В света има много продукти, които изглеждат и миришат по начин, по който те изобщо не искат да ядат.
На един от тях можете лесно да отнесете и морското вино. Но веществата, които се съдържат в водораслите, напълно покриват този недостатък.
Ако водораслите са правилно обработени и варени, те изглеждат доста прилични. Във всички кухни на света има много рецепти, които използват морски водорасли.
Например в Япония има над 150 от тях.
Морски кале: състав, съдържание на калории, видове, полезни свойства
Морската каре има много ниско съдържание на калории. В 100 грама от този продукт съдържа само 5, 2 kcal. Но въпреки това ламинарията значително намалява апетита. Достатъчно е да го използвате само за 300 грама на седмица, така че желанието да имате лека закуска около и без това не го притеснява.
Да се обясни този факт е съвсем проста: морският кале има в състава си голям набор от необходими витамини, минерали и други микроелементи, които бързо могат да се асимилират в човешкото тяло, да изградят апетит и да спестят от излишните килограми.
Тези морски водорасли са намерили приложение при готвене, диетология, медицина и дори парфюмерия.
От древни времена за профилактика и лечение на много заболявания се използва морски кале, чиито полезни свойства са просто невероятни. Тя спечели репутацията си благодарение на нейния уникален състав:
1. Алгинова киселина. Той е много подобен на пектин, който се среща в зеленчуците и плодовете. Това е един вид ентеросорбент, който може да свързва и премахва радионуклиди, метали, токсини и други вредни вещества от тялото.
2. Макро елементи и микроелементи, които се съдържат в морската вода.
3. Йод в голяма консистенция. Има благотворен ефект върху функционалността на щитовидната жлеза.
4. Протеин и аминокиселини.
5. Мастни киселини, които са абсолютно необходими за предотвратяване на атеросклерозата.
6. Влакна, растителни влакна, които засягат работата на стомашно-чревния тракт.
7. Витамини C, D, E, A, група B.
Тази уникална и разнообразна композиция прави ламинарията един от най-полезните продукти в света. Това е просто необходимо за вегетарианците, които често страдат от авитаминоза, защото растенията нямат витамин В12. Но водораслото я съдържа в достатъчно количество.
Sea cal: каква е ползата за тялото?
Такава храна, като водораслите, чиито ползи се доказват от времето, има много йод в състава си. Този показател е по-добър от много лекарства. За да се запази нормалното съдържание на йод в организма, човек трябва да яде не повече от 40 грама прясно зеле прясно всеки ден.
И така, каква е ползата от ламинарията върху органите и системите на човешкото тяло?
1. Щитовидна жлеза. Поради високото съдържание на йод, алгите регулират работата на този орган. Употребата на този продукт редовно предотвратява развитието на ендемичен гърч. Лекарите съветват пациентите да се хранят с ламинария и радиационна болест.
2. Сърдечно-съдова система. Laminaria ще помогне за лечение на исхемична болест, предотвратяване на атеросклероза.
3. Храносмилателната система. Laminaria насърчава нормалната функция на червата, помага при запек. Той е в състояние да коригира метаболизма в тялото, което има положителен ефект върху цялостното благосъстояние на човека.
4. Нервната система. Наличието на бром в морското зеле допринася за ефективната борба на човек със стресови ситуации, укрепва централната нервна система.
5. При панкреатит също се препоръчва да се хранят водорасли поради високото съдържание на кобалт и никел в тях. В допълнение, тези вещества помагат да се предотврати появата на диабет.
Огромен брой лекарства, предназначени за облекчаване на възпаление, отоци, се правят на основата на морската кал.
Поради специфичните вкусови качества келп не се използва за храна, въпреки че този продукт е не само храна, но и лек за много заболявания.
В състава си има уникални вещества, които се отърват от холестерола, но ниското съдържание на калории в водораслите предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвта.
Известно е също използването на морски кале в козметологията. Тя може да ви спаси от такъв труден и неприятен проблем като целулита. За тази цел се използват компреси, базирани на тези водорасли.
Море кале: каква е вредата за здравето?
Морските кале, чиито ползи за здравето са огромни, също могат да доведат и да навредят. В какви случаи? На първо място, вредата от морската кале зависи от мястото, където е нараснал. В края на краищата, водораслите абсорбират от морската вода абсолютно всички вещества, които са полезни, thai и вредни. Ако морските калета растат във водите на района, където има значителни проблеми с екологичната ситуация, то може да съдържа и нефт, тежки метали и дори радиоактивни елементи.
Ламинарията е противопоказана при хора с хипертиреоидизъм поради високото съдържание на йод. Също така заболяванията, които правят използването на този продукт невъзможно, включват:
• хеморагични прояви;
• нефрит;
• фруункулоза на хронична форма.
В случай, че човек е алергичен към един от компонентите на морската кал, може да предизвика алергична реакция. Ето защо лекарите не препоръчват да се яде калпа за хора с диатеза. Този продукт може да доведе до развитие на уртикария, дразнене на кожата.
За бременни и кърмещи майки: морска кал
Бременност е този период в живота на всяка жена, когато правилното хранене е много важно условие за развитието на здраво дете. Бъдещите майки, които са спечелили повече паунда или обикновено са склонни към затлъстяване, задължително трябва да включват водорасли в ежедневната си диета.
Единственото предупреждение е, че зелето съдържа много йод, така че една жена трябва да се консултира с лекар. Ако тялото няма йод, то може да застраши спонтанен аборт или раждането на бебе с ниско тегло. Но излишъкът от това вещество може да доведе до нежелани последствия. Следователно водораслите по време на бременност трябва да се използват само след като жената научи за съдържанието на йод в тялото си.
По време на храненето на бебето с кърма, не е нужно да се отказвате от използването на морска кал. Това е не само безопасно за бебето, но и полезно за майката. Тъй като водораслото е в състояние да възстанови нормалния метаболизъм в организма, ще коригира работата на щитовидната жлеза. Но в никакъв случай не трябва да злоупотребявате с този продукт. Важно е да се наблюдава реакцията на бебето за въвеждането на водорасли в дажбата на кърмещата майка, за да се предотврати развитието на алергия към този продукт.
Водорасли: полза за отслабване
Морските кале за отслабване се използват доста често. Калоричното съдържание на този продукт е много ниско, така че не допринася за набор от допълнителни килограми. Едно от уникалните свойства на този морски продукт е, че може да успокои апетита. Това е възможно, поради факта, че с морско зеле голямо количество течност влиза в човешкото тяло, което бързо запълва стомаха и усещането за глад минава.
Ако решите да отслабнете, можете безопасно да продължите с това. Можете да организирате ден на разтоварване, когато ще ядете само морско кале и нищо повече. Поради факта, че тя съдържа почти всички необходими витамини и минерали, няма да навредите на здравето си, а ще се възползвате само от това.
Морската кале, чието предимство зависи от начина, по който е приготвено, е най-полезно, ако сте закупили продукта в суха форма, а домашното го е приготвило сами. Естествено, по-лесно е да си купите готов келп в магазина, но това не е най-добрият вариант. Тъй като киселият морски канел съдържа оцет, разнообразие от подправки, масло, което ще причини повече вреда, отколкото полза и дори допълнителни калории.
Можете да извлечете някои заключения относно морския кале, неговите вреди и ползи за здравето:
• За да се компенсира липсата на йод в организма, достатъчно е да изядете до 40 грама водорасли;
• за бременни жени, които нямат заболяване на щитовидната жлеза;
• по време на кърменето си струва да се използва малко морско кале и внимателно да се следи състоянието на бебето;
• Сухото морско кале е много по-полезно от накисването.
Laminaria е уникално водорасло, което е от полза само за тялото. Вероятно става въпрос за този продукт, който Хипократ пише, когато сънува, че храната е лекарство, а лекарството - храна.
