Пълнени пипер - едно ястие през целия сезон и добре заслужени любими.
Почти неизменният компонент на пълнежа - фиг. Той перфектно разрежда висококалоричното мляно месо, омекотява вкуса на зеленчуците. Разни, пригодени за готвене в мулти-марки, не за разлика от класическите, и със сигурност не са по-лоши от тях, за да опитат.
Пипер пълнени с ориз - общи принципи на готвене
• Пипера преди пълнене трябва да се измие под кранчето, за предпочитане с топла вода. След това изрежете апикалната част заедно с педала и изберете всички семена и септа. След това изплакнете с вода отвътре, за да изплакнете останалите семена. В повечето случаи горната част се отрязва много тънка и не се използва. Понякога горната част и опашката са оставени. В този случай отсечете почти една четвърт от върха на пипер и оставете само една трета от зелената "опашка".
• Можете да вземете ориз за пълнене на пипер. Кръгли зърна, дълги зърна, на пара или на земята. Но заслужава да се отбележи, че задушеното зърно има специфичен вкус, който може да промени вкусовите характеристики на основното ястие. Оризовите булгури се измиват и се използват съгласно рецептата преди употреба. Ако трябва да се вари в крупа, то не е варено, а само доведено до състояние на полу готовност. След това отново изплакнете добре и изсушете останалата вода на сито или гевгир. Охладете ориз може да бъде както в multivark, така и на печката.
• Ако не се използва варен ориз за пълнене, чушките запълват пълнежа само с две трети, тъй като крупата расте почти три пъти по време на готвене. Също така, не плътно попълнете "пълнеж", ориз не може да кипи.
• За да накарате оризовия пълнеж да се напълни сочно, той се добавя към мултиварките, спасени в чашата за готвене или в тиган, лук и моркови. Често оризът и пържените зеленчуци се смесват с гъби, пиле или нискомаслено мляно месо, най-вече смесено (свинско говеждо). Запълване леко podsalivayut и сезон с земята пипер.
• Пипер пълнени с ориз в мулти-маркер може да се приготви със или без сос.
• За печене на зеленчуци в купата многобрактеристите използват "Fry" или "Baking" режим. Пиперът се приготвя основно върху "Закаляване". Времето за готвене винаги е посочено в рецептата.
Пипер пълнени с ориз, в мулти-марка - "Диети"
съставки:
• осем пиперки от мека сладка пипер;
• две големи лукови глави;
• един голям морков;
• чесън;
• узрял домат;
• половин чаша оризово зърно;
• 70 мл рафинирано слънчогледово масло.
Метод за приготвяне:
1. На чушките фино отрязани горната част, точно изберете всички семена заедно с прегради и изплакнете под студена вода. На средна скара, настържете морковата и нарязайте лука колкото е възможно по-малък.
2. В чашата за готвене на "Печете", загрейте маслената ямка и спуснете моркова и лук в нея. Затворете капака и го оставете за една четвърт час. Този път е достатъчно зеленчуците да се омекотят добре и да не се изгарят.
3. Добавете измит круп от ориз към купата. Изсипете половин чаена лъжичка сол и разбъркайте добре, затоплете още пет минути.
4. След това добавете ситно нарязания чесън и нарязайте на малки филийки домат. Смесете всичко добре и поставете от купа в отделна купа, охладете.
5. Всеки подготвен пипер се напълва с две трети от леко охладената зеленчукова смес и се прехвърля в чашата за готвене.
6. Изсипете гореща вода, така че тя леко покрива пълнената чушка и затворете капака.
7. Включете отново програмата за печене и изчакайте водата да се заври в купата. След това преминете към "Закаляване" и гответе за един час.
Пипер пълнени с ориз, в многобройни с гъби
съставки:
• голяма сладка черен пипер - 6 бр.;
• 250 гр. пресни млади шампанско;
• моркови - 1 брой;
• лук;
• 150 гр. дългозърнест ориз;
• масло - 70 г;
• млад копър;
• "руско" сирене - 50 г;
• 150 мл дебел натурален доматен сок.
Метод за приготвяне:
1. Копърът добре се изплаква с вода и се разстила на кърпа. Когато зелените изсъхне, нарязани с нож.
2. За две минути накиснете домати във врящата вода и бързо охладете със студена вода. В областта на дръжката на всеки, направете кръстосано нарязани разрези и внимателно обелете. Сгънете пулпа с буря.
3. Моркови и лук се търкат на средно настъргани или бити с кухненски процесор (миксер).
4. Шампанзоните се нарязват на малки резени или плочи.
5. Извадете отпадъците и неподходящите зърна от зърнената ориза. Изплакнете добре и се вари в несолена вода, докато не се приготвят наполовина. Изплакнете ориза отново в гевгир, след което го оставете за 5 минути. През това време, цялата излишна влага ще изчезне.
6. Прехвърлете ориза в купа, добавете към нея гъби, нарязани копър зеленчуци и зеленчуци. Изсипете доматения сок и разбъркайте добре с лъжица.
7. Подготвени за пълнене на чушки попълнете пълнене и поставете в чашата за готвене, в която предварително стопени масло. Разпръснете чушки, не ги поставяйте на едната страна и сложете носовете надолу.
8. Затворете капака и програмирайте "Quenching" за 40 минути.
9. Поставете готовата пълнена чушка на голяма чиния, на върха на всяка фино решетка на сиренето.
Пипер пълнени с ориз в multicrew с пиле
съставки:
• зелени чушки - осем малки чушки;
• 300 гр. пилешки гърди (филе);
• олющен ориз - 100 гр.;
• две глави на лък;
• една чаша сол от доматен сос;
• две малки моркови;
• три скилидки чесън.
Метод за приготвяне:
1. Изрежете пилешките филета колкото е възможно по-малки или завъртете месото в месомелачка. На средна скара, настържете морковата и нарязайте лука на малки резени.
2. Стартирайте мулти-маркер в програмата "Печете" в продължение на четиридесет минути и натопи моркова, нарязано пиле и половината лук в него. Добавете две лъжици неароматизирано растително масло и гответе без разбъркване в продължение на 15 минути. След това се разбърква и продължава да се задушава до края на програмата.
3. Изпечете измития ориз, докато не го приготвите наполовина. Свържете го с пърженото месо. Леко добавете, добавете към вашия вкус на земята пипер и леко микс.
4. Напълнете с леко охладена кайма (седем парчета), обелени от семена и я прехвърлете в "тенджера".
5. В дълбока купа налейте сок от домате. Изсипете останалия лук в него, изцедете го с чесън или ситно разтрийте чесъна на ренде, добавете на вкус. Смесва се и се налива "сос" пипер в купа.
6. Добавете малък лист от лаврови зърна, звънец и завъртете мулти-маркера в желания режим за един час. Можете да използвате опцията "Печене". Времето за готвене за този режим е намалено. Задайте таймера за 40 минути.
7. За една четвърт час до готовност, отворете капака и добавете към сос останалата пипер, настъргана или настъргана слама.
Пипер пълнени с ориз, в мултипарк с мляно месо
съставки:
• 700 гр. сладък зелен пипер;
• 400 гр. смесено говеждо месо;
• една чаша ориз с кръгли зърна;
• три средни крушки;
• супена лъжица гъста доматена паста;
• три малки домати;
• три големи лъжици майонеза или заквасена сметана;
• копър.
Метод за приготвяне:
1. Измийте пиперчето и го пригответе за пълнене. Изплакнете очистен ориз с чиста вода и го изсушете добре на сито.
2. Изсипете малко масло в купата и задайте програмата за пържене. Когато петролът се затопли, натопи го, нарязан лук (две глави), изпържи до леко кафеникаво.
3. Извадете кората от доматите и ги настържете на ренде на отделна купа.
4. Останалата крушка трябва да бъде настъргана с най-голямото ренде и да се комбинира с каймата. Добавете половината от пърженото лук, изсушената оризова крупа. Изсипете няколко щипки черен черен пипер, добавете сол и разбъркайте добре с ръцете си.
5. Напълнете приготвената смес с приготвена чушка за около 2/3. Не оставяйте вашето плънка твърде плътно. Оризът по време на готвене се увеличава в обем, а в плътно напълнените пипер оризови зърна не се приготвят.
6. Прехвърлете пълнените чушки в мулти-марката. В чаша вода, разредете доматената паста. Изсипете сместа към чушките и излейте вода, така че да ги покрие напълно.
7. Добавете майонеза или заквасена сметана и пуснете мулти-марка за час и половина в режим на готвене на пълнени чушки ("Quenching").
8. За една четвърт час преди края на програмата добавете ситно нарязания копър към коритото за готвене.
Пипер пълнени с ориз и свинско месо, в мулти-гърне с картофи
съставки:
• пет картофа;
• половин килограм чиста свинска мас (пулп);
• 15 чушки от български пипер (сладки);
• чифт средни крушки;
• голям домати - 1 брой;
• няколко малки моркови;
• олющен ориз - пълно стъкло (без слайд);
• 200 гр. мазна, гъста сметана;
• малък лист от лавров лист;
• две супени лъжици домат;
• няколко скилидки чесън.
Метод за приготвяне:
1. Вземете лука и един морков. Лук ситно нарязайте и настържете моркова. Запържете зеленчуците в чашата за готвене до златистото оцветяване в слабото масло и прехвърлете на пълнежа.
2. Добавете измития ориз, пресован чесън. Сол, сезон с няколко щипки на земята пипер и месят добре с ръцете си.
3. Напълнете месото с пипер. Не компактирайте и напълнете само две-трети, като се има предвид, че оризът по време на готвене ще се увеличи.
4. Обелете почистваните картофи по осем лобула.
5. В multivark, изсипете цялата заквасена сметана и поставете домат.
6. Добавете фино нарязан лук, нарязани на малки кубчета домат и големи настъргани моркови.
7. След това, плътно "пуснати" на гърлата в купата на пълнени чушки, и между тях в празното пространство, сложете парче картофи. Поставете останалите картофи на върха.
8. Напълнете всичко с питейна вода, така че тя леко покрива съдържанието на купата и спускате в нея лавровата сол.
9. Затворете капака здраво и включете програмата "Quenching" за 1 час и 30 минути.
Печени чушки, пълнени с ориз в мултиваркет с месо под сирене
съставки:
• свино—говяжий фарш — 800 гр.;
• половин чаша сухо оризово зърно;
• четири големи плътски чушки;
• пара луковичек;
• 50 гр. пикантно твърдо сирене;
• Подправки "За месо";
• за малко щипка риган и зехтин;
• три малки парченца чесън.
Метод за приготвяне:
1. За растително масло, запишете малкия нарязан лук. Това може да се направи в купата на мулти-маркер или в тиган.
2. Почистете ориза, докато се изчисти напълно. Сварете, докато се приготвите наполовина и се охладите добре. Можете да изплакнете ориза със студена вода, след това източете останалата вода, като я поставите на сито.
3. В купа с мляно месо добавете солена лук, варен ориз и натрошен чесън преса, риган. Пипер, поръсете сирене с подправки "За месо" и медете добре.
4. За чисти пиперки отрязвайте около една четвърт от стъблото. Не откъсвайте напълно опашката, оставете я една трета. След това внимателно изберете всички семена от двете части.
5. Farshem слабо напълнете дъното на чушката и покрийте горната част с опашка.
6. В multivark, изсипете шест супени лъжици маслиново или неароматизирано слънчогледово масло. Внимателно сложете пълнените чушки по гърлата в него.
7. Пригответе го за 50 минути.
8. 10 минути преди готовността да отворите multivark. Внимателно, за да не се изгорите, повдигнете горната част на пиперите за опашките и поставете върху тях една чиния. След това сложете обратно капачката и я занесете, докато не направите. В този случай винаги затворете капака.
Пипер пълнени с ориз - готвене трикове и съвети
• За пълнене можете да вземете замразено или консервирано за зимния пипер. В този случай времето за готвене трябва да се съкрати и оризът да се вари, докато се приготви.
• Не смесвайте мляно месо с горещ ориз. Не забравяйте да го охладите под студена вода и да го изсушите добре.
• Част от лука, добавена към мляно месо или сос леко спасяване на постно масло. Вкусът на ястието ще бъде по-интензивен. С една и съща цел в сос, с изключение на доматено пюре, добавете смачкани прясно смлени домати.