Кюфтета - апетитни малки топки месо, могат да задоволят глада и да украсят всяка маса.
Изпечени сами в сосове или сосове, те са идеални за всякакви странични ястия.
Но в комбинация с картофени кюфтета се превръщат в сърдечна, вкусна, самодостатъчна ястие.
И това е чудесно, защото няма нужда да измисляте какво да ги подлагате и няма нужда да подготвяте нещо допълнително.
Кюфтета в доматен сос - общи принципи на готвене
Кюфтетата се приготвят от говеждо, свинско или пилешко месо, което може да бъде приготвено независимо от парче месо или закупено в магазин.
Ако направите кайма, опитайте се да не вземате чиста плът, добавете малко мазнини при усукване - така че кюфтетата ще станат по-вкусни.
Ако купувате неща, купете продукта само на доказани места, където сте сигурни за качеството и свежестта на оригиналния продукт.
След това, за да не се правят кюфтета твърде гъсти, те добавят суров или печен нарязан лук, настъргано сирене или мляко, напоена с мляко. За да се гарантира, че кюфтетата не се разпадат на кайма, поставете яйцето.
Когато мляното месо се приготвя и се размесва добре, от него се образуват топки. Кюфтетата са парчета, малко по-големи от орех, всичко това е по-голямо - това са вече кюфтета или кюфтета.
Картофите за ястия се избират или на млада, или на слаба, така че да се готвят с месо едновременно.
Допълнителните съставки включват гъби, патладжани, моркови, сирене, лук, чесън, домати и много други съставки.
Подгответе кюфтета с картофи на печката, във фурната, в мултиваркета чрез гасене или изпичане. За да ги направят сочни, те се изсипват с различни сосове и сосове.
За децата можете да готвите това ястие за няколко. За да направите това, формираните кюфтета и нарязаните картофи са леко осолени и се разстилат на специална табла. Подгответе бебешка чиния за 30 минути.
За топлата сервирайте зелени, свежи зеленчуци или леки салати.
1. Кюфтета с картофи в саксия
съставки:
• половин килограм мляно месо (пилешко и говеждо месо ще приляга);
• лук;
• един протеин;
• 100 грама доматено пюре;
• две моркови;
• четири картофа;
• зеленчук и масло;
• 300 грама шампанско;
• 60 грама заквасена сметана;
• сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Обелете картофите и нарязайте на малки кубчета.
2. Моркови три на голям ренде.
3. Скъсете тънки квадратни пръстени на крушката.
4. Шампанците се измиват и нарязват на големи ленти.
5. Запържете лука с топли масла първо, след това добавете моркови, накрая гъби. Малко podsalivaem, се запържва, разбърква, преди изпаряване на течността от гъби.
6. Поставете пълнежа в купа, добавете подправки и яйце на вкус. Разбъркайте добре.
7. Създаваме малки кюфтета.
8. На дъното на пота се разпространяваме първо картоф, а след това ароматно пържено, отгоре подготвяме приготвените кюфтета.
9. Поставете във всяка пот на парче масло, добавете подправки, сол и зеленчуци на вкус.
10. Смесете сметаната с доматено пюре и малко количество вода, изсипете сместа с всички съставки в саксиите.
11. Изпичайте в загрята до 165 градуса фурна за 40 минути.
2. Кюфтета с картофи в доматен сос във фурната
съставки:
• 600 грама пълнеж;
• два яйца;
• 100 грама бяло бутало;
• половин чаша мляко;
• 100 грама сирене;
• 300 грама картофи;
• листа магданоз;
• лук;
• един литър доматен сок;
• 60 грама доматено пюре;
• сол, черен пипер;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
1. Първо изсипваме разтрошения хляб с мляко, омекотете го и го изцедете.
2. Смесете мляното месо с трохи, яйца, настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци. Добавете сол и земята на черен пипер.
3. Накълцайте лука, минувача. Добавете печене в мляно месо.
4. От подготвеното пълнене се образуват малки топчета.
5. Обелете картофите и нарязайте на тънки кръгове.
6. Разстиламе картофите върху намазана тава за печене, изсипваме смес от доматено пюре и сок, сол, черен пипер.
7. Печете картофите в продължение на 20 минути на 180 градуса, след което оформете формираните кюфтета. За сокоизстискване, те могат да бъдат пържени в тиган докато светлото руж.
8. Пригответе същата температура за още 20 минути, по всяко време, като напоявате съставките с ароматен доматен сос.
3. Кюфтета с картофи и зеленчуци
съставки:
• 800 грама мляно месо (свинско месо);
• четири картофа;
• три баклажана;
• две сладки пиперки;
• полстручка чили;
• три месести домати;
• 250 грама домати в собствен сок;
• 150 грама бутало;
• вкус на чесън, сол, черен пипер;
• яйцето;
• зеленина на босилек и кориант;
• растително масло;
• брашно.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете обелените картофи на филийки.
2. Изплакналите патладжани се нарязват на кубчета. Леко ги запържете, разпръснете върху салфетка.
3. Пипер нарязани на широки ленти, запържете в същия тиган.
4. Домати се заливат с вряла вода, премахваме кожите и ги нарязваме на кубчета.
5. Добавете мляно мляко, накиснат хляб, на земята, поставете яйцето, солта и пипертата тук. Ние го замесим. Ние създаваме кюфтета.
6. Разточваме всяка топка месо в брашно, запържваме я в топло масло, докато не изсъхне.
7. Разточете домати и домати в собствената си тенджера в тигана, добавете нарязан чесън, чили и зеленчуци, подправки на вкус и сол. Намажете соса за 6-7 минути.
8. Разстиламе картофи на дъното на тенджерата, следващия слой патладжани и чушки. Над внимателно поставете кюфтетата, изсипете всички съставки с кипнал сос, гответе на умерена топлина за умерено блещукане 30 минути.
4. Кюфтета с картофи под сирене
съставки:
• 400 грама мляно месо;
• яйцето;
• 200 грама доматено пюре;
• половин килограм картофи;
• лук;
• парче бял хляб, мляко;
• 250 грама настъргано сирене;
• Маслина и масло;
• сол, черен пипер, магданоз.
Метод за приготвяне:
1. Натъркваме сиренето на малка ренде. 2/3 отстрани, една част се оформя в мляно месо.
2. Тук караме яйце, слагаме натрошени листа от магданоз, хляб, предварително напоен с мляко.
3. Създаваме малки топки с мокри ръце.
4. На смес от маслини и масло, запържете нарязания лук, налейте половин чаша вода и доматено пюре. Добавяме сол и подправки, отслабваме, преди да смекчим зеленчука.
5. В съда за печене поставете плосък слой нарязани картофи, нарязани на малки парчета, добавете сол към него.
6. Отгоре се слагат кюфтета, пълни сме с доматен сос.
7. Печете съставки за половин час при 170 градуса, след внимателно отстраняване на печката, поръсете кюфтета и картофите с останалото сирене. Ние готвя 180 градуса за още 15-20 минути, докато сиренето се стопи напълно.
5. Кюфтета с картофи в заквасена сметана
съставки:
• килограм картофи;
• килограм мляно месо;
• лук;
• 300 г заквасена сметана;
• яйцето;
• Зелените;
• сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Смесете сметаната с чаша вода, нарязани билки, сол и черен пипер. Загрейте сместа, но не я варийте.
2. В пълнежа караме яйцето, слагаме сол на вкус, разбъркваме. Ние създаваме кюфтета.
3. Поставяме месо топки върху листа от дъб, между кюфтетата оформяме картофите.
4. Поръсете картофите с подправки и сол, изсипете целия заквасена сметана.
5. Кук за 30-40 минути при 160 градуса.
6. Кюфтета със сметана и картофено пюре
съставки:
• 600-700 грама пълнеж;
• яйцето;
• чаша сметана;
• 100 грама земя бисквити;
• лук;
• килограм картофи;
• 200 мл молока;
• парче масло;
• сол, подправки;
• чаша месен бульон;
• две супени лъжици брашно.
Метод за приготвяне:
1. Ние чукаме в една яйце сила месо, поставени в много крутони и кафяв лук. Солим, черен пипер, внимателно разбъркайте мляното месо до нежна консистенция.
2. Разпръснете върху мазнина лист за печене, готвя, от време на време преобръщане, 20 минути.
3. Напълнете със затоплен сос, приготвен от смес от бульон и сметана с брашно и соев сос. Печете още 15 минути.
4. Междувременно картофите се обелват и варят в осолена вода, докато се омекнат. Добавете сол и черен пипер на вкус, изсипете топло мляко, сложете парче масло. Разтриваме.
5. Разстиламе картофено пюре върху чиниите, след това слагаме кюфтета, изсипваме всичко с ароматния крем соев сос.
7. Кюфтета с картофи в мултиваркета
съставки:
• 1,5 г картофи;
• 600 г месно месо;
• две моркови;
• голям лук;
• вкус сол, чесън, подправки;
• листа от лаврови листа;
• Масло.
Метод за приготвяне:
1. Поставете смлян чесън, сол и черен пипер в мляно месо, разбърквайте.
2. Като овлажняваме ръцете във вода, образуват малки кюфтета.
3. Разстилайте подготвените битове в маслото, загрято в многокаш, запържете в режим "Горе" от всички посоки.
4. Отстраняваме кюфтета на чиния.
5. В същото масло, разпространение на нарязан лук и настъргани моркови, запържете в същия режим.
6. Добавете полуфабрикати кюфтета, нарязани на малки кубчета картофи.
7. Напълнете всичко с вряща вода. Сумата зависи от това колко плътност искаме да получим кюфтета с картофи: като печено или като яхния.
8. Превключете мултиварка в режим "охлаждане", подготвяме 1 час.
9. 10 минути преди звуков сигнал, сол и черен пипер, поставете листата на лавровите листа.
10. Преди да сервирате, ние даваме кюфтета да настояват за режим "Heated" за 10 минути.
Кюфтета с картофи - полезни съвети
• Пригответе кюфтета от прясно приготвено мляно месо, охладено или предварително размразено.
• За да направите кюфтетата чист и красив, ги оформете леко с мокри ръце, изсипете необходимото количество мляно месо с лъжица.
• топките за готвене могат да бъдат направени от леко извито мляно месо и от нарязано.
• За да не се разпадат кюфтетата, препоръчваме да се размесва силовото месо дълго и старателно и преди да се формира, трябва да се отстрани за 20-30 минути на студено място.
• Чрез предварително пържене на кюфтета ястията са по-сочни и по-ароматни.
• Juicy кюфтета дават кафяв лук, прибавете го към кайма преди готвене.
• Кюфтетата се готвят сравнително бързо, затова се препоръчва по-фино да се намалят картофите.
• Използвайте подправки и билки, за да придадете на ястието специален аромат.
• Кюфтета с картофи могат да се сервират в тази необичайна форма: месни топки в сос и пържени картофи. Децата харесват това ястие, както и възрастните.
• Сосове и сосове ще добавите интересни бележки, експериментирайте и опитайте различни комбинации. Картофите и месото са универсални продукти, които се комбинират с всякакви сосове: заквасена сметана, сметана, сирене, домати и др.
