А ястие като картофи с месо е отлична възможност за обилна вечеря или вечеря.
Комбинацията от тези две съставки за много семейства е постоянен гост на масите.
Но ако това е обикновено ястие да се готви в котел, тогава ще се различава още по-необичаен вкус и сочност.
Такава варена или пържена, месото с картофи има несравним вкус, който всички хора харесват.
Ястието може да бъде приготвено, като се използват не само тези два продукта, а също така и чрез добавяне на различни зеленчуци, подправки и подправки. По-долу са най-интересните стъпка по стъпка рецепти за готвене на картофи и месо в котел.
Картофи с месо в казана - общи принципи на готвене
• Използвайте цели парчета месо за готвене.
• Нарежете картофа.
• За гасене, старите картофи са по-подходящи.
• За да подготвите ястието по-бързо, покрийте капака с капак.
• Ако искате чинията да бъде бульон, излейте малко повече вода в нея.
Картофи с месо в котел - класическа рецепта
съставки:
• 1,1 кг свинска каша;
• пипер;
• 1.1 кг картофи;
• 260 ml растително масло;
• два лука;
• Билки;
• сол;
• главата на чесъна.
Метод за приготвяне:
1. Измийте месото, изсушете и нарязайте на порции.
2. Разтрийте месото с пипер и билки. След това сложете парчетата в контейнер, покрийте ги с хранителен филм и изкарайте маринатата за половин час.
3. Обелете картофите. Ако корените са твърде големи, ги нарязайте наполовина.
4. Отстранете лука от лука и ги нарежете на пръстени.
5. Чесън също е освободен от люспите и ситно нарязан.
6. Ако готвите над огъня, разкажете котел, изгорете го и изсипете растително масло.
7. Загрейте маслото и поставете картофите и нарязания лук в гърнето. Запържете седем минути, след което извадете зеленчуците със шум.
8. Вместо зеленчуци, натопете месото в котела и го запържете за 10 минути.
9. Почистете част от маслото от котела и поставийте половината от месото с лук, след картофите и нагоре с останалото лук с месо.
10. Поръсете всичко с чесън, сол и налейте в чаша гореща вода.
11. Покрийте и подгответе ястието за един час.
12. Сервирайте картофи с месо, нанесено на чиния със зелен лук и хляб.
Свинско и говеждо месо с картофи в казан
съставки:
• 900 г свинско и говеждо месо;
• сол и черен пипер;
• три лука;
• растително масло;
• Лаурушка;
• 1,9 кг картофи.
Метод за приготвяне:
1. Свинско и говеждо месо измийте добре, премахнете всички ненужни и сухи.
2. Нарежете месото на парчета с диаметър от три сантиметра.
3. В долната част на касана изсипете растително масло, загрейте го и остави месото.
4. Покрийте котела с капак и оставете месото да се пържи в собствения си сок за една четвърт час.
5. След това добавете сол, лаурушка и черен пипер на свинско и говеждо месо.
6. Обелете нарязания лук и го поставете върху месото.
7. Покрийте и наварете месото с лук за 10 минути.
8. Обелете картофите със средни кубчета и ги поставете на върха на лука, сол.
9. Излейте котлона с вода до половината от съставките и кипете.
10. След това намалете топлината и накиснете ястието за още 40 минути.
11. След готвене извадете котела от горелката и го оставете да изстине за 20 минути.
12. Сервирайте месо с картофи заедно с чесън сос и крутони.
Картофи с месо в котел в узбекски стил
съставки:
• 490 г месо;
• три домата;
• сол;
• три скилидки чесън;
• Три български пиперки;
• слънчогледово масло;
• чушки;
• Зелените;
• кориандр;
• две моркови и лука;
• четири картофа;
• копър;
• Cilantro.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете и изсушете месото в кубчета.
2. Измийте доматите и ги нарязайте на филийки.
3. Изплакнете зелените и ги източете. Нарежете произволно.
4. При чушките изтрийте ядрото и барабана. Изплакнете зеленчуците и нарязани на ленти.
5. С морковите използвайте зеленчука за отстраняване на люспите, за да отстраните кората и да ги нарязвате с пръстени.
6. Обелете лука и нарязани на случаен принцип.
7. Чесънът карамфил също четка и ситно котлет.
8. Обелете картофите от кората и ги нарязайте на филийки. Поставете зеленчука в купа и излейте за малко с вода.
9. В котела, загрейте слънчогледовото масло и потопете месото в него. Запържете над висока температура.
10. След пет минути поръсете месото с кориандър и зера. Задушете месото в подправките до кафеникаво.
11. След като месото е наполовина варени, поставете лука върху него, след това равномерно разпределете морковите, сол.
12. Следващият слой е домати, зеленчуци и чесън. Отново, сезон с малко ястие.
13. След като излеем пипер и последния слой - картофите.
14. Сол на плочата и поръсете с червен пипер. Добавете чаша вода.
15. Покрийте котела с капак, покрийте го с фолио.
16. Намалете топлината и гответе за два часа.
17. Веднага след като картофите станат меки, извадете котела от огъня. Задръжте ястието за още 15 минути.
18. Сервирайте картофи с месо, варени в котел, заедно с лук, напоен с оцет.
Картофи с месо и бекон, пържени в котел
съставки:
• 250 г говеждо месо;
• 140 г копченого бекона;
• лук;
• Масло;
• сол;
• 160 пушени колбаси;
• купчина магданоз;
• пипер;
• 11 картофелин.
Метод за приготвяне:
1. Измийте говеждо месо, нарязани на парчета и обвийте фолиото. Печете месото във фурната, докато го приготвите.
2. Измийте картофите с броеница и кипете в униформа.
3. Завършете картофите, обелете и нарязайте на кубчета.
4. Изрежете месото в ленти.
5. Отлепете беконът от филма и нарязайте на кубчета.
6. Колбасите се нарязват произволно.
7. Лук почистите, и нарежьте кубиками.
8. Загрейте маслото в котела и поставете лука и бекона там. Срутваме всичко до червено.
9. След това добавете колбаси и месо в котела. Кук за 5 минути.
10. След като поставите картофите, сол, нарязан магданоз и черен пипер. Печете за 10 минути.
11. Сервирайте готовото ястие с варени яйца и зеленчуци.
Шурпа от картофи с месо в котел
съставки:
• 1,3 кг телешко месо;
• две български пиперки;
• сол;
• два домата;
• 380 г лука;
• една гореща лют червен пипер;
• 150 грама мазнини;
• кориандр;
• босилек;
• две моркови
• зелен лук;
• 6 грудки от картофи;
• магданоз;
• зира.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете месото в костите. След това изплакнете парчетата и ги изпратете до котела. Напълнете ги с вода и поставете силен огън. След като бульонът кипи, отстранете пяната и направете по-малък огън. Добавете солта.
2. Почистете луковиците и изрежете всички, освен един с полуремаркета. Добавете цялата крушка към месото в котела. Сварете лука за половин час, след това изхвърлете.
3. След още половин час добавете към месото ситно нарязана мазнина.
4. Морковите се почистват и нарязват на кръгчета. Добавете зеленчука към шурпа.
5. След това сложете жира, цяла пипер и кориандър. Сварете супата още един час.
6. Сладка пипер, и изплакнете, нарязани на половин пръстени. Обелете картофите и ги нарязайте на големи парчета.
7. Изсипете измитите домати на филийки.
8. След един час на готвене на супа, първо сложете домати в саксията, след това картофите и чушките. Гответе докато картофите са готови.
9. В края на ястието супата с билки и сол.
10. Сервирайте шурпа в гореща форма с ръжен хляб и зелен лук.
Месо с картофи в домати в котел
съставки:
• телешко месо;
• пет картофа;
• магданоз;
• сол;
• пет домата;
• растително масло;
• лук;
• две супени лъжици доматено пюре.
Метод за приготвяне:
1. Поставете измитото телешко месо в котела, добавете вода и гответе, докато се изпари цялата течност.
2. Изсипете маслото с телешко месо, добавете сол и пипер. Запържете месото за 15 минути.
3. След това добавете белени и нарязани на кубчета лук и продължете пърженето още 20 минути.
4. Добавете доматената паста към саксията и продължете да пържите месото още пет минути.
5. Обелете картофите и ги нарязайте на филийки. Оставете зеленчука в котела и продължете пърженето на чиния още 15 минути.
6. Накрая добавете измити и нарязани домати до котела.
7. Поръсете готовата чиния с нарязан магданоз.
8. Сервирайте месо с картофи заедно със свежи торти и любима напитка.
Картофи с овче месо в котел "Jiz"
съставки:
• 1,6 кг овче мляко;
• куркума;
• 600 г домати;
• сол;
• 420 г пипер;
• зира;
• 1,6 кг картофи;
• пипер;
• 250 г курдючного сала.
Метод за приготвяне:
1. Разтопете мазнина в котела. След това натопете нарязаното агнешко на големи парчета в него.
2. Запържете месото на хрупкава кора, след което го издърпайте.
3. След като картофите са били обелени и разделени на четири части, ги поставете в котела. Запържете ги леко и ги издърпайте.
4. След това отлепете пиперите и изплакнете домати. Нарежете зеленчуците големи и се запържете в същото масло. Издърпайте зеленчуците.
5. Добавете месото обратно към котела и подправете със сол. Следващият слой постави картофите, отново се сол. Оставете последния слой от останалите зеленчуци.
6. Приправьте блюдо зирой и куркумой.
7. Изсипете съставките с вода, затворете капака на котела и заперете ястието за един час, докато бъде готов.
8. Сервирайте "Jiz" горещо, поръсете със свежи билки.
Задушени картофи с месо в казан
съставки:
• 370 грама месо;
• пипер;
• 180 г тиква;
• лук;
• шест грудки от картофи;
• моркови;
• слънчогледово масло;
• сол;
• домати;
• Подправки.
Метод за приготвяне:
1. Измийте месото, изсушете го и го изрежете през влакната.
2. Загрейте слънчогледовото масло в котела и го изпратете там. Запържете ги, докато се приготвят наполовина.
3. Почистете морковите и ги изрежете произволно.
4. Нарязан лук нарязан.
5. Нарежете пипер в ленти. Предварително премахнете ядрото от него.
6. Изплакнете доматите и ги нарязайте на парчета.
7. Добавете морковите към месото в котела. Запържете за пет минути.
8. След добавяне на лука. Продължете да изпържите още четири минути.
9. След това поставете българската пипер в карфиола и след пет минути добавете доматите. Смирете всички заедно за 10 минути.
10. За да изпържите в котела, изпратете обелени и нарязани на малки картофи. Пипер и сол. Добавете подправки и билки, запържете за 5 минути.
11. След като излеете вряла вода, покрийте я с капак. Задушете докато сте готови за 35 минути.
12. Сервирайте задушени картофи с месо, декорирайте пред-ястието с кетчуп и доматено филе.
Картофи с месо в котел - съвети и съвети
• Ако искате месото да се окаже сочно, преди да го добавите към котела, запържете го отделно на части.
• Ако печете месото отделно, добавете го в гърнето само за полуготови картофи.
• Пет минути преди подготовката добавете заквасената сметана към чинията, която ще замени всеки сос.
• Най-ароматен подправка за ястие ще бъде чесъна. Добавете го в края на готвенето.
• Използвайте различни видове месо, за да подготвите ястието.
• Поръсете ястието със зеленчуци преди да сервирате.