Тост - общи принципи на подготовка
За всички крутони са известни като филии от хляб, навлажнен в мляко с яйце и пържено в тиган. Но много малко хора знаят, че в допълнение към тази класическа рецепта, има много други начини за готвене тост. Тост може да се направи с всичко: с мед, плодове, плодове, сирене, сушени плодове, зеленчуци, гъби, макови семена, колбаси, шунка, цаца и други продукти. В зависимост от това какви съставки се използват, методите за подготовка се различават.
Най-често се използва "сложен" тост (където се използват няколко продукта и пълнители) във фурната. Е, обичайният принцип за приготвяне на класически тост е следният: яйцето се бие с мляко, захар и малко количество сол. След това парчета хляб се накисват в смес и се пъртят до червеникаво от двете страни в тиган. Готови тост може да се сервира със заквасена сметана, масло, захар на прах, мед или сироп.
Тост - подготовка на храна и ястия
За да направите вкусни домашни крутони, трябва да подготвите купа за разбиване на млякото, мивка и тиган. В някои рецепти тосът се пече във фурната, така че може да е необходим тиган.
Ако използвате цял хляб, трябва да го изрежете на чисто равномерно парче. Те не трябва да са твърде дебели или тънки. Тавата за пържене трябва да бъде предварително загрята с масло, а ако крутоните са изпечени във фурната, фурната трябва да бъде затоплена правилно.
Различни тостчета:
Рецепта 1: Тост
Що се отнася до крутоните, първото нещо, което трябва да запомните, са само резетата на един хляб, напоен с мляко, и пържено в тиган. Тази рецепта описва точно този начин за приготвяне на класически тостове.
Необходими съставки:
- Няколко парчета от хляб;
- Мляко - на окото (така че сместа да е достатъчна за накисване);
- Яйцето;
- Захар - на вкус;
- Масло.
Метод за приготвяне:
Разбъркайте в млечната захар, след това карайте в яйцето и разбъркайте сместа с миксер. При желание може да се добави малко количество сол към сместа. Навлизаме парчета хляб в млечната смес. Разтопете маслото, запържете в тиган от двете страни, докато хрупкава кора.
Рецепта 2: Кюфтета за сирене
Много вкусни крутони за закуска. В курса ще отиде всеки хляб, дори можете да използвате не пресни сладкиши. Кренвирши се използва и в рецептата, която, ако желаете, може да бъде заменена с други съставки.
Необходими съставки:
- Хляб (готов нарязан);
- Обработено сирене;
- Докторски колбаси - 120-140 г;
- Масло;
- Мляко.
Метод за приготвяне:
Ако хлябът не е нарязан, изрежете го на тънки парчета. Натискаме парчета хляб от едната страна в мляко. Обработеното сирене се охлажда предварително в хладилник, след което се разтрива върху ренде. Кренвирша се разтрива и върху ренде. Смесете сиренето с наденица, хвърлете парче масло. Слагаме сместа в микровълнова печка за около 30 секунди, така че сиренето и маслото да се стопят и да се получи хомогенна паста. Смажете масите на парчетата от страната, която е потопена в млякото. Разстилайте крутоните върху тавата за печене и ги изпратете в предварително загрята фурна за 10 минути.
Рецепта 3: Препечен мед
Тази рецепта е много подобна на класическия метод за готвене на тост, но има няколко от нейните нюанси. Тук за аромат ванилин се използва, а вместо захар подготвеният тост се размазва с мед. Също така преди пърженето хлябът се търкаля в галета.
Необходими съставки:
- Пшеничен хляб - няколко резена;
- мляко;
- Едно яйце;
- Лъжица галета;
- Малко мед;
- сол;
- Ванилин.
Метод за приготвяне:
Млякото се разбърква заедно с яйцето, добавя се малко сол към сместа. Парчета хляб, намокрени в млякото и се разпадат в хляб. Запържете крутоните в тиган на хрупкава кора. Леко готино и масло с мед и ванилия. По желание можете да поръсите крутоните с пудра захар.
Гренки - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За приготвяне на тост, "вчера" хляб е перфектен, тъй като тя съкращава много добре;
- Най-вкусните крутони се получават, ако се пържет с разтопено масло, а не с растително масло;
- Не съхранявайте парченца хляб в млечната маса твърде дълго, в противен случай хлябът ще омекне и ще се превърне в "овесена каша";
- За вкус, можете да добавите ванилин към сместа, някои да ги замени със захар. Но в този случай, готовата препечена филийка трябва да бъде намазана с мед или поръсена със захар или пудра захар;
- Ако крутоните са пържени в масло, времето за готвене се увеличава леко. Пожарът в този случай трябва да се направи по-малко;
- Неподсладените крутони могат да бъдат поръсени с билки и намажени с кремообразен сос от чесън. Тост за деца може да се сервира с конфитюр или конфитюр.
