Brosol е чудесно френско ястие от яйчен палачин с пълнеж. Оказва се, че е особено вкусно, ако основата е с мляно месо.
Въпреки голямото количество съставки бриолът се приготвя не само просто, но и бързо. В 20-30 минути на масата ще бъде чудесна вечеря, вечеря, закуска или храна за гостите.
Бисол с мляно месо - общи принципи на приготвяне
Основата на ястието е палачинката от яйчен мед. За него можете да използвате всяко мляно месо, но не много мазна. Пълненето се смесва с подправки, сплескано в тънка торта. Яйцата се бият с вилица и се изсипват в тиган. Френските използват само чугунени ястия. На върха поставете празното месо. Вземете омлет от месо. След като се изгори, трябва да я обърнете. Ако това е трудно, можете да използвате плоска чиния. Първо го махнете, след това го върнете в тигана. Веднага, докато омета е топъл, увийте пълнежа.
Какво можете да използвате:
• пресни и консервирани зеленчуци;
• пържени, кисели, осолени гъби;
• сирене, бряза;
• зелени, различни подправки.
Често пълнежът е допълнен с всички видове сосове. Те закрепват съставките, добавят вкус. Можете да вземете заквасена сметана, майонеза, кетчуп, teriyaki. Бриол се сервира на масата веднага, докато е топло. Подправете ястието по-добре да не готвите, защото студеният омлет с мляно месо губи своя вкус и е невъзможно да се затопли пълнеж от пресни зеленчуци.
Бисол с мляно месо с домати и краставици
Рецептата за прост брозол от мляно месо. Приготвя се в тиган, напълнен със зеленчуци. За сос вместо майонеза, можете да вземете гъста сметана.
Съставките
• 150 г мляно месо;
• 2 яйца;
• сол, черен пипер;
• малко масло.
пълнене:
• краставица;
• домати;
• 2 ложки майонеза;
• щипка черен пипер, сол;
• 3 клонки копър.
подготовка
1. • Изрязваме доматите и краставицата с плочки, парчетата не трябва да са дебели. Изсипваме в купа.
2. • Смесете майонеза с подправки, добавете нарязания копър, разбъркайте и оставете настрана.
3. Ние сме ангажирани с мляно месо. Солем, пипер, разбъркайте добре. Ние оформяме един кичур.
4. • Покриваме дъската за рязане с хранителен филм, поставяме пълнежа отгоре и покриваме с филм. Вземаме подвижния щифт и внимателно преобръщаме кръга. Тя трябва да бъде не по-малка от 15 см в диаметър.
5. • В голяма купа победете две яйца. Те също така сезон с подправки.
6. • Изместваме месовия кръг в яйцата, освобождаваме ги от филма, след това внимателно изсипваме всички заедно в нагретия тиган с масло.
7. • Залейте основата от едната страна в продължение на три минути, след това леко се обърнете към втората страна.
8. Извадете тортата върху чиния, намажете с маионезен сос. Половината от домати се поставят с краставици, покриват се с безплатна порция.
9. • Бързо сервирайте бриола на масата и добавете клонка от пресни зеленчуци.
Бисол с мляно месо и гъби
За приготвянето на такова брашно от мляно месо се използват пържени гъби. Но можете също да приготвите ястие с надени гъби, те също ще бъдат вкусни.
Съставките
• 2 яйца;
• 130 г мляно месо;
• 1 протеин;
• щипка сол, пипер;
• малко масло.
пълнене:
• 120 г шампанско;
• 0,5 крушки;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 домати;
• зеленчуци, скилидка чесън.
подготовка
1. • Ако лукът е малък, можете да вземете цяла глава. Разрязваме го на половин пръстени, слагаме го в тиган с масло, омазняваме го за прозрачност.
2. • Шамфиони, нарязани с плочи. Добавете към лука и се запържвайте заедно докато не го приготвите.
3. • Накрая, пълнене трябва да се излива, лютив, добавете заквасена сметана. Изпаряваме се малко, че сосът е дебел, напълваме с нарязан парченце чесън, изваждаме от огъня.
4. • Разбъркайте сиренето с подправки, изравнете тънката торта с филма. Можете да го превъртите през филма с валяк, както е описано в рецептата по-горе.
5. • Разклатете две яйца и една катерица с подправки.
6. • Загрейте малко масло в тиган, изсипете омлет и веднага поставете месото. Фрай от първа страна до готовност, след което я върнете. Запържете сърцевината на бриола от втората страна.
7. • Докато подготвяте плоска торта, нарязвайте зелените и доматите. Свързваме се със пържени гъби.
8. Изваждаме омлета от месото и бързо слагаме пълнежа върху него. Изключете ролката или просто покрийте една част с безплатна страна.
Бисул с пълнеж от мляно месо
Рецептата за обилна варя от мляно месо. Пълнежът може да се приготви абсолютно от каквото и да е сирене, дори да се разтопи, но е необходимо да се регулира плътността на майонезата.
Съставките
• 3 яйца;
• 130 г мляно месо;
• Подправки.
пълнене:
• 110 г сирене;
• 0,5 китка копър;
• 2 ложки майонеза;
• 1 малка краставица;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Сложете си сирене, комбинирайте с нарязан чесън, добавете майонеза. Можете да използвате заквасена сметана или естествено кисело мляко. Седнете с подправки и разбъркайте добре.
2. Изрежете краставицата и зелените, добавете към сирената, разбъркайте отново. Ако е необходимо, добавете сол.
3. Пригответе тънка плоска торта с мляно месо и подправки.
4. • Разбийте яйцата, изсипете ги в добре загрята тиган. Поставете кайма веднага, докато яйцето се хване. Ние готвя палачинка от двете страни на червеникав цвят.
5. • Прехвърлете на чинията, незабавно поставете пълненето на сиренето.
6. • Завъртете бързо ролката.
7. • Трансфер в чиния, нарязан на парчета с ширина 3 см. Ние украсяваме бриола със зеленчуци, веднага сервираме на масата.
Бисол с мляно месо и вафли
Рецептата не е съвсем обикновена варя от мляно месо. За да подготвите това ястие, ще ви трябват тънки вафлени торти.
Съставките
• 300 г мляно месо;
• 3 яйца;
• 4 вафли;
• 1 лук;
• масло;
• Подправки;
• 130 мл молока;
• брашно.
подготовка
1. • Почистете лука, добавете месото, сезон с подправки, можете да хвърлите чесъна, разбъркайте добре, докато гладко.
2. • Взимаме един вафлен лист, смазваме мляното месо, правим тънък слой, наполовина трябва да отидем. Покриваме с втория пластинков лист. Правим още една такава подготовка. Сложете го настрана, така че вафлите да омекнат малко.
3. Изсипете яйца с мляко, черен пипер, сол. Добавете толкова много брашно, за да направите тесто за палачинки.
4. Връщаме се към вафлите, които вече трябва да са омекотени. Ние ги изрязваме на малки парчета от произволна форма, можете да триъгълници, квадратчета, както се случва. Размерът няма значение, но е по-добре да не правите големи парчета.
5. • Сега изсипете маслото в тигана, около 0.5 см слой.
6. • Потопете заготовката на заготовката в тестото, поставете я в тиган, запържете от едната страна на червената кора.
7. • Завъртете шпатула от другата страна, покрийте тигана, оставете ястието да се надуе, така че пълнежът да е готов. Ние служим незабавно на масата.
Бисол с мляна краставица
Обикновена варя на мляно месо. Като пълнеж се използват само солени краставици, които трябва да бъдат увити в епруветка. Но омлетът се приготвя с мляко и брашно, по-скоро като плоска торта.
Съставките
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици мляко;
• 0,5 супени лъжици брашно;
• 140 г мляно месо;
• 1 осолена краставица;
• 2 ложки майонеза;
• 1 скилидка чесън;
• сол с черен пипер.
подготовка
1. • Разбийте в купа яйце с мляко и брашно, сол.
2. Сезон с подправки, под формата на торта, както е направено в други рецепти.
3. • Изсипете яйцето в нагретия тиган и оформете тортата. След като омлетът се приготви, леко се обърнете, запържете от другата страна.
4. • Нарежете краставицата с дълга слама. Или само наполовина.
5. • Смесете чесън с майонеза и подправки, можете да добавите зеленчуци.
6. • Отстранете бриола от тигана, омаслете соса, поставете краставиците на единия край и го завъртете с тръбичка като ролка.
7. • Нарежете ролката в чинията с шева надолу, нарязана на няколко парчета и може да бъде подадена към масата.
Бисол с мляно месо и патладжани и сирене
Характеристика на тази варя с мляно месо е пълнежът. Направен е от пресен патладжан. Основата на месния омлет се приготвя съгласно някоя от горните рецепти.
Съставките
• 1 патладжан;
• 40 мл заквасена сметана;
• 1 скилидка чесън;
• Подправки;
• 50 г сирене;
• 1 супена лъжица масло.
подготовка
1. Изрежете кубчета патладжан, поръсете със сол, оставете за една четвърт час. След това трябва да бъде изплакнат, изгорял.
2. • Поставете парчетата в отопляем тиган, изпържете до червена кора, не е необходимо покриване.
3. Извадете патладжана от огъня, добавете чесъна и настърганото сирене, опитайте пипер, бързо разбъркайте, за да оставите сиренето леко да се стопи.
4. • Намажете бриз с заквасена сметана, оформете пълнежа, навийте. Ако желаете, можете също да загреете минута в микровълновата фурна.
Бисол с мляно месо и сирене
Чудесен пълнеж за бриол. Желателно е да използвате саламурено сирене или сирене, то ще стане по-вкусно. Омлет с мляно месо, готвач по гореспоменатите рецепти, пълнежът е предназначен за една торта.
Съставките
• 70 грама саламурено сирене;
• 5 маслини;
• 2 супени лъжици майонеза или заквасена сметана;
• 2 листа салата;
• Подправки, вкус на чесън;
• 0,5 домати.
подготовка
1. Изрежете саламурата на кубчета с 0,5 сантиметра. Нарежете също доматите. Желателно е тя да е здрава.
2. • Отпуснете листата на марулята, добавете към общата маса.
3. Изрежете маслините, изсипете салата.
4. Добавете майонеза, подправки, разбъркайте, оставете за няколко минути. Само през това време можете да подготвите основата на ястието.
5. • Извадете пълнежа, навийте се и бъдете готови!
Брозол от мляно месо - полезни съвети и трикове
• В тиган с малък диаметър основата за бриар е по-лесно да се запържи и да се обърне, но ястието от голяма и тънка торта изглежда по-зрелищна.
• Нежелателно е да добавите много лук, особено нарязани на големи. Няма да има време да се подготви, парчетата ще се съсипят.
• Можете предварително да приготвите брикета, да налеете месните омлети, след това бързо да ги нагреете в микровълнова фурна, да се напълните с готовия пълнеж.
• Ако няма време за приготвяне на пълнежа за бриол, използвайте готови корейски салати. Всички те са съвършено комбинирани с месо и яйца, независимо от добавките.
