Десерти от бисквитки - истинска божествена идея за домакините, които нямат възможност да прекарват много време в кухнята. В същото време те не са по-лоши от плетене на една кука.
Десерти от "бисквитки" - основни принципи на готвене
Има толкова много рецепти за десерти от бисквитки, които можете да напишете една книга. Достатъчно е да имате малко въображение, за да готвите своя собствена версия на готвене на сладка чиния от бисквита. Най-простият и най-известен десерт от бисквитки е сладкият колбас. Вероятно няма човек, който да го е опитал веднъж в живота си. В края на краищата, тя беше подготвена от нашите баби. Достатъчно е да разчупите бисквитите, да ги комбинирате с масло, захар, какао и мляко. От получената маса форма "наденица", го увийте във филм и поставете в хладилник.
Друг известен десерт от бисквитки е тортата "Anthill". Те могат да хранят голяма компания. И тук всичко е просто: бисквитите са смачкани, смесени с кондензирано мляко и масло. От масата образуват плъзгач и се изпращат в хладилника до пълно втвърдяване.
През горещото лято можете да готвите десерт от сладоледени бисквити, смесващи тези две съставки. Тук можете да добавите сладко, пресни плодове, ядки, мед и кленов сироп. Тук можете да експериментирате и да добавите тези съставки, които ви харесват.
От "бисквитките" можете да готвите и вкусен десерт "Тирамису". За него, използвайте бисквитени бисквити, които се къпят в ликьор за кафе и се разстилат, нанасяйки крема от маскарпоне.
Десертите са направени от бисквити от пясък, овесена каша и бисквити, бисквити.
Рецепта 1. Десерт на бисквитки: Малка с плодове, банани и маскарпоне
Съставките
бисквитки "Юбилей" - 200 г;
200 г сыра маскарпоне;
сладкий мускат — 100 г;
50 г гранулирана захар;
два банана;
два яйца;
100 г замразено черно френско грозде.
Метод за приготвяне
1. • Разбийте бисквитките на малки парчета. Вземете широка чаша прозрачно стъкло и разпределете парчетата бисквити равномерно. Във всяка чаша се изсипва малко вино от мускат и се смесва с бисквитите.
2. • Отстранете кората от бананите и ги нарязайте на малки кръгове. Поставете къпини и банани в контейнера на миксера. Потопете всичко за гладко, гладко картофено пюре. Разпръснете картофените пюре на върха на бисквитите равномерно във всички очила.
3. Отделете протеина от жълтъците. В последната добавете захар и разбъркайте, докато жълтъците избелят. Добавете сиренето mascarpone и го разбъркайте до гладка.
4. • Убийте белите в плътна пяна, която няма да се отцеди от короната. Внимателно разбърквайте бита протеини в сирене крем, разбъркване на шпатула. Разпределете сметаната на равни части в чашите. Отгоре можете да украсите с шоколадови чипове.
Рецепта 2. Десерт от бисквитки: Кюспета със сирене с ягоди
Съставките
половин пакет масло масло;
5 г ванилина;
300 грама бисквитки "юбилеи";
клубника — 200 г;
100 г клубничного желе;
половин килограм извара;
25 г желатина;
гранулирана захар - 200 g;
лимон;
400 ml крем 30%.
Метод за приготвяне
1. • Извадете опаковката с масло от хладилника най-малко половин час преди готвене. Разделяме къси бисквити на малки парченца, поставяме ги в купата на смесителя и добавяме меко масло. Прекъсваме всичко до еднородност.
2. Поставете получената маса в кръгла форма и я разпределете равномерно върху дъното, като я оцветете леко. Поставяме мухъл с основата в хладилника поне за един час.
3. • Изсипете желатин в дълбока купа и изсипете 50 литра гореща вода. Разбърква се и се охлажда малко. Сложете купата над сантата с вряла вода и я задръжте, докато желатинът напълно се разтвори. Ние отстраняваме и се охлаждаме
4. • Превключете извара към кухненския процесор и го раздробявайте, докато се получи хомогенна извара. Прехвърлете го в купа, добавете сметана и захар. Разбийте миксера, докато се получи буйна, гъста сметана.
5. • В сметана изсипваме пресен лимонов сок, желатин и ванилин. Пробиваме още три минути. Разстилайте сметаната в матрицата на основата и нивото. Отново го изпращаме в хладилника за един час.
6. Ягодите, нарязани на плочи и покриват цялата повърхност на cheesecake, леко се припокриват помежду си. Напълнете цялото ягодово желе и отново изпратете на студа. Издържаме няколко часа.
Рецепта 3. Десерт на бисквитки: "френска шарла"
Съставките
четиридесет бисквитни бисквити "пръсти";
50 g захар на прах;
250 г кремообразно сирене;
чаша пречистена вода;
250 г ягоди;
5 g ванилова захар;
три супени лъжици. супени лъжици захар.
Начин на готвене
1. • Съчетаваме пречистената вода със захар в тенджерата. Слагаме бавен огън и готваме, докато кристалите се разтворят напълно. Можете да добавите няколко лъжици ликьор от ягоди. Извадете от чинията и оставете настрана, охладете.
2. • Сложете крема сирене в дълбоки ястия. Ягода и облечете хартиена кърпа. Оставяме малките плодове изцяло, но големите са нарязани на четири части.
3. В купа с кремообразно сирене изсипете захарта, добавете ванилин и го разбийте в буйна маса. Разстилайте половината ягоди в крема. Леко микс, опитвайки се да не се разпада плодовете.
4. • Поръсете прахообразна форма с пудра захар. Бисквитките са потопени в сироп и са изложени на дъното, опитвайки се да запазят помежду си останали празнини. След това разстиламе бисквитите вертикално по кръга на формата. От преди всичко се търкаме захар на прах.
5. Разстилайте половината крем, разстилайте и сложете ягоди, оставяйки малко да украсите. Слой от сметана, покрит с бисквити в сироп. Разстиламе останалия крем. Покрийте "бисквитките", не забравяйте да го натопите в сиропа. Ние украсяваме ягоди с плодове и захарни бонбони. Слагаме поне един час в хладилника.
Рецепта 4. Десерт на бисквитки: Торта-наденица
Съставките
250 g бисквитки;
захар на прах - 80 g;
200 ml кондензирано мляко;
110 g кокосови чипове;
230 г масло;
орехи - 50 г;
30 g какао на прах.
Метод за приготвяне
1. • Разбийте бисквитите в малки трохи. За да направите това, поставете я в целофанова торбичка и я разбийте с подвижен щифт, или я поставете в купа, разчупете я на филийки и запомнете картоф.
2. Поставете орехите в хоросан и ги разбъркайте в не твърде малки трохи. Бисквитки и ядки в дълбока купа.
3. • Добавете кондензираното мляко, какаото и маслото, нарязани на парчета. Всички се смесват добре с ръцете ви, докато се получи плътна хомогенна маса.
4. • Разпръснете хартия за храна на масата. Поставете маса бисквити и ядки и оформете правоъгълник с еднаква дебелина.
5. Поставете кокосовите чипове в купа, оставяйки малко да украсите. Добавете към него захар на прах и парче меко масло. Разбъркайте. От кокосовата маса образувайте наденицата по дължината на четириъгълника. Сложете го на ръба на слоя, внимателно навийте ролката. Опаковайте хранителния филм, като добре свържете ръбовете.
6. • Изпратете колбаса за два часа в хладилника. След това го извадете, разтъркайте кокосовите талашчета и го поставете върху красива чиния. Можете да украсите с мента листа и пресни плодове.
Рецепта 5. Десерт от бисквити, извара и банани
Съставките
30 г шоколада;
300 гр домашно сирене;
банан;
100 грама бисквити.
Метод за приготвяне
1. • Подгответе части от прозрачното стъкло. Бисквитена разбиваш ръцете си на малки парченца. Премахнете от банановата кора и я нарежете в тънки кръгове.
2. • Изсипете изварата в купа и я разбъркайте добре със захарна вилица, докато я изгладите. Можете да използвате извара за бебета. В този случай не добавяйте захар.
3. • Визуално разделете изварата на половината и поставете равномерно върху керамата.
4. • Външно покритие от сирене с равномерен слой бисквитки. След това разстилайте банановите филизи. Плодово покритие с извара слой, на който поставите счупени бисквити и банани. Нагоре с тънък слой извара маса и украсете с шоколадови чипове. Потопете десерта в хладилника за един час.
Рецепта 6. Малинен десерт от бисквити от овесена каша
Съставките
30 г желатина;
350 g бисквити от овесена каша;
пречистена вода - 320 ml;
220 г заквасена сметана;
ванилин;
половин килограм извара;
150 g захарна фурна;
пакет от млечна мазнина.
Метод за приготвяне
1. Разделете желатин в две части. В една купа поставете 20 грама, а в другата - 10. Изсипете студена вода и оставете да се надуе.
2. • Разбийте бисквитите от овесена каша на малки парчета и ги поставете в купата на миксера. Добавете меко масло и победете, докато гладко. Покрийте долната част на разделената форма с пергамент. Поставете в него много бисквитки и го разпределете равномерно с ръцете си. Поставете формата във фризера.
3. • Комбинирайте заквасена сметана с извара, захар и малини. Умийте всички блендери до гладка. Чаша с 20 г набъбнал желатин се поставя върху санте с вряща вода и се държи, докато се разтвори. Още веднъж смеси всичко с миксер, така че желатинът да се разстила върху изварата.
4. • Отстранете формата от основата от фризера и поставете в нея половината от изварата. Отгоре разпространете малините и го покрийте с друг слой извара. Нивелирайте повърхността и я изпратете за половин час до фризера.
5. • Поставете в тенджерата около 100 грама малини. Добавете 100 г гранулирана захар и изсипете 300 мл пречистена вода. Поставете малък огън и кипете. Охладете до топло състояние и напрежение. Добавете желатина, разтворен във водната баня, и разбъркайте.
6. • Вземете формата, малините на десертната повърхност и изсипете тънък слой пурпурна смес. Поставете за 20 минути във фризера. След това излейте останалото желе и оставяйте в хладилника за една нощ. Извадете пръстена от формата, изрежете го на партида и сервирайте.
Десерти от "бисквитки" - съвети и трикове
- Бисквитките се нарязват удобно в миксер или се поставят в торба и се смачкват с подвижен щифт.
- За да предотвратите засъхването на десерта, накиснете бисквитите с всеки плод или сироп от зрънце.
- В десерта можете да добавите орехи, фъстъци или бадеми.
- Ако нямате савоари, можете да отрежете гъстата торта с ленти и да я използвате като "бисквитка"
