Пюре от ябълки - общи принципи на готвене
Картофите от ябълков пюре са отлични за детско, диетично или терапевтично хранене, също се абсорбират от тялото, подобряват храносмилането и съдържат много витамини. Ако добавите съставки на ябълка с допълнителни съставки и подправки (например крем, мед, лимонов сок, канела, карамфил и т.н.), ще получите полезен и вкусен десерт. Картофите от ябълков пюре могат да се сервират както в чиста форма, така и заедно със сладкиши, палачинки, пюрета, тост или вафли. Понякога ябълков сос се добавя дори към ястия от месо и домашни птици.
Ябълките са перфектно съчетани с много други плодове, плодове и зеленчуци. Така че можете да направите вкусно пюре от ябълки с добавка на моркови, тикви, праскови, кайсии, банани, круши, череши, сливи и други съставки. В зависимост от вида на използваните ябълки, приготвеното пюре може да има различна консистенция, цвят и вкус. Принципът на приготвяне на пюре от ябълки е много прост: приготвеният плод се нарязва, се разтваря в тенджера, излива се с вода и се приготвя, докато се приготви с добавяне на захар. Ако са приготвени картофени пюрета за кърмачета, не бива да се добавя захар. Също така, за най-малките плодовете понякога не се третират термично, а се смесват просто от миксера с хомогенна маса (понякога с добавяне на други плодове или зеленчуци).
Картофите от ябълков пюре често се готвят за зимата. За това плодовата маса се приготвя и се валцува в стерилизирани буркани. Банките се съхраняват в хладна, тъмна и добре проветрявана стая. Най-доброто е получено консервирано ябълково пюре от ябълкови кисели разновидности.
Пюре от ябълки - подготовка на храна и ястия
За да направите картофено пюре от ябълка, трябва: тенджера, рязане, нож, купа и миксер. Ако има специално устройство за почистване на ябълки, с негова помощ можете бързо и бързо да отлепите тънък слой и да извадите семената. Приготвеното пюре се прехвърля за съхранение в хладилник в чист буркан или на кремански плодове и веднага се сервира (ако е предназначен за десерт).
Ябълките трябва да се сортират, да се отърват от развалени или развалени плодове, да се мият и да се изсушат. След това трябва да обелени кожата и да премахнете сърцевините, ако срещнете "очите" - ги изрежете. По същия начин трябва да приготвите останалите плодове и зеленчуци, използвани в рецептата. Предварително измерване на точното количество захар и други допълнителни съставки.
Разни пюре от ябълки:
Рецепта 1: Пюре от ябълки
Пюрето от ябълки се приготвя много просто. Тя се ползва с удоволствие както от деца, така и от възрастни. Такива картофени пюрета могат да се консумират с горещи палачинки, палачинки или капители. Тази рецепта използва захар, така че това пюре е подходящо за по-големи деца.
Необходими съставки:
- Един и половина килограми ябълки;
- Вода - 500-600 мл;
- Захар - 180-200 g;
- 12-15 ml лимонов сок.
Метод за приготвяне:
Ябълките се измиват, почистват, изрязват семената и нарязват на големи парчета. Сложете го в голяма тенджера и излейте с вода, за да покрие ябълките. Поставете на огъня и гответе в продължение на 17-20 минути, докато мекото. За да пропуснете ябълките с блендер и гответе още 5 минути, добавете захар и лимонов сок.
Рецепта 2: Пюре от ябълки със сметана
Много вкусен десерт от пресни плодове и сметана. За готвене е по-добре да се мазнина крем - пюре от това ще стане още по-нежна и вкусна. Захарта и количеството плодове се вземат "с око".
Необходими съставки:
- Ябълки - 500-600 g;
- Вода;
- Захар - на вкус;
- Крем.
Метод за приготвяне:
Ябълките се измиват, обелват се и се отстраняват семена. Нарежете ябълките на парчета, поставете ги в малка тенджера и излейте малко количество вода. Можете да готвите ябълки в микровълнова печка за 5 минути или просто да изпъкнете върху печката до меко състояние. Добавете захар към ябълките и накълцайте всичко с миксер. След това добавете сметаната и продължете разбиването, докато гладко. Такъв десерт може да се разпространи на kremankami и се сервира в чиста форма или намазка ябълка картофено пюре гореща препечена филийка, прясно изпечен хляб, готвене или пълнени тарталети.
Рецепта 3: Ябълков сос с банан
Пюрето от банани от ябълки се приготвя много бързо и просто, може да се дава на деца на възраст от седем месеца. Такова пюре е идеално за диетично и терапевтично хранене.
Необходими съставки:
- 1 ябълка;
- 0,5-1 банан.
Метод за приготвяне:
Плодовете се измиват, обелени, отрязват банана от банана, изрязват ядрото от ябълката. Плодът се нарязва, поставя се в купа и се смила с блендер, докато се изглади.
Рецепта 4: Apple Puree с тиква
Пюрето от ябълки с тиква е много полезно за деца и възрастни. Той съдържа витамини и микроелементи, необходими за тялото, премахва токсините и токсините, засилва имунитета и подобрява апетита. Пюрето от ябълка е добре абсорбирано от тялото и нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Тя може да бъде безопасно включена в програмата за диета.
Необходими съставки:
- 1 кг тиква;
- 1 килограм ябълки "Antonovka."
Метод за приготвяне:
Измийте тиквата и ябълките добре, изцедете и обелете. Нарежете ябълки от ябълки. Тиквата се почиства от семената, оставяйки една плът. Ябълки и тиква месо нарязани на кубчета, поставени в тиган, излейте вода и се запали. Задушете докато се приготвят (ябълката и тиквата трябва да бъдат меки), охладете и разтрийте сито. Можете също да propruirirovat съставки смесител.
Рецепта 5: Ябълков сос с канела
Канелените сортове вкусват обикновеното пюре от ябълка и го правят по-наситено и ароматно. Рецептата е подходяща за хранене на бебета, ученици и диета или терапевтично хранене.
Необходими съставки:
- Ябълки от "Златен" сорт - 5-6 броя;
- Захар - 18-20 g;
- Канела - 1 пръчка;
- Половинка лимона.
Метод за приготвяне:
Ябълките трябва да бъдат измити, обелени, отстранени и нарязани на филийки. Сгънете ябълките в тенджера, добавете захар, изстискайте половин лимон и излейте вода. Да хвърлиш пръчка канела. Кук на слаб огън за около половин час, докато напълно смекчи. След като блоковете бъдат заварени, оставете да се охладят леко, извадете канела и смилайте съставките, докато станат гладки с блендер. Ябълков пюре картофи и канела се поставят в буркан и се съхраняват в хладилник.
Apple пюре - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Ако ябълковото пюре е приготвено за бебета, ябълките са по-добре да вземат зелени или жълти сортове. Червените ябълки могат да причинят алергична реакция;
- Охладените картофени пюрета винаги могат да се загряват във водна баня;
- Колкото по-малко време на топлинна обработка, толкова повече ябълки и хранителни вещества ще останат в ябълки. За да намалите времето за готвене, намалете ябълките колкото е възможно по-малко.
- За да направите ябълките бързо да не са тъмни, трябва да се добави малко лимонов сок към тигана;
- Разбъркайте миксера с леко охладени ябълки;
- За любителите на не твърде сладки картофи, това съотношение се предлага: за 1 килограм ябълки трябва да вземете не повече от 100 грама захар. Вместо обикновената бяла захар, можете да използвате кафяво.
- Летните ябълки се сваряват най-бързо, така че не е необходимо да ги готвите за дълго време.