Мнозина все още си спомнят вкусните кифли, поръсени с пудра захар, която през съветските времена се продава във всеки магазин.
Сладките, леко влажни вътре в печени продукти бяха много популярни. Днес такава чаша може да се приготви самостоятелно в мулти-маркер.
Cupcake на кефир в mulvatark - основните принципи на готвене
Всички тарталети се приготвят по същата технология: омесвайте хомогенното тесто, консистенцията на заквасена сметана. След това се изсипва в мухъл и се пече.
Тестото се приготвя на базата на кефир. В него добавете маргарин или масло, което позволява печенето да остане прясно дълго време. В допълнение към киселото мляко и маслото, яйцето, брашното, бакпулвера и захарта се използват за приготвяне на тестото. За да направите тортата по-въздушна, тестото се къса с мивка или миксер. Това прави възможно насищането му с кислород.
Cupcake на кисело мляко не е толкова мазнини и високо калорични, като например на заквасена сметана.
В тестото можете да добавите парченца шоколад, какао, сушени плодове, захаросани плодове или сладко.
Много домакини не винаги получават чаша във фурната, но в мюсюлмарк печенето никога няма да ви разочарова.
Готовата торта може да бъде украсена със захар на прах, плодова или шоколадова глазура.
Рецепта 1. Класическа чаша на кефир в мулти-маркер
Съставките
-
100 г сахара;
-
хранителна сода - 12 g;
-
три яйца;
-
масло - 100 г;
-
пакет ванилова захар;
-
110 ml кефир;
-
240 г муки.
Метод за приготвяне
1. Изсипете чаша вода в тенджерата. Поставяме го на огъня и го довеждаме до кипене. Ние намаляваме огъня до минимум.
2. Нарежете маслото на парчета, поставете го в купа, която поставяме върху тенджерата. Смесваме маслото във водна баня.
3. Изсипете захарта в маслото и го оставете във водната баня, докато се счупи напълно. Изсипете кефир и разбъркайте с лъжица.
4. Яйцата се разбиват в отделна купа и ги бият с миксер, докато на повърхността се появи бяла пяна.
5. Смесете брашното със сода и пресейте в разбити яйца. Брашното се добавя постепенно, месене с лъжица, докато се получи хомогенна маса.
6. Сега изсипваме сместа масло-кефир в тази маса, добавете ванилова захар и смесете я с дървена шпатула до хомогенност.
7. Смажете контейнера с парче масло. Изсипете тестото в него и го поставете в кухненския модул. Включете програмата "Печене" и подгответе тортата за 45 минути. След това обърнете с помощта на контейнер за двойка и се пече в същия режим за още 20 минути.
8. Оставяме готовата торта в мулти-маркер за още половин час, след което я извадете, преместете я на плоска чиния и я нарежете на филийки.
Рецепта 2. Копърка на кефир в мулти-марка с шоколадови чипове
Съставките
-
половин шоколадова лента;
-
чаша кефир;
-
саше от ванилин;
-
захар - стъкло;
-
5 g сода за хляб;
-
450 г муки;
-
масло - 100 г;
-
яйце - три бр.
Метод за приготвяне
1. Поставете съда с вода върху огъня. Веднага след като водата започне да се вари, огънете огъня до минимум и поставете купа с масло отгоре. Разтопете го в течно състояние.
2. Добавете захарта и кефира към разтопеното масло. Разбъркайте внимателно, докато гладко.
3. В дълбока чаша карайте яйцата и ги разбъркайте, докато се появи пяната. Не спирайте разбиването, добавяйте постепенно брашно със сода. Уверяваме се, че не се образуват бучки.
4. В тестото налейте сместа масло-черен и внимателно разбъркайте дървената шпатула.
5. Смажете парче масло с тиган на мулти-маркер и изсипете тестото в него. Включете програмата "Печете" за един час. По време на подготовката капакът не се отваря!
6. Незабавно след края на програмата, не изваждайте тортата, но оставете я за още половин час в изключения мулти-маркер. С помощта на контейнера изваждаме тортата, преместваме го на широка чиния и поръсваме с шоколадови чипове.
Рецепта 3. Шоколадова торта на кефир в мултифарк
Съставките
-
слънчогледово олио - половин стъкло;
-
кефир - една чаша и половина;
-
сода за хляб - 3 г;
-
какао на прах - половин чаша;
-
три яйца;
-
мука — 80 г;
-
полкилограмма сахара.
Метод за приготвяне
1. Кефирът се налива в купа и се изсипва сода в нея.
2. В отделна купа победете две яйца и ги бийте добре с миксер или мивка, докато се появи пяна.
3. Добавете слабото масло и какаото на прах към яйчната смес, като постоянно се разбърква интензивно, така че какаото да не образува бучки.
4. Сега, без спиране на разбиване, въведете сухи съставки: захар и брашно.
5. Смажете капацитета на млякото за многофункционални напитки и налейте в него хомогенно тесто. Затворете капака и активирайте режима "Печене" за 90 минути. Готови торта разкъсване с пудра захар или изсипете разтопен шоколад.
Рецепта 4. Кукер на кефир в мулти-маркер с портокалова кора
Съставките
-
20 г портокалова кора;
-
половин килограм брашно;
-
торбичка за бакпулвер;
-
захар - стъкло;
-
100 грама масло;
-
чаша кефир;
-
яйце - 2 бр.
Метод за приготвяне
1. Измийте портокала, отлепете кърпата и го отлепете с помощта на най-фината ренде.
2. В отделна купа, удряйте яйцата, налейте със захар и потапяйте с миксер, докато на повърхността се появи пяна.
3. Добавете меко масло към яйчната смес. Тук изсипете кефир и постепенно изсичате брашното с бакпулвер, разбъркайте тестото със смесител. В готовото тесто добавете портокаловата кора и разбъркайте.
4. Изсипете тестото в мазна мулти-тенджера. Спуснете капака и включете функцията "Печене" за час и 20 минути. Оставете кифла в мулти-маркера, за да го охладите леко и го извадете с кошница за горене.
Рецепта 5. Кук-кекс на кефир в мулти-маркер с лимон, ябълки и стафиди
Съставките
-
лимонова кора - 5 г;
-
100 грама масло;
-
една шепа стафиди;
-
100 ml кисело мляко;
-
три ябълки;
-
половин чаша захар;
-
маса за сол;
-
2 яйца;
-
торбичка за бакпулвер;
-
брашно - един и половина чаши.
Метод за приготвяне
1. Извадете маслото от хладилника и го оставете да стане меко. Сложете го в купа, добавете захар и я смилайте. Добавете кефир и яйца към маслената смес. За пореден път разбъркайте и постепенно налейте брашното с бакпулвер и сол. Разбъркайте едно хомогенно гъсто тесто.
2. Стафиди залейте вряла вода и оставете за десет минути. След това източваме водата и слагаме стафидите на салфетка, за да се отървем от излишната влага.
3. Отлепете ябълките от корицата, извадете кутиите за семена и ги нарязайте на големи кубчета. Поставете ги в купа, поръсете с брашно и разбъркайте.
4. Лимонова кора, стафиди и ябълки се добавят към тестото и се смесват.
5. Смажете капацитета на млякото за многократна употреба и поръсете с грис. Слагаме тестото в него и активираме функцията "Печене" за час и половина. След това оставете чашата в изключен мултифарк за половин час. Изваждаме печенето с парен съд. Нарежете завършената торта в триъгълни филийки и сервирайте с чай, кафе или месо.
Рецепта 6. Шоколадово-череша чаша на кефир в мулти-маркер
Съставките
-
ванилин - 3g;
-
нискомаслен кефир - 200 ml;
-
захар - 80 g;
-
240 г муки;
-
Слънчогледово олио - 40 ml;
-
два яйца;
-
вишня — 150 г;
-
какао-порошок — 50 г;
-
сода за хляб - 9 гр.
Метод за приготвяне
1. Свържете в дълбока купа брашното със сода, какао на прах и ванилин. Разбъркайте.
2. В отделна купа, изсипете кефир, добавете яйца, постно масло и захар. Разбъркайте всичко старателно с мивка до гладка.
3. Сега поръсете малка част от сухата смес в течност, старателно месене. Добавете черешата в тестото, след като сте извадили костите от нея.
4. Долу от тенджерите на млякото за мляко и поставете тестото в него. Включете програмата за печене за 45 минути. Малко готино и извадете чашата с парен съд. Поставете тестото върху чинията, украсете черешата и нарязайте на триъгълни парчета.
Рецепта 7. Копърка на кефир в мулти-марка "Zebra"
Съставките
-
9 г разрыхлителя;
-
130 г маргарина;
-
50 g какао на прах;
-
300 г сахара-песка;
-
чаша кефир;
-
3 яйца;
-
брашно - половин килограм.
Метод за приготвяне
1. Смажете маслото с масло. Поставете мекия маргарин в купа, добавете захарта и я разтъркайте добре.
2. Пийте яйцата в маргарин, изсипете кефир и разбъркайте добре. В тази маса въведете постепенно смес от брашно с бакпулвер и добре медете тестото, за да не останат бучки.
3. Разделете тестото на половина и поставете в различни купи. В едната добавете лъжица брашно, а на друго място - какао на прах. Разбъркайте.
4. Алтернативно очертайте тъмното и леко тесто в тенджера, леко я размажете. Затворете капака и включете функцията "Печене" за 1 час и 20 минути. Като използвате купа с пара, извадете тортата и я разтрийте с пудра захар. Сервирайте чашата с топли или безалкохолни напитки.
Кукче от кефир в мултифар - съвети и трикове
-
Почистете добре яйцата или добавете бакпулвера в тестото, така че чашата да се приведе равномерно в процеса на печене.
-
В шоколадовото торта можете да добавите както какао на прах, така и разтопен шоколад.
-
Сложете содата в тестото стриктно според рецептата, в противен случай нейното излишък ще се отрази отрицателно на вкуса и структурата на тортата.
-
Преди да изсипете тестото в купата, загрявайте мулти-маркера.