Кайма с мляно месо и картофи е ястие, което може да се предлага не само за вечеря.
Те могат да имат обилна закуска и дори да използват като втори за обяд.
Но основното предимство е бързина и лекота на готвене.
Съставките се добавят към формуляра и можете да забравите за него, но само за известно време.
Ястието се приготвя само по себе си и отделяме време за по-интересни дейности.
Готвене с мляно месо и картофи - общи принципи за приготвяне
Най-обикновените гарнитури се приготвят от сурови храни. Картофите са нарязани, подправени с подправки, всичко се вписва във формата и отива във фурната. Слоевете могат да бъдат замърсени със сосове, пълни с различни смеси, нагоре поръсени със сирене.
Също така, гарнитури с мляно месо и картофи могат да се приготвят от предварително сварени, пържени или задушени храни. Понякога някои от съставките се поставят в сурова форма, а някои в приготвените. Това се прави, за да се намали или изравни времето за готвене.
Какво друго можете да поставите в касетата:
• различни зеленчуци;
• гъби;
• яйца;
• сирене и други млечни продукти.
Няма ограничения за използването на подправки. Можете да добавите закупени смеси или да комбинирате различни подправки. Кюспета се приготвят главно във фурната, по-рядко в мулти-марка. Съдовете се приготвят при температура 180-200 ° C от 30 минути до един час.
Рецепта 1: Готвене с мляно месо и картофи под сирене
Най-разпространената версия на готвене с мляно месо и картофи, под ароматна кора от сирене. Може да се приема месо за мляно месо: говеждо, свинско, пилешко или птиче месо. Но особено успешно получени от смес от няколко вида. Сиренето се използва само трудно.
Съставките
• 0,8 кг картофи;
• 0,7 кг месо;
• 2 лука;
• 150 мл заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• Подправки;
• 0,5 супени лъжици сух копър;
• 0,15-0,2 kg сирене.
подготовка
1. Обелените луковици са нарязани. Измиваме месото, изсушаваме го и го нарязваме. Ние се смиламе в комбайн или минаваме през месомелачка. По-добре с голяма мрежа. В пълнежа сложете сол пипер, разбъркайте.
2. Почистете картофите и нарязайте на тънки резени 3 милиметра.
3. Смесете заквасена сметана с копър. Разтриваме сиренето с големи стърготини.
4. Съберете готвене в мазнина. Поставяме слой от картофи на дъното, поръсваме сол, смазваме със заквасена сметана. След това поръсете със сирене и поставете тънък слой мляно месо. След това отново картофи, подправки, заквасена сметана, сирене и кайма.
5. Поставяме всички продукти, горната част трябва да бъде направена от мляно месо, което е намазано със заквасена сметана и копър и покрито с остатъци от сирене.
6. Изпращаме готвене за подготовка за 45 минути във фурната. Ако е необходимо, удължаваме времето. Температура 190 ° С.
Рецепта 2: Готвене с мляно месо и картофи с гъби
За гъбника с картофи и мляно месо ние ще използваме шампанско, както и заквасена сметана. Това ястие е малко по-дълго, за да се подготви, отколкото предишната, тъй като гъбите изискват предварително изпичане. Пълненето се използва от всеки.
Съставките
• 0,4 кг пълнеж;
• 0,2 кг шампанско;
• 0.15 кг твърдо сирене;
• 7 картофелин;
• 1-2 лука;
• Подправки.
В запълването:
• яйцето;
• Подправки;
• 0,25 кг заквасена сметана;
• чесън.
подготовка
1. Шампаньотите се нарязват на малки кубчета и се запържват в тиган за около пет минути.
2. Ние комбинираме сиренето с гъби, прибавяме ситно нарязания лук към тях. Изсипете подправки, можете да използвате всякакви подправки за месо, суха adzhiku или хмел-suneli.
3. Ние почистваме картофи, нарязани на филийки и смесени с подправки.
4. За изливане трябва да комбинирате яйцето със заквасена сметана, добавете малко сол, черен пипер и нарязан чесън. Сумата е регулируема според вашите предпочитания, можете и без нея.
5. Смажете формата, разстилайте половината картофи. Нагоре с малко сирене, около третата част.
6. Сега има слой мляно месо.
7. Отново имаше картофи (всичко останало).
8. Напълнете солта със заквасена сметана с яйцето и изпратете готвене за печене на 40 минути. Не настройвайте температурата над 180.
9. Сега го извадете, проверете мекотата на картофите с вилица. Резетата трябва да се пробиват лесно. Ако щепселът влиза зле, тогава ще подготвим още 10 минути.
10. Заспиваме с останалото сирене, което е по-добре да се скара грубо и да се пече още 10 минути. Сега можете да добавите температурата на 200 градуса, така че да се изпече красива кора.
Рецепта 3: Готвене с мляно месо и картофи с домати
Домати прибавят сок от сок и дават лека киселост. Използваме узрели, но твърди плодове, които могат да бъдат внимателно нарязани.
Съставките
• 0,7 кг картофи;
• 0,7 кг пълнеж;
• 2 лука;
• 140 грама майонеза;
• 4 домата;
• Подправки;
• сирене, ако желаете.
подготовка
1. Изчистете картофите, нарязани на кръгчета, добавете половината майонеза, сол, черен пипер и поставете в подготвена форма.
2. Накълцайте лука с половинки пръстени, поръсете картофи.
3. Пълнене също сезон с подправки, разпространение на върха на картофи с лук, ниво с лъжица.
4. Нарежете домати на филийки и ги подреждайте на един слой. Може би, домати ще отидат малко повече или по-малко, в зависимост от размера на формата и зеленчуци.
5. Смажете готвене отгоре с майонеза и го изпратете в пещта за един час.
6. Ако има желание да се поръсва със сирене, го направете 15 минути преди края на готвенето.
Рецепта 4: Готвене с мляно месо и картофи в многообразна форма
Готвене в карикатурата може да се събере предварително и да се постави таймер. И в точното време ще чака готово ястие за обилна вечеря.
Съставките
• 500 грама картофи;
• 500 грама пълнеж;
• 2 лука или 1 голяма;
• 100 мл заквасена сметана;
• 100 мл майонеза;
• 4 яйца;
• 2 супени лъжици брашно;
• Подправки.
подготовка
1. Нарежете лука и смесете с мляно месо, добавете подправки, не забравяйте да солите. Можете да сложите на вкус чесън от чесън.
2. Нарежете картофите в тънки плочи.
3. Напълваме от заквасена сметана с майонеза и яйца, сол и черен пипер, слагаме брашното.
4. Смажете капацитета на мултифункционалното масло.
5. Поставете слой от картофи, поръсвайте малко, за да напълните парчетата.
6. Сега слой на мляно месо, също напоени с гърне, след това отново картофи и така нататък. Можете просто да направите 2 слоя картофи и в средата на мляно месо или да повторите редуването няколко пъти. Накрая изсипете цялата заквасена сметана.
7. Затворете multivark, включете програмата "печене" и оставете за 60 минути. След това отворете, проверете, ако е необходимо, удължете времето.
8. Обърнете готвене в ястие и нарязани на филийки, като торта. Благодарение на запълването е лесно да се направи.
Рецепта 5: Готвене с мляно месо и картофи с мляко
Вариант на най-сладкото готвене в млякото. По същия начин можете да използвате сметана, но не с много високо съдържание на мазнини или разредена с вода.
Съставките
• 0.3 кг пълнеж;
• 8-9 картофи;
• 300 мл молока;
• 0,1 кг сирене;
• Подправки.
подготовка
1. Нарязваме тънко нарязаните картофи.
2. Малка сол, можете да добавите в нея натрошен лук, чесън, червен пипер, сладки пиперки, смес от подправки. Като цяло, всички продукти, но не кисел, така че млякото не се свива.
3. Разтрийте сиренето, смесете с мляко.
4. Поставете картофите във формата, след това настържете и отново картофите. Можете да направите няколко слоя.
5. Напълнете готвене с млечен сос и го изпратете във фурната, задръжте за около 50 минути на 180 градуса.
Рецепта 6: Готвене с мляно месо и картофи със зеле
Рецептата за нискомаслено готвене с картофи, мляно месо и други зеленчуци. Между другото, можете да използвате зеле за него не само прясно, но и мариновани или кисели.
Съставките
• 6 кашона;
• 0,5 кг зеле;
• 0,4 кг пълнеж;
• 1 лук;
• 1 морков;
• Подправки;
• 300 мл заквасена сметана;
• 0,15 кг сирене;
• масло.
подготовка
1. Гответе картофите в униформата им. Охлаждайте, нарязвайте и нарязвайте на кръгчета, но не и тънки.
2. В каймата добавяме нарязан на кубчета лъжица, черен пипер и сол.
3. В тиган се запържва зелето с моркови. Ако използваме мариновано или кисело зеле, а след това изцедете саламурата.
4. Съберете готвене в помазано масло. Слоеве: половин картоф, мляно месо, зеле, картофи. Всеки слой се поръсва с подправки и се поръсва със заквасена сметана.
5. Нагоре ние покриваме със сирене и изпращаме ястието да готви във фурната за 30-35 минути.
Рецепта 7: Готвене с мляно месо, картофи и тиквички
Прекрасно ястие за лятна вечеря, лесна за приготвяне и най-вече състоящо се от сезонни зеленчуци.
Съставките
• 500 грама пълнеж;
• 500 грама тиквички;
• 4 домата;
• 4 картофелины;
• 20 грама масло;
• 1 лук;
• 1 сладка пипер;
• 4 яйца;
• 150 грама сметана или заквасена сметана;
• Подправки;
• 200 грама сирене.
подготовка
1. Сварете картофите почти готови, нарязани на кръгчета.
2. Почистете всички зеленчуци. Мразовете също нарязани на кръгчета, пипер и лук, пръстени, домати с плочи.
3. Пълненето може да се постави в сурова форма или леко пържено в тиган. Но във всеки случай веднага го запълваме с подправки.
4. Разбийте яйцата със сол и заквасена сметана (сметана). Solim е добре да не се поръсва със зеленчуци. Можете да добавите пипер.
5. Събираме готвене. За да направите това, поставете половината от скуош на дъното на мазнината форма, мазнина заквасена сметана с яйца. От горе поставете всички картофи, изсипете заквасена сметана, след това половинки от лук.
6. На лука разстиламе каймата, поръсваме този слой с пръстените на българския пипер. На него се разпространяват домати, тиквички и се заливаме с остатъците от заквасена сметана с яйца.
7. Печете ястието за 30 минути при температура най-малко 200 градуса. Ще има много сок от пресни зеленчуци, той трябва да бъде позволен да се изпари.
8. Взимаме формата, заспиваме зеленчуци със сирене и се пече още 15 минути, но е по-добре да се ориентираме към готовността на готвенечката.
Рецепта 8: Готвене с мляно месо и картофено пюре
Опция готвене от вече варени картофено пюре. Може да се приготвя специално или да се използва остатъчната гарнитура.
Съставките
• 300 грама пълнеж;
• 2 яйца;
• масло;
• 700 грама картофено пюре;
• 2 лука;
• 2-3 супени лъжици галета;
• Подправки;
• 2 супени лъжици заквасена сметана.
подготовка
1. Смажете мляно месо с нарязан лук в тиган за пет минути. Ако не е много мазна, поставете маслото. Запълваме с подправки.
2. В картофено пюре добавете сурови яйца, разбъркайте.
3. Смажете формата, по-добре е да вървите парче масло. След това поръсете обилно с галета. Но можете да използвате трици, овесени овесени люспи.
4. Разстилайте половината от пюрето, след това настържете и отново картофите.
5. Смажете горния слой заквасена сметана и изпратете формуляра за 20 минути във фурната.
Готвене с мляно месо и картофи - полезни съвети и трикове
• Картофите се готвят два пъти по-дълго от мляното месо. За да се ускори процесът, може да се вари, поне наполовина варени и след това да се поставят в мухъл.
• Ако поръсите омаслена форма с галета, то гърнетата не само ще се разделят по-добре с нея, но и ще бъдат покрити с хрупкава кора.
• Мляното месо в печеното ястие ще бъде по-вкусно, ако се добави лук, пържени върху разтопено или маслообразно масло.
• Сиренето е незадължителна съставка за готвене. Вместо това можете просто да смажете повърхността със заквасена сметана, майонеза или смес от тези продукти с яйца.
