Много от нас са наясно с ползите от говежди черен дроб.
Препоръчва се както за възрастни, така и за деца.
Този продукт е богат на различни полезни свойства и витамини, а по-важното е, че е приятен на вкус.
С говежди черен дроб се комбинират доста голям брой от всякакви съставки: зеленчуци, зеленчуци, някои млечни продукти, салати.
Друг хубав бонус е това това е много лесно да готвя.
Най-важното е да следвате указанията на рецептата и тогава всичко ще се окаже точно!
Принципи на готвене на говежди черен дроб с моркови
На черния дроб излезе вкусно и сочно, тя се нуждаеше след като пърженето е все още pozomitsya на малък огън, В този случай черният дроб ще даде целия си сок и ястието ще се окаже нежно.
След гасенето черният дроб става достатъчно мек и без вени. Толкова е вкусно, че можете да я изядете дори и без допълнително гарнитура или хляб.
След като черният дроб е пържен, трябва да добавите някаква варена вода и постепенно се излива при необходимост. Тази стъпка също ще помогне да направите ястието вкусно и сочно.
За да приготвите всяко ястие от черния дроб предварително, подгответе го два тигани: една за основната съставка, а другата за печене от лук и моркови.
Ще се нуждаете и от зареждане с гориво под формата на майонеза или масло.
Говежден черен дроб с моркови в салата
Когато искате да направите необичайна оригинална салата, най-често умът идва с различни ястия с месо или пиле. Не забравяйте, че черният дроб на говеждо месо с моркови ще бъде отличен компонент на всяка празнична закуска. Салата с черен дроб винаги се оказва доста удовлетворяваща и, важна, интересна към вкуса. Тази версия на закуската е абсолютно убедена, че задоволява всички представители на силната половина на човечеството.
съставки:
1) един среден морков;
2) един лук;
3) 350 г говяжьей печенки;
4) чесън от чесън;
5) оцет;
6) майонеза;
7) сол / пипер на вкус;
8) малко растително масло;
9) Захар на вкус.
Метод за приготвяне:
Сварете готвената фурна и я нарязайте на тънки ивици.
Сега трябва да изпържите внимателно чесъна и да добавите черния дроб към него.
Нарежете лука на тънки пръстени и го накиснете в марината от оцет, захар, сол и гореща вода. Оставете в тази форма за около 3-4 часа.
Морковите могат да бъдат нарязани тънко нарязани или настъргани.
Остава само да се смесват всички съставки и да се напълнят с майонеза и можете да сервирате ястието на масата.
Говежден черен дроб с моркови в салата с огурцами
Ако харесвате пикантни и оригинални салати, тогава възможността за червено говеждо месо с моркови и краставици е само за вас! Съставът на ястието не включва толкова много съставки, което улеснява начина, по който се приготвя. Всички те са доста достъпни и евтини. Ако желаете, майонезата винаги може да бъде заменена със зехтин или друго масло за зареждане, ако спазвате правилното хранене.
съставки:
1) 450 г говяжьей печенки;
2) две малки моркови;
3) два лука;
4) 250 g кисели краставички;
5) майонеза;
6) сол / пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Изрязваме черния дроб на малки резени и се запържваме от всички страни за 10-15 минути.
После этого добавляем в сковороду някаква варена вода и даем ливеру потушиться еще примерно 20 минут.
Запържете лука с настърганите моркови, докато първият стане златен нюанс.
Краставиците фино нарязани на кубчета.
Смесваме готовите компоненти и пълни с майонеза.
Добавете сол и черен пипер самостоятелно.
Говежден черен дроб с пържени моркови
Тази рецепта е една от най-често срещаните и основни. Това е много проста и отнема много време. Говеждият черен дроб с моркови може да бъде отличен заместител на всяко ястие, приготвено от червено месо или домашни птици.
съставки:
1) две малки моркови;
2) 550 г говяжьей печенки;
3) два лука;
4) сол / пипер на вкус;
5) зехтин.
Метод за приготвяне:
Хорошо промойте печенку и отделите от нее жилки.
Нарежете на малки парчета и ги поставете на затоплен тиган.
Сравнете най-добре в маслиново или слънчогледово олио. Налейте за дебелината на един пръст.
Запържете парчетата от всяка страна, докато се появи характерна кора.
Разтрийте морковите на средна ренде.
Нарежете лука на половин пръстени.
Запържете зеленчуците заедно, докато лукът стане жълт.
Добавете черния дроб към зеленчуците, разбърквайте и пържете за около 5 до 7 минути.
Говежден черен дроб с моркови и пилешки гърди
Тази рецепта е доста необичайна. Тук, при приготвянето на черен дроб с моркови, се използва и пилешки гърди. Разбира се, на пръв поглед може да изглежда, че тези компоненти не могат да бъдат комбинирани, но това не е така! Просто опитайте да приготвите такова ястие и определено ще бъдете приятно изненадани! Тънката комбинация от черен дроб и пиле ще привлече както възрастните, така и децата. Тази салата не може да се нарече лека и некалорична, толкова много я служат дори като базирани ястия.
съставки:
1) 450 г пилешки гърди;
2) 500 г говяжьей печенки;
3) три моркови;
4) един лук;
5) една скилидка чесън;
6) 4 - 5 кисели краставички;
7) сол / пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Черен дроб и го пригответе в осолена вода. При желание може да се постави и няколко грах черен пипер във водата.
Когато е готов, изрежете го в малки кубчета.
Сварете пилешки гърди и нарязани на парчета.
Морковете се разтриват върху голяма ренде. Солим и пипер на зеленчука. Можете също леко да поръсите с лимонов сок.
Нарежете лука на пръстени и ги добавете към морковите.
Там изтръгваме една скилидка чесън.
Остава само да се смесват получените съставки, да се напълни с любимото масло и това е!
Говежден черен дроб с моркови и гъби
Този деликатес със сигурност ще се впише като основна салата на вечерта. Това не е само вкусно, но и много апетитно на външен вид. Черният дроб на говеждо месо с моркови и гъби определено ще бъде една от най-обичаните ястия във вашето семейство. Такава салата може дори да се постави върху брускети или хляб като празнична закуска.
съставки:
1) 500 г говяжьей печенки;
2) 200 г грибов;
3) 3 - 4 пилешки яйца;
4) два лука;
5) 5 - 6 кисели краставички;
6) три моркови.
Метод за приготвяне:
Ами моя говежди черен дроб, след това го запържете в тиган, след като го наряза на малки парченца.
В този случай можете да хвърлите черен дроб на грозде, за да направите хрупкава кора.
Сварете яйцата и ги нарязайте на малки кубчета.
Лукът се блъска с тънки пръстени.
Разтриваме морковите на рендето.
Печем от зеленчуци.
Гъбите се нарязват на кубчета със среден размер и се добавят към зеленчуците. Запържете съставките, изброени по-горе, за около 5 до 7 минути.
Свързваме всички готови компоненти.
Обясняваме салатата с майонеза или зехтин.
Говежден черен дроб с моркови в салата слоями
За да изненадате и да угодите на себе си и близките си, не забравяйте да опитате да готвите черен дроб с моркови от говеждо месо в салата на слоеве. Ще бъде отлична декорация за цялата маса и любима закуска за всички гости. Не е трудно да готвите това ястие. Ако имате плануван празник, всичко, от което се нуждаете, е да вкарате предварително необходимите съставки. Те могат да бъдат закупени от всеки семеен магазин, което също е огромно предимство.
съставки:
1) 200 г говяжьей печенки;
2) един лук;
3) един морков;
4) две пилешки яйца;
5) една супена лъжица. оцет;
6) една супена лъжица. слънчогледово масло;
7) майонеза;
8) 150 мл молока;
9) сол / пипер на вкус
Метод за приготвяне:
Внимателно измийте черния дроб и го накиснете в млякото за 30 минути. През това време цялата горчивина ще изчезне.
След това гответе в студена вода за около 35 - 40 минути.
Проверете готовността на черния дроб, като просто го натиснете с вилица. Ако сокът се появи, тогава той е готов.
Сварете яйцата и нарязани на малки кубчета.
Крушката е фино нарязана.
Морковите се почистват и се търкат със среден ренде.
Запържете зеленчуците и добавете оцет към тях.
Когато черният дроб се охлади, той трябва да бъде настърган и поръсен с черен пипер.
Разстиламе го с първия слой маруля и намазвахме с майонеза.
Следващият слой ще бъде печен от моркови и лук, намазани с майонеза.
След това поставете яйчен белтък и нагоре жълтък.
Украсете салата със зеленчуци или маслини.
Говежден черен дроб с моркови
Если вы любите более мягкую и сочную печенку, тогда этот рецепт для вас! Говежден черен дроб с моркови займет чуть больше времени в приготовление, но это того стоит!
съставки:
1) 450 г говяжьей печенки;
2) 3 моркови;
3) един лук;
4) растително масло;
5) 150 ml вода;
6) сол / пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Измиваме черния дроб и го почистваме от филма.
Сложете го в тенджера със солена вода и гответе за около 30 минути.
Когато черният дроб се охлади, наряза го на малки порции и се запържва от всички страни, докато се появи кора.
След това намаляваме огъня, пипер и добавяме 150 мл варена вода към тигана.
Покрийте ястието с капак и оставете да къкри още 15 минути.
По това време, нарязайте лука в пръстени и разтрийте морковите на средна ренде.
Печете от зеленчуци в отделен тиган, докато лукът е златист.
Когато черният дроб е готов, добавете печено в него.
След това ястието трябва да се влива в продължение на около 10 минути под затворения капак.
В самия край, можете да добавите малко зеленчуци за вкус.
Говежден черен дроб с моркови - съвети и съвети
1) Едно от най-важните правила за правилната подготовка на пържения черен дроб е да го соле в самия край.
2) Най-вкусният черен дроб на говедо с моркови се получава, ако го запържите при ниска топлина.
3) Оптималното време за печене на черния дроб от едната страна е от 5 до 7 минути.
4) За да получите мек и сочен черен дроб - мариновайте я за около 30 - 40 минути.
5) Когато избирате черен дроб в магазин, обърнете внимание на външния му вид. Не трябва да е сив или хетерогенен сянка.
6) Ароматът на черния дроб трябва да бъде леко сладък и приятен. В никакъв случай не трябва да има кисела остър мирис.
7) Не запържвайте черния дроб с говеждо месо и моркови едновременно, тъй като зеленчукът ще готви по-бързо и може по-късно да изгори.
8) Не забравяйте да добавите този лук към това ястие, защото той е перфектно съчетан с основните съставки.
9) Ако искате да направите топла салата с черен дроб, то го гответе непосредствено преди сервиране, защото губи полезните и вкусови свойства.
10) За да избегнете изтичането на излишната мазнина в съда, потушете черния дроб със суха кърпа.
За да приготвите вкусно чернодробно говеждо с моркови, най-важното е внимателно да проверите свежестта на продукта. непременно погледнете датата на изтичане на срока и дата на производство.
По принцип всички ястия с черен дроб са много вкусни и сърдечни. Те могат да станат едно от основните ястия на вечерта и интересна закуска.
Във всеки случай, опитайте няколко варианта за вземане на говежден черен дроб, за да изберете любимата си.
Бон апетит!
