Вегетарианството е хранителна система, основана на отхвърлянето на някои храни от животински произход. Има много подвидове. Класическите вегетарианци отричат използването на месо и риба, но в диетата си има яйца, мляко и мед.
Защо хората стават вегетарианци?
В повечето случаи хората избират тази хранителна система поради философски и религиозни съображения, основаващи се на отказа да навредят на животните, за да задоволят собствените си нужди, защото са възприемани като индивиди, които не са чужди на страданието.
Някои хора стават вегетарианци, защото не харесват месото или имат медицински показания, свързани с заболявания на храносмилателната система. Също така, причината може да е желанието да се имитират авторитетни хора или да се изпъкнеш на фона на другите с оглед на модните тенденции.
Видове вегетарианство, ползите и вредите от тази хранителна система
Вегетарианството е разделено на следните типове:
1. Лактовегетарианството е консумацията на мляко и растителни продукти.
2. Ovovetarianism - диетата включва яйца и зеленчуци.
3. Веганство - хранителни продукти изключително от растителен произход.
4. Сурова храна означава използването на термично необработени растителни храни.
5. Фрукторизмът - използването само на плодове от растения.
Предимствата на вегетарианството са следните:
1. Вегетарианците винаги включват фибри, което има благотворен ефект върху храносмилането.
2. От плодове и зеленчуци тялото получава полезна фолиева киселина, витамини и микроелементи, необходими за тялото.
3. От бобови растения можете да извлечете не по-малко полезен растителен протеин.
4. Наличието на "правилни" въглехидрати в растителните храни.
5. Получаване на антиоксиданти от зелени зеленчуци.
6. Вероятността за получаване на наднормено тегло се намалява до нула поради ниското съдържание на мазнини и липсата на холестерол в храната.
7. Ниска вероятност от инфекция с чревни паразити, инфлуенца по птиците и крава с бяс.
8. Почистване от токсини, укрепване на имунитета.
Ако вегетарианската диета е лошо балансирана, могат да възникнат следните неприятни последици от такова хранене:
1. Липса на протеини, витамин В12, желязо и цинк, опасност от анемия.
2. Животински протеини се абсорбират в тялото по-добре от протеините от растителен произход.
3. Поради постоянната употреба на фибри, протеинът може да се абсорбира по-зле.
Препоръки за начинаещи вегетарианци
Тази диета не е подходяща за бременни и кърмещи майки. Също така си струва да помним, че вегетарианството е преди всичко здравословен начин на живот, поради което е неприемливо да се пие алкохол, наркотици и алкохол. Желателно е да се занимавате с физическа активност. Дефицитът на протеини ще помогне да се запълнят продукти като цитрусови плодове, елда, бобови растения, ядки и зелени зеленчуци. Хората с наднормено тегло не трябва да злоупотребяват със семена и ядки.