Свинско без брашно - общи принципи на готвене
Сирена - вкусно, задоволително и полезно ястие! Ако обичате извара, тогава не можете да не обичате сирене торти. Необходимите съставки са извара, яйце и брашно. Но какво би станало, ако нямаше брашно у дома, или сте следвали протеинова диета, на която са забранени въглехидрати като брашно? В този случай можете да готвите прекрасни сирници без брашно! Не се притеснявайте от липсата на такъв важен компонент - вярвайте, че сиренето торти ще се окаже така или иначе!
Сирене без брашно - приготвяне на храна и ястия
Ако решите да направите сирници без брашно, важно е да се подхождате към покупката на домашно сирене отговорно. На първо място, веднага запомнете, че извара със съдържание на мазнини над 10% не се вписва - това е много сочно и тъй като няма да има брашно, няма къде да отида от суроватка до извара. Купете най-доброто без мазнини сирене или извара с малко мазнини. В допълнение, изварата за сирене торти без брашно трябва да бъде хомогенна консистенция, а не гранули, без бучки. Ако сирената, от която няма да готвите, е хомогенна, разбъркайте я с вилица или я разбъркайте с миксер. Но свежестта не е толкова важна. Разбира се, syrniki от пресни извара ще се окаже най-вкусно, но остарялото сирене може да се използва безопасно. Ако варено сиренето е много кисело, можете да готвите сиренето торта във фурната.
Как можеш да направиш без брашно? Има няколко опции. Първият, най-честият е да се използва царевично нишесте вместо брашно. Обърнете внимание, че се нуждаете от царевица, а не толкова често картофи! Такова нишесте е разрешено по дикане диета и по протеинови методи за хранене за загуба на тегло.
Вторият вариант е използването на овесени трици. Този продукт, ако се смила в кафемашина, прилича на брашно, но за разлика от него, той е полезен, съдържа влакна и неразтворими влакна. Включете лъжица овесени трици в ежедневната диета и ще бъдете здрави. Но тъй като те не са много вкусни в себе си, сирници с този компонент са отличен изход от ситуацията.
В допълнение, можете да поставите манга в сиренето. Такъв трик ще направи сиренето торти по-питателна и определено няма да им позволи да се разпадне.
Различни торти без брашно:
Рецепта 1: Сирене, без брашно с грис
Опитайте емпирично да правите сирене торти без брашно, и ще разберете, че това е възможно! За да придадете специален вкус на сиренето, добавете малко малко кондензирано мляко към тестото.
Необходими съставки:
- Яйце 1 брой (средно големи)
- Сирене 220-250 грама (1 пакет)
- Кондензирано мляко 1 супена лъжица
- Сирене 1.5 супени лъжици
- Захар на прах 2 супени лъжици
- сол
- ванилия
- Сода, измъчена от лимонов сок
- Растително масло (за пържене)
Метод за приготвяне:
- Смесваме сирене с кондензирано мляко, манго, захар на прах, яйчен жълтък, ванилин и сол. Оставя се получената смес да престои 15-18 минути. Това време е необходимо, за да може грисът в тестото да се надуе и да абсорбира влагата от сиренето.
- Бял смесител за яйца или миксер, добавете малко сол и въведете получената пяна в извара. Добавете и сода, която се охлажда с лимонов сок или оцет.
- Разточете тигана, на който ще запържите сиропа и го омаслете добре.
- Използвайки лъжица или с влажни ръце, извадете тестото и го разстелете на малки порции, с размер кестен, в тиган. Фрай за 5-6 минути от всяка страна.
Рецепта 2: Сирене без брашно, овесена каша
Модерната диета Dukan днес включва включването на голямо количество протеин в храната и почти пълно отхвърляне на брашното. Въпреки това сирики, приготвени по тази рецепта, се отнасят точно за диетата, разрешена за диетата. Ние ще ги готвим без захар, но ще направим не-високо калорични сладки деликатеси възможно чрез поставяне на подсладител таблетка тесто.
Необходими съставки:
- Вино сирене 1 пакет (220-250 грама) без мазнини
- Овесени трици 1,5 супена лъжица
- Бели яйца 3 броя
- сол
- Пресен копър
- Растително масло за пържене
Метод за приготвяне:
- Използвайки кафемашина, триците трябва да се смилат на брашно. Ако не разполагате с кафемашина, можете да ги сложите в тяхната цялост, но в този случай поставете един жълтък в тестото.
- Нека направим тесто за сладкиши без брашно. За да направите това, смесете всички съставки - без мазнини извара, трици, бита белтъци. Ако ви се струва, че тестото става тънко, добавете един яйчен жълтък. Имайте предвид обаче, че за тази рецепта тестото има специална течна консистенция.
- Копърът се измива и се разрязва фино. Добавете в тестото с щипка сол.
- Разстилайте тигана и го маслете. С помощта на лъжица разтопете тестото и запържете извара за 4 минути от всяка страна на слаб огън.
Рецепта 3: Сирене без брашно с нишесте
Друга възможност за вкусни сладкиши без брашно е извара със скорбяла. Една неусложнена рецепта, която не ви отнема много време, ще привлече феновете на необичайни ястия.
Необходими съставки:
- Сирене 220-250 грама (1 пакет)
- Царевично нишесте 1,5 супена лъжица
- Мляко на прах 1 супена лъжица
- Яйце пиле 1 брой
- Захар 3 супени лъжици
- сол
- Растително масло
Метод за приготвяне:
- Комбинирайте сирене, нишесте, мляко на прах, захар и яйчен жълтък. Оставете тестото в продължение на 10 минути и в този момент разбъркайте протеина със сол.
- Вкарайте бялата пяна в тестото, внимателно разбъркайте.
- Предварително загрейте тигана и маслото.
- Използвайте влажна лъжица, за да вземете тестото и да го разнесете в тиган. Сладкишът се изпържи за 6-7 минути от всяка страна на слаб огън.
Рецепта 4: Производители на сирене без брашно със стафиди
Много вкусно да получите syrniki без брашно, но със стафиди. Не забравяйте, че колкото по-сладка е добавката, толкова по-вкусна е крайният продукт!
Необходими съставки:
- Вино сирене 220-250 грама
- Стафиди 100 грама
- Яйце 1 парче
- Сирене 2 супени лъжици
- захар
- сол
- Печен прах за тесто 6 грама
- Растително масло
Метод за приготвяне:
- Пригответе стафиди. За това, тя трябва да се излива с вряща вода 15-20 минути преди подготовката на тестото.
- Комбинирайте извара (използвайте тази рецепта обезмаслено), манго, сол, яйчен жълтък, бакпулвер, захар. Тестото трябва да се влива в продължение на 10-15 минути.
- Яйцето бяло трябва да бъде бит с малко количество сол, докато състоянието на пяната. Вкарайте пяната в тестото, добавете стафидите.
- Загрейте тенджерата и нанесете малка сирене на повърхността с влажна лъжица. Фрай за 5-7 минути от всяка страна.
Cheesecakes без брашно - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Cheesecakes се подобряват, ако са приготвени под куполна обвивка. Те са добре задушени и ще бъдат сочни. Особено се отнася за тези сирник, в чиято рецепта се използва манга.
- Добавете парче масло в тортата - така че те няма да изгорят в процеса на пържене.
- ванилия, корица, ромовая эссенция — вкусные ароматы сделают изделия гораздо аппетитнее.
- В syrniki без брашно добавете вкусни "бонуси като сушени плодове, нарязани сушени плодове, пресни ябълки и банани.
- Една супена лъжица какао в рецептата ще превърне обикновените сладкиши в шоколадови. Сервирайте това ястие с кондензирано мляко или сметана.
- Много е важно, че изварата за сирене извара без брашно не е много мокра, т.е. не е мазна. Ако сиренето е твърде сочно, компенсирайте го с много суха съставка - манго, нишесте или овесени трици.