Гъби със сирене - общи принципи и методи за приготвяне
Сиренето и гъбите съвпадат перфектно един с друг, поради което се използват заедно като добавка към месото или като част от салатите. Въпреки това, можете да ги приготвите и без да добавяте други съставки като задоволителна и вкусна закуска.
Гъби със сирене - приготвяне на продукти
За печене шапки гъби със сирене подходящи гъби, други гъби се пекат по-добре в настъргана форма. Преди готвене, гъбите трябва да се изплакват обилно под студена течаща вода и да се почистват. Сирене може да се използва почти всички, но с добавяне на осолени сортове, количеството сол, добавени към чиния, трябва да се коригира. Необходимо е да добавите лук към гъби, ароматът и вкусът на ястието ще станат по-наситени.
Гъби със сирене - подготовка на съдове
За да печете гъби със сирене се нуждаете от тава за печене с подходящ размер. В допълнение, за такова ястие може да се нуждаете от тиган за пържене на гъби и лук. За готвене в микровълнова фурна подходяща специална стъклария.
Гъби със сирене - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Гъби с шампанско със сирене
Това е класическа рецепта за ястие, което е много просто и в същото време ви позволява да подготвите много вкусно и грандиозно ястие. Той може да се използва като лека закуска или задоволителен допълнение към вегетарианска маса.
Съставките
300 гр. Пресни гъби 1 среден лук2 скилидки чесън200 грама сирене20 грама масло сладко (на вкус) пипер (на вкус) зеленчуци (на вкус)
Метод за приготвяне
Гъбите обилно се изплакват под студена вода, отрязват краката и ги нарязват на ситно. Оставете гъбите шапки цяло. Фино нарязан лук и чесън, разбърква се с нарязани краставици и се запържва в масло за 3-4 минути. Получената пълнеж запълва гъбите, поставя се върху печене и се поставя в предварително загрята до 180 градусова фурна за 7-8 минути. След това трябва да поръсите гъби обилно с настърганото сирене и оставете във фурната още 2-3 минути. Поставете на масата, украсена с нарязани зелени.
Рецепта 2: Гъби с разтопено сирене и сос от мед
Това ястие има доста необичаен пикантен вкус поради наличието на естествен мед в соса. Сервирайте го по-добре топло като лека закуска преди основните ястия.
Съставките
8 парчета шампанско3 червени салатни крушки2 разтопено сирене 75 грама лешник 1 скилидка чесън5 маса. лъжица маслиново масло4 маса. лъжици месасло, черен пипер, магданоз (на вкус)
Метод за приготвяне
Покрийте тигана с фолио или хартия за печене. Поставете го измити и обелени гъби, преди да изрежете краката. Поставете една четвърт от обработеното сирене във всяка гъба. В отделна купа се разбърква ситно нарязан чесън, масло, сол, черен пипер и мед. Получената смес за гресиране на гъбите, поръсете с натрошени лешници. Печете във фурната за 15 минути, поръсете с нарязан магданоз преди да сервирате.
Рецепта 3: Палачинки с гъби и сирене
Ако сте фен на истинска руска кухня - това ястие е за вас. Тя е изключително питателна, вкусна и не изисква големи разходи нито за време, нито за пари. Тя може да бъде приготвена например на "Шевролет", като се вземат сушени или замразени гъби, или можете да се отнасяте към себе си и семейството си с такова лечение в разгара на лятото, събирайки сами горски гъби.
Съставките
250 ml мляко250 ml вода2 яйца2 маса. 300 г гъби1-2 лук 200 г сирене2-3 мас. супени лъжици заквасена сметана
Метод за приготвяне
Пригответе палачинките. За да направите това, разбъркайте водата с мляко, добавете яйце, сол на вкус, захар. Постепенно въвеждайте брашното, докато тестото стане консистенция, подобна на течната заквасена сметана. Загрейте тиган с диаметър най-малко 20-25 см (в противен случай пълненето ще бъде трудно да се увие в палачинки), леко го олио с растително масло. 3-4 таблица. Сложете маслото в тестото, разбъркайте енергично. Печете тънки палачинки. Потопете тиган (или вземете друг). За растително масло запържете гъбите, които преди са били измити, обелени и нарязани на малки парченца. Добавете заквасена сметана и ситно нарязан лук на гъби, запържете на средна температура, докато стане ясно. След това вземете гъби с лук и заквасена сметана, поставете в отделен контейнер, леко готино и добавете сиренето, настъргано на най-малката ренде. Смесете незабавно. Получената смес с лъжица се разпространява в центъра на палачинките и обвива пликове. На масата сервирайте топло.
Гъби със сирене - полезен съвет от опитни готвачи
1. Ако рецептата изисква само гъбички, не изхвърляйте краката. Те могат да бъдат пържени в тиган с лук и добавени към месо или салата.
2. Ако от приготвянето на ястието остана гъба, пълнена със сирене и лук, тогава с него можете да готвите отлични сандвичи. За да направите това, е достатъчно да вземете леко настърган бял хляб върху тигана, да го разнесете с гъби и поръсете ситно нарязан зелен лук.
