Азу е месо с богат вкус и пикантни нотки. Той често действа като самостоятелно ястие, но може да се сервира с различни странични ястия. Лесно и лесно е да го подготвите за мулти-маркер.
Azu в мулти-маркер - общи принципи на готвене
Вкусът на аза зависи пряко от месото. От това, че е по-качествено и свежо, колкото по-шикозно ще бъде ястието. Ако в рязането има много филми, тогава трябва да извадите яхтата от дълго време. Няма гаранция, че месото ще стане меко, сочно. Най-често за azu използвайте говеждо, агнешко. Но можете също да подготвите ястие от птица, например пиле, пуйка. Месо, нарязано на кубчета или кубчета, се запържва с други компоненти на чинията, след това се задушава в сос.
Какво се съдържа в основите:
• домати, тестени изделия, доматени сосове или сокове;
• кисели краставички;
• лук, моркови, картофи;
• подправки, билки.
Течностите не добавят много. Ястието трябва да има гъста, устойчива яхния.
В мулти-марка за пържене на месо със зеленчуци се използва печене или пържене. Желателно е да се оценят възможностите на вашия модел при избора на програма. След добавяне на течността се използва пожарогасителната програма.
Азу в мультиварке по-татарски с бараниной
Традиционна рецепта на татарската ази в мулти-марка. Можете да използвате всякакви парчета агнешко, но без големи ями.
Съставките
• 600 г агнешко месо;
• 1 голям морков;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• 6 картофелин;
• 1 голям лук;
• 4 скилидки чесън;
• сол, червен пипер и сладки червен пипер;
• вода, немного масла.
подготовка
1. Включаем режим «Жарка», наливаем масло.
2. Слагаме лука нарязан на големи половин пръстени, хвърляме сламки от моркови, добавяме парченца агнешко. Те не трябва да бъдат големи. Срещаме се за 20 минути.
3. Почистете чесъна и го поставете в многообразната.
4. Добавете пастата, разбъркайте и гответе още 10 минути, не променяйте режима.
5. Опитайте месото с пикантен и сладък пипер, сол.
6. Поставяме картофите, нарязани на големи. Ако клубените са малки, тогава можете да половина и половина.
7. Излейте гореща вода, така че течността едва достига до горния слой картофи. Тя не трябва да покрива напълно зеленчуците, в противен случай ястието няма да се дебели.
8. Затворихме, поставете "затихване". Tartar azu се готви за 1,5 часа.
Azu в мултивариант от говеждо месо (без картофи)
Рецептата на чинията без добавяне на картофи. Такова азе с говеждо месо може да се приготви за разнообразни странични ястия, като при месото се оформя дебел, вкусен сос.
Съставките
• 2 кисели краставички;
• 400 г телешко филе;
• головка лука;
• 300 мл бульона;
• масло, подправки;
• 1 лъжица тестени изделия;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица брашно.
подготовка
1. Нарежете говеждото месо на слоеве на сантиметър. Бийте с чук, но не и тежко. Леко омекотете влакната.
2. Сега всяка плоча трябва да бъде нарязана с ленти, както и за бефстроганов. Поръсете месо с брашно, разбърквайте.
3. Натрошете лука със слама.
4. Загрейте тънък слой масло върху програмата за печене, първо добавете нарязания лук.
5. След като е леко пържен, поставете парчета говеждо месо. Печете една четвърт час.
6. През това време, нарязани краставици, нарязани белени пепел. Трансфер до месо.
7. Запържете краставиците за около пет минути, добавете тестените изделия. Сега можете да излеете ароматни подправки, добавете пипер и сол.
8. Пригответе бульона или вземете обичайната вряла вода. Изсипете месото.
9. Превключете в режим на охлаждане.
10. Кук аза за още половин час. Накрая, сезон с лавров, да доведе до желания вкус със сол.
Azu в мулти-марка с кисели краставички и домати
Рецептата за невероятна аза в многообразна. За това имате нужда от солени или кисели краставички. Колкото повече са енергични и кисело, толкова по-вкусни. Доматите се използват и осолени.
Съставките
• 500 г месо;
• 2 краставици;
• 4 домата;
• 2 лука;
• 1 морков;
• 5 картофелин;
• 1 ч. л. хмели-сунели;
• 700 ml вода;
• малко мазнина или масло.
подготовка
1. Нарежете месото на кубчета или кубчета. Поставете го в мулти-марката заедно с мазнината. Кук в режим на печене за средно десет минути. Трябва да изпържите леко парчета.
2. Добавете нарязания лук и още пет минути по-късно моркови.
3. Докато зеленчуците са пържени, трябва да накълцате туршия. Най-добре е да се разтривате. Ние хвърляме към зеленчуците.
4. При осолени домати премахваме кожата, заместваме домати, пълни сме с краставици. Печем пет минути.
5. Сезон на хмел-suneli ястие.
6. Добавете нарязаните картофи.
7. Напълнете с гореща вода, ако е необходимо, сол.
8. Затваряме мулти-маркера, оставяме охлаждането за един час.
Azu в многообразна през лятото с патладжан
Зеленчуков вариант на азу, който се приготвя с патладжан. Месото може да бъде използвано. Доматите са по-добре да се пресни.
Съставките
• 300 г месо;
• 2 головки лука;
• 2 патладжани;
• 4 домата;
• 2 скилидки чесън;
• 400 ml вода;
• масло и подправки;
• Българска чушка.
подготовка
1. Изплакнете месото, нарязано на малки парченца, поръсва се с различни подправки, разбърква се и се оставя настрана.
2. Нарежете патладжаните в малки блокове, сол. Оставете го за известно време, за да премахнете горчивината.
3. Нарежете лука глави с големи сламки, ги сгънете в multivark, добавете няколко лъжици мазнини, започнете пържене в един от подходящите режими.
4. След като лукът е чист, е време да добавите месото. Доведете го наполовина готов.
5. Докато месото е пържено, разтрийте домати, изхвърлете кората. Изплакнете патладжана, изтласкайте излишната вода.
6. Добавете доматите към месото, изпарете част от влагата и излейте патладжана.
7. Сега е времето да добавите разнообразие от подправки към Azu, можете да вземете готови смеси за ориенталски ястия.
8. Добавете вода, добавете нарязан български пипер.
9. Изгасете минути 35-40, като извадите съответната програма. След половин час е желателно да опитате, суроватка, добавете пипер.
Azu в мултитарик в тартар с доматен сок
За тази опция, аза в мултитрака в Татар, ще се нуждаят от натурален доматен сок. Препоръчително е да не се използва пакетираният продукт. Можете просто да смилате домати с пулверизатора.
Съставките
• 500 г телешко;
• 400 мл доматен сок;
• 2 краставици;
• 2 головки лука;
• 1 морков;
• 2 български чушки;
• подправки, чесън.
подготовка
1. Нарежете телетата на кубчета. Ако използвате говеждо месо и не е много млад, тогава можете леко да отблъснете месото.
2. Сложете мултифар с топла масло, достатъчно са три лъжици. Печете на печене за една четвърт час.
3. Добавете нарязания лук.
4. Морковите трябва да бъдат почистени и нарязани, по-добре в кръгове, така че ястието ще се окаже по-хубаво. Трансфер до лука с месо.
5. Веднага след като зеленчуците са леко пържени, можете да добавите краставици.
6. Изсипете българските шушулки, оформете след краставицата.
7. Нарежете 2-3 скилидки чесън, също изпратете на multivark.
8. Остава да добавите различни подправки, сол, черен пипер и да ги налеете с доматен сок.
9. Затворете multivark, готви телешко за един час.
10. Накрая попълнете татарския ази с зелени, лаврови. Сервирайте с гарнитури или сами.
Azu в мултивариантно говеждо месо с гъби
За да подготвите азу от говеждо месо в мултивариантна за тази рецепта, се нуждаете от солени гъби. Заедно с краставиците те ще дадат на съда необичаен вкус. Друга рецепта без картофи.
Съставките
• 600 г говеждо месо;
• 200 г солени гъби;
• 200 г лука;
• 150 грама кисели краставички;
• 1 ч. л. хмели-сунели;
• 30 мл масла;
• 50 г доматено пюре;
• 400 мл бульона;
• лаврови, черен пипер, чесън.
подготовка
1. Нарежете лука на големи половин пръстени. Поставете в контейнера multivark. Самият уред е включен в програмата за печене, напълнете с масло
2. Запържете луковиците до прозрачно.
3. Добавете говеждото, нарязано на ленти. Кук за четвърт час.
4. През това време краставиците и гъбите трябва да бъдат нарязани. Трансфер до месо, изпаряване на водата.
5. Добавете доматената паста, запържете за още няколко минути.
6. Оставете ястието с подправки, добавете нарязан чесън. Потопете се, докато не се наложи нищо.
7. Напълнете бульона. Номерът е приблизителен, вижте плътността, от която се нуждаете.
8. Задушете в продължение на един час, след което добавете сол, ако е необходимо. Седнете с лаврови, докато сервирате, поръсете със свежи билки.
Azu в мулти-маркер с кисели краставички и пиле
Диетична версия на татарското ястие. За него се използват филета. Но можете също да вземете други части от трупата на птиците заедно с костите.
Съставките
• 500 г пилешко филе;
• 4 супени лъжици тестени изделия;
• 200 грама краставици;
• 150 г лука;
• 100 г моркови;
• 50 мл масла;
• 2 скилидки чесън;
• подправки, билки.
подготовка
1. Нарежете лука, нарязайте моркова.
2. Загрейте маслото на печенето, изцедете зеленчуците, изпържете докато не го приготвите наполовина.
3. Добавете нарязаните филета. Разбъркайте.
4. След като всички парчета пиле изглеждат бели покрития, добавете настъргани краставици.
5. След това можете да поставите пастата. Разбъркайте. Загрявайте няколко минути.
6. Добавете подправки, нарязан чесън.
7. Добавете толкова много вода, че течността почти покрива пилето.
8. Затворете, поставете режима на гасене, гответе за 30 минути. Ако не използвате филета, а други парчета от кланичния труп, можете да увеличите времето.
Azu в multivark - полезни съвети и трикове
• За да направите Azu бързо готвене, кисели краставички и продукти от домате трябва да се добавят, след като месото е почти готово. В противен случай киселината няма да позволи влакната на основния продукт да се омекотят бързо.
• Можете да добавите подправки към Azu. В допълнение към хмел-санали могат да се използват и други източни смеси. Подправките за корейските салати са добре пригодени.
• Ако азу се приготвя за гарнитура, по-добре е да приготвите гъст сос. За да направите това, добавете малко количество брашно. Така че тя не хваща бучките, отделя ги, филтрира.
