Готвене - като мода - променливо. Колко често опитвате нови рецепти? Ние сме. Често търсим нови рецепти, които все още не са се опитали или искат да подобрят вече нещо познато и обичано. Ние готвя толкова много готварски ястия от други страни толкова често, но е толкова добре да си спомняте рецепти, стари и тествани не от едно поколение. Една от тези рецепти за нас са пържени бонбони с картофи на тест за дрожди.
Такива пайове трябва да могат да готвят всяка майка и баба, защото са толкова вкусни и привлекателни. Не мога дори да си представя колко трябва да бъдат направени, за да продължат поне два дни. Изпълнението на една порция не е достатъчно. Мислите, че ще го удвоя и това е достатъчно, но както показва практиката, двойната част завършва точно толкова бързо. И как си?
съставки:
За теста:
Прясна мая - 25 г;
Брашно 600-700g;
Вода — 375 г;
Сахар — 1 ч.л.;
Растително масло - 100гр.
За пълнене:
картофи;
копър;
рецепта:
За пайове можете да вземете не само прясно картофено пюре, но и онова, което е останало от вечерята. Ако готвите пресни, не забравяйте, че трябва да бъде напълно охладено!
Тестото се приготвя по гъбен метод. В купа налейте 100 ml топла вода, добавете 2 супени лъжици. л. брашно и захар.
Разбъркайте добре, за да позволите на маята да се отдели напълно.
Оставете купата топла и я покрийте с кърпа. 15-20 минути е достатъчно, за да се появи операта. Най-добре е да го поставите на топла (не гореща) батерия. Друга тайна на бързите венци - поставете купа в друга купа с топла вода (купа със спагети не трябва да докосва водата). Така че мая ще иде перфектно.
Към издигнатата лъжичка добавете 600 грама брашно и цялото растително масло.
Омесваме еластичното тесто, като смесваме останалото брашно. Първо го правим в купа, след това преместваме тестото на работната повърхност и продължаваме да меча още 5-7 минути.
Слагаме подготвеното тесто с кърпа или я скриваме в торба и я оставете да остане за 20 минути.
Сега можете да направите и торти. Каква форма ще имат за вас. Предлагаме ви да опитате да направите триъгълници. Разделяме цялото тесто на няколко части, докато работим с една, а останалата част лежи в пакета, за да не излъчваме.
Сложете тестото в плоска торта с дебелина не повече от 2 мм. Изрежете кръговете на тестото. За всеки кръг поставете 1 чаена лъжичка от пълнежа. Може би повече, фокусирайте се върху размера на техните заготовки.
Ние защитаваме три "ръба" в центъра. И тогава се залепват "лицата" на триъгълника.
Запържете пържолите в тиган в малко количество растително масло. Плодовете очарователно се слагат в тиган със шев надолу. В противен случай те ще се разпръснат на това място.
Готово. Можете да ядете. Бон апетит.
Време за готвене - 40 мин
Брой порции - 6 бр.
На 100 г:
Протеини - 4.69
Мазнини - 6.87
Въглехидрати - 37.18
Ккал — 227.11
