Методите за приготвяне на супи от грах са много.
По принцип се приготвя върху различни месни бульони или пушени меса.
Класик е супата, която се приготвя от нарязан сушен грах. Всяко ястие, приготвено от него, се оказва ароматно и вкусно.
Класическа грахова супа - общи принципи на готвене
• За да направите супата добра, по-добре е да използвате холандски грах.
• Ако грахът се накисва за вечерта преди готвене, той ще бъде приготвен за 30 минути.
• Ако няма време за накисване на грах, след това го задръжте за 20 минути преди да кипете във вряла вода.
• Когато правите супи в мулти-маркер, добавете вода в края на готвенето.
• За да направите супата течна, добавете половин чаша грах за два литра вода.
• Подправките в супи могат да се добавят към всички, които са подходящи за подготовка на първите курсове.
Класическа грахова супа с говеждо месо
Мияла, която се намира на масата почти на всяка домакиня. Той е подготвен без много трудности. Съставките са прости и достъпни.
съставки:
• 420 г говеждо месо;
• 110 грама натрошен грах;
• два средни картофи;
• 3 супени лъжици слънчогледово олио;
• един лук;
• средни моркови;
• сол;
• три лавровых листа;
• 2,7 литра пречистена вода;
• четири грах пипер.
Метод за приготвяне:
1. Отлепете граха и извадете цялото количество от него.
2. Изсипете грах с течаща вода и се накиснете за 12 часа. За грахът да се вари по-добре, водата трябва да е над него с 5 сантиметра.
3. Изплакнете месото и го изсушете с хартиена кърпа. Поставете я в тенджера и добавете студена вода. Поставете готвача на висока температура. Веднага след като водата кипи, намалете пожара.
4. • Отстранете пяната отгоре и я покрийте с капак, оставяйки празнина. Пригответе месото за 1 час и 40 минути.
5. • Извадете месото от коритото, нарязайте го на кубчета и го изпратете обратно. Ако месото е с кост, тогава бульонът трябва да се филтрира.
6. • Изплакнете грах и добавете към месото. Кук още 45 минути.
7. • В този момент подгответе зеленчуците. Обелете картофите и лука и нарязани на ленти. Морковете се почистват и се търкат с фин ренде.
8. • Лук и моркови се запържват в растително масло, докато не готвят.
9. • Добавете картофите към варен грах и месо и гответе за 13 минути. След това добавете печено зеленчуци, сол, дафинови листа и черен пипер. Купи всички заедно за 8 минути.
10. • Покрийте тигана с капак и оставяйте супата да се напълни.
11. • Сервирайте супата като първото ястие, добавете супа от бял хляб.
Класическа грахова супа с пилешко месо
Един от най-бързите начини за приготвяне на супа върху месен бульон.
съставки:
• 370 г пилешко филе;
• 300 грама сушен грах;
• 1 морков;
• 5 картофелин;
• 1 лук;
• Зелените;
• четири скилидки чесън;
• 3 литра вода.
Метод за приготвяне:
1. Потопете грах във вода за един ден.
2. • Пилете филето в продължение на 20 минути в студена преварена вода.
3. Отлейте картофите и морковите и нарязани на кубчета.
4. Отлепете лука от кората и котлето.
5. • Изплакнете пилешките филета и ги нарязайте на кубчета.
6. • Запържете морковите и лука в масло.
7. Поставете месо, изплакнете граха и излейте вода в тенджера.
8. • Готвене за 42 минути. След 12 минути добавете картофи и пържени зеленчуци.
9. • След добавяне на чесън, зеленчуци и сол. След пет минути супата ще бъде готова.
10. • Сервирайте супата, като я изсипете върху чиниите и добавете половината от твърдо сварени пилешки яйца.
Класическа грахова супа
Ястието е питателна, здравословна и питателна. Сервирайте го дори и за малки деца.
съставки:
• една чаша грах;
• лук;
• моркови;
• 65 г масло;
• 280 г бекона;
• сол.
Метод за приготвяне:
1. • Изплакнете граховото зърно, за да премахнете излишното количество.
2. • Изсипете 1,5 литра чиста вода и оставете за една нощ.
3. След като изтече времето, прехвърлете грах в шлайфане и оставете водата да се отцеди. В саксията налейте 570 ml вода, накачете я и добавете измития грах.
4. • Готвене за 1,5 часа. Пяната, която периодично се появява на повърхността, изважда кофата.
5. • Изплакнете морковите, бекон и лук и ги почистете от излишните количества. Всички заедно с маслото се поставят в загрята тиган и се къпват за 3 минути. След това гответе за 5 минути.
6. • Добавете печено печено на грах и гответе за 17 минути.
7. • След като смилате супата с блендер и я разбърквайте. Покрийте тигана с капак и налейте супата за 9 минути.
8. • Разделете супата върху плочите и добавете домашно сметана.
Класическа грахова супа, приготвена в многообразна форма
Супата, приготвена в мулти-магазина, запазва всичките си полезни свойства.
съставки:
• 280 грама сушен грах;
• 1 лук и моркови;
• 450 г свинско месо;
• няколко лъжици слънчогледово олио;
• 3 картофи;
• 2 литра вода;
• сол;
• 2 листа лавра;
• 7 грама черен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете бобовите бобови растения, прехвърлете ги в котлен камък и изплакнете с вода от кранчето. След това се изсипва граха с варена вода и се накисва за 6 часа.
2. Измийте свинското месо, изсушете и нарязайте на парчета с диаметър 4 см.
3. Отлейте картофи и лук и нарязани на кубчета.
4. Отлепете морковите и нарязайте на тънки пръстени.
5. • Добавете масло към multivark и поставете лука. Включете го в режим "Печене" и запържете зеленчука в продължение на две минути.
6. • След това добавете морковите и ги запържете за още 8 минути.
7. • Следвайте multivarka с грах, картофи, месо, черен пипер, лаврови листа и сол. Напълнете го с вода и затворете капака. Кук в режим "Супа" за два часа.
8. • След сигнала оставете супата да изсъхне за още 5 минути.
9. • Сервирайте ястието, като я напръскате с нарязани билки.
Постна класическа грахова супа
Ястието е подходящо за тези, които треперещо гледат фигурата си. Нискомаслена и едновременно вкусна грахова супа.
съставки:
• 200 г сух натрошен грах;
• два лука;
• четири картофа;
• един морков;
• две скилидки чесън;
• половин супена лъжица сол;
• 3 литра вода;
• Лаурушка;
• Черен пипер;
• 2 супени лъжици. л. пържено пшенично брашно;
• рафинированное масло.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете семената и изплакнете с течаща вода. След това излейте варена вода и задръжте в нея деня си.
2. • След измине, отново измийте грах, поставете го в тенджера и го излейте с вода. Пригответе го за 50 минути, без да забравяте да премахнете образуването на пяна отгоре.
3. Отлепете зеленчуците. Картофи, нарязани на кубчета с диаметър 1 см. Лук и чесън. Морковите преминават през фин или груб ренде.
4. • Когато грахът се приготвя, добавете картофи и гответе за 15 минути.
5. За пържене запържете лука и морковите в масло. След това добавете брашно към тях.
6. Сладка зеленчукова обвивка в тенджера, заедно с дафинов лист, чесън, сол и сладък пипер. Разбъркайте и гответе за още 13 минути.
7. Сервирайте със зеленчукова салата и зеленчуци.
Класическа грахова супа с различни пушени храни
Това е ароматно и постоянно любимо ястие, което традиционно се сервира за обяд.
съставки:
• 270 грама пълнозърнест грах;
• 130 г пушено свинско месо;
• 80 г пушени ловджийски колбаси;
• 30 г пушена наденица;
• 1 морков и лук;
• 3-4 картофелины;
• една скилидка чесън;
• лист от лаврово дърво;
• две щипки на солена маса;
• черен пипер;
• китка копър.
Метод за приготвяне:
1. Измийте всички зеленчуци и обелете. След това нарязайте лука на кубчета и настържете морковите със средна ренде. Нарежете картофите със сламки и ги натопийте във водата и предавайте чесъна през пресата.
2. • Изплакнете граха и ги извадете за няколко часа.
3. Изрежете свинско и наденица на ленти. Ловните колбаси се нарязват на филийки.
4. • Изсипете растителното масло в тигана, загрейте го и добавете лука. За пърженото лук, добавете морковите и гответе за още няколко минути, след това преместете зеленчуците в отделна купа.
5. • Запържете всички пушени продукти на същото масло.
6. • Измийте граха с вода и го загрейте. След като извадите пяната, добавете чесъна и пиперчето към тигана. Кук за 2 часа.
7. • След като изтече времето, добавете картофи към граховото зърно и го пригответе за 10 минути. След това добавете всички пържени съставки, лаврови и сол. Кук за 18 минути. Пригответе супа, за да дадете известно време за варене.
8. Супата върви добре с домашно приготвени хляб.
Класическа грахова супа с варен колбас
съставки:
• пилешка гърда;
• 320 грама варено наденица;
• 180 грама сушен грах;
• 1 брой целина, моркови и лук;
• 250 г бяло зеле;
• главата на чесъна;
• 2,8 литра вода;
• копър;
• сол;
• чушки;
• 2,5 супени лъжици слънчогледово олио;
• Cilantro.
Метод за приготвяне:
1. • Отидете през бобовите растения и премахнете развалените ядки. Прехвърлете грах в 1-литров съд и напълнете с вода, оставете за 2 часа.
2. Изплакнете пилето, изсушете с кърпа, разделете го на няколко равни части и го поставете в тиган.
3. Добавете вода там и гответе бульона в продължение на 55 минути, като периодично изваждате формираната пяна.
4. • След като пилето е готово, извадете го от бульона и потопете измит грах в него. Кук за 40-50 минути.
5. Докато грахът се приготвя, пригответе зеленчуците. Обелете лука, морковите и чесъна от кората. В зеле, премахнете всички ненужни. Изплакнете всичко под студена вода с целина и зеленчуци.
6. • Дехидратирайте зеленчуците с хартиена кърпа и ги смилайте.
7. • Изрежете колбаса на ленти. Зеле и чесън, изпратете на тиган.
8. • Останалите зеленчуци и наденички се запържват на слънчогледовото масло до златистото.
9. • Изпратете соса в бульона с копър, нарязано пиле, сол и червен пипер. Кук за 25 минути.
10. • Разкачете плочите, добавете кориандър към бульона и разбъркайте супата още 10 минути.
Класическа грахова супа със свински пушени ребра
Една от популярните рецепти на класическата грахова супа. Вкусният вкус на месото прави уникалната украса.
съставки:
• 290 грама нарязан грах;
• 430 грама пушени свински ребра;
• един горещ пипер;
• две моркови;
• два лавровых листа;
• два лука;
• Черен пипер;
• 3,4 литра вода.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете грах в големи количества вода и след това накиснете в продължение на три часа.
2. • След това отново изплакнете грахът, изтеглете течността и добавете вода, поставете в продължение на 1.5 часа.
3.•Копченые ребра отделите друг от друга.
4. • Обелете лука и фино нарязайте. Морков се измива със зеленчукова четка и се нарязва на полукръг.
5. • Изсипете маслото в нагретия тиган и го запържете, като разбърквате непрекъснато, моркови и лук за 13 минути. Следвайте ги, за да добавите ребра и запържете за още няколко минути.
6. Отлепете чесъна от люспите и нарязайте на малки кубчета.
7. • Добавете чесъна, дафинови листа, ароматен и горещ пипер към завършения грах. Разбъркайте и изсипете пържени зеленчуци със свински ребра. Ако нямате достатъчно сол, добавете го на вкус.
8. • Изпечете всички заедно за не повече от 15 минути. Сервирайте чинията горещо.
Класическа грахова супа с пушено пиле
съставки:
• 270 грама грах;
• два лука и моркови;
• половинка пушена пиле;
• супена лъжица зехтин;
• сол;
• 90 грама пушен бекон и бекон;
• бели корени.
Метод за приготвяне:
1. • Измийте добре боба и залива с вода, оставете ги за 9 часа.
2. • Нарежете произволно зеленчуците и, след добавяне на вода, ги заври. След това добавете кожата от пилето и гответе за 10 минути.
3. • Отстранете кожите и поставете грах. Гответе, докато зърното се вари.
4. • Запържете бекон и гърдите в зехтина, докато стане чист.
5. • Добавете ги заедно с нарязан пушен пиле и сол на грах.
6. • Гответе за 20 минути. Сервирайте с парче лимон.
Класическа грахова супа - съвети и съвети
• Пушената супа е по-вкусна.
• За да направите супата приятно жълта, добавете куркума.
• За да направите граха по-добре варен, добавете сода към върха на ножа.
• По време на варенето на говеждо или пилешка супа, добавете сол в края на готвенето.
• Вместо миксер, понякога се използва смесител, за да се направи супа-каша.
• Ако грахът се приготвя едновременно с месото, супата се приготвя по-бързо.