съставките
пипер на звънец;
половин килограм смесено пълнеж;
бял хляб - три резена;
100 грама твърдо сирене;
голям домати;
копър;
лук - головка;
3 скилидки чесън;
сол и подправки;
кетчуп;
две яйца от пиле;
майонеза.
Метод за приготвяне
1. Мляни сол, сезон с подправки за месо и черен пипер. Чесънът се почиства. Измийте копъра. Зеленчуци и чесън, нарязани на ситно, добавете към кайма. Нарязан хляб, напоен с мляко, изцеден и извит в месомелачка. Изпратете яйца, хляб за мляно месо и разбъркайте добре.
2. Покриваме листа за печене с пергамент. Смажете с масло. От пълнежа правим 12 плоски торти и ги слагаме на тава за печене.
3. Сирене нарязани на тънки филийки. Крушката е чиста и изрязана с пръстени. Прясно домати и нарязани на кръгчета. Българският пипер се освобождава от дръжката и го нарязваме с тънки пръстени.
4. Разлагаме съставки върху слоеве от парче месо: слоеве с кетчуп, лук пръстени, майонеза, домати резен, майонеза, сирене парче. Натиснете пръстена на звънеца около пълнежа и леко натиснете уплътнението. Поставете листа за печене за 30 минути във фурната. Готвене на 180 градуса.
Рецепта 6. Кюфтета от мляно месо със сирене "Fasolka"
Съставките
питейна вода;
200 грама боб;
30 г доматено пюре;
яйца - две парчета;
половин килограм пуешко месо;
постное масло;
поваренная сол;
чифт клонки на копър;
парче масло;
70 г руско сирене.
Метод за приготвяне
1. Фасулът се измива и се накисва в студена вода за една нощ. След това се вари, следвайки инструкциите на опаковката. Готовите бобчета хвърлят на сито и оставят на стъклото цялата вода.
2. Свържете боб с месомелачка. В пюре от боб, добавете кайма, сол, яйца и пипер. Разбъркайте добре.
3. Сирене на ситно настъргване и се смесва с меко масло и нарязан копър. От получената маса направете малки топки.
4. От пълнежа, образувайте торта, в средата на която поставете пълнежа. Покрийте горната част с мляно месо и направете котлет, леко побой върху дланите.
5. Изсипете котлетата на загрятото слабо масло от двете страни до златист цвят.
6. Разредете доматената паста в чаша варена вода. Изсипете получената смес от котлети, покрийте и оставете да варят още 20 минути.
Рецепта 7. Пилешки котлети от мляно месо със сирене и зеленчуци
Съставките
30 г муки;
300 г пилешко филе;
яйце;
90 грама обработено сирене;
10 мл майонеза;
куп пресен копър.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете пилешките филета, нарязани и нарязани на месомелачка. Сирене с черен пипер и сол.
2. Нарежете крема сиренето върху малък ренде. Копър зелени, сухи и фино се разпада. Добавете сирене, майонеза, яйце, брашно и копър за мляно месо и смесете с лъжица, докато гладко.
3. Загрейте предварително тигана. Изсипете маслото. Изсипете мляното мляко в тигана и изпържете котлето от двете страни на грапавия.
Рецепта 8. Котлети с мляно месо и сирене във фурната
Съставките
черен пипер;
два яйца;
мляно пиле - килограм;
морская сол;
бял хляб - 200 г;
твърдо сирене - 100 г;
лък - две глави;
100 мл молока.
Метод за приготвяне
1. Изрежете кората от хляба. Накиснете трохата в млякото.
2. Изрежете изчистената крушка на четири части.
3. Разхлабете хляба и завъртете лука с месомелачка. Е, косете кайма, като добавите яйце към него. Подправете със сол и черен пипер.
4. С мокри ръце, направете котлети и ги поставете върху печка, предварително смазана с масло.
5. Поставете пържолите във фурната на междинно ниво. Печете за половин час на 180 градуса.
6. Нарежете сиренето в големи талаш. Извадете листа за печене. Котлетата се обръщат и се оставят на всяка добра щипка чипс. Изпратете го във фурната още 10 минути.
Кюфтета с мляно месо и сирене - съвети и трикове
Батън или хляб е най-добре напоена с мляко за поне половин час.
Добавете останалата част от млякото към пълнежа.
За да намалите бургерите сочни, леко ги запържете при висока температура, след което огънете огъня, покрийте и оставете да къкри, докато не го направите.
Използвайте твърдо сирене или меко смачкано сирене.
Ако кората е тънка, добавете към нея грозде или брашно.
