Бързото хранене в един бърз зъб ще бъде удовлетворено.

Постната сладкарски изделия по никакъв начин не е по-ниска, а разнообразието от рецепти ще впечатли и най-взискателните гастрономи.

В публикацията можете да готвяте бисквитки, пайове, ролки, кифли, палачинки, пайове, пити и дори сладкиши.

Лесно печене бързо - основните принципи на готвене

Печенето в пощата се приготвя без яйца, масло и млечни продукти. Но в същото време, постно печене не е по-лошо. Това печене ще задоволи не само тези, които държат пост, но и вегетарианците.

Всички продукти от животински произход могат да бъдат заменени. Например, яйца, то ще замести праха от ленено семе. Изсипете праха с три супени лъжици питейна вода и леко размахвайте. Получете желатинова, лепкава маса, подобна на яйчен белтък. Това количество смес ще замести едно яйце.

Вместо млечни продукти използвайте кокосово или соево мляко. Маслото и маргаринът се заменят с растително масло.

Бързото печене може да бъде сладко или солено. За сладкото печене използвайте цитрусови плодове, ядки, сушени плодове, както и конфитюри и консерви. Пълнежът за солени пайове и пайове е направен от зеленчуци, боб и зеленчуци.

Рецепта 1. После сладкиши. Шоколадова торта

Съставките

две чаши филтрирана вода;

300 г сахара;

стакан постного масла;

400 г муки;

20 ml екстракт от ванилия;

80 г какао;

25 мл ябълков оцет;

5 г разрыхлителя;

щипка сол.

Метод за приготвяне

1. Включете фурната и го затоплете до 190 ° С. Вземете дълбока купа и пресечете в нея брашното с какао и бакпулвер. Сега поръсете сол и захар.

2. Разбъркайте всички сухи съставки. Ако искате, можете да добавите щипка на ground канела към аромата.

3. Направете бразда в средата и започнете да наливате течни съставки. Първо, ванилов екстракт, после ябълков оцет, рафинирано растително масло и варена вода. Всички внимателно месят, за да направят тестото без буци.

4. Покрийте топлоустойчивата форма с пергамент. Изсипете тестото и го поставете във фурната. Проверете готовността с дървена шиш. Завършената торта се изважда от фурната, охлажда се, поръсва се с пудра захар и се нарязва на филийки.

Рецепта 2. Смесена кокосова бананова торта

Съставките

10 g ванилова захар;

230 г муки;

3 грама кухненска сол;

140 г гранулирана захар;

40 g картофено нишесте;

два банана;

100 грама кокосови чипове;

150 г бадеми;

240 г риса.

Метод за приготвяне

1. Изсипете кокосовите стърготини в висока чаша и я излейте на върха с вряла вода. Разбъркайте и оставете да набъбнат в продължение на два часа.

2. Извадете кората от банана. Плътта се разстила в купа и я месят с вилица. Пресяваме пресятото брашно със сол, брашно и захар. Добавете пюрения банан към сухата смес, изсипете олиото и медете тестото. Разделете го наполовина и завъртете всяка част в кръг. Печеме торти за 10 минути при 200 ° С.

3. Райс се измива и варя, добавяйки към водата три супени лъжици захар и ванилин. Ние кипваме оризова кейка с потопен смесител. Хвърлихме подутото кокосово бръснене върху ситото, за да се отървем от влагата. Кокосовата инфузия не се излива! Добавяме вода към него, за да произведем 400 ml течност.

4. Налейте 50 мл кокосова тинктура и разтваряйте нишестето в нея. Останалата част от инфузията се изсипва в пюре от ориз, добавя се кокосовите люспи и се разбърква. Сместа се подава в огъня и готвене за около две минути. Извадете от топлината, изсипете тънка струйка нишесте, енергично разбърквайте. Отново изпратете бавен огън, пригответе за варене и гответе за минута. Кремът е напълно хладен.

5. Нарежете бадемите в кафемашина. Вторият банан се месят с вилица и се смесват добре с бадеми.

6. На първата торта изваждаме сместа от бадеми и банани, разстиламе я и я покриваме с втората кора. Отгоре очертайте оризовия кокосов крем. Ние украсяваме с цветни кокосови стърготини и ги изпращаме в хладилника за през нощта. Изрежете тортата с горещ нож.

Рецепта 3. После сладкиши. Пилета с мелиса и ягоди

Съставките

слънчогледово масло;

250 г муки;

мелисса или мята;

половин чаша варена вода;

300 г ягоди;

щипка морска сол;

50 g кафява захар.

Метод за приготвяне

1. Пресейте брашното със сол в дълбоки блюда, изсипете питейна вода и месят тестото за пелмени. Тестото се покрива и се оставя да почива за половин час. След това извадете тестото и изрежете кръговете със специална форма или стъкло.

2. Изсипете малко захар в центъра на всяка чаша, поставете ягоди и листа от мелиса на върха. Ние внимателно потупваме ръбовете на тестото, така че сокът от плодове да не изтича.

3. Загрейте маслото в тава за пържене с високи страни и пържете я в розов цвят.

Рецепт 4. Постное печенье «Тыквики»

Съставките

200 г тиква;

2 г соли;

60 г овесени ядки;

5 g сода, ароматизиран оцет;

70 г гранулирана захар;

190 г муки;

125 ml рафинирано растително масло.

Метод за приготвяне

1. Почистете тиквата и я варийте. Изцедете водата, леко го охладете и я поставете в резервоара на пасатора. Натрошете до състояние на картофено пюре.

2. Овесените люспи се пържат в сух тиган и се раздробяват в блендер.

3. В тихото пюре добавете растително масло и захар. Разбъркайте масата до гладка. Добавете сол и хидратирана сода. Разбъркайте.

4. Пресяваме в тиквеното брашно, добавете овесените люспи. Размесете добре всичко.

5. Поставете тавата за печене с пергамент. С мокри ръце, формирайте топки, размера на орех и ги поставете в тава, леко сплескана.

6. Печем 15 минути в предварително загрята до 175 ° C фурна. Изваждаме тавата и го готваме напълно.

Рецепт 5. Постное апельсиновое печенье

Съставките

300 грама орехи;

1100 г муки;

75 ml лимонов сок;

4 g сода за хляб;

250 g естествен течен мед;

10 г разрыхлителя;

половин литър питейна вода;

650 г гранулирана захар;

6 грама земна канела;

чаша портокалов сок;

3 г карамфил;

600 мл зехтин;

20 грама портокалова кора.

Метод за приготвяне

1. Пресейте брашното с бакпулвер. Смесва се в дълбок съд с портокалов сок с чаша захар, зехтин, зехтин, карамфил и канела. Внимавайте всичко внимателно с мивка или миксер.

2. Добавете в четири ястия брашно с бакпулвер и медете еднородно, не прекалено тесни тесто.

3. Вземете парче тесто, размера на орех, дайте му формата на яйце и го сложете върху печен лист, покрит с пергамент. Изпращаме "бисквитките" във фурната за 25 минути. Печете на 160 градуса. Извадете тавата за печене и охладете напълно бисквитите.

4. Смесете меда с 400 грама захар, вода и лимонов сок. Пригответе сиропа на слаб огън за около седем минути. Изваждаме от огъня. Всяка бисквита се потопи в горещ сироп в продължение на шест секунди. Насладете се на сладкиши със слоеве върху широка чиния, като поръсите с натрошени орехи.

Рецепта 6. Последен пай със спанак и картофи

Съставките

6 g суха мая;

скилидка чесън;

250 ml филтрирана вода;

180 мл зехтин;

50 г сахара;

200 г спанак;

750 г муки;

четири картофа.

Метод за приготвяне

1. Направим мая в топла вода, добавете захар, малко брашно и разбъркайте. Оставяме дъвката в топлината, така че да започне да се разпенва.

2. Изсипете останалата част от брашното, добавете зехтин и сол. Омесваме тесто. Оставяме го в огъня за час и половина. Веднага щом се издигне, ние го мамят и го оставим още половин час.

3. Сварете картофите, докато се омекнат, изцедете бульона и го заменете с толстой, изсипете бульона.

4. Спадайте ми и нарязани на ленти. Разточете го в тиган с предварително загрята маслиново масло, добавете натрошен чесън и изсъхнайте на слаб огън, за да ударите седем. Разточете спанака в картофено пюре, сол и разбъркайте.

5. Превъртаме тестото в правоъгълен слой. Тестото отстрани се нарязва на панделки широки два сантиметра. В средата разстиламе пълнежа и го увиваме на ленти с тесто. Поставете тортата върху тава за печене и го смажете със зехтин. Печете една торта на 180 градуса за половин час.

6. Покрийте пайката с кърпа и я оставете да почине известно време. Нарязахме на резени.

Рецепта 7. Последен пай с орехи и ябълки

Съставките

3 грама земна канела;

300 мл топла вода;

700 г муки;

100 ml растително масло;

25 g картофено нишесте;

6 g солено море;

200 грама орехи;

60 г кафява захар;

3 ябълки;

12 g суха мая.

Метод за приготвяне

1. Изсипваме маслото в топла вода. Смесете брашното със суха мая, сол и захар. Изсипете течността в сухите съставки и омесвайте тестото с ръцете си. Ние го премахваме в топлина до доказване. Приближете тестото да месят, разделете наполовина и покрийте с кърпа.

2. Опечете орехите в сух тиган. Отлепете ябълките от кората и отстранете семената. Плътта се нарязва на малки парченца. Добавете към него захар, канела, нишесте и ядки. Всички внимателно се смесват.

3. Една част от теста се навива в правоъгълник и се поставя върху лист за печене. В средата разпространяваме пълнеж от ябълки. Краищата на тестото се смазват с масло и се захапват със захар. Покрийте втория правоъгълник на тестото и го плътно го стиснете около краищата.

4. Нарежете тестото наоколо с ленти, без да нарязвате на пълнежа. Всяка лента е извита в турникет и я поставяме на върха на тортата.

5. Поръсете тортата над захарта и направете малки разрези. Печем торта половин час при температура 180 С. Охлаждаме готовия пай на скарата.

Бързо бърза закуска - съвети и трикове от хлебарите

• За да направите чистите сладкиши да не изсъхнат, използвайте плодове, конфитюр или мед.

• Можете да замените натуралното мляко с кокос или соя.

• Яйцето може да бъде заменено с нишесте, разредено с вода в съотношение 1: 2.

• Банановото пюре може също да замести едно яйце.

• За печене е по-добре да използвате рафинирано масло без мирис.