Ябълките са вкусни сами, а десерти, направени от тях, са просто прекрасни. Този плод е комбиниран с разнообразие от плодове, плодове, ядки, може да се използва с всякакъв вид тесто и млечни продукти. Ето защо списъкът със сладкиши и евентуални ястия от ябълки е огромен, може да се направи неограничено, но тук са най-вкусните варианти за десерти.
Десерт на ябълки - общи принципи на готвене
Брашно десерти се приготвят от различни видове тесто и ябълки често се използват като пълнеж. Те са нарязани, комбинирани със захар, канела, ядки или смесени със стафиди, други плодове, плодове, извара. Понякога те се добавят директно към тестото, например, както и шарлата, по-долу е класическата рецепта за най-популярния ябълков пай.
Какво друго можете да направите за десерти с ябълки:
- пастил;
- плодови салати и сосове;
- музи;
- сладолед;
- по дяволите.
Те могат да бъдат печени, пържени, изсушени, често се комбинират с извара или кисело мляко, добавят се към палачинки и палачинки. Основното е да изберете и подготвите плодовете правилно. Ако кожата е дебела, тогава тя трябва да се отстрани, семена и пръчици в повечето рецепти се отстраняват. Колкото по-вкусни и сочни са плодовете, толкова по-добре е десертът. И не забравяйте, че ябълката потъмнява във въздуха, става сива и непривлекателна, така че се приготвя в последния момент.
Най-простият десерт от ябълки с ядки и канела
Много полезен и прост десерт от ябълки. Лесно е да се направи след няколко минути. Ако искате да намалите съдържанието на калории, намалете количеството мед.
Съставките
- две ябълки;
— 1 ст. л. меда;
- 2 супени лъжици. л. вода;
- 1 супена лъжица. л. ядки;
- 0,3 ч. Л. канела.
подготовка
1. Свържете меда и водата, поставете печката и подгрявайте. Или го поставете в микровълнова печка и го разтопете. Добавете канела, разбъркайте, дресингът е готов. Ако сте алергични към меда, направете захарен сироп.
2. Ако кожата на ябълките е гъста, тогава е по-добре да я почистите. Месото, нарязано на кубчета или чисти плочи, се изсипва в купа.
3. Запържете гайките, нарязайте, добавете към плода. Можете да използвате всякакви ядки: лешници, орехи, фъстъци. Също така е вкусно със слънчогледови семки. Ако искате да готвите полезен десерт, поставете ленени семена или тиква.
4. Изсипете разтопено с вода и канелен мед, разбъркайте и десертът е готов!
Десерт от печени ябълки
Начините за приготвяне на десерти от печени ябълки са огромни и това е само една от възможностите. Тя е проста и изисква минимален набор от продукти. Но ако желаете, плодът може да бъде напълнен с мед и ядки, извара, сушени плодове.
Съставките
- ябълки;
— корица;
- захар.
подготовка
1. Измийте ябълките, по-добре е да използвате малки плодове. Важно е те да са приблизително еднакви помежду си.
2. Изрежете малка фуния заедно с орле и я изхвърлете.
3. Смесете захар и канела, поръсете влажна фуния. Ако се използва някакъв пълнеж, дупката се увеличава и се напълва.
4. Прехвърлете ябълките във формуляра, поставен във фурната. Или за няколко минути в микровълновата печка.
5. Печете на 180 градуса до мека. Преди да сервирате, нека останем известно време.
Шарлот - традиционен десерт от ябълки
Имайки предвид десертите от ябълки, не можете да забравите за шарлата. Вкусният пай се приготвя според редица рецепти. Ето класическата рецепта за самия ябълков пай.
Съставките
- 1 елемент брашно;
— 1 ст. сах. песка;
- четири ябълки;
- четири яйца;
— 15 г масла;
- грис или допълнително брашно.
подготовка
1. Част от мазнината разтривайте дъното и страните на матрицата. Освен това поръсете грис или брашно. Незабавно включете фурната за 180 градуса.
2. В голяма и задължително суха купа, разбийте яйцата. Смесваме смесителя. Включете го и започнете да разбивате с най-висока скорост.
3. Протоколите през три маси ще бъдат светли и буйни. Време е да добавите захар. Но не преобръщайте цялото стъкло наведнъж. Поставяме на малки порции, продължавайки да размахваме.
4. Изсипваме брашното в сито и веднага го изсипваме в него, разбъркваме го с лъжица и внимателно, за да не утаим масата. Ако внезапно яйцата не работят добре, можете да застраховате шарлата с хидрирана сода (0,5 л. Л. Прах) или рипер от торбичка (1 ч.л.), просто заспивайте и разбърквайте.
5. Изплакнете ябълките. Нарежете плодовете на филийки. Сега те могат да бъдат изсипани в тестото и смесени. Или, по-късно, разпространението на теста, когато вече е във форма. Можете да разложите ябълките и да ги налеете върху смесената маса.
6. Изпратете пай от ябълките, за да се печете. С течение на времето ще отнеме около половин час. Пробиваме го с клечка за зъби. Проверяваме готовността. Но го правим внимателно и внимателно. Ако пръчката влезе в ябълка, тя ще бъде мокра дори и с готов тест.
Питеен десерт от ябълки
Вариант на полезен десерт, който сега се нарича модерната дума "ласкател". За деликатес, добре абсорбирано и наситено, ще готвим с естествено кисело мляко. Можете да замените киселото мляко, кефира, ферментиралото печено мляко.
Съставките
- три ябълки;
- 120 г кисело мляко;
- 1 ч. Л. лимонов сок;
- 2 листа мента;
- канела, ванилия, захар на вкус.
подготовка
1. Отлепете ябълките, нарязани на малки парчета, поставете ги в купата на миксер или в удобна купа. Ние взимаме този, в който ще бъде лесно да се смила. Незабавно изсипете лимонов сок. Добавете един лист мента.
2. Разбийте блоковете до състояние на хомогенни картофени пюрета.
3. За вкус, добавете захар или мед, можете да излеете канела, ванилия.
4. Поставете кисело мляко или друг ферментирал млечен продукт.
5. Бъдете десерта за още 20 секунди.
6. Изсипваме десерта за пиене в голяма чаша, допълваме с втори лист мента. Можете да поръсите прах с канела. Ние го използваме незабавно, докато ябълката потъмнее.
Пастила - десерт от ябълки без консерванти
Това е един от най-печелившите десерти от ябълки. Тъй като може да се съхранява перфектно в продължение на няколко години без добавка на консерванти. Това е истинска суха паста, т. Е. Тънка.
Съставките
- ябълки;
- захар;
- филми или силиконови подложки.
подготовка
1. Традиционната паста се приготвя с кожи. Ето защо, ние измиваме ябълките, ги нарязваме на резени, изхвърляме пръчки по протежение на пътя.
2. Извадете парчетата плодове в тенджера, добавете 0,5 чаши вода, покрийте и поставете върху чиния. Задушете до мека.
3. Обединете ябълките в гевгира. Сокът, който се отделя, може да бъде оставен за други цели. Частите се прехвърлят в удобна купа или се връщат в тиган.
4. Натрошете смесителя на ябълките. Ако те са кисели, добавете захар. Но не се излива много, в противен случай пастата ще изсъхне за дълго време.
5. Смесете варени картофени пюрета върху килимите или просто върху чаршафите на филма. Дебелината на слоя не е по-голяма от 0,5 см. Намираме се да изсъхне на слънце. Или поставете във фурната, сушете на 60-70 градуса, докато бъде готов.
6. Извадете внимателно пастата от листовете. Изцяло хладен, проверете дали е изсъхнал добре. След това го завъртаме в епруветки, увийте в пергамент, в който съхраняваме десерта.
Празен ябълков десерт
Много необичаен десерт. За пържени ябълки, изберете само плътни плодове, иначе нищо няма да се окаже.
Съставките
- 3-4 ябълки;
— 40 г масла;
- 2 цент. л. брашно;
— корица, пудра по вкусу.
подготовка
1. Маслото се изпраща в тиган. Поставихме печката. Можете да изпържите ябълките и растителното масло без миризма, но кремът е много по-вкусен.
2. Нарязваме ябълки с лобули, опитваме се да направим една и съща дебелина на парчета. Разполагаме на борда на един слой. Изсипете брашното в цедката. Изсипваме резени от едната страна.
3. Бързо обръщаме ябълките, поръсваме втората страна с брашно.
4. Разпръснете лобулите в отопляемото масло. Свийте от двете страни на висока температура.
5. Извадете шпатула на хартиена кърпа. За да премахнете излишното масло. Запържете останалите резени.
6. Прехвърляме готовите ябълки на плоска чиния, поръсваме на прах и канела отгоре.
Сладолед - хладен ябълков десерт
Рецептата за естествен и много вкусен десерт от ябълки. За приготвянето на сладолед допълнително се изисква мазен крем.
Съставките
- 2 ябълки;
- 10 г ванилова захар;
— 150 г молока;
- три жълтъка;
- 250 грама мазен крем;
— 220 г сах. песка;
- 30 г коняк.
подготовка
1. Започнете готвенето с плодове. Почистваме, нарязваме на парчета, изсипваме коняк и го слагаме на печката. Добавете една супена лъжица вода, задушете до мека.
2. В друга тенджера, пуснете свежи жълтъци, добавете захар и мляко. Изплакнете до хомогенност, заспивайте ванилин и поставете печката. Подгответе крема, но не го заврийте. След появата на първите мехурчета веднага извадени от огъня. Охладете го.
3. Смажете ябълките с миксер или ги раздробявайте през сито. Сложихме в хладилника.
4. Изсипете сметаната в голяма купа, разбъркайте, докато се получи добра пяна. Добавете охладения плод, а след това сварения крем. Разбъркайте масата за сладолед до хомогенност.
5. Поставете купата за 30 минути във фризера.
6. Извадете, потапяйте миксера и камшика за няколко секунди. Отново се охлаждат и след един час отново прекъсват.
7. Оставяме ябълков сладолед на чаши, плесени или просто поставяме в контейнер с добър капак. Ние правим всичко много бързо. Отстраняваме се до пълно втвърдяване.
Десерт от ябълки - полезни съвети и трикове
- Ябълката няма да потъмнее, ако бъде незабавно поръсена с лимонов сок. Плодовият оцет понякога се използва за същата цел. Ако няма такова нещо, можете да разредете малко суха лимонена киселина, но не трябва да се отразява на вкуса на десерта.
- Дори една скромна ябълка салата ще се превърне в шикозен десерт, ако плодът е красиво нарязан. Можете да използвате къдрави ножове, рендета и други уреди.
- Ябълката не трябва да се изхвърля, може да се използва за приготвяне на компот или полезен концентриран бульон, който е много ценен в козметологията, съдържа много вещества, полезни за косата, кожата и ноктите, помага за борба с настинка.